Co je nejlepší uvařit pro nový. Jaká originální jídla můžete uvařit na nový rok

Nestačí najít dobré recepty na nový rok 2017, musíte se s nimi také vypořádat. Každá žena v domácnosti má samozřejmě své vlastní chutné a osvědčené recepty, ale pokud používáte nové recepty na novoroční stůl, doporučuji vyzkoušet pokrmy, abyste pochopili, jak dlouho vám bude trvat jejich příprava.

Pokuste se vyhovět vkusu všech hostů. Moje matka vždy vařila velký stůl a zdálo se mi, že se stejné jídlo objevilo na stole několikrát - jako dítě jsem si myslel, že je to jen pro krásu, ale ve skutečnosti moje matka opakovala své nejlepší recepty v několika čteních.

Jeden a tentýž salát může být například s majonézou, nebo může být nevylisovaný - mezi našimi hosty ne každý jí majonézu. Byly také možnosti bez masa, ryb a dalších alergenů. Před sestavením jídelního lístku se zeptejte na vkus svých hostů.

Také stojí za to zahrnout do novoročního menu jednoduché recepty - vaření obyčejné řepy se sušenými švestkami trvá pět minut a jedí je docela rychle.

Pokud máte s podáváním misky nějaké potíže, pomůže vám fotografie - prostudujte obrázky a zkuste podávání opakovat co nejblíže originálu.

Občerstvení

Je lepší vybrat si novoroční recepty na občerstvení pro rok kohouta takovým způsobem, aby bylo snadné je vařit - hosté nejprve smetli občerstvení.

Smažené avokádo

Složení:

• 3 zralá avokáda;
• 2 lžíce mouky;
• 2 vejce;
• 100 g směsi na chléb;
• Deodorizovaný olej.

Jak vařit

1. Porazte vejce, přidejte do směsi sůl a nalijte na vhodný talíř. Vedle položte dva talíře - jeden s moukou, druhý s chlebovou směsí.
2. Avokádo oloupeme, nakrájíme podélně na 6–10 plátků.
3. Nalijte olej do pánve s vysokými boky a zahřejte, stupeň ohřevu oleje lze určit malým krajícem chleba - měl by se rychle smažit.
4. Každý kousek avokáda namočte do mouky, ponořte do směsi vajec a chleba a poté vložte máslo.
5. Odstraňte všechny kousky a položte na talíř, předtím pokrytý savými ubrousky, slijte přebytečný tuk.
6. Podávejte se snítkou bylinek.

Velmi jednoduchý předkrm na přípravu, ale velmi účinný a chutný.

Ingredience

• 1 list hotového listového těsta;
• 10 sušených rajčat;
• 20 oliv;
• 1 vejce na mazání;
• provensálská směs bylin.

Jak vařit

1. Tence vyválejte dva velké pláty těsta.
2. Na jednu vrstvu těsta naaranžujte sušená rajčata a olivy.
3. Místo bez náplně namažte rozšlehaným vejcem, okraje dobře namažte.
4. Těsto přikryjte druhou vrstvou, mírně vyválejte a vložte na půl hodiny do lednice.
5. Vyjměte polotovar z chladničky a nakrájejte na proužky.
6. Proužky těsta dejte na pergamen, potřete rozšlehaným vejcem a poté posypte provensálskými bylinkami a vložte do trouby na 20 minut.

Teplá masová jídla

Výběr receptů na teplá jídla pro nový rok 2017. Novoroční jídla připravená na nový rok 2017 mohou být téměř jakákoli, ale je lepší použít originální recepty - tímto způsobem můžete zdůraznit důležitost dovolené.

Kotlety z krůtích prsou

Složení:

• malá plechovka mozzarelly;
• krůtí prsa;
• 8 ks malá rajčata;
• 4 proužky sádla s masovou vrstvou;
• 1 bulharský pepř;
• extra panenský olivový olej;
• sůl a pepř;
• Provensálské bylinky;
• několik listů rozmarýnu.

Jak vařit:

1. Dejte troubu zahřát a pečujte o maso - krůtí prsa nakrájejte na 4 kusy, opláchněte studenou vodou, osušte a utlučte.
2. Papriky je třeba oloupat a poté podélně nakrájet na tenké proužky. Nakrájené papriky rozdělíme na počet řízků a každý kousek obalíme proužkem slaniny.
3. Na rozšlehané krůtí maso dejte rozdrobenou mozzarellu.
4. Na kotlety položte papriku a sádlo a vytvořte váleček.
5. Každý váleček dejte na samostatný list pečicího papíru, na každý pergamen přidejte 2 cherry rajčata, zalijte olivovým olejem, osolte, okořeňte a poté ozdobte rozmarýnem.
6. Každou rolku zabalte do pergamenu (srolovat jako bonbóny), okraje spojte hrubou nití.
7. Umístěte svazky do formy a pečte v předehřáté troubě 30 minut, poté nakrájejte pergamen a pečte dalších 10 minut - získáte krásnou kůru.
8. Podávejte s čerstvými rajčaty a jakoukoli přílohou.

Při sestavování novoročního menu na dovolenou 2017 vyzvedněte recepty z fotografie. Mohou to být osvědčené novoroční recepty na dovolenou v roce Kohouta, nebo jen neobvyklé recepty na Vánoce a Nový rok 2017 s videem nebo fotografií - zjednodušíte si tak přípravu stolu předem.

Zázvorová vánoční šunka

Ingredience

• vepřové maso o hmotnosti asi 2,5 kg.
• 1 polévková lžíce suchý mletý kořen zázvoru;
• 6 hlav česneku;
• sůl;
• směs paprik;
• trochu kajenského pepře;
• zázvor - asi 10 centimetrů;
• pár limetek.

Vaření:

1. Ze šunky nakrájejte trochu sádla, maso by nemělo mít více než jeden a půl centimetru tuku.
2. Zázvor důkladně oloupejte a nakrájejte (můžete použít struhadlo). Z citrusů musíte odstranit kůru - škrabkou na zeleninu nebo stejným strouhačem a také z nich vytlačit šťávu samostatně.
3. Část limetkové kůry se smíchá se strouhaným kořenem zázvoru, do této směsi by se mělo dát o něco méně než čajová lžička soli a limetkové šťávy.
4. Smíchejte zázvorový prášek s pepřem, kůrou a solí.
5. Maso položte na stůl s tukem nahoře a naplňte směsí soli a zázvoru. Na několika místech musíte nůž nalepit, poté ho otočit a do výsledného otvoru vložit zázvorovo-vápennou směs, jemně utáhnout a uzavřít otvor vyjmutím nože.
6. Poté, co je šunka plněna, musíte na ni šikmo vložit sádlo a potřít směsí zázvorového prášku, kůry ze soli a pepře.
7. Vytvářejte obálky z fólie - do každé vložte hlavu česneku, ze které odstraníte vrchní suchou vrstvu, a kousek tuku nakrájeného ze šunky, každou obálku stočte.
8. Vezměte pánev, kterou lze vařit bez oleje, a na pár minut „zalepte“ vrubovou část šunky (kde je tuk).
9. Šunku položte na mřížku a na plech, který vložte do velmi předehřáté trouby na 25 minut.
10. Je nutné snížit teplo, nalít 1-1,5 šálků vody na plech, dát česnekové hlavy na mřížku na plech.
11. Pečte 20 minut na každé kilo váhy. Šunka o hmotnosti 2 kila bude vařit 80 minut, pokud je hmotnost syrového masa 2,5 kg, pak bude vaření trvat 100 minut - tedy 1 hodinu a 40 minut.
12. Odstraňte šunku, přikryjte fólií na 20 minut a poté podávejte.

Při výběru receptů na novoroční masová jídla nezapomeňte vyřešit také problém s omáčkami - uvaříte si je sami nebo si koupíte hotové? V každém případě je třeba tento okamžik promyslet a vzít v úvahu.

Neobvyklé rybí pokrmy

Pokud málokdy vaříte ryby, pak je lepší podívat se na novoroční recepty 2017 s fotografií - takže můžete rychle zjistit, jak vařit konkrétní jídlo, a co je nejdůležitější, jak by měl vypadat konečný výsledek.

Rybí pěna na černém chlebu

Ingredience

• Mascarpone nebo měkký tvaroh bez jasné chuti - 150 g;
• 3 svazky zelené cibule;
• 150 g lososa;
• 3 lžíce citronová šťáva;
• Provensálské bylinky;
• krájený chléb Borodino.

Vaření takto:

1. Mascarpone, lososa a citronovou šťávu rozemeleme v mixéru, dokud nebudou pastovité.
2. Zelenou cibuli nakrájíme nadrobno a vmícháme rybí hmotu.
3. Pomocí cukrářského sáčku namočte pěnu na plátky chleba Borodino, posypte provensálskými bylinkami.

