Značka: M&M's
Slogany: Společně je to kdekoli zábavnější! Mléčná čokoláda. Rozpouští se v ústech, ne v rukou.
Průmysl: cukrářský průmysl
Produkty:čokoládové bonbóny
Rok založení značky: 1941
Majitel: Společnost Mars Inc
M&M's- značka Mars Inc. Výrobou vícebarevného dražé se zabývá divize M&M Candies založená v roce 1940 v Newarku v USA (Newark, USA). V té době se továrna jmenovala M&M Ltd. Zakladatel společnosti Mars Forrest Mars je považován za vynálezce M&M's, vynalezl a patentoval svůj způsob pokrytí čokoládových bonbonů vrstvou různobarevné cukrové polevy, v této podobě se sladkosti neroztékají a nešpiní ruce a oblečení. Existuje verze, podle které Forrest Mars během španělské občanské války myšlenku „špinil“, čímž ji zakryl vrstvou cukru, vojáci jedli čokoládu, aby unikli slunci.
Aby mohl být produkt uveden do výroby v těžkých válečných časech, potřeboval Forrest Mars další investice a jeho společníkem se stal Bruce Murrie, syn výkonného ředitele společnosti Hershey.
Odtud název produktu M&M's- „patřící Mars a Murrie“ a přestože se partneři po nějaké době rozešli a Forrest Mars vykoupil Murrieho podíl, druhé písmeno M je v názvu stále přítomno.
Kdysi dávno vypadalo ms dražé jako něco transcendentálního - neobvyklá, jasná, veselá sladkost, která přinášela potěšení. Vytvoření takového obrazu trvalo dlouho, pravděpodobně se na to utratilo hodně peněz. A výsledek je trvalý – při pohledu na tak zářivé bonbony je každý nadšený touhou je vyzkoušet.
Co tedy říci o dětech? Jednoduše smetou vše, co jim přijde do cesty, aby ochutnali tak chutnou pochoutku, která zaujme svou zářivou barvou a sladkou chutí.
Proto jsme se dnes rozhodli pečlivě prostudovat dražé ms s arašídy, abychom porozuměli výhodám nebo škodám tohoto produktu.
Zdá se, že takové bonbóny jsou vynikající volbou pro občerstvení nebo léčbu: působivé, malé, chutné a také se zdravým ořechem.
Pouze každý rozumný kupující si okamžitě položí otázku - odkud pochází tak sytá barva a proč se dražé neroztékají v rukou?
Podívejme se na složení:
Obraz je zmenšen. Kliknutím zobrazíte originál.
Na prvním místě je zde cukr, pak arašídy, takže ořechů je ještě méně než sladkostí. A pak přichází na řadu velké množství nejrůznějších ingrediencí. Mezi nimi mohu jmenovat rostlinný palmový olej jako pochybný.
Existují zvláštní stížnosti na barviva, která dávají nepřirozené barvy. E171 je oxid titaničitý, jeho škodlivost nebyla prokázána, ale existují důkazy, že se podílí na onemocněních jater a ledvin. E133 se nazývá „brilantní modř“, je extrahováno z černouhelného dehtu, jde o umělé barvivo, takže u citlivých osob může docházet k dušení a dalším alergickým projevům. O karmínu jsme již psali, toto barvivo je přírodní, ale vyrábí se z hmyzu a také někdy způsobuje nežádoucí reakce.
Nechybí ani adekvátní barviva - E150d (barva cukru), kurkumin, karoten.
Stejná křupavá skořápka se získává díky karnaubskému vosku a speciálnímu tuku. A pokud je první složka přírodního původu a je z těla alespoň vylučována, pak o druhé těžko něco říct, protože za tímto slovním spojením se může skrývat jakýkoliv tuk, a to už je nebezpečné. Nebýt polevy, měli bychom na bonbony úplně jiný pohled.
Obraz je zmenšen. Kliknutím zobrazíte originál.
Chuť ms dražé se samozřejmě během let zdokonalila - křupavá glazura, svůdná jasnými barvami, pod ní je řídká mléčná čokoláda skrývající celé arašídy. To vše je velmi zajímavé vstřebávat, odhalovat chuť vrstvu po vrstvě nebo to všechno žvýkat dohromady.
Jen složky této pochoutky, alespoň mně osobně, neumožňují úplně se uvolnit, abych mohl jíst tyto sladkosti a v klidu si vychutnávat chuť. A nechci je doporučovat ostatním, protože si myslím, že tento poměr ceny a užitku je hrozivý.
