პიტას პურის საჭმელები სენდვიჩსა და კანაპეს შორისაა. სადღესასწაულო სუფრაზე სალათებისა და ცხელი კერძების გარდა შეგიძლიათ მოათავსოთ ლავაშის რულონები სხვადასხვა შიგთავსით. მათი მომზადება შემოქმედებითი და ამაღელვებელი საქმიანობაა და ვარიანტების სიმრავლე თავისი მრავალფეროვნებით აოცებს. ლავაშის საჭმელები მოსახერხებელია, რადგან მათი მომზადება შესაძლებელია წინასწარ, სტუმრების მოსვლამდე კი საკმარისია მათი მოჭრა. ასევე, ასეთი გულიანი პიტას პურის საჭმელები შესანიშნავია ლანჩისთვის და საუზმისთვისაც კი; ისინი მოსახერხებელია თქვენთან წასაღებად.

ეს კერძი ჩვენს ცხოვრებაში ცოტა ხნის წინ შემოვიდა, მაგრამ უკვე მტკიცედ დაიმკვიდრა ადგილი ჩვენს სუფრაზე. დღეს შევეცდები ვისაუბრო პიტას პურის საჭმლის ყველა სახის შიგთავსზე და დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენთვის საინტერესო რეცეპტებს იპოვით. ამ არჩევანში მე გთავაზობთ ლავაშის საჭმლის მხოლოდ 13 ვარიანტს, თუმცა სინამდვილეში კიდევ ბევრია. ვფიქრობ, ამ თემას მომავალშიც გავაგრძელებთ.

სომხური ლავაშის რულეტი დაფქული ხორცით

ძალიან შემავსებელი და გემრიელი საჭმელი. მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი და სწრაფად. მოსახერხებელია, თუ მოულოდნელი სტუმრები მოდიან თქვენთან და თქვენ არაფერი გაქვთ მათთან. სწრაფად მოვაყაროთ შიგთავსი პიტას პურში და სტუმრები კმაყოფილი დარჩებიან, სადღესასწაულო სუფრას აუცილებლად შეავსებს პიტას პურის რულეტი დაფქული ხორცით. გეტყვით და გაჩვენებთ ეტაპობრივად როგორ მოვამზადოთ ასეთი რულეტი.

ინგრედიენტები:

• ლავაში (სომხური) – 3 ფურცელი
• დაფქული ხორცი - 400 გ
• ხახვი - 1 ცალი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ყველი - 200 გ
• პომიდორი - 2 ც.
• სალათის ფურცლები - 1-2 ც.
• ნიორი - 3 კბილი
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

1. გააცალეთ ბოსტნეული, ხახვი და სტაფილო. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და სტაფილო დავჭრათ საშუალო სახეხზე. ხახვი მოაყარეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში და შეწვით სანამ გამჭვირვალე გახდება, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო.

გაითვალისწინეთ, რომ სიმწარის მოსაშორებლად ხახვი ჯერ უნდა მოშუშოთ, შემდეგ კი დაუმატოთ სტაფილო და სხვა ბოსტნეული.

2. ცოტა შეწვით და დაუმატეთ დაფქული ხორცი. ტაფის შიგთავსი აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, ურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას.

3. შიგთავსი იდება ფენებად თითოეულ ფურცელზე. თუ ლავაში გაქვთ დიდი ფურცლით, გაყავით 3 ნაწილად.

4. სანამ დაფქული ხორცი იხარშება, მოამზადეთ სოუსი. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ ნივრის პრესაში, შეურიეთ მაიონეზით. თითოეული ფოთოლი დაფარულია ნივრის სოუსით.

5. პირველ ფენას ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხორცი ხახვითა და სტაფილოებით, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. მწვანილი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი, რომელი გირჩევნიათ.

6. ზემოდან მოათავსეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი და სალათის ფურცელი.

7. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ სალათის ფოთლებზე.

8. ბოლო ფენა იქნება ყველი, გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მესამე ფურცელს მოაყარეთ სოუსი.

9. ჩაყრილი ლავაში რულეტად გააბრტყელეთ, გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 30-40 წუთით. მზა ლავაშის რულეტი დავჭრათ ნაწილებად.

შესანიშნავი სწრაფი საჭმლის იდეა ნებისმიერი ღონისძიებისთვის.

Გემრიელად მიირთვით!

ხელნაკეთი გემრიელი შაურმის რეცეპტი

გზა მამაკაცის გულისკენ არის შაურმა, ხუმრობა, რა თქმა უნდა, მაგრამ როგორც ვარიანტი. სახლში მომზადებული შაურმა არავის დატოვებს გულგრილს. ეს კერძი ყველას სცადა ფასტ-ფუდში, მაგრამ ის ვერ შეედრება ხელნაკეთ შაურმას. აქ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტები შიგთავსით, ვთქვათ, იყენებთ ხელთ არსებულ პროდუქტებს, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, რომლის შესახებაც ქვემოთ მოგიყვებით.

ნაერთი:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• ქათმის ფილე - 500 გ
• წითელი ხახვი - 1 ცალი
• თეთრი კომბოსტო - გემოვნებით
• პომიდორი - 2 ც.
• კიტრი - 2 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• ნიორი - 3 კბილი
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

ჯერ ქათმის ფილე უნდა მოამზადოთ, სინამდვილეში ქათმის ნებისმიერი ნაწილი შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ხორცი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ ტაფაზე ცხელ ზეთში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ გრილი, მოხარშეთ ქათამი მასზე.

მოამზადეთ ნივრის სოუსი: გააცალეთ ნიორი და გაატარეთ პრესაში, შეურიეთ მაიონეზი და სოუსს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. გააჩერეთ 10-15 წუთი ისე, რომ სოუსი გაჯერებული იყოს ნიორით და მწვანილით.

ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად. მაგიდაზე გაშალეთ პიტას პურის ფურცელი, წაუსვით ნივრის სოუსი და ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეული და ქათამი. ბოსტნეული და ხორცი მონაცვლეობით დავდე, ფაქტობრივად, სურვილისამებრ შეგიძლიათ შიგთავსი აურიოთ.

შეფუთეთ პიტას პური კონვერტში, როგორც ჩაყრილი ბლინები.

ეცადეთ შაურმა შეფუთოთ რაც შეიძლება მჭიდროდ, რათა არ დაიშლება.

იმისათვის, რომ პიტას პური არ გახდეს რბილი ბოსტნეულის სოუსისა და წვენისგან, მზა შაურმა უნდა გაშრეს. მშრალ ტაფაში შეწვით ორივე მხრიდან არა უმეტეს 3 წუთისა.

ხრაშუნა ლავაში და წვნიანი ბოსტნეული ქათმით - რა შეიძლება იყოს უკეთესი საჭმლისთვის. პრინციპში, შევსება შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული შემადგენლობით და თქვენი გემოვნებით. წარმოიდგინე და მოამზადე.

შაურმა მიირთვით დაუყოვნებლივ შეწვის შემდეგ, მზა კერძის შენახვას არ გირჩევთ, ის დარბილდება და იერს დაკარგავს.

ჭამე სიამოვნებით!

ლავაშის რულეტი ყველით და სოკოთი

ბევრ თქვენგანს უყვარს ყველი. მისი გამოყენება შესანიშნავად შეიძლება ლავაშის რულონების ჩაყრისთვის. კარგი იდეა საუზმეზე და სწრაფი საჭმელად. ყველაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• შამპინიონები - 300 გ
• მყარი ყველი - 300 გ
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით

დავიწყოთ შიგთავსის მომზადებით: შამპინიონები დავჭრათ კუბიკებად, თუ ახალს იყენებთ. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. სოკო და ხახვი შეწვით წინასწარ გახურებულ ტაფაზე.

მოამზადეთ ნივრის სოუსი. ჩაასხით მაიონეზი თასში და დაუმატეთ პრესაში გავლილი ნიორი. დატოვე სოუსი 15 წუთის განმავლობაში.

სუფრაზე წაუსვით ლავაშის ფურცელი და წაუსვით ნივრის სოუსი, დაჭერით მწვანილი და ზემოდან მოაყარეთ ლავაში. მოაყარეთ სოკო და ხახვი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

გაფუებული პიტას პური რულეტად გააბრტყელეთ, მოხერხებულობისთვის მიღებული რულეტი შუაზე გაჭერით და ორივე რულეტი გადაახვიეთ ფილმში. რულონები შედგით მაცივარში 30 წუთით. სტუმრების მოსვლამდე რულეტი დავჭრათ ნაწილებად.

Გემრიელად მიირთვით!

ლავაშის კონვერტები სოსისით და ყველით

ლავაშის კონვერტები სენდვიჩების შესანიშნავი შემცვლელია. თქვენ შეგიძლიათ წაიყვანოთ ისინი სადმე, პიკნიკზე, სამსახურში და ბავშვებისთვის სკოლაშიც კი. ისინი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად.