Carpaccio z tuňáka na polštáři

Složení:

• 400 g tuňákového filetu (vždy čerstvého);
• 3 lžíce olivový olej;
• 1 lžička nasekané čerstvé oregano;
• 1 velká hrst rukoly
• šťáva a kůra z 1 citronu;
• půl plotice salátu;
• sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Tuňáka opláchněte, oddělte od kůže, osušte papírovými ručníky a zabalte do fólie, poté vložte na půl hodiny do mrazáku.
2. Rukolu a salát natrhejte rukama na velké kousky, promíchejte.
3. Smíchejte olivový olej a citronovou šťávu, přidejte sůl a oregano.
4. Vyjměte tuňáka z mrazáku, nakrájejte na velmi tenké plátky (pomocí ostrého nože nebo speciálního drtiče).
5. Na talíři vytvořte svěží zelený polštář (nechte trochu na ozdobu).
6. Uspořádejte tuňáka tak, aby se plátky překrývaly a navrch trochu ozdobte salátem.
7. Salát okořeníme.

Novoroční přílohy

Souhlasíte, je hloupé dát obyčejné těstoviny na novoroční stůl 2017 jako přílohu? Pro zpestření jídelníčku na nový rok 2017 pomůže pár zajímavých příloh.

Květák se sýrem

Složení:

• 1 střední hlava květáku;
• 3 lžíce rafinovaný olej;
• 1 lžička mletá paprika;
• česnek podle chuti;
• 50 g tvrdého sýra;
• sůl podle chuti.

Jak vařit

1. Dejte troubu předehřát, potřebujete asi 180 ° C.
2. Zelí omyjte, zbavte stonků a listů a ořízněte, aby leželo naplocho.
3. Zelí dejte do zapékací mísy.
4. Nastrouhejte česnek na jemném struhadle, promíchejte s rostlinným olejem, paprikou a solí.
5. Zelí potřete česnekovým olejem.
6. Nastrouhejte tvrdý sýr a posypte zelím.
7. Vložte pekáč do trouby a vařte asi 1 hodinu.
8. Připravenost zkontrolujte ostrým nožem uprostřed hlavy - nůž by měl jít dovnitř snadno, aniž by křupal.
9. Celé zelí vypadá velmi působivě, takže je lepší ho nakrájet, když jsou na stole hosté.

Složení:

• libra zeleného hrášku (zmrazeného);
• 3-4 stonky celeru;
• 1,5 lžíce másla
• 2-4 stroužky česneku;
• čerstvý tymián;
• 2 lžíce suché bílé víno;
• 1 polévková lžíce smetana (obsah tuku nad 30%);
• 1 lžička citronová kůra;
• 1 lžička hořčice (nejlépe se semeny);
• 1 lžička mouka nebo škrob;
• pepř a sůl podle chuti;
• petržel na ozdobu.

Jak vařit

1. Česnek nakrájejte na tenké plátky.
2. Celer nakrájíme šikmo na plátky.
3. Hrách zalijte vroucí vodou (bez rozmrazování).
4. Do pánve dejte máslo, přidejte tymián a česnek.
5. Poté, co se máslo rozpustí, přidejte hrášek a celer, dochuťte solí a pepřem.
6. Posypeme moukou a přidáme smetanu, za mírného míchání přivedeme k varu.
7. Dochutíme citronovou kůrou, hořčicí, při podávání ozdobíme petrželkou.

Novoroční dezerty

Novoroční recepty s fotografiemi pomohou připravit úžasné a jednoduché dezerty.

Banánový tvarohový koláč

Složení:

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu;
• 6 zralých banánů;
• 2 lžíce škrob;
• 1 vejce.

Jak vařit

1. Porazte vejce, tvaroh a škrob.
2. Oloupané banány rozemeleme v mixéru.
3. Těsto důkladně promíchejte a vložte do formy.
4. Pečeme do zlatova.

Mrkvové muffiny

Složení:

• 1 polévková lžíce Sahara;
• 3 vejce;
• 1 sáček vanilkového cukru;
• 0,5 lžíce rostlinný olej bez zápachu;
• kůra z 1 pomeranče;
• 1 velká mrkev;
• 1 polévková lžíce mouka;
• 1 sáček prášku do pečiva;
• muškátový oříšek a skořice podle chuti.

Jak vařit

1. Vejce vyšlehejte s cukrem, do směsi přidejte vanilkový cukr a znovu prošlehejte.
2. Nastrouhejte mrkev.
3. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme.
4. Do vaječné směsi nalijte mouku a mrkev, zalijte rostlinným olejem, do těsta vmíchejte skořici a muškátový oříšek.
5. Těsto rozdělte do formiček na muffiny a pečte 20 minut.

Na nový rok 2017 byste do nabídky neměli zařadit příliš mnoho dezertů, stačit budou 1–2, ale ať jsou z nich chutné recepty. Můžete si udělat obyčejný dort, nebo můžete do oslavy roku 2017 zařadit do nabídky něco opravdu jedinečného.

Bonus: lahodný nápoj

Mnoho lidí obvykle kupuje alkohol a sodu jako nápoje, ale lze připravit neobvyklé nápoje - zejména proto, že je to docela snadné.

Vánoční čaj

Přidejte do připraveného čaje nějaké bylinky (sušili jste mátu, když bylo léto? Pokud ne, můžete si ji koupit v oddělení koření), do čaje nalijte trochu rumu a vyrobte si speciální sirup na vánoční čaj - z pomerančů, kůry , hřebíček a zázvor. Mimochodem, z vůně tohoto sirupu bude nejen kuchyně, ale celý dům naplněn nádhernou novoroční vůní.

Nyní víte, co uvařit na nový rok 2017, a můžete si vytvořit podrobné menu. Každé jídlo si dobře promyslete, prostudujte novoroční menu jiných lidí a budete mít vynikající sváteční stůl na Nový rok nebo Vánoce!

Už jen kousek zbývá do toho dlouho očekávaného dne, kdy se rozbalí dárky, vzduch se naplní vůní mandarinek a jehličí, lednice praskne dobrotami a šampaňské se rozlévá jako řeka.

Abychom poslední den nemuseli horečně přemýšlet, jak potěšit domácnost na dovolenou, rozhodujeme o této záležitosti předem. Pravda - s přihlédnutím k preferencím symbolu příštího roku - Ohnivého kohouta.

Nádobí pro nový rok 2017 - co uvařit pro novoroční stůl pro rok kohouta 2017?

Tradice přípravy pokrmů podle „přání“ patrona roku se objevila ne tak dávno. Představuje výběr jídel a pokrmů, splňující chuťové preference toho či onoho zvířete z východního kalendáře , podle kterého je třeba vzít v úvahu charakteristické rysy nejen symbolu roku, ale i jeho prvků.

Jaké pokrmy se tedy budou Red Roosterovi líbit?

• Na kuře a drůbež - tvrdé tabu.
• Lilek, řepa, červená cibule, bobule a šťávy z nich, hrozny, švestky, mrkev vyndáváme z „popelnic“ a dáváme na sváteční stůl.
• Kohout je následovník jednoduché a zdravé jídlo ... Ovoce se zeleninou a obilím by proto mělo být povinné. Na stole a ve výzdobě se upřednostňují barvy - červená a oranžová, růžová, fialová a vínová.
• Kohouta nevyplaší cuketa a hrášek, špenát, paprikový salát, okurky, avokádo s kiwi .
• Na horké: maso pokrmy z hovězího, králičího, jehněčího, vepřového masa a také ze široké škály obilovin, kastrolů a pečiva .
• Pokud jde o prostírání, letos by tam mělo být kov ... Například kovové nádobí, podnosy s ručně malovanou zlatou malbou atd. Zdobíme nádobí bylinky a koření , jejich originálním umístěním do váz a na talíře.

Varianta novoročního menu pro Rok kohouta 2017 - co vařit na sváteční stůl?

• Plněný lilek
  Požadované produkty:
  • Lilek - 3 ks.
  • Sladká paprika - 1 ks.
  • Cibule - 2 hlavy.
  • Rajčata - 2 ks.
  • 1 mrkev.
  • Sýr (tvrdý) - 70 g.
  • Sůl, pepř, olej, majonéza.

  
  Způsob vaření:

  • Omyté, podélně nakrájené a osolené lilky namočíme do osolené vody, abychom na 30 minut odstranili hořkost, znovu opláchneme a vyřízneme dužinu.
  • Nakrájejte cibuli, mrkev, papriku a dužinu lilku, orestujte, přidejte rajčata, duste, dokud se přebytečná tekutina neodpaří.
  • Dochutíme solí / pepřem / česnekem.
  • Vychladlé „mleté ​​maso“ dáme na poloviny lilku, potřeme majonézou, posypeme sýrem a pečeme 35 minut.
• Saláty z kořenové zeleniny
  Vše závisí pouze na rozsahu představivosti. Vezmeme brambory a mrkev, řepu, celer, širokou škálu bylin, aromatických bylin a koření a připravíme něco originálního, z čeho bude mít radost jak Ohnivý kohout, tak i domácnost.
  