1. Název M&M's je zkratkou jmen zakladatelů společnosti vyrábějící bonbóny - Mars & Murrie's Mars a Murrie založili společnost v roce 1940 a v roce 1941 vydali bonbóny M&M's (M&Ms).
2. Myšlenka na vytváření sladkostí, které se „rozplývají v ústech, ne v rukou“, nepatřila Marsu a Murierovi. Nápad byl vypůjčen od Španělů. Během španělské občanské války, která probíhala v letech 1936 až 1939, si Mars všiml, že vojáci jedí čokoládu nebo bonbóny potažené vrstvou cukru, aby se nerozpustily.
Mars se po příjezdu rozhodl, že nápad nebyl špatný a že by mělo vzniknout něco podobného, a našel bohatého spoluzakladatele společnosti Bruce Muriera.
3. Mars vynalezl a patentoval svůj vlastní způsob potahování čokolád vrstvou různobarevné cukrové polevy. V této podobě se bonbony opravdu neroztékají a nešpiní ruce a oblečení.
4. Postupem času se Mars a Murrie rozcházely, ale společnost stále nese svůj původní název - Mars & Murrie's.V současné době je M&M's značkou Mars Inc.
5. M&M's se staly populární během druhé světové války. Poté partneři zařídili jejich dodávku americkým vojákům. Bonbony se tehdy balily do velkých válců a v roce 1948 se balení změnilo na obdélníkové sáčky.
6. Firma přišla s tímto krokem proti „plagiátorům“ – aby se odlišila od bezohledných konkurentů, od roku 1950 se originální bonbony začaly zdobit písmenem „M“. Zároveň se zrodil slogan: „Podívej se pro "M" na každé věci."
7. Až do 50. let minulého století obsahovala kolekce M&M’s pouze fialové bonbony, ale poté byly ukončeny.
8. Do roku 1954 existovaly pouze čokoládové bonbony, ale ve stejném roce se objevila nová odrůda M&M's - s oříšky uvnitř.
9. V roce 2000, s využitím skutečnosti, že tento rok je označen římskými číslicemi jako MM, společnost neopomněla prohlásit M&M's „Oficiálním bonbónem tisíciletí“.
10. Velmi oblíbené jsou bonbóny M&M`s. V automatech na občerstvení se prodávají v obalech, v mechanických automatech se prodávají jednotlivě.
Hlavními postavami bonbónů M&M's jsou Red a Yellow. V roce 2012 se zrodila taková postavička jako Čokoládová tyčinka, která se vyrábí v limitované edici. Ale Čokoládová tyčinka byla spatřena již v roce 1996.
V roce 2013 se Blue Hero objevil i v kolekci M&M’s. Postava Orange se objevila v reklamě na ořechové bonbóny. Jediná dívka mezi hrdiny M&M je Green. Kdysi byl v reklamě růžový bonbón, ale zmizel beze stopy, stejně jako Gray (postava, která reklamní bonbony inzerovala).
Značka čokoládového želé M&M's (vlastněná společností Mars Inc.) od roku 1995 nezměnila svou kreativní platformu. Důvodem je závratný úspěch jednoduchého nápadu, bez kterého se dnes neobejde žádná reklamní kampaň značky. Před 21 lety z pera kreativní ředitelky BBDO New York Susan Creedle vyšly barevné postavičky, které proslavily M&M's po celém světě. Příběh sladkého páru připomněl Sostav.ru.
V roce 1940 vynalezl syn zakladatele společnosti Mars Forrest Mars dražé M&M's. Podnikatel si nechal patentovat svůj vlastní recept: čokoládové bonbony pokryté vrstvou různobarevné cukrové polevy, které se na slunci nerozpouštějí a nešpiní ruce a oblečení. Předpokládá se, že Mars dostal nápad od Španělů, kteří během občanské války jedli čokoládové kuličky pokryté polevou.
Výroby vícebarevného dražé se ujala divize M&M Candies se sídlem v Newarku v USA. Název produktu - M&M's - se objevil díky zkratce příjmení zakladatelů společnosti: Mars a Murier, druhý spoluzakladatel značky.
Druhá světová válka přinesla cukroví jeho popularitu, z velké části díky obalu ve tvaru válce, který s sebou nosili američtí vojáci. S koncem války tento formát zmizel, nahradily ho obdélníkové tašky, které značka používá dodnes. V roce 2000 se „cylindry“ vrátily, i když v limitované edici: dražé v podobných obalech lze nalézt v obchodech Duty Free.