საჭირო პროდუქტების სია:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• სოსისი - 300 გ
• დამუშავებული ყველი - 200 გ
• მწვანილი - გემოვნებით

პიტას პური დავჭრათ კვადრატებად, დაახლოებით 15x15 სმ, სოსისი დავჭრათ კუბიკებად და შევურიოთ გამდნარ ყველს, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი. თითოეული კვადრატის შუაში მოათავსეთ შიგთავსი და შემოახვიეთ კონვერტში. ტაფა დადგით გაზქურაზე და დაასხით მცენარეული ზეთი. კონვერტები მოათავსეთ გაცხელებულ ზეთში და შეწვით ოქროსფერამდე.

ძალიან გემრიელია ასეთი კონვერტების ცხელი ჭამა, მაგრამ ისინი ასევე შესანიშნავია როგორც ცივი მადა.

გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი კერძებით; კონვერტები სოსისითა და ყველით აუცილებლად გახდება საყვარელი საჭმელი თქვენს ოჯახში.

მოხარშეთ და მიირთვით სიამოვნებით!

ლავაშის მადა სადღესასწაულო სუფრისთვის

მოდით, ცოტათი შევისვენოთ რეცეპტებიდან. მინდა გაჩვენოთ იდეები ინტერნეტიდან სადღესასწაულო სუფრაზე პიტას პურის საჭმლის გაფორმებისა და მიტანის შესახებ. ეს მადა ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება და ნებისმიერი დიასახლისი მიიღებს კომპლიმენტს სტუმრებისგან.

მადა "ოლივიეს როლი"

იდეა ისაა, რომ ოლივიეს სალათი შეფუთულია პიტას პურში, თუმცა ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი სხვა სალათი, მაგალითად კრაბის ჩხირებით.

ლავაშის კანაპეები წითელი თევზით

ლავაშის ფურცლებს მონაცვლეობით წაუსვით კრემის ყველი ან კარაქი და ზოლებად დაჭრილი წითელი თევზი.

საახალწლო ასორტი ლავაში რულონები

ერთ თეფშზე მიირთმევენ პიტას პურის საჭმელს სხვადასხვა შიგთავსით.

ლავაშის რულონები ლორით, ყველით და ახალი კიტრით

შესანიშნავი იდეა საახალწლოდ

ლავაშის კალათები შევსებით

მშვენიერი იდეა სადღესასწაულო ნაწილების გაფორმებისთვის

ლავაშის სწრაფი საჭმელი ხაჭოთი და ოდნავ დამარილებული კალმახი

როგორც ხედავთ, პიტას პურის საჭმლის შიგთავსი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი - ლორით, სოკოთი, ქათამი, ბოსტნეული. და თევზთან და წითელ თევზთანაც კი, ასეთი მადა უცვლელად წარმატებული იქნება. გარდა ამისა, მისი შემადგენლობის გამო, წითელი თევზი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. ამ რეცეპტში მე ვთავაზობ ლავაშის რულეტის შევსებას ოდნავ დამარილებული კალმახით და ხაჭოთი.

ინგრედიენტები:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• დამარილებული კალმახი – 200 გ
• ხაჭო - 200 გ
• ახალი კიტრი - 3-4 ცალი (დამოკიდებულია თქვენს მიერ შეძენილი კიტრის ზომაზე)
• მწვანილი - კამა და ოხრახუში - გემოვნებით

კალმახის ფილე დავჭრათ პლასტმასებად. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. ლავაშის ფურცელს წაუსვით ხაჭო, ზემოდან მოაყარეთ თევზი, დაჭრილი კიტრი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

გააბრტყელეთ, გაჭერით შუაზე და შეფუთეთ ფილმში. რულეტი უნდა მოათავსოთ გრილ ადგილას ან მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. მზა რულეტი დავჭრათ ნაჭრებად.

ეს მადა გამოდგება სადღესასწაულო სუფრაზე და შესაფერისია ძლიერი სასმელებისთვის.

ლავაშის რულეტი ძეხვით და კორეული სტაფილოთი

თუ გიყვართ ცხარე საჭმელები, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. რულეტის ძალიან პიკანტური და ამავე დროს ნაზი გემოთი.

ნაერთი:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• მოხარშული ძეხვი - 150 გ
• მყარი ყველი - 100 გ
• კორეული სტაფილო - 100 გ
• სალათის ფოთლები - გემოვნებით
• მაიონეზი - გემოვნებით

მოხარშული ძეხვი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. პიტას პურს მაიონეზი წაუსვით და ნახევარზე მოაყარეთ ყველი და ძეხვი. დააფარეთ მეორე ნახევარი და ზემოდან მოაყარეთ კორეული სტაფილო, დაჭერით სალათის ფურცლები და ზემოდან მოაყარეთ. ნებისმიერი მწვანილი კარგია თუ სასურველია. გააბრტყელეთ მჭიდროდ და შეფუთეთ ფოლგაში ან ცელოფანში. შედგით მაცივარში 1 საათით.

ლავაშის ტაკო მოცარელასთან, პომიდორთან და ომლეტთან ერთად

თაკო მექსიკური კერძია. ეს snack აღმოჩნდება ძალიან შემავსებელი. სცადეთ და აუცილებლად მოგეწონებათ.

ინგრედიენტები:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• მოცარელა - 75 გ
• პომიდორი - 2 ც.
• რძე - 50 მლ
• კვერცხი - 1 ცალი
• მწვანილი - გემოვნებით

1. ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად ერთგვაროვნებამდე.
2. პიტას პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მაგრამ არ გახადოთ ისინი ძალიან პატარა.
3. მოცარელა დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო პომიდორი კუბიკებად.
4. ტაფა დადგით გაზქურაზე და გახურებულ მცენარეულ ზეთში მოათავსეთ პიტას პურის ნაჭრები და თანაბრად გადაანაწილეთ ტაფაზე.
5. ჩაასხით კვერცხის ომლეტი და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე.
6. როდესაც პიტას პური კვერცხის ნარევში გაჟღენთილია, კიდეები შემოახვიეთ შიგნით. შემდეგ მიღებული ნამცხვარი გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და ცოტა შეწვით.
7. ტაკო მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი და მოცარელა და მოაყარეთ მწვანილი.
8. ტორტილა გაანაწილეთ შუაზე და შეწვით ცხელ ტაფაზე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, რომ ყველი და პომიდორი დარბილდეს.

თაკო მოცარელათი და პომიდვრით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ლავაშის რულეტი პაშტეტით

ლავაშის რულეტი პაშტეტით განკუთვნილია მარტივი საჭმლის მოყვარულთათვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პაშტეტი, რომელიც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება.

ნაერთი:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• ღვიძლის პაშტეტი - 200 გ
• მწნილი კიტრი - 2 ც.
• კვერცხი - 2 ც
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

1. კვერცხები მოვხარშოთ, გავაციოთ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
2. მწნილი კიტრი ასევე უნდა იყოს გახეხილი და გაწურული, რათა თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი ტენიანობა.
3. ღვიძლის პაშტეტი ჩანგლით გახეხეთ.
4. გაშალეთ პიტას პურის ფურცელი და შეზეთეთ მაიონეზით, მაგრამ არა ძალიან გულუხვად, არამედ თხელი ფენით.
5. პაშტეტი თანაბრად გაანაწილეთ ლავაშის ფურცელზე.
6. მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი.
7. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
8. ბოლო ფენა იქნება მწნილი კიტრი.
9. მჭიდროდ გააბრტყელეთ რულეტად, შეფუთეთ ფილმი და დადგით გრილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.

პაშტეტის რულეტი მზად არის. დაჭერით ნაჭრებად და გაუმასპინძლდით თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.

Გემრიელად მიირთვით!

ლავაში შემწვარი ტაფაში ქათმის, პომიდვრისა და ყველით ჩაყრილი

უნივერსალური რეცეპტი გემრიელი საჭმლისთვის ყველა შემთხვევისთვის. მისი მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც გემრიელი საჭმელად.

საჭირო პროდუქტების სია:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• ქათმის ფილე - 200 გ
• მყარი ყველი - 100 გ
• პომიდორი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, შევწვათ ტაფაზე და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მყარი ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე. პომიდორი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ დიდ კუბებად.

ლავაშის ფურცელს წაუსვით მაიონეზი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ქათმის ფილე, შემდეგ ბოსტნეული, მწვანილი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად, გაყავით ორ ან სამ ნაწილად ისე, რომ რულეტი თქვენს ტაფაში მოხვდეს. რულონები მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში ზეთის გარეშე ან შეწვით სათითაოდ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, მაგრამ არა უმეტეს 3 წუთისა თითოეულ მხარეს.

ქათმის ფილე შეიძლება შეიცვალოს სოსისით ან ლორით. ეს არ გააფუჭებს გემოს.

წარმოიდგინე და შექმენი!

ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით და კიტრით ჩქარობს

სწრაფი, გემრიელი და მეგა - მარტივი. იდეალური მსუბუქი საჭმელი განსაკუთრებით ბავშვებს მოეწონებათ, მაგრამ არც მოზარდები დარჩებიან.