  
• Jednohubky
  No, kde bez nich - bez těchto lahodných drobných chlebíčků na špejlích. Ozdobí stůl a jsou vhodné jako svačina. K ozdobení chlebíčků na „jeden zub“ můžete použít hrozny, houby, malé okurky a olivy.
  
  
• Salát - ohňostroj chuti pro Kohouta
  Požadované produkty:
  • Brambory, mrkev a řepa - po 300 g.
  • Zelí - 200 g.
  • Vepřový řízek - 250 g.
  • Sůl, majonéza, olej.
  • Zelení (více) a 1 granátové jablko.

  
  Způsob přípravy salátu:

  • Nakrájejte (ve formě proužků), smažte vepřové maso.
  • Nakrájejte (také), opečte brambory.
  • Nastrouhejte řepu s mrkví a nakrájeným zelím.
  • Semena granátového jablka oddělte od slupky a nasekejte bylinky.
  • Smažené brambory s vepřovým masem nakrájíme na kostky a dáme na sklíčka na talíř se zeleninou. Granátové jablko - úplně uprostřed. Před použitím promíchejte.
• Hovězí maso pod „kožichem“.
  Požadované přísady:
  • Hovězí maso - 700 g.
  • Cibule - 1 hlava.
  • Sůl pepř.
  • Ocet - 50 ml.
  • Máslo 100 g (máslo).
  • Mletá káva - 2 polévkové lžíce / l.

  Způsob vaření:

  • Smíchejte ocet s kávou a kořením, nastrouhejte maso se vzniklou směsí a schovejte na 5 hodin do nádoby v lednici.
  • Dále maso osmažte dozlatova, položte na plech na cibuli nakrájenou na kolečka, pečte půl hodiny.
  • Upečenou cibuli rozemeleme v mixéru, smícháme s pár lžícemi mouky (zředěné ve vodě) a s omáčkou na maso.
• Uzeniny
  Požadované produkty:
  • Hovězí maso - 300 g (trhané).
  • Vepřová panenka - 300 g (vařená a uzená).
  • Vařený hovězí jazyk - 1 ks.
  • Salát, zelenina (na svazku - vše tradiční).
  • Koření, hořčice.

  Ať už na sváteční stůl položíte jakákoli jídla, pamatujte, že hlavní složkou je pozornost blízkým!

Jste úplně zmatení z doporučení, co uvařit na Nový rok prasete? Neradi děláte seznamy jídel? Nezbývá vám čas na hledání vhodných receptů mezi miliony nabídek na webu? Nezoufejte, vaše novoroční menu je připraveno. Zbývá jen vybrat vhodnou možnost z navrhovaných v závislosti na složení, věku společnosti a umístění Silvestra.

Menu pro rok 2019 Prase pro rodinu 4-5 osob

Nový rok byl vždy považován za rodinnou dovolenou. A mnozí se snaží dodržovat tradici oslavy narození Nového roku zvonkohrou v rodinném kruhu.

Ale i když se neočekává, že by ke slavnostnímu stolu přišli přátelé, hostitelka domu se snaží připravit co nejvíce lahodných pokrmů, aby bylo dost pro rodinu i případné hosty. Navíc mnoho lidí raději pár dní po Novém roce nevaří a dopíjí novoroční občerstvení a saláty.

K sestavení novoročního menu můžete dát dohromady celou rodinu a zapsat si nápady všech. A pro ty, kteří hledají hotové menu, jsme připravili perfektní 8chodovou variantu.

Hovězí guláš s mrkví, cibulí a sušenými švestkami osloví dospělé i děti. Pokud takové jídlo dusíte asi hodinu na středním ohni, maso bude nasyceno vůní zeleniny a sušeného ovoce a získá neuvěřitelnou vůni.

Půlky brambor plněné plátky rajčat a šunky se po upečení v troubě promění v čarodějnické čluny.

Zbývá jen posypat sýrem a můžete ho podávat k novoročnímu rodinnému stolu.

V originále je předkrm Caprice připraven ve formě salátu.

Navrhujeme však trochu změnit tradici a navléknout na špízy mozzarellové kuličky, olivy a cherry rajčata.

Pokud nemůžete v zimě najít čerstvou bazalku, nahraďte ji snítkami petrželky.

Hotové tartaletky doporučujeme plnit dvojitou náplní. Formy vymažte změkčeným máslem, naplňte je do poloviny houbami, osmahněte na cibuli a smíchejte s nakrájeným vařeným vejcem.

Druhou vrstvou náplně je nejjemnější paštika z kuřecích jater s mrkví, cibulí a máslem.

Udělejte si klasický salát Olivier s klobásou nebo kuřecími prsíčky.

A pokud si přejete, můžete připravit tradiční novoroční salát s neobvyklými přísadami.

Recepty na variace salátu Olivier najdete v článku.

Pruhy vařeného telecího jazyka smíchejte s plátky smažené cibule a mrkve. Zbývá přidat okurky, trochu majonézy.

Navrch posypte salát zelenou cibulkou. Pánský novoroční salát je připraven.

Další vzpomínkou na dětství je lahodný napoleonský listový dort.

Samozřejmě si s tím budete muset pohrát, ale toto je jediné komplexní jídlo v nabídce, které vyžaduje předběžnou přípravu.

Recept na tradiční narozeninový dort najdete v sekci.

Přidáním citronů, medu a máty do převařené vody získáte limonádu bez kapky konzervantů a škodlivých chemikálií.

Osvěžující aromatický nápoj ideálně doplní novoroční stůl a potěší všechny členy rodiny.

Slavnostní menu na Nový rok prasete 2019 pro dva

Když přijde na jídelníček pro dva, okamžitě se vybaví romantická večeře.

Nový rok ale společně mohou oslavit nejen zamilované páry, pro které je Silvestr pohádkou, která spojuje srdce.

Zvedají brýle k zvonkohře a párům, které spolu žijí déle než jeden rok, a přátelům, kteří se rozhodli distancovat od celého světa a věnovat Silvestra sledování programů a tiché konverzaci.

U stejného stolu se scházejí i starší lidé, kteří jsou nuceni slavit svátek sami.

Nabízíme jedinečné menu, které je vhodné jak pro romantickou večeři, tak pro oslavu Nového roku s přítelem, spřízněnou duší.

Rychlé a chutné jídlo ideální pro oslavu nového roku.

Vezměte porce masa s nízkým obsahem tuku a pečte v troubě s kořením. Ujistěte se, že na každý plátek položíte kruh ananasu a posypete strouhaným sýrem.

Jemná rýže s houbovou vůní maso skvěle doplní. Přílohu připravujeme těsně před podáváním.

Na houby lze použít divoké i běžné žampiony.

Lehká svačinka z ručně natrhaných listů salátu, ideální pro doplnění zrnitého slaného tvarohu a královských krevet. Pokud je to žádoucí, můžete do předkrmu přidat cherry rajčata.

Předkrm, ve kterém můžete použít hotové masné výrobky nebo vařené vlastními rukama.

Uvařte si pastora z kuřecího, vepřového, vepřového sádla plněného kořením, vařte hovězí jazyk.

Díky jedinému pokrmu se žena může ukázat jako šikovná hostitelka.

Neexistuje žádná touha ani čas pohrávat si s ručně vyráběnými lahůdkami, rozkládat zakoupené klobásy, šunku.

Kupte si hotové svačinky nebo se upečte z listového těsta. Naplňte formy červeným kaviárem a ozdobte snítkami petrželky.

Dezert, ve kterém se střídají vrstvy čokolády a jahodovo-zakysané smetany, ideální jak pro romantickou večeři, tak pro pochoutku pro přítele.

V zimě můžete na vaření bezpečně použít mražené jahody.

Sladký předkrm bude jiskřit novými barvami, pokud jsou jablka plněná tvarohem, rozinkami a ořechy.

Při podávání přidejte kolečka zmrzliny a nalijte vanilkovou omáčku.

Připravte si osvěžující nápoj z červeného vína a citrusových plodů. Nezapomeňte do svého koktejlu přidat trochu cukru a lístky máty.

Pokud je to žádoucí, můžete do sangrie přidat plátky jablek a tyčinky skořice.

Pro přípravu nealkoholické verze nahraďte víno hroznovou šťávou.

Menu na Nový rok vepře pro společnost 8-10 lidí

Krmit velkou společnost je zodpovědný a obtížný úkol.

Nabídka bude muset obsahovat alespoň 8 standardních jídel z rodinné varianty, čímž se zdvojnásobí jejich objem. Nebo rozšiřte nabídku a připravte několik možností pro teplá jídla, předkrmy a saláty.

Pro jednu hostesku bude obtížné zvládnout přípravu takového banketu. Proto budete muset o pomoc zapojit příbuzné a přátele.

Nebo alternativně rozdělte pokrmy ze seznamu mezi všechny účastníky a připravte hostitelům na svátky pouze teplá jídla.