V 60. letech byl opožděně zaveden slogan „Taje se v ústech, ne ve vašich rukou“ a na cukroví se poprvé objevilo černé písmeno „M“. Prodeje produktu ve Spojených státech začaly růst závratným tempem a v 80. letech bylo rozhodnuto rozšířit značku, která se stala hlavní pro Mars Corporation, na další trhy. Dražé bylo ve světě dobře přijato, ale v roce 1995 tato dynamika odezněla a prodeje začaly klesat.
Poté se vedení M&M’s obrátilo na agenturu BBDO New York s žádostí o „oživení“ značky. Záležitost převzala Susan Creedle, která tehdy působila jako kreativní ředitelka. Creedle pro Business Insider přiznal, že tehdy byl obraz jasně zbarvených želé fazolí na stejné úrovni jako "jednoduché cukroví, které jste mohli ulovit v uličce obchodu."
Aby se tato situace změnila, BBDO New York obdrželo od Marsu 30 milionů dolarů za vše, včetně strategie značky, médií a kreativní tvorby. Podle Creedla není tato částka nic ve srovnání s reklamními rozpočty neméně ikonických značek – Pepsi a Coca-Coly.
Jednoduchý nápad však uchránil kreativce od drahého výzkumu a mnoha přemýšlení. Susan Creedle společně se svým týmem vymyslela takzvaný „komedie soubor“, který se skládal z animovaných bonbónů několika barev: žluté, červené, modré, zelené, hnědé a oranžové.
Red je sarkastická a opatrná postava, která pravidelně reptá na svého nejlepšího přítele. Tohle je Žlutý - je od přírody laskavý a jednoduchý, ale není prostý zvědavosti. Připojil se k nim „cool“ skeptik Blue, jehož přidání do řady M&M’s hlasovalo více než 10 milionů lidí. Poté se ke čtyřem kamarádům přidal Orange a přísná paní Brownová.
Jejich krásná Zelená přítelkyně debutovala na obrazovkách o něco později, v roce 1997, a mezi televizními diváky zaznamenala neuvěřitelný úspěch. Creedle o této dívce vyprávěl vtipný příběh, kvůli kterému se svůdnice stala oblíbenou postavou kreativního ředitele BBDO New York. V prvních skicách neměla kráska kotníky, což narušovalo sexy image hrdinky, a tvůrci se dlouho hádali o Zelenayainých botách. Credle nakonec zašel na Madison Avenue a koupil si go-go boty na vysokém podpatku, což zachránilo den tím, že se „objevilo“ na Green.
Podle Creedle nemohl tým předvídat, jak úspěšná se značka po představení barevných postaviček může stát. Tým debutoval postavy během Super Bowlu spolu s dalšími ikonickými značkami a reklama byla hitem u diváků, kteří milovali vtipné postavy. Produkty se opět začaly shromažďovat a úkol zadaný BBDO New York byl splněn.
Pak měl Creedle nápad – spustit kampaň za účasti tří různých známých osobností. A ona si myslela, že tohle roztrhne trh a všichni budou říkat, že teď hraje M&M's ve velkém. Ale kvůli omezenému rozpočtu všichni viděli jen jedno video a druhý den o tom nemluvili. To Credle naučilo poslouchat k jiným názorům, a nejen k nim samým. Stejný „wow efekt“ však nastal o několik let později, když se v Las Vegas v roce 1997 otevřel první značkový obchod M&M's World. Tehdy se BBDO rozhodlo jít za hranice reklam a vyhrnulo si rukávy a převzal merchandising.obchody byly zaplaveny dražé v různých baleních se slavnými postavami.
Jak se vyrábí M&M's aslan napsal 24. července 2016
Většina lidí zná a miluje bonbóny M&M's - drobné různobarevné čokoládky, které, jak si všichni pamatují, se „rozpouštějí v ústech, ne v rukou“. Málokdo si ale představí proces jejich výroby. Naštěstí Business Insider nedávno navštívil Mars Chocolate North America v Hackettstownu v New Jersey, kde se vyrábí 50 % všech M&M prodaných ve Spojených státech.
Dnes zjistíme, jak se vyrábí oblíbené sladkosti všech.
Mars Chocolate, divize společnosti Mars Corp., jejíž obchody s cukrovinkami, krmivem pro domácí mazlíčky a nápoji mají hodnotu asi 33 miliard dolarů, vyrábí M&M's a další oblíbené cukrovinky, včetně Snickers, Dove, Milky Way a Twix. Továrna Hackettstown byla otevřena v roce 1958. Zaměstnává 1200 lidí a sídlí zde také kancelář severoamerické divize. Společnost Mars Corporation byla založena Forrestem E. Marsem starším v roce 1941. V roce 1982 se její bonbony staly prvními ve vesmíru.