ნაერთი:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• კრაბის ჩხირები - 200 გ
• ახალი კიტრი - 1-2 ც.
• კვერცხი - 2 ც
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - გემოვნებით

კვერცხები მოხარშეთ, გააგრილეთ და გაფცქვენით, შემდეგ წვრილად დაჭერით. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.

მომზადებული შიგთავსი მოათავსეთ ლავაშის ფურცელზე და გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად. რულეტი შედგით მაცივარში 20 წუთით.

Გემრიელად მიირთვით!

ლავაშის სამკუთხედები ბოსტნეულით და ფეტა ყველით ღუმელში

ცხელი საჭმელი. საზაფხულო ვერსია, როდესაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული პირდაპირ ბაღიდან. მომზადებისას დაგჭირდებათ ღუმელი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი.

ინგრედიენტები:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• ყველი ფეტა - 100 გ
• ყაბაყი - 1 ცალი
• ბადრიჯანი - 1 ცალი
• პომიდორი - 1 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• წითელი ხახვი - 1 ცალი
• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ
• დაფქული კუმინი - 5 გ
• დაფქული დარიჩინი - 5 გ
• დაფქული კოჭა - 5 გ

1. გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე.
2. ბადრიჯანი და ყაბაყი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. ბადრიჯანი და ყაბაყი მოასხით ზეითუნის ზეთით და გრილზე 10 წუთის განმავლობაში, დაიმახსოვრეთ საჭიროებისამებრ გადაატრიალეთ, შემდეგ მზა ნაჭრები დაჭერით ზოლებად.
5. ბულგარული წიწაკა გავჭრათ შუაზე, გავფცქვნათ და ასევე შევწვათ გრილზე, დავჭრათ წიწაკა ზოლებად.
6. პომიდორი დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ მომზადებულ ბოსტნეულს და შეაზავეთ კუმინით, დარიჩინით და ჯანჯაფილით.
7. დააქუცმაცეთ ყველი და აურიეთ დაზიანებული ბოსტნეულით.
8. ლავაშის ფურცლები გაყავით ორ ნაწილად. მოათავსეთ შიგთავსი და გააბრტყელეთ სამკუთხედის სახით ისე, რომ შიგთავსი დაიხუროს.
9. სამკუთხედები შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ცხელი სამკუთხედები ბოსტნეულით და ფეტა ყველით. ძალიან საინტერესო და უჩვეულო გემო აქვს, აუცილებლად სცადეთ.

ჭამე სიამოვნებით!

სადღესასწაულო მადა ორაგულით

და ბოლოს, მინდა მოგითხროთ მადის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი წითელი თევზით. დღესასწაულების წინა დღეს ძალიან გამოგადგებათ. ფოტოზე ნაჩვენებია სადღესასწაულო სუფრაზე მსახურობის ვარიანტი.

ინგრედიენტები:

• ლავაში (სომხური) – 1 ცალი
• მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 200 გ
• ხაჭო - 400 გ
• კამა - 40 გ

ორაგული დავჭრათ პლასტმასის ნაჭრებად. კამა წვრილად დაჭერით. ნახევარი პორცია ხაჭო წაუსვით ლავაშის ნახევარ ფურცელს და მოაყარეთ დაჭრილი კამა. შეფუთეთ პიტას პურის მეორე ნახევარი, წაუსვით დარჩენილი ხაჭო და ზემოდან მოათავსეთ ორაგულის ფილე.

გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად და შეფუთეთ ფოლგაში ან გადასაღებ ფილმში. შედგით მაცივარში 20 წუთით.

მზა რულეტი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და ჩავდოთ შამფურები. სილამაზე!

მარტივი, მაგრამ გემრიელი ლავაშის საჭმელები სადღესასწაულო სუფრაზე მთავარი კერძების შესანიშნავი დამატება იქნება. გისურვებთ თბილ გარემოში აღნიშნოთ დამდეგი ახალი წელი და ვიმედოვნებ, რომ ჩემი რეცეპტები დაგეხმარებათ დღესასწაულების გემრიელად აღნიშვნაში. კარგი მადა თქვენ, მეგობრებო!

გარდა ძირითადი კერძებისა და სალათებისა, ჩვეულებრივია საახალწლო ზეიმისთვის სხვადასხვა სახის საჭმლის მომზადება. მათი დამზადება ძალიან მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ პიტას პურის ან ბრტყელი პურის გამოყენებით. მათთვის შესაფერისი შიგთავსია წითელი თევზი, ქათამი, ბოსტნეული და კრაბის ჩხირები. ცხელი და ცივი ლავაშის რულონები მზადდება ძალიან სწრაფად. ქვემოთ მოცემული რეცეპტების გამოყენებით ფოტოებით და ვიდეოებით, შეგიძლიათ ისწავლოთ შემწვარი, ღუმელში გამომცხვარი რულეტების მომზადება სხვადასხვა შიგთავსით. საჭიროა მხოლოდ მკაცრად დაიცვას ინგრედიენტების მომზადების ინსტრუქციები.

ბოსტნეულის ლავაშის რულონები სხვადასხვა შიგთავსით - რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

ძალიან გემრიელი საჭმელები მდნარი ყველით კარგად უხდება არა მარტო ხორცს, არამედ ბოსტნეულსაც. შემდეგი რეცეპტი ეტაპობრივად აღწერს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს მადა ახალი კიტრით. კარგად შეეფერება ცხელ კერძებს. შემდეგი რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით დაგეხმარებათ გაიგოთ ეტაპობრივად როგორ მოამზადოთ პიტას რულონები სხვადასხვა შიგთავსით.

ინგრედიენტები ბოსტნეულის რულეტების მოსამზადებლად ლავაშით და სხვადასხვა შიგთავსით

• დამუშავებული ყველი (რბილ შეფუთვაში) - 150 გ;
• კიტრი - 3 ცალი;
• ლავაში - 1 ფურცელი.

ფოტო რეცეპტი ლავაშის რულეტების დამზადებისთვის სხვადასხვა ბოსტნეულის შიგთავსით

მოამზადეთ ინგრედიენტები.

დააფინეთ ლავაშის ფურცელი და მოაყარეთ გამდნარი ყველი.

კიტრი დავჭრათ წრეებად, მოვაყაროთ მარილი და მოვათავსოთ ქილაში. დატოვე 10 წუთი. შემდეგ მოათავსეთ პიტას პურზე.

რულეტები გააბრტყელეთ და კიდევ 10-15 წუთი გააჩერეთ ფილმში.

სუფრასთან მიტანამდე დავჭრათ ნაჭრებად.

ლავაშის და სხვადასხვა ბოსტნეულის შიგთავსით რულეტების დამზადების ვიდეო რეცეპტი

პიტას პურის და ბოსტნეულის შიგთავსით რულეტების მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგ ვიდეო რეცეპტში. ეს ხელს შეუწყობს ახალი წლის მომზადებას მნიშვნელოვანი ხარჯების გარეშე და გაახარებს ყველა სტუმარს მაგარი საჭმელებით.

მარტივი და გემრიელი ლავაშის რულონები სადღესასწაულო სუფრისთვის - რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

სადღესასწაულო სუფრისთვის მარტივი და გემრიელი პიტას რულეტების მოსამზადებლად დიდი თანხის დახარჯვა არ გჭირდებათ: ქვემოთ მოცემული რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით დაგეხმარებათ ორიგინალური საჭმლის მომზადებაში დიდი ხარჯების გარეშე. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვან ეს რეკომენდაციები ზუსტად.

ინგრედიენტები მარტივი რულეტების რეცეპტისთვის გემრიელი პიტას პურით სადღესასწაულო სუფრისთვის

• ლავაში - 1 ფურცელი;
• კიტრი - 1 ც.;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ალუბალი - 4-6 ც.;
• კამა - 3 ტოტი;
• ჰუმუსი (შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საყვარელი სოუსით) - 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ზეთისხილი - გემოვნებით.

რეცეპტი სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი ლავაშის რულეტის მომზადების ფოტოთი

გარეცხეთ და დაჭერით ბოსტნეული. წიწაკა მსუბუქად შეწვით ტაფაზე. პიტას პურს წაუსვით ჰუმუსი და მოაყარეთ ბოსტნეული.

დაჭერით კამა და მოაყარეთ ბოსტნეულს. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

ლავაშის რულეტები გააბრტყელეთ და დაჭერით ნაჭრებად.

სუფრასთან მიტანის წინ დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით.

სადღესასწაულო სუფრისთვის პიტას პურით გემრიელი და მარტივი რულეტის მომზადების ვიდეო რეცეპტი

ბოსტნეულის რულონები შესაფერისია არა მხოლოდ საახალწლო წვეულებისთვის, არამედ საჭმელად, დღესასწაულისთვის მომზადებისთვის. და შემდეგი ვიდეო რეცეპტის გამოყენებით, ყველა დიასახლისი შეძლებს ასეთი მარტივი საჭმლის მომზადებას.

როგორ მოვამზადოთ პიტას რულონები კრაბის ჩხირებით - ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეო რეცეპტი

იაფი, მაგრამ ძალიან გემრიელი პიტას რულონები კრაბის ჩხირებით შესანიშნავი მადაა სადღესასწაულო სუფრისთვის. და შემდეგი ვიდეოს დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი არა მხოლოდ სწრაფად, არამედ მარტივად.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეო რეცეპტი კრაბის ჩხირებით და პიტას პურით რულეტის დასამზადებლად

შემოთავაზებული ვიდეო გაკვეთილი გეტყვით ეტაპობრივად როგორ გააკეთოთ რულონები კრაბის ჩხირებით. ეს მადის აღმძვრელი შესანიშნავია საახალწლო სადღესასწაულო სუფრისთვის და დაგეხმარებათ ძირითადი კერძის შევსებაში.

შემწვარი ლავაშის რულონები სხვადასხვა შიგთავსით - რეცეპტები ფოტოებით

ბოსტნეულის რულონების მომზადება სხვადასხვა დანამატების გამოყენების საშუალებას იძლევა. სურვილის შემთხვევაში, მადის დამატება შესაძლებელია ხორცისა და თევზის ნაჭრებით. ამიტომ, შემწვარი რულეტის შემდეგი რეცეპტი ფოტოთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საფუძველი ლავაშის საჭმლის მოსამზადებლად სხვადასხვა შიგთავსით.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი ლავაშში შემწვარი რულეტების მოსამზადებლად სხვადასხვა შიგთავსით

• ბრტყელი პური - 1 ც.;
• ფრანგული სოუსი (მაღაზიით ნაყიდი) - 2 ს/კ;
• ყაბაყი - 3-4 ნაჭერი;
• სალათი - 2-3 ფოთოლი;
• ჩერი პომიდორი - 2 ცალი;
• ხახვი - 2-3 რგოლი;
• მარილი - გემოვნებით.

რულეტების შემწვარი რეცეპტის ფოტო სხვადასხვა შიგთავსით პიტას პურში

გაანაწილეთ პური სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ყაბაყის ნაჭრები, სალათის ფოთოლი, დაჭრილი პომიდორი და ხახვი.

ბრტყელი პური შეწვით ტაფაზე დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.

ცხარე ლავაშის რულონები ღუმელში - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

როცა ღუმელში ლავაშის რულონებს გამოაცხობთ, საჭმელი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ხრაშუნა იქნება. შიგნიდან კარგად გაჟღენთილია და გარედან ოქროსფერ ქერქს მიიღებს. შემდეგი რეცეპტის გამოყენებით ფოტოებით, შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი, თუ როგორ მოამზადოთ პიტას პურის რულონები ღუმელში.

ინგრედიენტები ღუმელში ლავაში პიკანტური რულეტის ეტაპობრივი მომზადებისთვის

• ბრტყელი ან პიტას პური - 3 ცალი;
• გამომცხვარი ქათამი - 250 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• ტარტარის სოუსი (მაღაზიით ნაყიდი) - 3 ს/კ;
• სალათის ფოთლები - თაიგული;
• მაიონეზი - 3 ჩ/კ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები ღუმელში ცხარე ლავაშით რულეტების გამოცხობის რეცეპტისთვის

ბრტყელ პურს წაუსვით ტარტარის ფენა.

სეზონი სამუშაო ნაწილი.

მოათავსეთ გახეხილი ყველის და სალათის ფოთლების ფენა.

მწვანილებს მოვაყაროთ ქათმის ნაჭრები და მოვასხათ მაიონეზი. გააბრტყელეთ რულონები.

რულონები გადაახვიეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 5 წუთის განმავლობაში.

მადისაღმძვრელი ლავაშის რულონები წითელი თევზით - რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით

წითელი თევზი სადღესასწაულო სუფრის ერთ-ერთი უგემრიელესი მადაა. კარგად უხდება გვერდით კერძებს და სალათებს. ამ შემთხვევაში, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული ან ორაგული შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბაზა. სალათის ფოთოლი და ავოკადო შესაფერისი დანამატებია. შემდეგი რეცეპტი ფოტოებით აღწერს ეტაპობრივად როგორ მოვამზადოთ პიტას რულონები წითელი თევზით.

ინგრედიენტები წითელი თევზისა და ლავაშის რულონების რეცეპტისთვის

• ლავაში - 4 ცალი (ან 4 ბრტყელი);
• წითელი თევზი (უკეთესად მოხარშული ორაგულით) - 120 გ;
• ავოკადო - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• წიწაკა - 1/4 ჩ/კ;
• მარილი - 1/4 ჩ.კ.

რეცეპტი პიტას პურით და წითელი თევზით რულეტების მომზადების ფოტოებით

გაფცქვენით ავოკადო და გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. მომზადებული ნარევი დაასხით ბრტყელ პურზე ან პიტას პურზე.

ავოკადოს ზემოდან მოათავსეთ წითელი თევზის ნაჭრები.

თევზს მოაყარეთ ხახვის ნაჭრები.

გაახვიეთ რულეტი.

გააჩერეთ რულეტი გადასაღებ ფილმში 30 წუთის განმავლობაში.

სუფრასთან მიტანამდე მადა დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.

წითელი თევზისა და ლავაშის რულონების მომზადების ვიდეო რეცეპტი

პიტას რულეტებში წითელი თევზი შეგიძლიათ შეუთავსოთ არა მხოლოდ ავოკადოს, არამედ სხვა დანამატებსაც. ასეთი გულიანი და გემრიელი შიგთავსის მომზადების ვარიანტებს შეგიძლიათ გაეცნოთ შემდეგ ვიდეოში. ის გეტყვით, თუ როგორ მარტივად და მარტივად მოამზადოთ მადა სადღესასწაულო სუფრისთვის ორაგულითა და მწვანილებით.

ტაფაზე შემწვარი ლავაშის რულეტები - ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეო რეცეპტი

ტაფაში შემწვარი უგემრიელესი ლავაშის რულონები კარგად უხდება სხვადასხვა სალათებს და ცხელ კერძებს. ამიტომ, დიასახლისებს შეუძლიათ მოამზადონ ისინი 2018 წლის საახალწლო დღესასწაულისთვის ნებისმიერი რაოდენობით.

რეცეპტი ვიდეო ტაფაზე შემწვარი ლავაშის რულეტების დასამზადებლად

შემდეგი ვიდეო რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ ეტაპობრივად მოამზადოთ შემწვარი რულეტები პიტას პურით და სხვადასხვა შიგთავსით. შემოთავაზებული ინსტრუქციები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის მომზადების საფუძველი.

უგემრიელესი რულეტები ლორით და ლავაშის ყველით - რეცეპტი ფოტო ინსტრუქციით

ღუმელში მდნარი ლორისა და ყველის კომბინაცია შეიძლება ჩაითვალოს უნივერსალურად. ეს საშუალებას გაძლევთ მზა საჭმელს საოცარი გემო მიანიჭოთ. შემდეგი რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით დაგეხმარებათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ პიტას რულეტი ლორით და ყველით.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი ლორით და ყველით პიტას რულეტების მოსამზადებლად

• ლავაში - შეფუთვა;
• ლორი - 120 გ;
• ყველი - 200 გ;
• მდოგვის სოუსი - 3 ს/კ;
• მჟავე კომბოსტო - 100 გ.

ფოტო რეცეპტი რულეტების მომზადებისთვის ყველით და ლორით პიტას პურში

მოამზადეთ ინგრედიენტები.

მოაყარეთ პიტას პური ან ბრტყელი და მოაყარეთ ყველი.

ყველს ზემოდან მოათავსეთ ლორის თხელი ნაჭრები.

მოაყარეთ მჟავე კომბოსტოს ფენა.

გაანაწილეთ კომბოსტო მდოგვის სოუსით.

სამუშაო ნაწილი ფრთხილად გააბრტყელეთ რულეტად.

რულონები შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ დაჭერით რულეტებად.

უგემრიელესი ლავაშის რულეტების მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით: წითელი თევზი, ქათამი, მდნარი ყველი. უფრო მეტიც, ზემოთ შემოთავაზებული რეცეპტების მიხედვით ფოტოებით და ვიდეოებით, ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი ან ცხელი მადა. რულონები შეიძლება შემწვარი ტაფაში ან გამომცხვარი ღუმელში. ძაღლის 2018 წლის საახალწლოდ პიტას პურით საჭმლის მომზადებისას დიასახლისებმა უბრალოდ შესაბამისი ინსტრუქციები უნდა აირჩიონ და მიჰყვნენ მასში არსებულ მითითებებს.

პოსტის ნახვები: 25

ეს ყველაზე პოპულარული კერძი შეგიძლიათ ნახოთ ნებისმიერ კაფეში და მხოლოდ ქუჩაში. და სახლში, ეს შესაფერისია ყველა შემთხვევისთვის. ლავაშის რულეტის დამზადება ძალიან სწრაფი და მარტივია. ზოგიერთი რულონი ღუმელში ცხვება, ზოგს კი ეს არც სჭირდება. მხოლოდ შიგთავსი გადაიტანეთ ბრტყელ პურში.

ასევე არ არსებობს სპეციალური რეკომენდაციები შევსების შესახებ. ხორცი, ქათამი, თევზი, ბოსტნეული, ყველი, სოკო საკმაოდ შესაფერისია. შესანიშნავი მადა მზადდება კრაბის ჩხირებითა და კვერცხებით. ყველაფერი, რაც გიყვართ და რასაც მაცივარში ნახავთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიფუთოთ ბრტყელ პურში.

აქ არის რამდენიმე განსაკუთრებით გემრიელი და პოპულარული რეცეპტი. რულეტებს სულ ვაკეთებ, ცხელსაც და ცივს. ცხელებს ოდნავ აცხობენ ღუმელში. გაციებულები კი ცოტა ხნით მაცივარში იჯდეს და დაასრულეთ! იმის მიხედვით, თუ რა შევსება მაქვს ხელმისაწვდომი.

დღევანდელ სტატიაში:

ღუმელში დიდი ლავაშის რულონები ქათმით

ვერც კი გავბედავდი ამ გემრიელ კერძს უბრალო მადის დარქმევას. საკმაოდ შესაფერისია მთელი ოჯახის საუზმის ან ვახშმის შესანახი. მე ჩამოვთვლი ინგრედიენტებს ერთი რულეტისთვის, მაგრამ რადგან ოთხი ბრტყელი პური მაქვს, ოთხი რულეტი იქნება.

რაც დაგჭირდებათ:

მომზადება:

1. მოხარშული მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ. Მე მაქვს . დაჭერით მწვანილი და შეურიეთ გახეხილი ყველით.
2. ლავაშის ბრტყელ პურს ძალიან თხლად გადაუსვით მაიონეზი, რომ პროცესის დროს არ გაიხეხოს. მოაყარეთ ყველი და მწვანილი
   
3. ახლა ფრთხილად მოათავსეთ ზემოდან მეორე ბრტყელი პური. კვლავ მოაყარეთ ყველი და მწვანილი, ოღონდ ცოტა. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ქათმის ხორცი და კვლავ ცოტა ყველი და მწვანილი. ამ ყველაფერს თავზე მაიონეზის ბადე წაუსვით.
   
4. ახლა შემოახვიეთ მთლიანი სტრუქტურა რულეტით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც წინასწარ არის დაფარული პერგამენტის ქაღალდით და ზეთოვანი ზეთით. რულეტის ზედაპირს არაჟანი წაუსვით, შემდეგ ლამაზი და ვარდისფერი გახდება.
   
5. ჩართეთ ღუმელი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში რულეტი კარგად იქნება გაჟღენთილი არაჟანში. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხელია თქვენი ღუმელი.

ქათმის რულეტი მზად არის! შეგიძლიათ მაშინვე მიირთვათ. მაგრამ გემრიელია მაშინაც კი, როცა გაცივდება. ეს არის სრული მეორე კურსი. Დაეხმარე შენს თავს!

რეცეპტი კორეული სტაფილოთი და შებოლილი ქათამი

ამ ლავაშის რულონს ღუმელში გამოცხობა არ სჭირდება. უბრალოდ მიეცით დრო მაცივარში დასაჯდომად. ფლაკონები საკმაოდ თხელი უნდა იყოს. მიირთვით ცივი, როგორც საჭმლის.

რაც გვჭირდება:

მომზადება:

1. თუ არ მოგწონთ ცხიმიანი ხორცი, მაშინ უნდა მოიცილოთ კანი ფეხიდან. ფეხი დავჭრათ პატარა კუბებად. მწვანილი წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გვაქვს მზა კორეული სტაფილო.
2. გაშალეთ პიტას პური სუფთა, მშრალ მაგიდაზე. წაუსვით მაიონეზი. მოაყარეთ მწვანილი. ზემოდან მოათავსეთ მეორე ბრტყელი პური. წაუსვით მაიონეზიც. მოაყარეთ გახეხილი ყველი თანაბარი ფენით.
3. შემდეგი, მოაყარეთ პიტას პურის შემდეგი ბრტყელი პური. წვრილად დაჭრილი ქათამი მოათავსეთ თანაბარ ფენად. დააფარეთ პიტას პურის მეოთხე ნაჭერი. ზემოდან მოათავსეთ კორეული სტაფილო თანაბარ ფენად.
4. მჭიდროდ შეფუთეთ მთელი სტრუქტურა. თუ თქვენი ბრტყელი პური დიდია, რულეტი ორ ნაწილად გაჭერით. შედგით ტომარაში მაცივარში 1 საათით.

ერთი საათის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ და დაჭრათ 2 ან 3 სმ სისქის ნაჭრებად.

ემსახურეთ და მოეპყარით თქვენს ოჯახს და მეგობრებს!

სომხური ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით და კიტრით

კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი გამოცხობის გარეშე. პროდუქტები ასევე ყველა მზაა. თქვენ უბრალოდ უნდა მოხარშოთ კვერცხები.

რაც გვჭირდება:

მომზადება:

1. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით. კიტრი დავჭრათ ძალიან თხელ ზოლებად. კარგად ჭრის დანით. გაალღეთ კრაბის ჩხირები გახურებამდე. სალათის ფოთლები გავრეცხოთ და სიგრძეზე დავჭრათ ზოლებად.
2. სუფთა, მშრალ მაგიდაზე დადგით ლავაში და მთელ ზედაპირზე წაუსვით მაიონეზი. შემდეგი, გაანაწილეთ შიგთავსი ზოლებად, დატოვეთ ბრტყელი პურის კიდეები დაახლოებით ორი სანტიმეტრით სუფთა.
3. ჯერ სალათის ფურცლები დაალაგეთ ზოლებად. ზოლის სიგანე არის მთლიანი ნამცხვრის დაახლოებით 1/4. შემდეგი ზოლები მზადდება გახეხილი კვერცხისგან.
4. კრაბის ჩხირები დავჭრათ სიგრძეზე თხელ ზოლებად. მათი ხელით ადვილად გამოყოფა შემიძლია. პიტას პურზე მოათავსეთ კრაბის ჩხირების კიდევ ერთი ზოლი.
5. თხლად დაჭრილი კიტრის ბოლო ზოლი. ახლა ბრტყელი პურის კიდეები გადაახვიეთ შიგთავსზე და მჭიდროდ გააბრტყელეთ. რულეტი მოათავსეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში 1 საათით. ერთი საათის შემდეგ მიირთვით 5 სმ სისქის რულეტებად დაჭრით.

მიირთვით რულეტები ნებისმიერი სოუსით.

რეცეპტი ვირთევზას ღვიძლით და ბულგარული წიწაკით

რაც გვჭირდება: მომზადება:

1. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გაფცქვენით ბულგარული წიწაკა. ჯერ ღუმელში ცოტა გამოვაცხვე. მაგრამ, თუ მისი გამოცხობა არ გსურთ, შეგიძლიათ მსუბუქად აურიოთ, რომ უფრო რბილი იყოს. მწვანილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ერთ თასში აურიეთ წიწაკა და მწვანილი.
2. გაშალეთ სუფრაზე პიტას პურის ნამცხვარი, მაიონეზის პირველი თხელი ფენა, მოაყარეთ მწვანილი და წიწაკა, პურის კიდეებიდან ორი სანტიმეტრით უკან დახევით ყველა მხრიდან. დატოვე ცოტა სიმწვანე.
3. დააფარეთ პიტას პურის მეორე ნაჭერი. ისევ მაიონეზი, შემდეგ ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით დაქუცმაცებული. არ დაგავიწყდეთ 2 სმ-ით უკან დახევა!
4. ახლა ზემოდან მოათავსეთ მესამე ბრტყელი პური. ისევ მაიონეზი და მსხვილად გახეხილი კვერცხი და დარჩენილი მწვანილი.
5. ფრთხილად გააბრტყელეთ ყველა ბრტყელი პური ერთად რულეტად. თუ რულეტი გრძელია, გაჭერით შუაზე. შეფუთეთ ჩანთაში და შედგით მაცივარში. 2 საათის შემდეგ გამოიღეთ, გაყავით 3-5 სმ-იან ნაჭრებად და შეგიძლიათ ყველას მოიწვიოთ გემრიელი საჭმელი!

ლავაშის რულეტი კრაბის ჩხირებით და სოკოთი

თუ ჯერ კიდევ ბოლომდე არ გესმით მომზადების ტექნოლოგია, ნახეთ ვიდეო იულია რომანოვას არხიდან

ასე უბრალოდ მზადდება სადღესასწაულო სუფრისთვის ასეთი გემრიელი და ლამაზი რულონები.

და, რა თქმა უნდა, ეს არჩევანი არ იქნებოდა სრულყოფილი ჩემი საყვარელი წითელი თევზის რეცეპტის გარეშე.

ლავაშის რულეტი წითელი თევზით და ყველით

შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი წითელი თევზი. გამდნარ ყველს ვიყენებ აბანოებში. გემრიელი, ორიგინალური რულეტი მაიონეზის გარეშე.

რაც დაგჭირდებათ:

როგორ მოვამზადოთ:

1. მწვანილი წვრილად დაჭერით. თევზი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად. დადეთ პიტას პური სუფთა და მშრალ მაგიდაზე. მოაყარეთ მთელი ყველი უჯრიდან პიტას პურზე. თანაბარ ფენაში.
2. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა. ახლა მოათავსეთ წითელი თევზის ნაჭრები. ყველაფერი დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენით.
3. მჭიდროდ გააბრტყელეთ რულეტად. შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 2 საათით.

რულეტი მზად არის. თევზის რულეტი უნდა დაჭრათ დიდ ნაჭრებად 4-5 სანტიმეტრის სისქით.

აქ არის იგივე რეცეპტი ვიდეოზე არხიდან "ჩვენ უნდა მოვამზადოთ"

როგორც ხედავთ, ყველა რულონი მზადდება იმავე ნიმუშის მიხედვით. შიგთავსით შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ რამდენიც გსურთ. ექსპერიმენტი თქვენი ჯანმრთელობისთვის! მადლობა ყველას, ვინც დღეს ჩემთან ერთად მოამზადა!

თუ ჩემი რეცეპტები თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა, დააწკაპუნეთ სოციალური მედიის ღილაკებზე და შეინახეთ რეცეპტები თქვენს გვერდზე.

ლავაშის საჭმელები კარგად არის დამკვიდრებული ყველა სადღესასწაულო სუფრაზე. აქ გასაკვირი არაფერია. ეს ყველაფერი იმიტომ ხდება, რომ ამ რულეტების დამზადება ძალიან მარტივია. მათ ასევე არ სჭირდებათ ხანგრძლივი მომზადების პერიოდი.

და დღის ბოლოს ეს კერძი უაღრესად გემრიელი გამოდის. ყველა გურმანი სრულიად აღფრთოვანებულია იმ საჭმლით, რომელსაც ისინი მიირთმევენ.

წვნიანი კრაბის ჩხირებით სავსე ლავაში

ინგრედიენტები	რაოდენობა
სომხური თხელი ლავაში -	სამი ფურცელი
კვერცხი -	სამი ხუმრობა
ნიორი -	4 კბილი
კრაბის ჩხირები -	200 გრამი
რბილი ყველი -	250 გრამი
მაიონეზი -	გემო
კილანტრო -	თაიგული
მარილი და სანელებლები -	გემო
მომზადების დრო: 30 წუთი	კალორიული შემცველობა 100 გრამზე: 240 კკალ

თუ კრაბის სალათის მოყვარული ხართ, მაშინ ეს რეცეპტი სწორედ თქვენთვისაა. გააოცეთ თქვენი სტუმრები ამ მადის მიღებით. გარწმუნებთ, რომ ბანკეტის დასაწყისშივე რამდენიმე წუთში გაიფანტება.

კულინარიული მუშაობის პროგრესი:

კვერცხები, ყველი და ნიორი გახეხეთ კვების პროცესორში. ამისთვის უხეში საფეთქლის დანამატის გამოყენება;

კრაბის ჩხირები დაჭერით სამზარეულოს დანით;

გაშლილი ლავაშის ფურცელი წაუსვით არაჟნის სოუსით;

მოათავსეთ მასზე დაქუცმაცებული კრაბის ნივთიერება;

მეორე პიტას ფურცელს ორივე მხრიდან წაუსვით მაიონეზის სოუსი. დაფარეთ კრაბის ზედაპირი;

მასზე მოაყარეთ გახეხილი ნივრის ყველი. დააფარეთ სხვა ცხიმწასმული სომხური ფურცლით;

ამ ზედაპირზე მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი და კვერცხი. შეზეთეთ ისინი მაიონეზით;

ფრთხილად, ისე, რომ ფქვილის ფურცელი არ გატყდეს, პიტას პურის ეს მადისაღმძვრელი კრაბის ჩხირებით გადაახვიეთ მილში.

პრეზენტაციამდე მზა კერძი ცოტა ხნით შეინახეთ მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ პიტას რულეტები დავჭრათ 2 სმ-იან წრეებად, ეს კერძი მოვათავსოთ ლამაზ კერამიკულ ლანგარზე, ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.

სასიამოვნო დასვენებას გისურვებთ!

მადა კრაბის ხორცით და კიტრით ლავაშში

მოამზადეთ ეს ორიგინალური კრაბის მადა თქვენი ბანკეტისთვის. საკმაოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა. არავინ დატოვებს თქვენს ღონისძიებას მშიერი.

• სომხური ლავაშის ფოთოლი;
• 200 გრამი კრაბის ხორცი;
• 200 გრამი ახალი კიტრი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• 100 გრამი სალათის ფოთოლი;
• მაიონეზის სოუსი;
• ხმელი ნიორი;
• Მარილი;
• სანელებლები.

მომზადების დრო: 25 წუთი.

1 პორციის კალორიული შემცველობა: 170 კკალ.

პროგრესი:

1. მაიონეზის სოუსი შეურიეთ მშრალ ნიორს;
2. საჭრელ დაფაზე დაასხით სომხური ლავაში. გულუხვად დაასველეთ ნივრის არომატიზებული მაიონეზის სოუსით;
3. სალათის ფოთლები ხელებით დახეხეთ. მოათავსეთ ისინი პიტას პურზე. შეზეთეთ მაიონეზით;
4. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჭურვები მათგან. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ ისინი სალათის ფოთლებზე. წაუსვით ნივრის სოუსით;
5. ასევე გახეხეთ კიტრი და მოათავსეთ კვერცხებზე. წაუსვით სოუსით;
6. კრაბის ხორცი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ და კიტრის ფენას გადაუსვით. დაასხით მათ მაიონეზი;
7. ხელის ნაზი მოძრაობებით გადაახვიეთ ლავაშის ფურცელი მჭიდრო მილში.

სუფრაზე წარდგენამდე გაცივებული მილები დავჭრათ 3სმ წრეებად.აჩუქეთ თქვენი შედევრი თქვენს სტუმრებს ლამაზ შუშის ჭურჭელზე.

სასიამოვნო დასვენებას გისურვებთ!

შეუთავსეთ კრაბის ხორცი და კალმარი

მოამზადეთ ეს დაუვიწყარი ზღვის პროდუქტები თქვენი სტუმრებისთვის. სტუმრები უბრალოდ აღფრთოვანებული იქნებიან ამ საჭმლით. და დაგეხმაროთ, ჩვენ მოვამზადეთ ეს რეცეპტი.

• სამი ფურცელი სომხური ლავაში;
• ორი ს.კ. ლ. ორაგულის ხიზილალა;
• 150 გრამი კრაბის ხორცი;
• 300 გრამი კალმარი;
• 150 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• 60 მლ მაიონეზის სოუსი ნივრის არომატით;
• Მარილი;
• სანელებლები.

1 პორციის კალორიული შემცველობა: 125 კკალ.

პროგრესი:

1. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჭურვები მათგან. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად;
2. ჩინური კომბოსტო დაჭერით საშუალო ზომის ზოლებად;
3. მოხარშეთ კალმარი დამარილებულ სითხეში. დავჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად;
4. წვრილად დაჭერით კრაბის ხორცი;
5. მოათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი პატარა თასში. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. დაასხით მათ მაიონეზის სოუსი და კარგად აურიეთ;
6. მაგიდაზე დადეთ პიტას პურის სამი ფურცელი. შეზეთეთ ისინი მაიონეზით;
7. მაიონეზს ზემოდან მოათავსეთ ორაგულის ხიზილალა;
8. თასის შიგთავსი გაყავით სამ ნაწილად. მოათავსეთ თითოეული ცალკე ფურცელზე;
9. ხელის ნაზი მოძრაობებით გადაახვიეთ თითოეული პიტას პური მილში.

გაცივებული აპეტიზერი ბასრი დანით დავჭრათ 4 სმ-იან წრეებად, მოვასხათ თეთრ კერამიკულ ჭურჭელზე. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ დარჩენილი ხიზილალა.

სასიამოვნო დასვენებას გისურვებთ!

სამარხვო საჭმელები ლავაშისგან

ხაჭოთი და ტკბილი წიწაკა

ეს მშვენიერი, სრულიად დაბალკალორიული საჭმელი შესაფერისი იქნება ნებისმიერ მაგიდაზე. თქვენი საყვარელი სტუმრები დააფასებენ ამას. აქ არის ჩვენი რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ.

• უცხიმო ხაჭო - 400 გრამი;
• სალათის ფოთოლი - 3 ფოთოლი;
• თხელი პიტას პური - 3 ფურცელი;
• სხვადასხვა ფერის ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
• მწვანე ხახვის ბუმბული - მტევანი;
• Მარილი;
• სანელებლები.

მომზადების დრო: 10 წუთი.

პირველი პორციის კალორიული შემცველობა: 32 კკალ.