Vepřová šunka pečená v troubě je vydatné a chutné jídlo.

Maso nejprve nacpeme česnekem, potřeme hořčicí a kořením a odešleme do trouby v alobalu nebo v pekáčku.

Maso lze překrýt plátky brambor, které se stanou další přílohou.

Druhým horkým pokrmem může být kuře, které také upečeme v troubě.

Vrcholem tohoto jídla je neobvyklý způsob vaření.

Položte ptáka na vrstvu soli nalitou na list. Nebojte se - kuře vezme tolik soli, kolik potřebuje, a maso bude jemné a šťavnaté.

Vybereme stejně velké brambory, dobře je omyjeme a nakrájíme na kousky. Po usušení kousků na ručníku je velkoryse posypeme rozmarýnem a posypeme rostlinným olejem a odešleme do trouby.

Na konci vaření nezapomeňte misku přidat.

Brambory nechte v troubě dozlatova.

Klasické želé maso

Takový studený předkrm bude vždy relevantní. Maso zmrazené ve vývaru je navíc vydatnou a chutnou svačinou pro silné alkoholické nápoje.

Želé maso můžeme podávat s křenovou omáčkou nebo hořčičným dresinkem.

Existuje mnoho možností, jak plnit půlky vařených vajec.

Letos doporučujeme použít několik možností.

Vejce naplňte plátky klobásy, kukuřicí a ozdobte plátky čerstvé okurky. Nebo paštika z kuřecích jater s vařeným žloutkem.

Strouhaný tavený sýr s česnekem a žloutkem je také skvělý recept. Jděte na sledě s řepou.

Lavashová roláda s tresčí játrou

Lavashové rolky vypadají originálně a slavnostně. Je to také vynikající předkrm.

Na list pita chleba rozetřeme slaný granulovaný tvaroh a rozmačkaná tresčí játra, navrch rozetřeme natrhané listy salátu. Zbývá rolovat pita chléb do rohlíku a nakrájet na porce.

Řezy z masa, zeleniny a sýra

Na novoroční stůl, kde se shromáždí velká společnost, je lepší připravit několik možností pro škrty.

Z plátků uzenin, šunky, jazyka, různých sýrů, zeleniny si hosté budou moci sami připravit svačinky.

Ve skutečnosti je tento salát variací na klasický Olivier. Pouze místo obvyklé vařené klobásy použijeme uzené kuřecí maso.

Chobotnice vařte maximálně minut a rychle je ochlaďte ve studené vodě. Jatečně upravená těla nakrájejte na nudličky a přidejte nakrájená vejce a kukuřici z konzervy. Z

Salát dochuťte domácí majonézou a ozdobte čerstvou okurkou a petrželkou.

Klasická Mimosa bude jiskřit novými barvami a chutí, pokud bude běžné konzervy nahrazeno kousky ušlechtilého lososa.

Ryby lze slaně slait nebo péct v troubě. Najděte další recepty na salát Mimosa.

Narozeninový dort pro velkou společnost by měl být chutný a jednoduchý na přípravu.

Smetannický dort by byl ideální volbou.

S minimem přísad a dobou vaření můžete vytvořit skutečné cukrářské mistrovské dílo.

Pokud plánujete procházky na čerstvém vzduchu nebo spouštění ohňostrojů, sáňkování na Silvestra, čaj z koření se stane nepostradatelným nápojem. Může být vyroben z mléka, skořice, vanilky, kardamonu, hřebíčku.

Takový nápoj si můžete vzít v termosce s sebou na procházku nebo dát čaj hostům po příjezdu domů.

Při výběru správné nabídky poslouchejte své touhy. Neměli byste striktně dodržovat všechna doporučení a rady, vařit přísně podle navrženého menu a receptů. Nový rok je svátkem pohádky, domova, dotyku a rodiny. Neváhejte proto vařit podle seznamu, který zohledňuje touhy každého hosta. A ať se nádobí navzájem nedoplňuje, ale každý si na stole najde, co chtěl.

Pro moderní ženy v domácnosti může být obtížné rozhodnout se, co uvařit pro nový rok. Je těžké rozhodnout o dokonalém menu studiem zajímavých receptů. Nejlepší možnosti občerstvení a teplých pokrmů pro sváteční stůl, shromážděné níže, usnadní kulinářskému specialistovi.

Jaké saláty lze připravit na nový rok?

Do nového roku se samozřejmě neobejdete bez salátů. Při přípravě občerstvení na tuto milovanou dovolenou je nutné dbát nejen na jejich chuť, ale také na zajímavý „chytrý“ design.

S chobotnicí a krevetami

Složení:

550 g chobotnice;
1 střední balení krabího masa;
260 - 280 g malých krevet;
3 vařená vejce;
110 g „holandského“ sýra;
1 cibule;
klasická majonéza;
sůl a pepř;
3 lžíce l. stolní ocet;
listy salátu, červenou cibuli a čerstvé bylinky na ozdobu svačiny.

Příprava:

1. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Nalijte směs octa a malého množství převařené vody. Zeleninu nechte čtvrt hodiny marinovat.
2. Krevety a olihně uvařte v samostatných pánvích. Nechte mořské plody ve vroucí vodě nejdéle 2,5 minuty, očistěte je od veškerého přebytku. Chobotnice - z filmů a akordu, krevety - z hlav, mušlí, ocasů a střevního věnce. Nakrájejte všechny připravené mořské plody na jemno.
3. Ochlaďte vejce a nakrájejte na miniaturní kostky.
4. Stiskněte nakládanou cibuli.
5. Sýr nastrouhejte najemno a krabí maso náhodně nasekejte.

Místo toho posledního si můžete vzít krabí tyčinky.

Ještě pohodlnější je brousit je.
6. Smíchejte všechna připravená jídla v hluboké míse. Sůl. Zalijeme klasickou majonézou.
7. Výslednou svačinku položte na omyté a osušené listy salátu. Vrch ozdobte tenkými kroužky sladké červené cibule a bylinek.
Salát necháme dobře uvařit a podáváme ke svátečnímu stolu.

Klasický Olivier

Složení:

4 bramborové hlízy;
3 nakládané okurky;
2 ks mrkve;
340 g vařené klobásy;
5 vařených kuřecích vajec;
1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku;
2 lžíce l. olivová majonéza;
jemná sůl.

Příprava:

1. Kořenovou zeleninu uvařte ve slupce doměkka.

Aby se brambory nevařily, nalijte do vody půl sklenice okurkového nálevu.

2. Uvařenou zeleninu oloupeme a nakrájíme na úhledné střední kostky.
3. Chlazená vejce, klobásu a všechny nakládané okurky nasekejte stejným způsobem.
4. Smíchejte komponenty rozdrcené ve stejných kostkách. Nalijte k nim zelený hrášek bez nálevu.
5. Salát ochutíme osolenou olivovou majonézou.
Můžete experimentovat s klasickým receptem na svačinu. Nakládanou okurku nahraďte například čerstvou zeleninou a vařenou klobásu uzeným výrobkem.

Korejský mrkvový a vepřový salát

Složení:

550 g vepřové dužiny;
2 nakládané okurky;
3 vařená vejce;
220 g polotvrdého sýra a korejské mrkve;
1 polévková lžíce klasická majonéza;
2 lžíce l. ocet;
1 cibule;
½ plechovek vypeckovaných oliv;
svazek čerstvé zelené cibule;
jemná sůl.

Příprava:

1. Maso omyjeme, celý kus uvaříme v osolené vodě. Ochlaďte a nakrájejte na proužky.
2. Nakrájejte okurky a předvařená vychladlá vejce na kostky.
3. Cibuli nalijte do směsi vody a octa. Asi po půl hodině ji vymačkejte z přebytečné tekutiny.
4. Vložte salát do porcované mísy ve vrstvách: vepřové nudličky - cibule - okurky - vejce - korejská mrkev.
5. Předkrm doplňte spoustou strouhaného polotvrdého sýra, ozdobte plátky oliv a nakrájenou zelenou cibulkou.
V procesu pokládky vrstev svačinek potřete každou z nich slanou klasickou majonézou.

S uzeným kuřetem a houbami

Složení:

1 plechovka konzervovaného másla;
3 předvařené brambory;
1 uzená kuřecí prsa
pár předvařených vajec;
130 g „holandského“ sýra;
60 g jader vlašských ořechů;
2 stroužky česneku;
1 velká cibulová hlava;
jakýkoli rostlinný olej;
jemná sůl;
majonéza na bázi křepelčích vajec.

