Čokoládová klobása podle klasické receptury s kondenzovaným mlékem. Recept na sušenku s čokoládovou klobásou

Pokud potřebujete rychle připravit dezert a nechcete se obtěžovat pečením, čokoládová klobása je nejlepší volbou. Chuť této pochoutky zná každý z nás již od dětství a v dnešní době neztratila na své oblibě.

Aby byla čokoládová klobása lahodná, musíte vybrat správné ingredience. Toto jídlo lze připravit z kakaa nebo čokolády.

• V prvním případě byste měli zvolit prášek bez jakýchkoli přísad. Nejlépe se hodí obvyklá „sovětská“ verze.
• Čokoláda by měla být hořká a pokud možno, je lepší ji kupovat na váhu.
• Nyní o sušenkách. Měl by být drobivý a neměl by obsahovat žádné přísady, jako jsou kokosové vločky, čokoládové lupínky a další věci. Ideální variantou jsou Baked Milk cookies.

Tato pochoutka se dá připravit různými způsoby, ale za klasický recept je považován ten, podle kterého se původně dělala klobása ze sušenek.

K vaření budete potřebovat:

• 180 g másla;
• 420-450 g sušenek;
• 170-200 g cukru;
• 120 g hořké čokolády.

Operační postup:

1. Nejprve musíte rozdrtit sušenky. Můžete jej jednoduše rozlámat na malé kousky rukama nebo použít váleček, mlýnek na maso nebo mixér.
2. Máslo a čokoládu nakrájíme na kousky, dáme do mísy se silnými stěnami a na mírném ohni rozpustíme, postupně přidáváme cukr.
3. Sladkou směs nalijte na drobky ze sušenek a důkladně promíchejte. Poté vytvarujte párky, zabalte je do potravinářské fólie a dejte do lednice.

Pozornost! Sladkou máslovo-čokoládovou směs musíte držet na sporáku, dokud se cukr úplně nerozpustí, jinak vám hotová klobása „skřípe“ na zubech.

Tento proces si můžete usnadnit tím, že pomocí mixéru přeměníte písek na prášek a teprve poté jej přidáte do čokolády a másla.

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek s kakaem

Při přípravě tohoto dezertu mnoho hospodyněk používá spíše kakaový prášek než hořkou čokoládu. A to vůbec nekazí chuť klobásy.

• 500 g sušenek;
• 180 g másla;
• 180 g cukru;
• 30-40 g kakaového prášku;
• 50 ml mléka;
• vejce.

Postup přípravy:

1. Sušenky rozemelte, dokud nebudou drobivé.
2. Máslo nakrájíme na kousky a rozpustíme na sporáku, poté přidáme cukr a za stálého míchání počkáme, až se úplně rozpustí.
3. Do kastrůlku nasypeme kakao, zalijeme mlékem, směs rozmícháme do hladka a stáhneme ze sporáku.
4. Polevu nalijte do drobenky a promíchejte, poté přidejte vejce a směs přiveďte do hladka.
5. Vytvarujte párky do požadované velikosti, zabalte je do potravinářské fólie a dejte do lednice.

Pozornost! Vejce můžete do klobásy přidat až po mírném vychladnutí čokoládové polevy, jinak se vlivem vysoké teploty zkroutí a změní na nechutné „vločky“.

Jak udělat pamlsek s kondenzovaným mlékem

Tento dezert můžete připravit bez mléka. Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek s kondenzovaným mlékem bude jistě neméně chutná.

K vaření budete potřebovat:

• plechovka kondenzovaného mléka;
• 420–450 g drobivých sušenek;
• 170-180 g másla;
• 50-70 g kakaového prášku nebo čokolády.

Postup:

1. Sušenky rozemelte, přidejte kondenzované mléko a míchejte do hladka.
2. Máslo nakrájíme na kousky a rozpustíme na sporáku, poté přidáme kakaový prášek. Pokud použijete čokoládu, přidejte ji ihned.
3. Horkou tekutinou nalijte játra a kondenzované mléko, zamíchejte, zabalte do párků a dejte vychladit.

Aby byla chuť čokoládové klobásy vyrobené ze sušenek s kondenzovaným mlékem bohatší, můžete do kompozice přidat nasekané vlašské ořechy nebo lískové ořechy.

Vaření ze sušenek s mlékem a kandovaným ovocem

Kandované ovoce bude vynikajícím doplňkem k hlavním složkám čokoládové klobásy. Podle vlastního vkusu si můžete vybrat kteroukoli z těchto složek.

K vaření budete potřebovat:

• 480-500 g sušenek;
• 250 ml mléka;
• 110 g cukru;
• 50-70 g másla;
• 50-60 g kakaa;
• 120-150 g kandovaného ovoce.

Pracovní postup:

1. Sušenky a kandované ovoce rozemelte, rozmixujte dohladka.
2. Na sporáku zahřejte mléko s cukrem, přidejte máslo a když se směs rozpustí, přidejte kakao a promíchejte.
3. Nalijte tekutinu do sušenek a kandovaného ovoce, promíchejte stěrkou a když hmota mírně vychladne, vytvořte porce. Hotový dezert zabalte do fólie a dejte vychladit.

Rada. Krásnou čokoládovou klobásu můžete vyrobit tak, že místo kandovaného ovoce použijete marmeládu různých barev. Děti si tuto pochoutku určitě zamilují.

Klobása s ořechy

Pro tento dezert můžete použít sekané vlašské nebo lískové ořechy. Některé ženy v domácnosti raději dávají arašídy.

Během práce budete potřebovat:

• 400 g sušenek;
• 150 g ořechů;
• 120 g cukru;
• 180 g másla;
• 50-80 g smetany;
• kakaový prášek.

Sekvenční řazení:

1. Sušenky a jádra ořechů umelte a promíchejte v hluboké misce.
2. Do kastrůlku dáme máslo, zalijeme smetanou, přidáme cukr a zahříváme na sporáku, dokud se nerozpustí.
3. Do směsi přidejte kakao, promíchejte a poté nalijte na ořechové sušenky.
4. Vytvarujte párky, zabalte do fólie a dejte vychladit.

Čokoládová klobása s ořechy bude připravena k jídlu za 2-3 hodiny.

Dezert s čokoládou a sušeným ovocem

Chcete-li vytvořit tuto pochoutku, můžete si vzít rozinky, sušené švestky nebo sušené meruňky, ale chuť jídla bude jasnější, pokud uděláte sortiment sušeného ovoce.

K práci budete potřebovat:

• 350 g sušenek;
• 200 g sušeného ovoce;
• plechovka kondenzovaného mléka;
• 180 g másla;
• 50 g kakaového prášku.

Postup:

1. Sušenky umelte a přidejte k nim sušené ovoce. Aby bylo jídlo jednotnější, můžete sušené meruňky a sušené švestky projít mlýnkem na maso.
2. Ke směsi přidejte kondenzované mléko a míchejte, dokud nebude hladká.
3. Na sporáku rozpustíme máslo, přidáme kakaový prášek a touto směsí pak zalijeme připravené suroviny.

Směs rozmixujte do hladka, formujte na porce a uložte do lednice.

Na poznámku. Čokoládová klobása bude neobvyklá, pokud sušenky nahradíte pufovanou rýží.

Pochoutka ze sušenkové drobenky

Po přípravě jakéhokoli sušenkového dezertu často zůstává „odpad“ upečeného těsta. V tomto případě je můžete použít k výrobě klobás nebo nákupu speciálních koláčů.

K práci budete potřebovat:

• 500 g sušenky;
• 180-200 g másla;
• 150 ml mléka;
• 120 g jakýchkoli ořechů;
• 120 g hořké čokolády.

Postup:

1. Rozdrťte sušenku a ořechy, vložte ingredience do hluboké mísy.
2. Svaříme mléko a rozpustíme v něm máslo a čokoládu.
3. Vzniklou směs nalijte do ořechů a sušenky, promíchejte a vytvořte párky.

Rada. Chcete-li sušence dodat další měkkost, můžete do klobásy přidat 30-40 gramů koňaku nebo rumu.

To je však přípustné pouze tehdy, když je pochoutka připravena pro dospělé.

Originální dezert s pistáciemi

Pokud chcete připravit originální dezert z dostupných produktů, měli byste použít tento recept.

K vaření budete potřebovat:

• 450-480 g sušenek;
• 120 g pistácií;
• 120 g cukru;
• 180 g másla;
• 120 g tmavé čokolády;
• sezamová semínka.

Proces vaření:

1. Sušenky rozdrobte, pistácie rozdrťte a směs nasypte do mísy.
2. Na sporáku rozpustíme směs másla, hořké čokolády a cukru a vlijeme do připravených surovin.
3. Hmotu promíchejte, vytvořte klobásy, posypte je sezamovými semínky, rozložte je na polyethylen a dejte do lednice.

Pokud to nebylo možné koupit vařené, můžete si to udělat sami.

• Příprava této komponenty zabere minimálně hodinu a půl.
• Kromě toho se budete muset ujistit, že nádoba je neustále pokryta vodou, a v případě potřeby přidat tekutinu, protože jinak jednoduše praskne.
• A po uvaření budete muset sklenici umístit do nádoby se studenou vodou, aby se obsah rychleji ochladil.

K výrobě tohoto dezertu bez oleje budete potřebovat následující produkty:

• 400 g sušenek;
• plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
• 150 g tmavé čokolády;
• 50 g mandlí.

Postup vaření:

1. Otevřete plechovku s kondenzovaným mlékem a vložte obsah do misky.
2. Sušenky a ořechy umelte, smíchejte s „varenkou“.
3. Čokoládu rozdělíme na malé kousky a rozpustíme ve vodní lázni.
4. Všechny připravené ingredience spojte, důkladně promíchejte a vytvarujte na porce a poté je dejte na chladné místo zabalené do potravinářské fólie.

Na poznámku. Pokud nechcete ztrácet čas přípravou čokolády, můžete si vzít kondenzované mléko s přidáním kakaa nebo kávy.

Není třeba vařit, ale aby klobása získala požadovanou konzistenci, budete muset přidat další sušenky nebo přidat hrst vlašských ořechů k určenému množství přísad.

Možnost pro ty, kteří drží dietu

Dezerty připravené podle výše uvedených receptů jsou poměrně kalorické a mají vysoký obsah cholesterolu. Z tohoto důvodu by je neměli konzumovat lidé hlídající si váhu a také ti, kteří trpí trávicími chorobami.

Co ale dělat, když si chcete pochutnat na lahodné čokoládové klobáse? V tomto případě byste měli vyzkoušet nízkokalorický dezert na bázi nízkotučného jogurtu a hořké čokolády.

K vytvoření pokrmu budete potřebovat:

• 250-300 g sušenek;
• 50 g cukru (lepší je třtinový);
• 350-400 ml jogurtu 0%;
• 100 g přírodní čokolády.

Operační postup:

1. Sušenky rozdělte na dvě části. První rozbijte rukama a druhý rozdrťte na drobky. To se provádí tak, aby klobása získala požadovanou konzistenci.
2. Čokoládu zpracujte na jemném struhadle na hoblinky.
3. Do mísy mixéru nalijte jogurt, přidejte cukr, přidejte nasekanou čokoládu a mixujte do hladka.
4. Směs nalijte na sušenky a důkladně promíchejte.
5. Zformujte do párků a dejte vychladit.

Abyste si usnadnili práci a neobtěžovali se struhadlem, můžete místo přírodní čokolády použít kakaový prášek.

Koláče, pečivo, rohlíky, sušenky - mezi všemi těmi rozmanitostmi často zapomínáme na jednoduché a nekomplikované dezerty. Mnoho lidí věří, že pokud je pokrm připraven rychle a bez složitých technik, není hoden slavnostního stolu. Nesouhlasím! A na vyvrácení dnes připravím známou, i když polozapomenutou, čokoládovou klobásu ze sušenek a kakaa. Jako dítě jsem ho často dělala s maminkou a byla jsem velmi hrdá, že mi svěřili ten nejzodpovědnější úkol – rozdrobení sušenek. A dnes se s tím moje dcera vyrovnává snadno. Taková je kontinuita. Rodinné vazby a tradice na pochodu. A zároveň je to skvělý způsob, jak děti seznámit s vařením a přimět je, aby se cítily důležité.

Čokoládová klobása ze sušenek a kakaa je dezert, který se připravuje velmi rychle. Stačí 5 minut příjemné námahy a dostaneme pořádnou porci sladké pochoutky, kterou se nestydíme nabídnout našim hostům.

Poznámka:

• Můžete si vzít jakékoli sušenky, ale nejlepší možností jsou jednoduché cukrové sušenky, jako jsou „Šachy“, „Na čaj“;
• Pokud je to žádoucí, můžete do čokoládové klobásy přidat ořechy - velmi chutné!

Ingredience

• máslo 120 g
• cukrové sušenky 300 g
• kakaový prášek 2 lžíce. l.
• cukr 3 lžíce. l.
• mléko 150 ml

Jak vyrobit čokoládovou klobásu ze sušenek a kakaa

1. 
   Připravte potřebné produkty: máslo, kakao, sušenky, mléko a cukr.
2. 
   Sušenky nalámejte rukama na kousky nebo je vložte do sáčku a pořádně je poplácejte válečkem. Důležité je, aby hmota obsahovala jak velmi malé drobky, tak větší kousky.
3. 
   Do hrnce dejte máslo, cukr a kakao.
4. 
   Nalijte mléko.
5. 
   Dejte na oheň a přiveďte k varu. Výsledkem bude něco jako tekutá čokoláda. Není třeba vařit a čekat, až směs zhoustne.
6. 
   Nalijte obsah pánve do sušenek.
7. 
   Dobře promíchejte. Směs by měla být měkká, ale ne tekutá. V případě potřeby můžete konzistenci upravit přidáním malého množství mléka nebo naopak sušenek.
8. 
   Vše vložte do plastového sáčku a vytvořte nepříliš tlustou podlouhlou klobásu. Dbejte na důkladné zhutnění, jinak by uvnitř mohly zůstat dutiny.
9. Dejte do lednice. Minimální doba je 3-4 hodiny, ale lepší je to v noci. Jednoduchý a nekomplikovaný dezert je tedy hotový – čokoládová klobása ze sušenek a kakaa.

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek bude určitě vynikající, pokud na její přípravu použijete správné produkty, to znamená máslo bez rostlinných přísad a v žádném případě margarín (jak někteří radí), skutečné kakao, nikoli nápoj atd. Na klobásy je lepší vybrat máslové sušenky - cukr, šachy - jedním slovem obyčejné, podle hmotnosti, aby byly sladké, ne slané a ne sušenky.
Recept na čokoládový párek ze sušenek mám schovaný už ze školy - je to první moučník, který jsem se naučila vařit. Pro děti je snazší a bezpečnější svěřit přípravu sladkostí bez pečení ze sušenek nebo mletých sušenek - banánový koláč, „mraveniště“, „bramborové“ koláče atd. - proto mé první kulinářské úspěchy začaly s těmito velmi jednoduchými recepty. Tenkrát jsme dělali klobásu ze sušenek bez přidání ořechů, nevím proč, možná abychom ušetřili peníze. Mnohem později jsem do receptu na klobásu přidal ořechy, zbytek jsem nechal beze změny.

Jeden z nejjednodušších receptů na lahodné dezerty pochází ze vzdáleného dětství - dnes vám řeknu, jak vařit sladkou klobásu. Maminka to dělala pro mě a mého bratra, ale teď rozmazluji své děti touto úžasnou pochoutkou. Vlastně i dítě (pod dohledem dospělého) zvládne připravit domácí čokoládovou klobásu - tento dezert je tak jednoduchý a nevyžaduje kulinářské dovednosti.

Recept na čokoládové klobásy obsahuje cenově dostupné ingredience, které jsou téměř vždy dostupné v každé domácnosti.

• křehké sušenky - 350 gr
• máslo - 200 gr
• ořech - 100 gr
• cukr - 150 gr
• mléko - 100 ml
• kakaový prášek - 40 g

K přípravě sladké čokoládové klobásy budeme potřebovat jakékoli křehké sušenky, máslo, mléko (jakýkoli obsah tuku), krupicový cukr, neslazený kakaový prášek a ořechy. Já používám loupané vlašské ořechy, ale pokud je to možné a podle chuti, můžete použít i jiné.

Nejprve si vyrobíme čokoládovou polevu, která se stane základem sladké klobásy. K tomu si vezměte vhodný kastrol nebo kastrůlek a nalijte do něj 100 mililitrů mléka. Dále tam nasypeme 40 gramů kvalitního kakaového prášku a 150 gramů cukru. Hrnec postavte na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte směs k varu. Cukr a kakao by měly být zcela rozpuštěny.

Když se poleva vaří jen minutu, sundejte nádobí z plotny a vložte do ní 200 gramů másla. Lepší je samozřejmě použít měkké máslo (vyndejte ho předem z lednice) - v horké polevě se pak rychleji rozpustí. To ale není důležité – olej můžete přidat přímo z lednice.

Směs mícháme, dokud se všechno máslo úplně nerozpustí – čokoládová poleva na sladkou klobásu je hotová. Nechte vychladnout, dokud nebude teplý.

Mezitím pracujeme na suchém základu pro dezert - sušenky a ořechy. Cukroví je třeba například rozdrtit tak, abyste získali velmi jemné drobky a větší kousky.

K tomu můžete sušenky jednoduše rozlámat rukama, použít váleček nebo je rozdrtit v kuchyňském robotu.

Ve vhodné misce smíchejte rozdrcené sušenky a oloupané ořechy, které je také třeba nalámat na velké kousky nebo nasekat nožem.

Již vychladlou čokoládovou polevou přelijeme oříšky a sušenky a vše důkladně promícháme.

V důsledku toho byste měli získat plastickou hmotu, která dokonale drží tvar. Není suchý a zároveň se neroztírá.

Nyní můžete vytvořit dezert. K tomu můžete použít pečicí papír, jako je potravinářská fólie nebo fólie. Osobně preferuji potravinářskou fólii. Celý základ na čokoládový párek rozdělím na 3 díly. Jednu část položím na plát alobalu a dám jí podlouhlý tvar.

Alobal s obsahem zatočím tak, aby mi vznikla hutná klobása. Dodatečně vyrovnávám obrobek dlaněmi tak, aby uvnitř nebyly žádné dutiny. Okraje alobalu zabalím jako obal od cukroví.

Stejným způsobem tvaruji i zbytek párků. Mimochodem, možná nemáte 3 kusy, ale 1 velký, nebo naopak více, ale malých. Zbývá jen nechat naše čokoládové párky ztuhnout. Chcete-li to provést, jednoduše vložte dezert na několik hodin do chladničky nebo na 1 hodinu do mrazničky. Čokoládovou klobásu skladuji vždy v mrazáku. Za prvé je to tam bezpečnější (nikdo kromě mě to určitě nenajde) a za druhé se dá dezert déle skladovat. Čokoládová klobása sice není jídlo, které by dlouho sedělo, ale je mimořádně chutné.

Když chcete něco sladkého, vyndejte jednu klobásu a nakrájejte ji na porce. Můžete to udělat přímo ve fólii - je to pohodlnější.

S šálkem aromatického čaje nebo povzbuzující kávy je plátek (2,3,4...) čokoládové klobásy skvělým důvodem, proč brzy vstát a vychutnat si skvělý dezert. A jak moc děti milují sladkou klobásu... Jsem si jistý, že vám to ani nemusím říkat!

Recept 1, starověký: čokoládová klobása vyrobená ze sušenek

Čokoládová klobása ze sušenek je lahodný a rychlý dezert bez pečení. Snadno, rychle a jednoduše!

• Cukr nebo křehké sušenky - 250 g
• Máslo - 50 g
• Cukr - 50 g
• Mléko - 100 ml
• Kakaový prášek - 15 g
• Vlašské ořechy - 20 g

Jak vyrobit sladkou čokoládovou klobásu: v hrnci smíchejte cukr, kakao a mléko.

Směs.

Přidejte máslo. Umístěte kastrol na sporák. Na středním plameni za stálého míchání přiveďte směs k varu. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.

Sušenky nakrájejte na malé kousky.

Do sušenek přidáme najemno nasekané ořechy.

Vychladlou směs vlijeme do sušenek. Pečlivě promíchejte, aby se sušenky nepolámaly.

Hmotu rozdělte na 2 díly.

Umístěte jednu část na potravinářskou fólii. Pevně ​​zabalte do fólie a vytvarujte klobásu.

Totéž uděláme s druhou částí. Párky přendejte na plochý talíř nebo prkénko a dejte do lednice ztuhnout alespoň na 1 hodinu.

Čokoládová klobása je připravena. Před podáváním nakrájíme na kousky. Dobrou chuť!

Recept 3: Čokoládová mandlová klobása

Nabízím vám starý recept krok za krokem s fotografiemi. Musím říct, že tento tenký sladký mulat, který svým vzhledem připomínal dnešní salám, s častými příměsemi vlašských ořechů, vůní vanilky a kakaa, nás přitahoval neuvěřitelnou silou. Kvůli ní jsme udělali úkoly včas, zašli do obchodu pro sušenky, vynesli odpadky a umyli podlahy. Ani dnes žádná pochoutka nezastíní její nepřekonatelnou chuť. Připravte si tento úžasný požitek k čaji, dopřejte ho svým hostům a pochopíte, že nic chutnějšího než toto nepopsatelné hnědé poleno prostě nenajdete.

• 200 gramů křehkých sušenek,
• 90 gramů jemně krystalického krupicového cukru,
• 100 gramů másla,
• 2,5 lžíce mléka,
• 20 gramů kakaového prášku,
• ½ šálku mandlí.

Sušenky nalámejte na jemnou strouhanku. Je lepší vzít sušší sušenky, pak bude hmota lehčí a křehčí.

Oloupané mandle nasekejte nahrubo nožem a vložte do nádoby s nasekanou suchou hmotou.

Ve vhodné ohnivzdorné nádobě smíchejte cukr, máslo a kakao, přidejte mléko

a za stálého míchání přivedeme na mírném ohni k varu.

Čokoládovou směs nalijte do sušenek. Míchejte, dokud se všechny složky zcela nespojí do homogenní tmavé hmoty.

Sortiment chutí produktu můžete rozšířit přidáním hořké čokolády. K tomu rozpusťte ve vodní lázni čtvrtinu tabulky (50 gramů) čokolády s 1-2 lžícemi mléka.

Položte potravinářskou fólii nebo fólii na rovný povrch. Viskózní hnědou hmotu položte do tvaru klobásy a pečlivě zabalte.

Vložte na 2-3 hodiny do chladničky, pro urychlení procesu nebo v případě nutnosti dlouhodobého skladování použijte mrazák. Při podávání čokoládové sušenkové klobásy ji můžete lehce poprášit moučkovým cukrem.

Recept 4: Čokoládová sušenka s moučkovým cukrem

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek je oblíbeným dezertem dětství. Chci vám nabídnout recept krok za krokem s fotografiemi, abyste si ho mohli zopakovat doma. Maminka mi vyprávěla tento starý recept, takhle se připravovala čokoládová klobása, když byla malá.

Výhodou dezertu je, že se dá poměrně dlouho skladovat v mrazáku. Kdykoli tedy budete mít sebe i svou rodinu čím rozmazlovat.

• sušenky - 300 g,
• máslo - 200 g,
• moučkový cukr – 1 polévková lžíce. ,
• vlašské ořechy - 1 polévková lžíce. ,
• kakao - 3 lžíce. l. ,
• citron - 1 ks.

Moučkový cukr je potřeba vyšlehat s máslem. Mělo by mít pokojovou teplotu, velmi měkké, ale ne tekuté.

Do směsi přidejte rozdrcené sušenky.

Ořechy je nutné nejprve osmažit na pánvi nebo v troubě. Oloupejte přebytečné slupky a trochu nasekejte. Vše rozmixujte do hladka. Přidejte kakao spolu s ořechy.

Měli byste získat pevnou, homogenní směs.

Vše položte na potravinářskou fólii a vytvořte klobásu.

Dejte na 6 hodin do mrazáku.

Nakrájejte a podávejte. Nyní si můžete vychutnat lahodnou, domácí čokoládovou klobásu a zavzpomínat na své dětství.

Recept 5: Čokoládová klobása s kakaovým chlebem

Čokoládová klobása - nezničitelný recept! „Salám“ vyrobený ze sušenek miloval každý, kdo přišel ze SSSR. Sovětské hospodyňky uměly v dobách nedostatku vytvořit z ničeho mistrovská díla na úrovni horké kuchyně. Takže tato čokoládová klobása je jasným představitelem této legendární kolekce z minulosti.

• Křehké sušenky 400 gr
• Máslo 200 gr
• Cukr 150 gr
• Kakao 4 lžíce.
• Slepičí vejce 1 kus
• Sůl 1 špetka

Čokoládová klobása vyrobená ze sušenek je jednoduchý recept. Pro začátek rozpusťte máslo v hrnci.

Do másla přidejte cukr.

Do máslovo-cukrové směsi přidejte kakao a za míchání zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.

Vejce přidejte do směsi horké čokolády a rychle a energicky míchejte metličkou, aby se vejce nesrazilo.

Sušenky rozdrťte na malé kousky.

Smíchejte sušenky a čokoládovou směs.

Na pracovní plochu rozprostřete potravinářskou fólii a na ni položte čokoládovou směs.

Film srolujte do klobásy, konce svažte provazem a dobře vychlaďte. Pokud si nejste jisti, že jste „klobásu“ srolovali dostatečně pevně, dejte ji na hodinu pod malý lis a poté ji dejte přes noc do lednice.

Hotový dezert nakrájíme a podáváme s čajem nebo kávou.

Recept 6: Sladká čokoládová klobása

Nyní existují nové recepty na čokoládový párek vyrobený ze sušenek (s kondenzovaným mlékem, v čokoládě atd.), ale tento starý je skutečný z minulosti, stejně jako vafle v elektrickém vaflovači nebo kartáči.

Ingredience na čokoládovou klobásu:

• sušenky (typ „výročí“) – 300 g;
• granulovaný cukr - 0,5 lžíce;
• máslo - 300 g;
• kakaový prášek - 5 lžic;
• vlašské ořechy (nasekané) - 4 polévkové lžíce.

Čokoládová klobása recept:

1. Sušenky zavážeme do igelitového sáčku a kuchyňským kladívkem je rozdrtíme na kousky (co nejmenší).

2. Poté do pánve dejte máslo a rozpusťte ho.

3. Do másla přidejte cukr a na mírném ohni za míchání cukr rozpusťte.

4. Poté, co se cukr trochu rozpustí, sundáme pánev ze sporáku, přidáme kakao, ořechy a promícháme.

5. Poté sušenky vysypte ze sáčku a vše důkladně promíchejte.

6. Na stůl rozprostřete potravinovou fólii, položte na ni výslednou klobásu a zabalte ji do role.

7. Hotovou čokoládovou klobásu dejte ztuhnout do lednice.

Recept 7: čokoládová klobása s kandovaným ovocem, jako v dětství

Tento dezert zná každý od dětství. Tohle byl asi první dezert, který jsem dělal vlastníma rukama.
Kromě toho, že je čokoládová klobása velmi chutná a aromatická, její příprava je velmi snadná. Včera večer jsem se o tom znovu přesvědčil, připravil jsem to za pouhých 15 minut. A ve výsledku jsme si dnes k snídani s manželem vychutnali šálek aromatické kávy a kousek tohoto jednoduchého a šik dezertu.

Doba vaření: 15 minut + tuhnutí (asi 3-4 hodiny).

Ingredience:

1. Sušenky 500 gr.
2. Kakao 3 lžíce.
3. Cukr 4 polévkové lžíce.
4. Máslo 200 gr.
5. Mléko ½ lžíce.
6. Vanilin
7. Kandované ovoce 50 g.
8. Jakékoliv ořechy 50 gr.

Příprava:

1. Nasekejte ořechy.
2. Kandované ovoce nakrájíme nadrobno.
3. Sušenky nalámejte: část nalámejte najemno, zbytek na větší.
4. Smíchejte ořechy, kandované ovoce a sušenky.
5. Kakao smícháme s cukrem, přidáme mléko, mícháme, dokud se hrudky úplně nerozpustí. Přidejte vanilin.
6. Máslo nakrájíme na kousky a přidáme do kakaovo-mléčné směsi.
7. Dejte na oheň a vařte na mírném ohni, dokud se cukr a máslo úplně nerozpustí.
8. Horkou směs nalijte na sušenky, ořechy a kandované ovoce. Důkladně promíchat.
9. Vzniklou hmotu položte na alobal nebo pečící papír, zabalte do rolády a vytvarujte klobásu.
10. Vložte do lednice, dokud úplně nevychladne.
11. Při podávání nakrájíme čokoládovou klobásu na kousky.

Recept 8: dětská čokoládová klobása krok za krokem recept

Ingredience:

• 500 gramů křehkých sušenek,
• 200 gramů másla,
• 2 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku.
• 150 gramů kondenzovaného mléka s cukrem,

Čokoládová klobása je jednou z oblíbených pochoutek každého dítěte. Existuje poměrně málo variací na téma, jak vyrobit čokoládovou klobásu. Tento dětský recept je však považován za klasický:

Čokoládová klobása ze sušenek - Příprava:

1. Křehké sušenky rozlámejte rukama na malé kousky.

2. Nesolené máslo nakrájejte na kousky a rozpusťte na velmi mírném ohni v hlubokém hrnci. Neustále mícháme lžící nebo metličkou.

3. Když se máslo úplně rozpustí, nalijte do něj kondenzované mléko.

4. Celou směs důkladně promíchejte a znovu prohřejte, ale nevařte.

5. Přidejte 2 polévkové lžíce kakaového prášku (můžete použít „Golden Label“).

6. Míchejte, dokud není barva jednotná a odstraňte všechny hrudky. Přidejte rozdrobené sušenky, nejprve odstraňte směs z ohně.

7. Míchejte velmi rychle, aby byly všechny sušenky rovnoměrně potaženy čokoládovým fondánem.

8. Na rovnou plochu položte tlustý plastový sáček a položte na něj připravenou čokoládovou směs se sušenkami. Pevně ​​zabalte a vložte do chladničky, dokud neztuhne.

9. Jakmile čokoládová klobása ztuhne, můžete ji rozbalit a nakrájet.

Recept 9: Čokoládová sušenka s kondenzovaným mlékem

Sladká klobása vyrobená ze sušenek (recept jako v dětství s kondenzovaným mlékem) se velmi snadno připravuje doma. Jako další přísady můžete použít sušené ovoce, drcené ořechy a kandované ovoce, čímž získáte pokaždé novou chuť. Vezměte měkké sušenky na klobásy a nevařené kondenzované mléko.

• sušenky - 500 gramů;
• kondenzované mléko - 380 gramů;
• máslo - 180 gramů;
• kakaový prášek - 30 gramů.

Pomocí rukou rozdrťte sušenky na malé kousky.

Máslo vyndejte z lednice předem, aby změklo. Vložíme do strouhanky a vše rukama nebo vidličkou prohněteme.

Do měkké směsi vsypeme kakaový prášek a vše znovu důkladně promícháme.

Přeneste kondenzované mléko z plechovky a pečlivě promíchejte ingredience.

Sladkou hmotu formujeme do podlouhlých tyčinek střední tloušťky.

Tyčinky zabalte do fólie, dejte na dvě hodiny do mrazáku – pochoutka by měla ztuhnout.

Lahodná klobása je připravena! Nakrájíme ho na tenké kousky a vyzýváme všechny, aby to „vyzkoušeli“. Dobrou chuť!

Tajemství výroby čokoládové klobásy:

— sušenky musí být bohaté a křehké, ze suchých sušenek rozhodně nebude tak lahodná čokoládová klobása,

- pro urychlení procesu můžete polovinu sušenek namlít na mlýnku na maso a zbytek nalámat na velké kousky,

— kondenzované mléko z obchodu lze nahradit domácím mlékem uvařením z mléka a cukru podle klasické receptury,

- můžete si dát méně kakaového prášku (například jen 1 polévkovou lžíci nebo i 2/3), pokud vám nebo vašemu dítěti nevyhovuje mírně nahořklá chuť,

- pokud je hmota trochu tekutá, přidejte nějaké sušenky, pokud je příliš hustá, přidejte kondenzované mléko,

- správně připravená čokoládová klobása se neroztéká přímo před očima (v doslovném slova smyslu) - dobře drží tvar i při pokojové teplotě po dlouhou dobu.

Chuť čokoládové klobásy ze sušenek je mnohým známá, je to oblíbená chuť dětství. Tuto jednoduchou pochoutku si můžete vyrobit k svátku, nebo můžete jednoduše potěšit své blízké o víkendu. Velmi chutné a velmi snadné na přípravu. Děti zbožňují především čokoládovou klobásu.

• 500 g sušenek
• 1 balení (180-200 g) másla
• 1 šálek vyloupaných vlašských ořechů
• 1 šálek cukru
• 10-15 g vanilkového cukru
• 3-4 polévkové lžíce. l. kakaový prášek
• 6 polévkových lžic. l. mléko

Můžete si vzít jakékoli sušenky, křehké pečivo nebo neslazené suché. Preferuji Jubilejní tradiční nebo pečené mléko.

Vybírejte máslo, které při pokojové teplotě snadno změkne, s ním bude čokoládová klobása plastičtější.

Příprava:

Na suché pánvi zlehka za stálého míchání orestujte vlašské ořechy, dokud se neobjeví charakteristická příjemná vůně pražených ořechů. Ihned nalijte do mísy, jinak se ořechy mohou v horké pánvi připálit.

Na mlýnku na maso umelte 1/3 ořechů a alespoň 1/3 (nebo možná polovinu) sušenek.

Zbylé sušenky nalámeme na malé kousky, aby byly dobře vidět na řezu hotové čokoládové klobásy.

Zbylé ořechy nasekejte nožem, ale ne moc najemno.

Sušenky a ořechy spojte se srolovanou směsí.

Rovnoměrně promíchejte pomocí dvou lžic.

Nyní si připravíme čokoládovou polevu. K tomu smíchejte v malém hrnci kakaový prášek, cukr a vanilkový cukr. Pokud nemáte po ruce vanilkový cukr, obejdete se bez něj.

Přidejte mléko, míchejte do hladka a dejte na velmi mírný oheň. Zahřívejte za míchání po dobu 7-10 minut, ne více, aniž byste jej nechali vařit. Během této doby má cukr čas téměř úplně se rozpustit a v hotové čokoládové klobáse nebude patrný.

Hrnec sundejte z plotny. Nechte omáčku mírně vychladnout, doslova 5-7 minut, a ponořte do ní máslo nakrájené na kousky.

Míchejte lžící, dokud se máslo úplně nerozpustí a čokoládová omáčka není zcela homogenní.

Nalijte teplou omáčku do sušenek.

Důkladně, pomalu promíchejte. Pokud je obtížné míchat lžící, můžete to udělat jednoduše rukou.

V závislosti na typu sušenky a také na typu másla se směs na čokoládový párek někdy ukáže jako suchá, což ztěžuje vytvoření husté klobásy, která se později nedrolí. Pro tento nepříjemný případ existuje jedno malé tajemství – do hotové směsi je potřeba přidat malé rozšlehané vajíčko, nebo alespoň jeho polovinu. Směs se stává znatelně plastičtější a klobása se tvaruje bez potíží. Tentokrát ale vejce nebylo potřeba.

Hotovou směs tedy rozdělte na polovinu. Jednu polovinu vložíme do běžného igelitového sáčku, můj má šířku 25 cm, a vytvoříme hutnou čokoládovou klobásu.

Totéž uděláme s druhou polovinou. Výsledkem byly dvě takové roztomilé čokoládové klobásy, asi 22 cm dlouhé a asi 5 cm v průměru:

Směs nedoporučuji balit do alobalu, na vychladlých čokoládových párcích se pevně přilepí.

Dejte do lednice na 4-5 hodin, nejlépe přes noc. Pokud to opravdu nemůžete vydržet, můžete to dát na hodinu do mrazáku, ne déle, a pak to zkusit s čajem. Klobásu jednoduše skladujte v lednici, není třeba ji dávat do mrazáku.

A ještě jedna rada. Čokoládovou klobásu je lepší krájet širokým, tzv. kuchařským nožem. Plátky jsou hladké a nedrolí se.

Doufám, že se vám vše podaří a doufám, že se vám recept bude líbit.

Na webu je také výborný domácí recept. “Brambora” je ještě jednodušší a rychlejší na přípravu než čokoládová klobása, vřele doporučuji udělat.

To je pro dnešek vše. Hezký den všem a hodně štěstí.
Vždy se bavte při vaření!

Usměj se! 🙂

Oblíbená sušenková klobása mnoha lidí se vyrábí jednoduše a rychle doma. Zároveň můžete pokrm doplňovat, přidávat různé přísady, abyste získali originální chuť a konzistenci.

Jak vyrobit klobásu ze sušenek

Pro mnohé je sušenková klobása spojena s chutí dětství. Tato pochoutka, podobná přírodní klobáse se sádlem, jen s čokoládovou a ořechovou příchutí, byla oblíbená v SSSR. Ingredience byly jednoduché a cenově dostupné: sušenky, máslo, ořechy a vejce.

Recept na sladkou klobásu

Hlavní náplní pochoutky jsou sušenky, ořechy, koření, ovoce, někdy se přidává alkohol, pomerančová kůra a rozinky. Dezert má hustou strukturu, vysoký obsah kalorií, sladký a tučný. K výrobě hlavní cukrářské hmoty berou máslo, kakao, cukr a kondenzované mléko. V řezu to na fotce vypadá jako opravdová klobása.

Pro snížení obsahu tuku můžete snížit množství másla, přidat tvaroh nebo zakysanou smetanu. Chcete-li získat bohatší čokoládovou chuť, přidejte více kakaa, někdy včetně hořké čokolády.

Máslo byste neměli nahrazovat margarínem a kakao instantním práškem.

K mletí surovin použijte mlýnek na maso, mixér nebo kuchyňský robot. Správně připravený pokrm si zachovává svůj tvar při pokojové teplotě a neroztéká se.

K dosažení masové plasticity existují 2 způsoby:

• ohřívání jídla - rozpusťte máslo, postupně k němu přidejte všechny ostatní produkty: vypadá to jako horká čokoláda;
• míchání - máslo zjemníme, smícháme se zbylými ingrediencemi.

Čokoláda s kondenzovaným mlékem

Klasický čokoládový dezert ze sušenek a kondenzovaného mléka se připravuje snadno a rychle. Obsahuje ořechy, ale pokud máte alergii, můžete je vynechat. Dezert se ukáže jako vysoce kalorický, ale velmi chutný.

Ingredience:

• křehké sušenky – 0,5 kg;
• kondenzované mléko - plechovka;
• kakao - 7 lžic;
• máslo - balíček;
• vanilka - na špičce nože;
• arašídy nebo jiné ořechy – 0,15 kg.

Způsob vaření:

1. Ořechy opražte, protáhněte mixérem, sušenky rozdrťte na drobenku, rozmixujte.
2. Přidejte měkké máslo, kondenzované mléko, kakao, důkladně promíchejte.
3. Hmotu rozdělte na několik částí, každou zabalte do potravinářské fólie a vytvořte klobásu.
4. Dejte na několik hodin do lednice a před podáváním nakrájejte.

S kakaem

Klobása ze sušenek a kakaa se připravuje rychle a nevyžaduje pečení v troubě. Výsledná pochoutka vypadá na stole chutně a je považována za ideální pro podávání s čajem nebo kávou.

Ingredience:

• „Výroční“ sušenky – 0,3 kg;
• cukr - ½ šálku;
• máslo - 0,3 kg;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• kakaový prášek - 5 polévkových lžic.

Způsob vaření:

1. Část ořechů rozemelte v mixéru.
2. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cukr, kakao, ořechy, mícháme, dokud se krystalový cukr nerozpustí.
3. Sušenky vložte do průhledného sáčku, rozdrťte je válečkem nebo kuchyňským kladívkem a část nechte v celku.
4. Smíchejte drobky a máslovo-oříškovou směs, promíchejte.
5. Umístěte na potravinářskou fólii, vytvarujte a zabalte.
6. Dejte na 3,5 hodiny do lednice, před podáváním odstraňte fólii a nakrájejte na plátky.

Jako v dětství

Rodiče nebo babičky vám řeknou, jak vyrobit čokoládovou klobásu ze sušenek, stejně jako v dětství. V moderních podmínkách je možné recept s drobnými vylepšeními zopakovat, aby se jeho chuť stala ještě bohatší a příjemnější: například do klobásy přidat hořkou čokoládu, vzít kokosové sušenky nebo pečené sušenky s příchutí mléka.

Ingredience:

• „Jubilejní“ sušenky – 0,5 kg;
• slepičí vejce - 2 ks;
• máslo - 0,2 kg;
• vlašské ořechy - sklenice;
• kakao - 2 polévkové lžíce;
• cukr - sklo.

Způsob vaření:

1. Sušenky rolujte na masovém mlýnku, nebo je rozdrťte rukama a mačkadlem.
2. V kastrůlku rozmícháme vejce s cukrem, přidáme kakao, mícháme, dokud nebudou hrudky, přidáme změklé máslo. Vložte do vodní lázně a za stálého míchání udržujte, dokud se cukr úplně nerozpustí a máslo nerozpustí.
3. Odstraňte z ohně, přidejte sušenky a nasekané ořechy, důkladně promíchejte.
4. Směs položte na pergamen, potravinářskou fólii nebo fólii a vytvořte klobásy.
5. Vložte kousky do chladničky na 4,5 hodiny.

Smetanový

K přípravě krémové klobásy se sušenkami s kondenzovaným mlékem použijte vařené kondenzované mléko. Můžete si koupit hotové, ale je lepší si to vařit sami a vybrat si dobrý výchozí produkt vyrobený v souladu s GOST. Recept můžete diverzifikovat přidáním ořechů, kandovaného ovoce, marmelády nebo kůry.

Ingredience:

• vařené kondenzované mléko - 225 g;
• sušenky - 360 g;
• máslo - 210 g;
• kakao - 2,5 lžičky;
• moučkový cukr - 30 g.

Způsob vaření:

1. Před vařením vyjměte máslo z lednice, aby se rozehřálo. Rozmačkejte vidličkou, zalijte trochou kondenzovaného mléka a důkladně promíchejte.
2. Přidejte zbývající kondenzované mléko, promíchejte, přidejte kakao a kousky sušenek.
3. Po důkladném promíchání rozdělíme na části, každou zabalíme do formy a dáme na 4 hodiny do mrazáku.
4. Před podáváním odloupněte fólii, nakrájejte a posypte moučkovým cukrem.

Vyrobeno z karamelů a sušenek

Výroba originální klobásy z karamelu a sušenek je snadná, ale bude to trvat trochu déle, protože karamel je potřeba rozpustit. Chuť hotového pokrmu všechny nepříjemnosti vynahradí. Děti tuto klobásu rádi jedí, je vhodná pro alergiky na ořechy.

Ingredience:

• Bonbony „Iris“ nebo „Korovka“ – 0,15 kg;
• máslo - 0,15 kg;
• neslazené sušenky – 0,2 kg.

Způsob vaření:

1. Máslo rozpustíme ve vodní lázni, sušenky umeleme na mlýnku na maso a karamel rozpustíme v mikrovlnné troubě.
2. Smíchejte všechny ingredience a promíchejte.
3. Vytvořte klobásy a srolujte do filmu.
4. Nechte vychladit 2 hodiny v mrazáku.

Video