პროგრესი:

1. გარეცხეთ და ამოიღეთ თესლი ტკბილი წიწაკისგან. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად;
2. გამოიყენეთ სამზარეულოს დანა მწვანე ხახვის ბუმბულის წვრილ ნამსხვრევებად დაჭერით;
3. სალათის ფოთლები დავჭრათ პატარა ზოლებად;
4. ხაჭოს დაუმატეთ სალათის ფოთოლი და ხახვი. ყველაფერი კარგად აურიეთ;
5. სუფრაზე გაანაწილეთ პიტას პურის ფურცლები და წაუსვით ხაჭოს მასა;
6. ზემოდან მოაყარეთ ბულგარული წიწაკა და მოაყარეთ მარილი და სანელებლები;
7. ხელის ნაზი მოძრაობებით გადაახვიეთ საჭმლის მჭიდრო მილაკი.

გაცივებული მილები დავჭრათ წრეებად 3 სმ სისქით. აჩუქეთ შუშის ლამაზ ჭურჭელზე.

ისიამოვნეთ თქვენი დღესასწაული!

სოკოთი და ბოსტნეულით

არ გიყვარს ადრე ადგომა და ამიტომ მიდიხარ სამსახურში მშიერი? მოამზადეთ ეს რულეტი წინა ღამით და დილით მაცივარში გელოდებათ შესანიშნავი საუზმე. შეგიძლიათ მიირთვათ სამსახურში მისასვლელად. ვინაიდან მას არ სჭირდება დანაჩანგალი. და მამაკაცებსაც კი შეუძლიათ მისი მომზადება.

• 5 თხელი პიტას პური;
• 250 გრამი სოკო;
• 100 გრამი ჩინური კომბოსტო;
• ერთი პომიდორი;
• ერთი მწნილი კიტრი;
• ახალი მწვანილის თაიგული;
• 3 ს.კ. ლ. უცხიმო მაიონეზი;
• 3 ს.კ. ლ. არა ცხიმიანი არაჟანი;
• 2 კბილი ნიორი;
• Მარილი;
• სანელებლები;
• პაპრიკა.

მომზადების დრო: 15 წუთი.

1 პორციის კალორიული შემცველობა: 47 კკალ.

პროგრესი:

1. დაჭრილი სოკო შეწვით მცირე რაოდენობით ზეითუნის ცხიმში;
2. დარჩენილი ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ნაჭრებად;
3. წვრილად დაჭერით მწვანილი სამზარეულოს დანით;
4. მოამზადეთ სოუსი ფერმენტირებული რძის პროდუქტების შერევით მაიონეზით, მარილით, სანელებლებით, დაჭრილ ნიორთან და პაპრიკასთან ერთად. ყველაფერი კარგად აურიეთ;
5. ბოსტნეულის ნარევი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად;
6. მოათავსეთ თითოეული გავრცელებულ პიტას პურზე;
7. დაასხით სოუსი ყველაფერს და ფრთხილად გააბრტყელეთ ტუბში.

რულონები გადაიტანეთ ფილაში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

მიირთვით ხალისიანი საუზმე!

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ცხელი ლავაშის საჭმლისთვის

შებოლილი სოსისებით

გვინდა შემოგთავაზოთ ცხლად მირთმეული საჭმლის ძალიან საინტერესო ინტერპრეტაცია. მოამზადეთ იგი საუზმისთვის და მთელი თქვენი ოჯახი თავის საქმეს კარგად ნაკვები და კმაყოფილი წავა.

• სომხური ლავაში - 2 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• შებოლილი ძეხვი – 150 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწნილი კიტრი - 3 ცალი;
• მწვანე ხახვის ბუმბული - მტევანი;
• კარაქი ცხიმი - 1 ს.კ. ლ;
• მაიონეზის სოუსი.

მომზადების დრო: ნახევარი საათი.

1 პორციის კალორიული შემცველობა: 178 კკალ.

პროგრესი:

1. შებოლილი ძეხვი, მწნილი, ყველი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად;
2. მწვანილი და ნიორი დანით დაჭერით. დაამატეთ ისინი ადრე მომზადებულ პროდუქტებს;
3. ყველაფერი შეაზავეთ მაიონეზის სოუსით;
4. მაგიდაზე გაანაწილეთ პიტას პურის ფურცლები. დაასხით ნიორი მაიონეზის სოუსით;
5. შიგთავსი გაყავით 2 ნაწილად და თითოეული მოათავსეთ ცალკე პიტას პურზე;
6. გააბრტყელეთ ისინი მჭიდრო მილებში;
7. ცხიმი წაუსვით თითოეულ რულონს;
8. მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაასხით იგი ჩალატებზე;
9. მთელი მადა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 13 წუთის განმავლობაში.

ღუმელში დაფქული ხორცით

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ საშობაო სუფრისთვის ცხელი მადის მშვენიერ ინტერპრეტაციას. მოამზადეთ იგი თქვენს სამზარეულოშიც. ამ რეცეპტში არაფერია რთული. მაგრამ შედეგი დააკმაყოფილებს თქვენს ყველა მოლოდინს.

• ერთი ფურცელი თხელი სომხური ლავაში;
• 700 გრამი დაფქული ღორის ხორცი;
• 250 გრამი მყარი ყველი;
• ორი ხახვი;
• ორი პომიდორი;
• სამი მოხარშული კვერცხი;
• 150 მლ მაიონეზის სოუსი;
• 200 მლ ცხიმიანი არაჟანი;
• ზეთისხილის ცხიმი;
• ახალი მწვანილის თაიგული;
• Მარილი;
• სანელებლები.

მომზადების დრო: 45 წუთი.

1 პორციის კალორიული შემცველობა: 166 კკალ.

პროგრესი:

1. დაფქული ღორის ხორცი და ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება;
2. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები;
3. პომიდორი, მოხარშული კვერცხი და მყარი ყველი დავჭრათ კუბიკებად;
4. ლავაშის გაშლილ ფურცელზე მოათავსეთ შემწვარი დაფქული ხორცი, პომიდორი, ყველი და კვერცხი;
5. შეუთავსეთ მაიონეზის სოუსი არაჟანთან ერთად. ამ ნივთიერებით დაასხით ფიტის პური;
6. გააბრტყელეთ ტუბში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე;
7. ზემოდან შეზეთეთ ყველა მილი ზეითუნის ზეთით. უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი;
8. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება.

სუფრასთან მიტანის წინ მომზადებული მადა დავჭრათ ნაწილებად და უსაფრთხოდ მივირთვათ.

რჩევები დიასახლისებისთვის

ნებისმიერ შემთხვევაში, უმარტივეს მადასაც კი თავისი ნაკლი აქვს მომზადებაში. ასე რომ, ჩვენს საჭმელს აქვს საკუთარი ხრიკები. მოდით ვისაუბროთ ცოტა მათ შესახებ:

• მზა რულეტი აუცილებლად შედგით მაცივარში 30 წუთით. შემდეგ შიგთავსი გამკვრივდება და მილის გაჭრა ადვილი იქნება;
• შიგთავსის გასახდელი უნდა იყოს ძალიან გემრიელი და მდიდარი;
• გამოცხობის წინ რულეტს აუცილებლად წაუსვით ცხიმი. მაშინ პიტას პური არ გაშრება.

ეს სამი ელემენტარული წესი უდავოდ უნდა დაიცვან. მაშინ თქვენი snack აღმოჩნდება შესანიშნავი. ლავაშის საჭმელები ძალიან კარგია სადღესასწაულო ბანკეტისთვის. ისინი მზადდება მარტივად და სწრაფად. გემოვნების ინტერპრეტაციები მრავალფეროვანია. მოხარშეთ ისინი ცივი ან ცხელი, ისინი მაინც გასაოცარი აღმოჩნდებიან. წარმატებებს გისურვებთ თქვენს სამზარეულოში!

Გემრიელად მიირთვით!

1:504 1:509

ლავაში არის უნივერსალური მასალა სადღესასწაულო და ყოველდღიურ სუფრაზე საჭმლის კერძებისთვის. დღეს წარმოგიდგენთ პიტას პურის საჭმლის 6 რეცეპტს, რომელიც ნებისმიერ დღეს და ნებისმიერ შემთხვევას შეეფერება.

1:901 1:906

იოკა, სომხური ლავაშის საჭმელი

1:979

2:1483 2:1488

ჩვენ დაგვჭირდება:

2:1523

ლავაში პორციული (დიამეტრი 20 სმ) - 2 ც.

2:74

ქათმის კვერცხი - 2 ც.

2:112

გახეხილი ყველი - 2 მუჭა

2:153

კარაქი - 2 ს.კ. ლ.

2:201

შავი პილპილი გემოვნებით

2:243 2:248

მომზადება:

2:280

რათქმაუნდა ერთი ლავაშისთვის საჭიროა ერთი კვერცხი და ერთი მუჭა ყველი, ფოტოზე მე მაქვს ორი პორცია, ასე რომ დავწერე ორ ადამიანზე! ლავაში -20 სმ დიამეტრის.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. აიღეთ პიტას პური, გატეხეთ პატარა კვერცხი ცენტრში და ჩანგლით გადაანაწილეთ კიდეებამდე (შეწვისას კიდეებს დალუქავს!).

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. დაუმატეთ გახეხილი ყველი გემოვნებით, ცოტა შავი პილპილი, მარილი თუ უმარილო ყველი გამოიყენეთ და მოაყარეთ სამკუთხედად. ტაფაში გააცხელეთ კოვზი კარაქი და მოათავსეთ სამკუთხედი, ნაკერის გვერდით ქვემოთ.

4:360 4:365

5:869 5:874

შეწვით ოქროსფერამდე, გადააბრუნეთ, ისევ შეწვით და მიირთვით სასწრაფოდ!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

მაგრამ ის ასევე საკმაოდ გემრიელია გაციებისას; შეგიძლიათ ეს ნამცხვარი სამსახურში ან გზაზე წაიყვანოთ და სკოლის მოსწავლეს საუზმეზე ცხელი მიირთვათ.

6:243 6:248

ცხელი ლავაშის საჭმელი

6:309

7:813 7:818

ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი ცხელი პიტას პურის საჭმლის მოსამზადებლად. აღსანიშნავია, რომ ეს კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება. შესანიშნავი საჭმელი ლუდისთვის ან სხვა სასმელებისთვის. და ბავშვებს ნამდვილად მოეწონებათ ეს დელიკატესი.

მოსამზადებლად დაგვჭირდება:
სომხური ლავაში (თხელი) – 1 ფურცელი
კრაბის ჩხირები - 1 პაკეტი
რბილი დამუშავებული ყველი - 1 პაკეტი (200 გრ)
ქათმის კვერცხი - 3-4 ც.
ნიორი - 3-4 კბილი
კამა - 1 კონა
ხორბლის ფქვილი - 1-3 სუფრის კოვზი
მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად
მარილი - გემოვნებით

მომზადება:
კრაბის ჩხირები დაჭერით ძალიან წვრილად.
ნივრის კბილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ყველი გახეხეთ და შეურიეთ ნიორს.
კამა დავჭრათ ძალიან წვრილად.
პიტას პური დავჭრათ 4 თანაბარ ნაწილად.
ლავაშის ფენას მოაყარეთ ყველი და ნიორი, მოაყარეთ ოხრახუში და ზემოდან კრაბის ჩხირები. და დააფარეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი. გადააფარეთ მეორე ფურცელი, როგორც ზემოთ იყო მითითებული. შემდეგი, მესამე ფურცელს დაფარეთ პიტას პურის მეოთხე ფურცელი.
ძალიან მკვეთრი დანის გამოყენებით, მიღებული მრავალშრიანი ფენა ნაწილებად დაჭერით.
ქათმის კვერცხებს დაუმატეთ ფქვილი და მარილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი პილპილი) და აურიეთ. ეს უნდა იყოს თხევადი ცომი. მსუბუქად ათქვიფეთ ნარევი.
ლავაშის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ცომში და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

7:3122 7:4

წითელი ლავაშის რულონები ყველით

7:85

8:589 8:594

ინგრედიენტები:

8:622

პიტა
ნებისმიერი მწვანილი გემოვნებით (კამა, ოხრახუში, კილანტრო, მწვანე ხახვი, სალათის ფოთოლი, ისპანახი და ა.შ.)
ფეტა ყველი
მცენარეული ზეთი

8:862 8:867

მომზადების მეთოდი:

8:912

მწვანილი წვრილად დაჭერით, ხელით გაწურეთ, შეურიეთ დაქუცმაცებულ ყველს თქვენი გემოვნების პროპორციით. პიტას პური დავჭრათ ოთხკუთხედებად, დაახლოებით 10-ზე 7 სმ, თითოეულზე მოვათავსოთ 2 სუფრის კოვზი. მწვანილითა და ყველით ჩაყრილი, გააბრტყელეთ კონვერტებში (როგორც სპრინგ რულონები), მოათავსეთ ტაფაში მცირე რაოდენობით გაცხელებულ ზეთთან ერთად, შეწვით ორივე მხრიდან შეწითლებამდე. ეს პიტას რულონები ყველით შეიძლება მიირთვათ ცხელი, თბილი ან ცივი.

8:1750

8:4

რულეტების გემოს დივერსიფიკაცია ან ოდნავ შეცვლა შეგიძლიათ შიგთავსის სხვა პროდუქტებისგან მომზადებით ან მითითებულ პროდუქტებში ხორცის ან სოსისის პროდუქტების, პომიდვრის და ა.შ. Სცადე!

8:360 8:365

ცხელი ლავაშის საჭმელი

8:426

9:930 9:935

ინგრედიენტები:

9:963

თხელი ლავაში - 6 ცალი
ქვეპროდუქტები - თითო 200 გრამი (ქათმის ბუჩქები და გული)
მყარი ყველი - 150 გრამი
კვერცხი - 2 ცალი
მწვანილი - 1 გემოვნებით (ხახვი, კამა)
მარილი, პილპილი - 1 ცალი გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - 1 გემოვნებით (შესაწვავად)

9:1355 9:1360

მომზადება:

9:1392

1. მოხარშეთ სუბპროდუქტები, არ დაგავიწყდეთ ჯერ კარგად ჩამოიბანოთ. შემდეგ მათ ბლენდერში ვაგზავნით.

9:1589

2. მწვანილი (ხახვი და კამა) დაჭერით დანით და დაუმატეთ დაქუცმაცებულ ღვეზელებს.

9:138

3. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ დანარჩენ შერეულ პროდუქტებს. იქვე ვაგზავნით კვერცხის გულებსაც. წიწაკა ეს ყველაფერი, აუცილებლად მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ.

9:458

4. პიტას პური გაყავით თანაბარ სამკუთხედებად. მოათავსეთ შიგთავსი პიტას პურის ცენტრში და ფრთხილად შემოახვიეთ კონვერტის სახით. ბოლოები შეზეთეთ კვერცხის ცილით ისე, რომ კარგად მიეკრათ ერთმანეთს.

9:829

5. შეწვით "კონვერტები" ტაფაზე მცენარეული ზეთით. მზა კერძი მოათავსეთ ხელსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

9:1065 9:1070

საჭმელი ლავაშში

9:1115

10:1619

10:4

მზადდება სწრაფად და მარტივად, მაგრამ გარწმუნებთ, დანამატს წინააღმდეგობას ვერ გაუწევთ. ერთი ფურცელი პურის ერთი ან ორი ადამიანისთვის საკმარისია.
მე ავიღე ცოტა განსხვავებული სტანდარტული ლავაშისგან, რომელიც იყიდება დიდ ფენებად, მაგრამ მრგვალი შეფუთვაში. მას "იტალიურ ბრტყელ პურს" ეძახიან. უფრო რბილია, ცოტა სქელი და, ჩემი აზრით, გემრიელი. გემო და რბილობა მოგვაგონებს ლავაშს, რომელსაც მაკდონალდსში რულონების დასამზადებლად იყენებენ.

10:752 10:757

დაგჭირდებათ:
იტალიური ბრტყელი პური (პიტა)
პამიდორი ჩერი
შებოლილი მკერდი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ბეკონი ან ძეხვი)
მასდამი ან რუსული ყველი (შეიძლება გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა)
კარაქი
Კრემიანი ყველი
Მწვანე ხახვი

10:1139 10:1144

მომზადება:
ჩვენ გავავრცელოთ პიტას პური ჩვენი მომავალი საჭმლისთვის და შიგნიდან მთლიანად წავუსვით კრემის ყველით. შემდეგ კი პროდუქტებს მხოლოდ ნამცხვრის ნახევარზე ვსვამთ. ჯერ ხორცი (ჩვენს შემთხვევაში, ზოლებად დაჭრილი მკერდის ნაჭრები) და პომიდორი (დაჭრილი), შემდეგ ყველი და ზემოდან დაჭრილი მწვანე ხახვი.

10:1739 10:4

11:508 11:513

ნამცხვარს ვკეცავთ შუაზე (ნახევრად), ანუ ვფარავთ იმ ნაწილს, რომელზეც ძირითადი ინგრედიენტები დევს.
ნახევარწრე გავჭრათ შუაზე. პირველ რიგში, ბევრად უფრო მოსახერხებელია მისი აღება და შეწვა, ასევე უფრო ადვილია რბილი ბრტყელი პურის დაჭრა.

11:906 11:911

12:1415 12:1420

ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე (ისე, რომ ბრტყელი პური არ დაიწვას და ყველს დნობის დრო ჰქონდეს), დაუმატეთ პატარა ნაჭერი კარაქი, რომ ტაფა არ გაშრეს და ჩვენი მადას პიტას პურში შეწითლება. შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან, გადააბრუნეთ სპატულით.

ვოილა! Ეს მარტივია! მაგრამ ძალიან გემრიელი!! ხრაშუნა ბრტყელი პური, ელასტიური ყველი, მჟავე პომიდორი, სურნელოვანი ხახვი მკერდს განსაკუთრებულ გემოს მისცემს!

12:2155

12:4

ვიდეო რეცეპტი "პიტას პურის კალათები"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

Გემრიელად მიირთვით!