Příprava:

1. Uvařené brambory nakrájejte na miniaturní kostky.
2. Sýr nahrubo utřete. Stejným způsobem rozetřeme vychladlá uvařená vejce.
3. Uzená kuřecí prsa a houby z konzervy nakrájíme nadrobno.
4. Cibuli nakrájíme na miniaturní kostky. Smažte na jakémkoli oleji do zlatova. Ochladit.
5. Ořechy rozdrťte na drobnou drobenku. Česnek rozdrťte. Smíchejte obě ingredience s majonézou. Výslednou omáčku osolte.
6. Předkrm dejte na talíř ve vrstvách: houby - smažená cibule - brambory - uzené maso - vejce - strouhaný sýr. Každý velkoryse potřete originální omáčkou.
Pokud zbyly drcené ořechy, ozdobte jimi hotový salát. Před odebráním vzorku nechte vařit.

S červenými rybami a krutony

Složení:

270 g filé z lehce soleného lososa;
½ malé hlavy čínského zelí;
1 velká hrst lehkých sušenek;
sůl a pepř;
2 lžíce l. citronová šťáva;
1/3 lžíce lehká majonéza.

Příprava:

1. „Peking“ na tenké plátky. Sůl a hněte rukama. Díky tomu bude zelí mnohem měkčí.
2. Filet z lehce osoleného lososa nakrájíme na kostky.

Na tento recept se dobře hodí pstruh.

3. Smíchejte ryby a zelí. Přidejte k nim krutony.
4. Salát dochuťte směsí světlé majonézy a citrusové šťávy.
5. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Předkrm ozdobte listy salátu a miniaturními rajčaty.

Novoroční salát „Obzhorka“ s hovězím masem

Složení:

340 g hovězí dužiny;
2 ks velká mrkev;
1 velká cibule
170 g nakládané okurky;
2 - 4 stroužky česneku;
3 lžíce l. rostlinný olej;
několik snítek čerstvé petrželky;
lehká majonéza;
sůl.

Příprava:

1. Vařte dužinu masa, dokud nebude uvařená. Pomocí rukou jej rozeberte na vlákna.
2. Nakrájejte cibuli na půlkolečka.
3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na speciální korejské struhadlo.
4. Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte na něm cibuli, dokud nebude průsvitná. Na samostatné pánvi na stejném oleji orestujte proužky mrkve do zlatova. Chladná zelenina.
5. Nakrájejte okurky na tenké dlouhé kousky. Vymačkejte marinádu.
6. Sbírejte salát ze všech připravených surovin. Smažená zelenina by měla být do této doby zcela vychladlá.
7. Předkrm ochutíme osolenou majonézou smíchanou s nasekaným česnekem.
Salát položte na rovnou misku a ozdobte snítky čerstvé petrželky.
Teplá masová jídla
Chutné horké maso se stane hlavním jídlem novoročního stolu. Může to být pamlsek z vepřového, hovězího nebo drůbežího masa. Volba možnosti závisí na preferencích všech domácností a symbolu nadcházejícího roku.

Celé kuře v troubě

Složení:

1 celá jatečně upravená těla kuřete (o hmotnosti přibližně 2 - 2,5 kg);
1 malý citron;
6 - 7 stroužků česneku;
1 snítka čerstvého rozmarýnu
70 g másla;
sůl;
2 lžičky mletá sladká paprika podle chuti.

Příprava:

1. Opláchněte kostru kuřete, osušte papírovými utěrkami. Ptáka potřete sladkou paprikou a kuchyňskou solí. Můžete použít jakékoli jiné koření, které chcete.
2. Jemnou struhadlo zbavte citronu celé kůry. Samotný citrus nakrájejte na 5 - 6 dílů.

Je velmi důležité odstranit pouze žlutou „lesklou“ část, aniž byste se měkké bílé části dotkli plovákem.

3. Změklé máslo smíchejte s kůrou. Do hmoty přidejte nasekané stroužky česneku. Směsí intenzivně vetřete lžící, aby byla co nejhomogennější.
4. Umístěte plátky citronu do těla kuřete. Přidejte čerstvý rozmarýn pro příjemnou vůni.
5. Tenkým, ostrým nožem nadzvedněte kůži na korpusu. Výslednou kapsu naplňte citronovo-česnekovým olejem. Zkuste tímto způsobem zvládnout celého ptáka.
6. Kuře namažte zbytkem oleje.
7. Nohy korpusu svažte silnou nití, aby při pečení neztratila tvar.
8. Troubu předehřejte na 190 - 200 ° С. Pošlete do ní skleněné kuře.
9. Po 50 minutách otočte korpus na druhou stranu. Celé kuře vařte v troubě dalších 40 až 45 minut.
Korpus nakrájejte na kousky poté, co bylo účinně naservírováno u svátečního stolu.

Slavnostní husa v angličtině

Složení:

1 velká husí kostra (asi 5 - 6 kg);
¼ čl. mořská sůl;
1 velký citron;
1 sladké a kyselé jablko;
1 velký brambor
1 pomeranč;
1 polévková lžíce nakrájené plátky celeru;
1/3 šálku každého kukuřičného sirupu, hnědého cukru a sirupu z třtinového cukru;
½ lžíce rozpuštěné máslo;
2 lžíce l. brandy bez aromat.

Příprava:

1. Umístěte jatečně upravená těla drůbeže do velkého hrnce. Zalijeme slanou vodou. Nechte v této formě v chladu do rána.
2. Zkombinujte dva druhy sirupu s třtinovým cukrem, alkoholem a rozpuštěným máslem.
3. Troubu předehřejte na 230 - 240 ° C.
4. Přeneste ptáka do cedníku, počkejte, až z něj vypustí veškerou přebytečnou tekutinu. Odstraňte vnitřnosti z jatečně upraveného těla, odřízněte tuk z oblasti ocasu. Husu osušte a nastrouhejte na polovinu nakrájený citron.
5. Spojte jablko a pomeranče, nakrájený celer, na kostičky nakrájené brambory. Touto směsí naplňte husu. Svažte mu nohy silnou nití.
6. Umístěte ptáka do předehřáté trouby. Po 5 - 7 minutách snižte teplotu na 180 ° C.

Doba pečení drůbeže se počítá individuálně - asi 20 minut na 1 kg masa.

7. Během procesu vaření každou půl hodinu zalévejte husu směsí z druhého kroku.
Husa pro nový rok se stane skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Můžete podávat s jakoukoli přílohou.

Vepřová pečeně v hrncích

Složení:

Libra vepřového masa (dužina);
850 g brambor;
1 cibule;
2 ks mrkve;
2 velká rajčata;
3 - 4 bobkové listy;
koření;
hrubá sůl;
rafinovaný olej.

Příprava:

1. Maso nakrájejte na malé kousky. Smažte do lahodné kůry v zahřátém rafinovaném oleji. Přidejte malou špetku soli a koření. Hotové maso rozložte do hrnců.
2. Nakrájejte veškerou zeleninu, kromě brambor, na střední nebo velké plátky. Smažte je na oleji, který zbyl z masa, do změknutí.
3. Umístěte obsah pánve do hrnců na vepřové maso. Pokryjte jídlo středními kostkami brambor.
4. Nalijte přísady vodou, solí a lavrushkou. V případě potřeby použijte koření.
5. Vepřové maso pečte v troubě při vysoké teplotě pod víčky.
Hotové dobroty podávejte na stůl přímo v květináčích.

Hovězí pečené maso s rajčatovou omáčkou

Složení:

1 kg hovězí dužiny;
2 ks Luke;
½ velké mrkve;
2 rajčata;
90 g rajčatové pasty;
¼ h. L. chilli papričky;
3 stroužky česneku;
1 polévková lžíce l. pšeničná mouka;
3 lžíce l. rostlinný olej;
1 lžička obilná hořčice, suchá bazalka a oregano;
sůl;
1 špetka rozmarýnu

Příprava:

1. Na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Maso nakrájejte na velké kousky napříč zrnem. Namočte je do mouky z obou stran. Smažte na oleji zbývajícím z cibule do měkka a zlatohněda.
3. V samostatné pánvi ztmavte strouhanou mrkev, plátky česneku, plátky rajčat s rajčatovou pastou. Hmotu osolte, přidejte všechna deklarovaná koření. Dusíme 8 - 9 minut. Přidejte malé kousky chilli. Dusíme další 2 minuty.
4. Na dno misky dejte smaženou cibuli. Rozdělte na něj maso. Sůl.
5. Nalijte rajčatovou omáčku z pánve.
6. Vařte 50 - 55 minut při střední teplotě pod fólií.
7. Poté sejměte kryt a opečte hovězí maso.
Maso podávejte ke stolu s dušenou zelnou oblohou.

Kuře s ananasem a žampiony pod sýrovou krustou

Složení:

Půl kila kuřecího filé a konzervovaných ananasů;
170 g žampionů;
1 cibule;
80 g „ruského“ sýra;
2/3 st. zakysaná smetana nebo lehká majonéza;
čerstvá petržel podle chuti;
1 špetka soli;
1 špetka mletého černého pepře;
2 špetky jakéhokoli koření na kuře;
máslo.