Sladkou vůni čokolády ucítíte už při vstupu do továrny, která se nachází jen pár set metrů od kanceláře Mars Chocolate v Hackettstownu v New Jersey.
Když vstoupíte do továrny, budete vyzváni k odstranění všech šperků. Proč zaměstnanec kontroluje nehty návštěvníků, zda nemají lak? Děje se tak, aby se do bonbonů nedostal odštípaný lak. Ti s nalakovanými nehty jsou požádáni, aby nosili rukavice. Návštěvníci navíc dostanou laboratorní pláště s nápisem „Mars“, jako všichni zaměstnanci.
Hosté mají k dispozici také přilby, ochranné brýle, špunty do uší a síťky na vlasy.
Každý, kdo vstoupí do továrny, musí být takto oblečen.
Před vstupem do dílen si návštěvníci musí umýt ruce, a to i v rukavicích.
Prohlídka továrny začíná v chodbě vyzdobené barevnými kresbami postaviček M&M's.
Továrna v Hackettstownu vyrábí mléčné čokolády M&M's, Mini M&M's, Peanut M&M's a 21 produktů v různých barvách a provedeních.
„Míchání a změkčování čokolády je velmi důležité,“ říká Eida, zaměstnankyně továrny. Konšování je prvním krokem v procesu, kdy se smíchají všechny čokoládové ingredience.
Čokoláda je poté odeslána do normalizace, kde se zahřeje na správnou teplotu, aby se vytvořil požadovaný tvar M&M.
Kousky čokolády procházejí chladicími tunely, než jsou potaženy barevnou polevou.
Zde mohou návštěvníci vyzkoušet nejčerstvější M&M's na světě.
Jakmile bonbóny vychladnou, dostanou barvu. Tento proces nelze uspěchat.
Barva se nanáší pomalu, dokud bonbóny nezískají zářivý odstín.
Značkové barvy jsou žlutá, červená, zelená, hnědá, oranžová a modrá, nejnovější barva. Byl představen v roce 1995, kdy spotřebitelé hlasovali pro odstín, který nahradí světle hnědé M&M's, které se vyráběly od konce 40. let.
Pro Peanut M&M's se ořechy, které přicházejí do Hackettstownu především z jihovýchodu Spojených států, nejprve praží. Poté se polijí čokoládou ve třech vrstvách, aby se dosáhlo požadovaného poměru.
Každý den se zde vyrobí miliony M&M's. Továrna, jejíž plocha je přibližně 42,7 tisíce metrů čtverečních, je velmi hlučná a zapáchající. Sladká vůně proniká látkou. Zpočátku se to může zdát příjemné, ale jakmile přijdete domů, je to podle zaměstnance cítit jako kyselé mléko.
Velká část procesu je tajná a mnoho míst neumožňuje natáčení. „Na tak malý kousek čokolády jsou M&M's překvapivě složité. Nemůžeme sdílet všechny detaily výrobního procesu, protože chceme zachovat tajemství a kouzlo kolem písmene „M“. Mnoho lidí chce vědět, jak se na každém M&M píše písmeno „M“, ale to je stále velké tajemství,“ říká zaměstnanec továrny.
Jakmile jsou všechny bonbony označeny písmenem „M“, je dávka zabalena a odeslána po celé zemi.
„M&M's chutná dnes úplně stejně, jako když byly poprvé vyrobeny v roce 1941, a to je přímý výsledek našeho zaměření na udržitelnost a kvalitu,“ vysvětluje Eida.
Výroba balíčku M&M's od začátku do konce trvá 10-12 hodin.
Kliknutím na tlačítko se přihlaste k odběru „Jak se to vyrábí“!
Pokud máte produkci nebo službu, o které chcete našim čtenářům říci, napište Aslanovi ( [e-mail chráněný] ) a uděláme tu nejlepší reportáž, kterou uvidí nejen čtenáři komunity, ale i webu Jak se to dělá
Přihlašte se také k odběru našich skupin v Facebook, VKontakte,spolužáci a dovnitř Google+plus, kde budou zveřejněny to nejzajímavější z komunity plus materiály, které zde nejsou a videa o tom, jak to v našem světě chodí.
Klikněte na ikonu a přihlaste se!