Příprava:

1. Kuře opláchněte. Nakrájejte na střední plátky. Sejměte z obou stran fólií, potřete solí, pepřem a kořením.
2. Kousky položte na plech pokrytý lehce naolejovanou fólií.
3. Smažte houby, oloupané a nakrájené na plátky, spolu s nakrájenou cibulí do změknutí. Veškerá vlhkost uvolněná z hub by se měla z pánve odpařit.
4. Výsledné smažení rozetřete na kousky masa.
5. Nakrájejte konzervované ovocné kroužky na polovinu a na každý plátek kuřete položte dvě poloviny ve tvaru osmičky.
6. Polotovary nalijte majonézou (nebo zakysanou smetanou) smíchanou s nasekanými bylinkami.
7. Všechny kousky zasypeme strouhaným sýrem.
Filety pečeme 40 - 45 minut při 180 - 190 ° C.

Doby vaření se mohou lišit v závislosti na vlastnostech trouby.

Kotlety v troubě se sýrem a rajčaty

Složení:

580 g vepřového karbidu;
2 ks cibule;
220 g jakéhokoli tvrdého sýra;
3 - 4 silná rajčata;
čerstvý česnek podle chuti;
1/3 lžíce klasická majonéza;
2 lžíce l. sladká hořčice;
rostlinný olej;
sůl a pepř.

Příprava:

1. Připravené vepřové maso nakrájejte na plátky. Optimální tloušťka každého z nich je 2 - 2,5 cm. Je dobré z každého kousku utlouct, ale dbejte na to, aby se vepřové maso nerozbilo. Posypte solí a pepřem a vetřete tyto přísady do masa.
2. Všechny plátky položte na olejem vymazaný plech. Zakryjte je tenkými cibulovými kroužky.
3. Spojte majonézu, sladkou hořčici, nasekaný česnek, strouhaný sýr. Suroviny na omáčku dobře promíchejte.
4. Na maso a cibuli položte plátky rajčat a výslednou pikantní sýrovou hmotu.
5. Plech na pečení přikryjte alobalem nahoru - lesklou stranou dolů. Pečte pečte při 230 ° C asi hodinu.
Hotové kotlety podávejte s jakoukoli slavnostní oblohou.

Originální slavnostní přílohy

Pokud se hostitelka unaví obvyklou bramborovou kaší jako přílohou na prázdniny, můžete experimentovat s dalšími zajímavými pokrmy. Podávejte například různé obiloviny, zeleninu, houby s masem a svačiny. I ze zelí lze připravit chutnou, neobvyklou přílohu.

Rýže se zeleninou na ozdobu

Složení:

130 g bílé dlouhé rýže;
60 g čerstvé mrkve;
80 g bílé cibule;
90 g cukety a brokolice;
3 - 5 stroužků česneku;
20 g másla a 3 lžíce l. zelenina;
80 g kukuřičných zrn v konzervě;
sůl.

Příprava:

1. Krupici důkladně opláchněte, dokud nebude čistá voda. Tím smýt škrob z povrchu zrn a zabránit tomu, aby se rýže v budoucnu slepila.
2. Nalijte obiloviny velkým množstvím vody, přiveďte k varu na vysokém ohni. Snižte teplo kamen a rýži vařte pod pokličkou čtvrt hodiny. Když se voda z pánve úplně odpaří, přidejte pár špetek soli a všechno máslo. Teprve poté rýži rozmixujte.
3. Veškerou zeleninu kromě zelí omyjte, oloupejte a podle potřeby nakrájejte na malé kostičky. Nakrájejte česnek ostrým nožem a pošlete jej nejprve na pánev, aby smažil.
4. Po půl minutě vsypeme cibuli a kostky mrkve. Suroviny spolu vařte na středním plameni 3-4 minuty. Přidejte kostky cukety.
5. Brokolici opláchněte. Krátce odřízněte květenství z hlavy. Nalijte je s jinou zeleninou. Pokračujte v vaření zakryté po dobu 5 minut. V případě potřeby přidejte malé množství oleje.
6. Na konci přidejte kukuřici. Podle chuti dosolte.
7. Obsah pánve promíchejte s uvařenou rýží.
Přílohu ohřejte a podávejte.

Pečené brambory plněné sýrem

Složení:

8 velkých brambor;
3-4 lžíce l. velmi tučná zakysaná smetana;
90 g tvrdého sýra;
3 - 4 šípy zelené cibule;
2 lžíce l. sušenky;
sůl, směs koření.

Příprava:

1. Brambory uvařte doměkka, přímo ve slupce. Hlavní věc je hlízy předem opláchnout.
2. Připravenou zeleninu ochlaďte a každou bramboru rozkrojte na polovinu. Odstraňte dužinu lžící a nechte poměrně silné stěny.
3. Extrahované brambory ze středu hlíz spolu se sýrem, zakysanou smetanou, solí a směsí koření se v mixéru promění na homogenní hmotu. Přidejte k tomu nakrájenou zelenou cibuli.
4. Výslednou náplní naplňte půlky brambor.
5. Navrch posypeme polotovary drobenkou.
Brambory upečeme ve velmi horké troubě dozlatova.

Květák s bešamelovou omáčkou

Složení:

1 hlava květáku;
230 g čerstvého nebo mraženého špenátu
90 g „ruského“ sýra;
½ l tučného mléka;
4 lžíce l. mouka;
olivový olej;
sůl, směs paprik a muškátového oříšku.

Příprava:

1. Zelí dobře omyjte. Zelí vařte celou, dokud zelenina nezměkne. Je velmi výhodné to udělat s parníkem.
2. Pokud je špenát zmrazený, nejprve jej nechte přirozeně rozmrazit. Poté produkt nakrájejte nadrobno. Smažte na pánvi 5-6 minut.
3. Smažte mouku na olivovém oleji do světle zlatohněda. Nalijte do něj mléko po malých částech. Neustále metličkou míchejte, aby se neobjevily hrudky. Přidejte sůl, muškátový oříšek, pepřovou směs. Omáčku uvaříme do zhoustnutí. Přidejte k němu smažený špenát a pár minut duste na ohni.
4. Uvařené zelí rozebereme na květenství. Vložte do zapékací mísy. Zalijte omáčkou z předchozího kroku.
5. Naplňte jídlo strouhaným sýrem.
Oblohu vaříme v troubě při 200 ° C čtvrt hodiny.

Brambory ve venkovském stylu v troubě

Složení:

8 - 9 ks bramborové hlízy;
1 lžička sladká mletá paprika;
2 špetky mleté ​​červené papriky;
1 špetka sušené bazalky
sůl;
2 špetky sušeného oregana
granulovaný česnek;
6 polévkových lžic l. slunečnicový olej.

Příprava:

1. Brambory omyjte pomocí tuhého kartáče. Na slupce brambor by neměl být písek ani jiné nečistoty.
2. Připravené hlízy nakrájejte na čtvrtky. Musíte pracovat s nožem podél zeleniny tak, aby kusy byly podlouhlé.
3. Brambory opět důkladně opláchněte studenou vodou. Nalijte kousky na přírodní látkový ručník, který absorbuje vlhkost.
4. Vraťte brambory zpět do mísy. Dochutíme veškerým aromatickým kořením, olejem, solí a granulovaným česnekem. Suroviny dobře promíchejte rukama.
5. Připravené bramborové plátky položte na plech kůží dolů.
Přílohu pečte půl hodiny při 180 ° C. Zkontrolujte připravenost zeleniny nožem nebo párátkem. Brambory podávejte s běžným kečupem nebo česnekovou omáčkou.

Teplý salát s houbami

Složení:

330 g čerstvých žampionů;
120 g purpurové cibule;
160 g sladké papriky;
1 svazek listů salátu;
60 g sýra;
rostlinný olej;
20 ml stolního octa;
130 g suchých bílých fazolí;
omáčka z granátového jablka;
10 g hořčičných bobů;
1 špetka sušeného tymiánu
Adygejská sůl.

Příprava:

1. Suché bílé fazole přes noc zalijte studenou vodou. Vařte do změknutí.
2. Smažte houby, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte k nim proužky pepře. Když je zelenina opečená, přidejte uvařené fazole. Pokračujte ve smažení další 3 až 4 minuty. Do hmoty přidejte sůl, tymián, hořčici.
3. Cibuli zalijte směsí vody a octa. Nechte působit 7 - 8 minut, vymačkejte. Zelenině tím ulevíte od nepříjemné hořkosti.
4. Omyté listy salátu dejte na talíř. Umístěte na ně ještě teplé předkrmy z druhého kroku. Navrch rozložte nakládanou cibuli.
Salát podle chuti zalijeme omáčkou z granátového jablka, ozdobíme strouhaným sýrem.

Růžičková kapusta v rajčatové omáčce

Složení:

1 kg zelí;
2 lžíce l. rajčatové a zakysané smetany;
1 lžička máslo;
sůl;
1 polévková lžíce l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva;
120 g „holandského“ sýra;
2/3 st. filtrovaná voda;
mletý černý pepř;
1 stroužek česneku

Příprava:

1. Odstraňte špatné listy z růžičkové kapusty. Odřízněte poškozené oblasti. Zelné hlávky nakrájejte na 2 části.
2. Zelí vaříme v troše vody s citronovou šťávou 2 - 3 minuty, aby se odstranila hořkost.
3. Vložte zeleninu do cedníku, opláchněte ledovou vodou. To pomůže zachovat jeho jasnou, chutnou barvu.
4. Nakrájejte česnek na tenké plátky.
5. Smíchejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu. Nalijte vodu. Přidejte sůl a černý pepř.
6. Formu namažte změkčeným máslem. Vložte do ní zelí. Nalijte rajčatovou směs.
7. Zelí pečte čtvrt hodiny při střední teplotě.
8. Navrch potřete „holandský“ sýr. A nechte misku v troubě dalších 7 - 8 minut.
Před podáváním by měla být obloha dobře vyluhována. Během této doby bude zelenina nasávat vůně náplně.

Studené občerstvení do nového roku

Studené předkrmy na slavnostním stole skvěle doplní hlavní chod, zpestří a zpestří nabídku. Stojí za to je vařit v malých množstvích, ale v několika verzích najednou.

Rohlíky se sýrem a šunkou

Složení:

180 g kuřecí šunky;
120 g „ruského“ sýra;
3 - 4 střední stroužky česneku;
70 g klasické majonézy;
směs paprik.

Příprava:

1. Sýr nastrouháme najemno. Vmíchejte prolisovaný česnek.
2. Náplň dochuťte majonézou. Okořenit.
3. Šunku nakrájíme na tenké plátky, do každého zabalíme část náplně.
Zajistěte předkrm krásnými špejlemi, ochlaďte a podávejte.

Žampiony plněné sýrem a klobásou

Složení:

170 g čerstvých žampionů;
90 g vařené klobásy;
čerstvé bylinky podle chuti;
rostlinný olej;
1 polévková lžíce l. olivová majonéza;
80 g polotvrdého sýra.

Příprava:

1. Houby opláchněte. Odstraňte z nich nohy. Nasekejte je najemno a orestujte na rostlinném oleji do změknutí.
2. Nohy spojte s majonézou, strouhaným sýrem, nasekanými bylinkami, malými kostkami klobásy. Plnkou naplňte víčka, která jsou také ze všech stran namazána olejem.
3. Předkrm pečte čtvrt hodiny v horké troubě.
Hotové jídlo ochlaďte a podávejte.

Lavash roll s červenou rybou

Složení:

2 tenké listy chleba pita;
230 g měkkého taveného sýra;
1 svazek čerstvého kopru;
230 g lehce osoleného lososa.

Příprava:

1. Rybí filé nakrájejte na tenké plátky.
2. Zeleninu opláchněte, osušte a nakrájejte nadrobno.
3. Každý list pita chleba potřete rozpuštěným sýrem. Navrch nasekané bylinky.
4. Rozložte plátky ryby na povrch základen.
5. Srolujte listy v těsných rolích, přikryjte potravinovou fólií, vyjměte na půl hodiny v chladu.
Předkrm nakrájejte na porce a podávejte.

Originální kuřecí stehna v těstíčku

Složení:

6 ks kuřecí stehna;
3 lžíce l. prosátá mouka;
1 kuřecí vejce;
3 lžíce l. mléko;
rostlinný olej;
sůl, koření.

Příprava:

1. Opláchněte nohy. Zalijte solí a kořením.
2. Do jiné mísy nasypeme mouku. Přidejte mléko. Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. oleje, obsah syrového vejce. Ingredience dobře promíchejte. K tomu můžete použít mixér na nejnižší rychlost.
3. Ponořte nohy do výsledného těsta. Smažte do měkka na velkém množství horkého oleje.
Ochlaďte nohy a podávejte s oblíbenými omáčkami.

Pikantní svačinka na hranolkách

Složení:

1 velké rajče
3 - 4 stroužky česneku;
90 g tvrdého sýra;
90 g koprové zeleně;
½ lžíce lehká majonéza;
60 g oliv;
10 velkých oválných žetonů stejné velikosti a tvaru.

Příprava:

1. Nakrájejte kopr. Smíchejte se strouhaným sýrem, kostkami rajčat. Přidejte česnek, majonézu.
2. Výslednou náplň dejte na chipsy.
3. Předkrm ozdobte rozpůlenými olivami.
Podávejte ihned, dokud nejsou hranolky nasáklé.

Raffaello z krabových tyčinek, sýra, oliv

Složení:

120 g kvalitních krabových tyčinek;
2 vařená kuřecí vejce;
70 g taveného sýra a 50 g tvrdého sýra;
jemná sůl podle chuti;
klasická majonéza;
čerstvý česnek.

Příprava:

1. Na nejjemnějším struhadle nastrouhejte česnek, krabí tyčinky, vychladlá vejce a tvrdý sýr.
2. Smíchejte připravené ingredience, dochuťte majonézou. Sůl. Přidejte tavený sýr.
3. Ze vzniklé hmoty vyformujte úhledné malé kuličky.
Předkrm položte na velký talíř a ozdobte bylinkami. Volitelně můžete náplň udělat z mandlí nebo plátku oliv.

Teplé občerstvení do nového roku

Horké předkrmy umožňují hostům lehce uspokojit hlad před podáváním hlavního jídla. Mohou být jak maso, tak zelenina.

Teplý předkrm s kuřecím filetem obaleným ve slanině

Složení:

370 g kuřecího filé;
120 g slaniny;
jemná sůl;
4 - 5 stroužků česneku;
5 polévkových lžic l. středně tučná zakysaná smetana;
sůl a koření.

Příprava:

1. Spojte nasekaný česnek se zakysanou smetanou.
2. Maso nakrájíme na vrstvy, utlučeme, osolíme a nastrouháme s kořením.
3. Každý kousek potřete zakysanou smetanou. Polotovary rozválíme na rohlíčky a zasypeme proužky slaniny.
Předkrm pečte asi půl hodiny ve velmi horké troubě. První čtvrt hodiny můžete rohlíky přikrýt alobalem.

Bramborové tyčinky se sýrem

Složení:

8 středních brambor;
120 g tvrdého sýra;
130 g sušenek;
2 vejce;
2 lžíce l. kukuřičná mouka;
sůl;
rostlinný olej.

Příprava:

1. Brambory uvaříme doměkka a potřeme na jemném struhadle. Přidejte vejce, sůl. Dobře promíchejte.
2. Přidejte mouku. Uhněteme pružné těsto.
3. Sýr nakrájejte na obdélníky.
4. V jedné míse rozšlehejte zbývající vejce, do druhé nasypte drobenku.
5. Formujte malé bramborové tyčinky se sýrovou náplní. Ponořte je nejprve do vajíčka, pak do strouhanky.

Teplé sendviče (mini pizzy)

Složení:

7 - 8 plátků bochníku;
1 rajče;
130 g uzené klobásy;
80 g sýra;
1 svazek čerstvého kopru;
majonéza.

Příprava:

1. Nakrájejte najemno kopr, klobásu, rajče. Směs. Dochutíme majonézou.
2. Sýr nahrubo utřete.
3. Na kousky bochníku dáme náplň z prvního kroku.
4. Předkrm posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme 6 - 7 minut v horké troubě.

Smažené lavashové rohlíky se sýrovou náplní

Složení:

1 balení tenké arménské lavash;
320 g sýra;
zelená cibule podle chuti;
3 vařená vejce a 2 syrové;
2 lžíce l. zakysaná smetana a majonéza;
80 ml mléka;
sůl.

Příprava:

1. Nastrouhejte vařená vejce. Smíchejte s nakrájeným sýrem, nakrájenou zelenou cibulkou, zakysanou smetanou a majonézou.
2. Samostatně rozšlehejte syrová vejce s mlékem a solí.
3. Nakrájejte lavash na čtverce.
4. Každý kousek naplňte náplní a zabalte do ruličky.
5. Navlhčete tubuly směsí z kroku 2 a smažte na grilovací pánvi dozlatova.
Podávejte teplé.

Kuřecí, houbové a sýrové tartaletky

Složení:

190 g kuřecího filé;
½ cibule;
200 g hotového listového těsta;
130 g žampionů;
60 g sýra;
majonéza, olej;
sůl.

Příprava:

1. Těsto rozválíme, nakrájíme na malé čtverečky. Každý kousek dejte do formy na muffiny. Zakryjte hráškem a pečte při 180 ° C 25 minut.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Přidejte k již rudé zelenině malé kousky hub a kuřete. Smažte ingredience dohromady 8 až 9 minut. Sůl. Do náplně přidejte majonézu.
3. Naplňte již vychladlé tartaletky hmotou z předchozího kroku. Posypeme je strouhaným sýrem.
Předkrm pečte 8 - 9 minut při 180 ° C.

Novoroční stůl by měl být plný různých lahodných pokrmů. Správně sestavené menu na Nový rok 2017 je klíčem k úspěšné dovolené. Nový rok pro Rusy je nejmilovanější a nejvíce očekávaná dovolená. Tento svátek je pro mnohé jakousi nadějí na šťastný život v budoucnosti.

Existuje přesvědčení, že starý rok odstraňuje staré problémy a nový rok vám umožňuje začít svůj život od nuly, zapomenout na stížnosti, selhání a další negativní momenty.

Hostesky se na Nový rok připravují zvláštním způsobem. Pokaždé chci uvařit něco nového a zajímavého. Je nutné začít s přípravou novoročního stolu sestavením nabídky.

Na této stránce vám řekneme, jak vytvořit správné menu pro nový rok 2017. Po přečtení článku budete jasně vědět, co vařit. Poskytneme zajímavé a chutné recepty s fotografickými a video pokyny. Řekneme vám, co vařit, s přihlédnutím k symbolu roku - Ohnivému kohoutovi.

Rok kohouta 2017.

Podle východního horoskopu je rok 2017 rokem ohnivého červeného kohouta. Podle východního kalendáře k tomu dochází 28. ledna 2017. Svým temperamentem je Kohout velmi aktivní a zajímavý pták. Je velmi expresivní a otevřený. Symbolizuje zvláštní vitalitu a podporuje osobní růst po celý rok.

K výzdobě stolu a přípravě jídelního lístku na Nový rok 2017 je třeba přistupovat zvláštním způsobem, aby potěšil symbol roku. Níže vám řekneme, jak to udělat.

Jak správně sestavit jídelníček na Nový rok 2017?

Ke konstrukci a přípravě pokrmů na Nový rok by se mělo přistupovat se vší odpovědností. Je třeba vzít v úvahu všechny jemnosti, jako jsou zvláštnosti roku, preference hostů atd.

Svým temperamentem není kohout chamtivé zvíře, ani mírně ekonomické. Novoroční stůl by neměl praskat volánky. Letošní rok lze sehnat levně. V tomto případě je nutné chytit zlatou střední cestu, všeho by mělo být nadbytek.

Při zdobení a servírování stolu se zaměřte na rustikální nádobí. Musí být přítomny vařečky, hliněné hrnce atd.

Nesmíme zapomenout na nápoje na novoročním stole.

Menu plán pro nový rok kohouta 2017.

Před přípravou jídla musíte sestavit podrobný plán jídelního lístku. Novoroční nabídka by měla obsahovat:

• Teplá jídla.
• Saláty.
• Občerstvení.
• Maso, zeleninové kousky.
• Dezert.
• Alkoholické a nealkoholické nápoje.

Maso nebo rybí pokrmy musí být přítomny. Na Nový rok kohouta je vhodné nevařit nic z kuřete, ale neexistuje na to jednoznačný zákaz. Kuře lze nahradit vepřovým, hovězím nebo jehněčím. Bude také velmi dobré vařit ryby.

Řekněme pár slov o příloze. Upřednostňovat by se měly zeleninové přílohy. Zelenina pro symbol roku 2017 je přirozenou potravou. Velmi dobré bude připravit přílohu z brambor.

Můžete připravit širokou škálu salátů, vše podle vaší chuti. Doporučujeme přečíst si článek - Saláty na Nový rok 2017. Můžete udělat salát s názvem symbolu roku - Salát„Kohoutek“ na Nový rok 2017.

Občerstvení by mělo být jasné a neobvyklé.

Nápoje pro nový rok 2017.

Začněme výběrem svátečních nápojů. Co by to bylo za dovolenou v Rusku bez alkoholu? Navíc nový rok! Na novoroční stůl by měly být podávány pouze ty nejlepší nápoje. Whisky, Tequila, Rum - perfektní jako silné nápoje na Nový rok 2017. Šampaňské nesmí chybět - to je již tradice.

Můžete si připravit lahodný cedrový likér. K tomu potřebujete následující přísady:

• 0,5 litru vodky.
• 200 gramů piniových oříšků.
• 1/3 šálku cukru

Cukr a ořechy dejte do čisté nádoby. Naplňte vodkou, zakryjte a vložte na tmavé místo po dobu 1 měsíce. Smíchejte s vodkou a podávejte.

Menu pro Rok kohouta 2017: Teplá jídla.

Teplá jídla se podávají jako hlavní jídla. Co dokáže novoroční menu bez hlavních chodů? Přesně tak - nic. Je nutné zkusit udělat všechna teplá jídla v barvách symbolu roku. Saláty - s červenou nebo žlutou zeleninou, smažené ryby s jasně rudou kůrkou atd.

Smažená cuketa s rajčaty. Recept.

Toto předkrm bude vypadat velmi užitečné na novoročním stole 2017. Je velmi jednoduché jej připravit. K tomu potřebujete následující přísady:

• 3 cukety.
• 2 rajčata.
• 3 stroužky česneku
• 200 gramů majonézy
• Kopr.
• Mouka.
• Sůl.
• Mletý černý pepř.
• Rostlinný olej.

Podrobný recept na přípravu předkrmu:

1. Cuketu nejprve osmažte. Předtím je dobře umyjeme a vyčistíme.
2. Cuketu nakrájíme na kolečka. Vložíme do mísy, podle chuti osolíme a opepříme.
3. Nalijte mouku do samostatné nádoby a každou cuketu dobře promíchejte v mouce.
4. Nyní dáme cuketu na pánev a začneme smažit na mírném ohni. Smažte do zlatova.
5. Nyní musíte připravit omáčku. Za tímto účelem smíchejte majonézu s lisovaným česnekem. Můžete přidat trochu kopru.
6. Rajčata nakrájíme na malá kolečka. Namažte vařenou omáčkou. Mezi kousky cukety vložte kousek rajčete.
7. To samé děláme s ostatními kousky.

Předkrm je připraven, můžete jej podávat na stole!

Lahodné dezerty pro nový rok 2017.

Mnoho lidí ignoruje zařazení dezertů do nabídky na Nový rok. I když marně. Sladké rozveselí a nenechá hosty nudit.

Zde je několik nových a zajímavých receptů, které doporučujeme zahrnout do silvestrovské nabídky 2017.

Lahodný recept: Tvaroh Blancmange na Nový rok 2017

Tvaroh Blancmange je delikátní a lahodný dezert, který je velmi snadné připravit na Nový rok 2017. Každý má rád toto úžasné jídlo - dospělí i děti. Připravuje se bez pečení.

K přípravě tohoto úžasného pokrmu budete potřebovat:

• 0,5 hrnku mléka.
• 1 sáček (15 gramů) želatiny.
• 1 sáček (10 gramů vanilkového cukru).
• 250 gramů tvarohu.
• 0,5 šálku zakysané smetany.
• 0,5 šálků moučkového cukru.
• 2 prsteny ananasu.

Příprava:

Je velmi jednoduché jej připravit. Želatinu rozpustíme v mléce a necháme 20 minut. Během této doby směs nabobtná a stane se nadýchaná.

Tvaroh smíchejte s moučkovým cukrem, zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem. Měli byste získat homogenní hmotu.

Poté nakrájejte ananasové kroužky na malé kousky.

Poté zahřejte želatinu, dokud není horká, ale nevařte.

Želatinu jemně vlijte do tvarohové hmoty a dobře promíchejte. Poté přidejte ananas a znovu důkladně promíchejte.

Nyní zbývá nastavit blancmange na zpevnění. Chcete-li to provést, nalijte jej do pěkného tvaru a dejte na 4-5 hodin do chladu.

Tvarohový koláč na nový rok 2017.

Recept: Tvarohový koláč na Nový rok 2017. Foto.

Cheesecake je lahodný dezert na sváteční stůl. Je velmi jednoduché jej připravit. Níže ukážeme recept bez pečení.

Ingredience na výrobu cheesecaku:

• 0,5 kilogramu tvarohu.
• 1 plechovka kondenzovaného mléka.
• 10 gramů instantní želatiny.
• 2/3 hrnku mléka.
• 250 gramů sušenek.
• 100 gramů másla.
• Berry omáčka.

Příprava:

Pomocí mixéru rozemelte sušenky na malé drobky.

Poté rozpustíme máslo, smícháme se sušenkami a vše rozmixujeme do hladka.

Zakryjte spodní část formy papírem. Vyložíme základnu pro tvarohový koláč a vše utěsníme.

Poté želatinu naředíme ve 2/3 sklenice mléka a necháme 10 minut. Poté tento hrnek vložíme do horké vody a vše neustále mícháme, aby se želatina úplně rozpustila.

Do této hmoty nalijte směs se želatinou a vše důkladně prošlehejte.

Poté tvarohovou hmotu rozetřeme na sušenkový základ a zarovnáme. Formu zakryjte tvarohovým koláčem potravinářskou fólií a dejte na 3 hodiny do chladničky. Více informací: