Elementul principal și rău cuptor cu microunde este un magnetron - acest dispozitiv produce radiații electromagnetice puternice de frecvență ultraînaltă. Radiația forțează moleculele de apă (care fac parte din orice vas) să vibreze la o frecvență de câteva sute de milioane de ori pe secundă. Ca rezultat, orice fel de mâncare este încălzit rapid într-un cuptor cu microunde.
Preveniți cistita: picioare calde și băuturi. Și care este riscul radiațiilor? Radiația cu microunde de 2,45 gigaherți din interiorul dispozitivului oferă o încălzire rapidă. Acest lucru sună periculos pentru laici, dar nu este. „Mâncarea cu microunde nu este dăunătoare sănătății”, spune Margret Morlo de la Asociația Dieteticienilor din Bocholt.
Vitaminele se pierd în cuptorul cu microunde
Cu toate acestea, conform declarațiilor lor, unele radiații pot apărea în mediul ecranului și al ușii. Standardele de siguranță stabilesc limita pentru aceasta la cinci miliwați pe centimetru pătrat la o distanță de cinci centimetri de suprafața dispozitivului. În principiu, totuși, ar trebui evitată expunerea inutilă la câmpurile de înaltă frecvență. În ceea ce privește radiațiile, este sigur să vă consumați zilnic alimente sau băuturi la microunde. Cu toate acestea, este o greșeală că legumele la microunde sunt la fel de sănătoase ca și cele proaspete: „Majoritatea dintre ele sunt sensibile la căldură”, spune Morlo.
Daunele unui cuptor cu microunde și un experiment cu flori.
O fată de doisprezece ani a efectuat un experiment acasă. Fetele au udat două flori cu apă, au udat o floare apa de la robinet, iar a doua floare cu apă după cuptorul cu microunde, după ce în prealabil a răcit apa la temperatura camerei. Așa că floarea care a fost udată cu apă de la cuptorul cu microunde a murit repede, dar cea de la alimentarea cu apă a înflorit și a mirosit. Desigur, radiațiile cu microunde (radiații cu frecvență ultra-înaltă) sunt dăunătoare corpului uman. Puteți efectua singuri un experiment similar acasă. Și puteți scrie despre rezultate în comentariile articolului.
Temperatura, lumina și oxigenul reduc conținutul de vitamine din alimente și mese gata. Pierderile de vitamine variază de la 40 la 80 la sută. Folatii se pot pierde chiar complet. „Cei care mănâncă în mod frecvent sau își pregătesc propriile mese ar trebui să mănânce zilnic fructe și legume crude pentru a-și optimiza conținutul de vitamine”, sfătuiește Morlot.
Acest lucru creează căldură în cuptorul cu microunde
Fiecare cuptor cu microunde are ceea ce se numește magnetron. Acest transmițător generează unde electromagnetice. Acestea sunt direcționate în dispozitiv, reflectate de pereții camerei de gătit și distribuite cât mai uniform posibil în carcasă. „Undele electromagnetice stimulează în mod specific moleculele de apă din alimente să vibreze puternic”, explică Morlot. Datorită acestor vibrații, se generează căldură. Prin urmare, alimentele cu un conținut ridicat de lichid se încălzesc mai repede decât alimentele uscate.
Puterea de radiație a magnetronului într-un cuptor cu microunde este de câteva sute de wați. Dacă orice persoană, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, se găsește în fața unui dispozitiv de operare deschis (magnetron), atunci vătămări grave și arde organele interne asigurat pentru el.
Radiația electromagnetică din apropierea unui cuptor cu microunde pătrunde 2,5 cm sub pielea umană. Când cuptorul cu microunde funcționează, porniți distanta sigura, aproximativ 1,5-2 metri. Carcasa cuptorului cu microunde nu este 100% protejată de radiațiile electromagnetice dăunătoare și trebuie ținută cât mai departe posibil în timp ce cuptorul cu microunde funcționează.
Acest material este tabu pentru cuptorul cu microunde
Sub nicio formă nu trebuie folosite vase din rășină melaminică, avertizează profesorul Andreas Hensel. Când sunt expuse temperaturi ridicateÎn cuptoarele cu microunde, niveluri mai mari de melamină și formaldehidă pot fi eliberate și transformate în alimente și băuturi.
Acest lucru vă poate dăuna sănătății. Prin urmare, este important: mai întâi amestecați, apoi beți. Pentru a preveni stropirea sau uscarea alimentelor și băuturilor pe suprafață, acestea trebuie protejate cu un capac. Practic, ar trebui să lăsați mâncarea după încălzire sau timp de gătire câteva minute în dispozitiv. Acest cel mai bun mod distribuiți căldura în toată mâncarea, recomandă Morlot.
Razele electromagnetice dăunătoare încep să-și piardă activitatea deja la o distanță de un metru.
Radiația este „blocată” în interiorul camerei. Cu toate acestea, nu există niciun motiv de distracție. Microundele au capacitatea de a pătrunde prin mici crăpături și găuri, uși din sticlă și lemn, pereți despărțitori din gips-carton și sunt reflectate de obiectele metalice. În același timp, ele sunt bine absorbite de obiectele care conțin apă, și în special corpul uman. Microundele dăunătoare pătrund în piele până la o adâncime de 2,5 cm și au efecte nocive asupra corpului uman.
Cuptorul cu microunde ridică încă multe semne de întrebare. Tehnologia emite radiații periculoase? Un fizician va explica tuturor ce este radiația cu microunde și dacă chiar trebuie să vă fie frică de ea. Dacă doriți să pregătiți rapid lasagna, tăiței sau tigaie de legume, vase la cuptorul cu microunde. În practică, mini-cuptorul ar trebui să se încălzească și el. Mulți oameni se întreabă.
Influența aparatelor de uz casnic asupra corpului uman
Practic, un cuptor cu microunde este prima cutie în care un dispozitiv mic generează radiații electromagnetice. Au o anumită frecvență. Aceasta, la rândul său, este reglată precis la frecvența naturală de vibrație a moleculelor de apă. Când moleculele de apă încep să vibreze, își șterg vecinii, ca să spunem așa. Acesta este modul în care alimentele sunt încălzite într-un cuptor cu microunde.
Efecte nocive ale cuptorului cu microunde.
Dacă chiar și o mică scurgere de radiații apare într-un cuptor cu microunde, veți suferi rău de fiecare dată când utilizați cuptorul cu microunde. Este aproape imposibil să determinați o scurgere fără instrumente speciale și vătămarea sănătății altora și a dumneavoastră va fi în pericol. Acesta este principalul pericol și răul unui cuptor cu microunde.
Sunt radiațiile periculoase pentru sănătatea ta acum?
În principiu, radiațiile electromagnetice pot face ceva și organismului nostru. Pentru că suntem aproximativ 70 la sută apă. Ce se va întâmpla exact este explicat de Philipp Hausser în videoclip. Cuptorul cu microunde este un aparat electrocasnic popular. Cine are puțin timp pentru gătit, cum să revină la dispozitiv. Dar acum există avertismente de sănătate împotriva utilizării. Așa că am făcut puțin mai multe cercetări pentru a afla cât de dăunătoare pot fi cuptoarele cu microunde pentru sănătatea dumneavoastră. Unii experți au oferit răspunsuri.
Dacă există o scurgere de radiații, veți începe să vă simțiți din ce în ce mai rău. Este posibil ca insuficienta cardiaca, ameteala, pierderea cunostintei, vederea incetosata sa se agraveze, cand te ridici brusc de pe scaun sau pat, capul incepe sa se invarte, somnolenta, letargie, lipsa somnului, daca ai copii mici, atunci psihoză și plâns fără motiv.
Cum a început totul
De ce mâncarea se încălzește atât de repede? Pentru încălzire rapidă, radiația cu microunde are o frecvență aproximativă de 2,45 gigaherți. Acest lucru face alimentele contaminate? Dar radiațiile care ar putea fi evitate? Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică din Bocholt spune: „Mâncarea cu microunde este inofensivă pentru sănătate”. Cu toate acestea, potrivit expertului, se poate întâmpla ca în apropierea ecranului și ușilor să apară raze mici. Cu toate acestea, există restricții pe care producătorii trebuie să le respecte.
Aceasta înseamnă cinci miliwați pe centimetru pătrat la o distanță de cinci centimetri de suprafața dispozitivului. Niciun studiu nu dovedește vreun risc pentru sănătate. Nu cunosc nicio cercetare care să sugereze că cuptoarele cu microunde sunt dăunătoare sănătății umane. Cu toate acestea, trebuie reținut că cuptoarele cu microunde trebuie să îndeplinească anumite valori limită, iar acest lucru, desigur, se aplică și atâta timp cât aceste valori limită sunt îndeplinite, spune dr.
La puterea minimă a microundelor, nivelul de radiație nu se modifică. Doar că sursa sa (magnetronul) nu este permanent pornită. Raportul dintre „odihna” și lucrul său depinde de puterea pe care o setați. Ca urmare, timpul de gătire crește și doza de radiații crește în mod corespunzător.
Mulți oameni de știință spun că în timpul gătirii într-un cuptor cu microunde se formează substanțe cancerigene. Mâncarea gătită în cuptorul cu microunde este deosebit de dăunătoare pentru femeile însărcinate.
Cu toate acestea, nu se poate nega că se reduce de fapt la radiații. Prin urmare, în special pe Internet, există multe opinii diferite pe această temă. De multe ori este vorba de comparație. telefoane mobile. Smartphone-ul este, de asemenea, suspectat, de exemplu, că răspândește tumori cerebrale atunci când este utilizat în masă. Astfel, efectele undelor sau câmpurilor electromagnetice asupra sănătății umane sunt și ele un subiect de dezbatere științifică. Cu toate acestea, găsirea de informații suficient de fiabile nu este ușoară.
Dar mâncarea după ce a fost încălzită de raze? Microundele sunt raze neionizante. Noi, ca oameni de știință, chiar vorbim despre câmpuri electromagnetice, nu vorbim despre radiații. Și de aceea alimentele nu pot fi contaminate în același mod, doctore.
Cum să te protejezi?
În timpul funcționării, nu stați aproape, mai ales din partea laterală a ușii este mai bine să părăsiți camera; Inspectați periodic cuptorul cu microunde pentru deteriorarea învelișului metalic de protecție (de obicei plasă) al ușii, cât de strâns se închide și deteriorarea carcasei. Reduceți timpul de funcționare în modul Microunde. Pentru a face acest lucru, utilizați cuptorul în principal pentru a încălzi rapid alimente și băuturi. Pentru gătit, utilizați „Grill” sau „Grill + Microunde” (combinat) sau metoda tradițională (metoda plită).Acest articol este opinia personală a autorului.
Pe scurt, conținutul acestuia poate fi rezumat după cum urmează:
Din cauza încălzirii intense, vitaminele sunt distruse. În consecință, alimentele și medicamentul în sine sunt sigure. Dar alimentele calde sunt încă sănătoase? Nu mai poți vorbi cu adevărat despre alimente sănătoase pentru că majoritatea vitaminelor sunt sensibile la căldură. Încălzirea intensă reduce cantitatea de vitamine cu 40 până la 80%. Prin urmare, cei care consumă multă mâncare la microunde ar trebui să acorde atenție aportului suplimentar de vitamine din fructe și legume.
În opinia mea, cuptorul cu microunde este mai puțin un proces de gătit decât un proces de regenerare. Shlikh, profesori proces tehnologicîn companii alimentare și de servicii, Koblenz, Giessen. Se poate coace la cuptorul cu microunde? În acest fel, toate alimentele care ar fi în mod normal coapte sau prăjite în cuptor, de la prăjituri la carne precum puiul prăjit sau pizza, sunt ținute departe de cuptorul cu microunde. Reacții maro nu are loc, nu are loc formarea crustei.
1. S-au spus multe despre pericolele alimentelor încălzite în cuptorul cu microunde, dar trebuie să distingeți corect că Există adevăr în aceste povești de groază, iar unele sunt doar concluzii pseudoștiințifice inventate.
2. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea unor astfel de alimente, puteți prefera mai mult cuptoarele cu microunde metode tradiționale de încălzire. Este mai ușor decât să-ți dai creierul peste opusele jurnaliștilor.
3. Pe lângă întrebarea efectului asupra alimentelor, mai există o întrebare câmp electromagnetic
Cuptoare cu microunde. Este destul de intens, dar există modalități de a o evita efecte nocive
– vezi linkul de la finalul articolului.
Concluzie: Cuptoarele cu microunde sunt în general inofensive. În comparație, apelurile telefonice sunt probabil mai periculoase, așa cum au arătat unele studii. Mâncarea poate fi pregătită rapid. Utilizatorii economisesc mult timp. Cei care consumă aproape exclusiv alimente la microunde ar trebui să țină cont de faptul că, de exemplu, pierderea de vitamine este de până la 80 la sută. În consecință, utilizatorii ar trebui să acorde atenție dietei de compensare.
Impact niveluri înalte radiații cu microunde poate provoca probleme de sănătate din cauza căldurii extreme, cum ar fi cataracta și arsurile. În timp ce majoritatea scurgerilor de microunde sunt prea mici pentru a prezenta riscuri atât de semnificative pentru sănătate, fiți în siguranță și verificați un cuptor cu microunde care pare a fi deteriorat sau are mai mult de nouă ani. Inspectarea locuinței lui este ieftină și ușoară, dar rețineți că veți primi o estimare aproximativă.
Recent, au existat multe rapoarte în mass-media electronică că alimentele încălzite într-un cuptor cu microunde pot fi periculoase pentru sănătate. Este asta cu adevărat adevărat? Să încercăm să ne dăm seama.
Un cuptor cu microunde (sau cuptor cu microunde) este denumit în funcție de principiul său de funcționare. Încălzirea are loc datorită efectului radiației cu microunde asupra produsului încălzit.
Dovezi de rău de la cuptorul cu microunde
Dacă intenționați să utilizați un reflector, reduceți luminile astfel încât să puteți vedea strălucirea reflectorului. Omiteți acest pas dacă intenționați să utilizați dispozitivul pentru a testa cuptorul cu microunde. Operarea unui cuptor cu microunde gol expune magnetronul la niveluri ridicate de energie care îl pot deteriora sau distruge. Un pahar mic cu apă va reduce acest risc, lăsând în același timp multe cuptoare cu microunde care nu ar fi fost verificate pentru scurgeri. Porniți cuptorul cu microunde. Programează-l pentru un minut. Mutați încet obiectul în cuptorul cu microunde. Țineți lampa sau testerul la cel puțin 5 cm distanță de suprafața cuptorului cu microunde, inclusiv de mâner. Mutați încet obiectul în jurul încuietorului ușii și în zonele deteriorate. Energia microundelor scade rapid cu distanta. Luați în considerare să încercați acest lucru la distanța pe care ați sta în mod normal față de cuptorul cu microunde, cum ar fi marginea blatului de bucătărie. Dacă cuptorul cu microunde se oprește înainte de a termina, întoarceți paharul cu apă și lăsați-l încă un minut.
- Găsiți o lampă care reacționează cu cuptorul cu microunde.
- Unele obiecte reacționează la frecvențele microundelor: întunecă camera.
- Pune un pahar cu apă în cuptorul cu microunde.
Microundele sunt radiații electromagnetice de frecvență ultra-înaltă (2450 Megaherți - o frecvență desemnată de Comisia Federală de Comunicații din SUA în 1945 special pentru aparate electrocasnice). Frecvențele apropiate sunt utilizate pentru telefoane mobile, Bluetooth, transmisie de televiziune digitală și alte mijloace de comunicare și transfer de informații.
Dacă cuptorul cu microunde are scurgeri, lumina fluorescentă va străluci sau lumina de neon va deveni vizibil mai strălucitoare. Testere electronice reacționează diferit, așa că verifică manualul. Toate aceste metode sunt teste rapide, inclusiv un tester de calitate pentru consumatori. Aceste rezultate nu înseamnă neapărat că cuptorul cu microunde este periculos, dar merită.
Unele routere vă oferă opțiunea de a trece la un alt standard. . Deconectați cuptorul cu microunde de la priză. Trageți complet ștecherul din priză, în loc să opriți doar întrerupătorul. Sunteți pe cale să vă puneți computerul în cuptorul cu microunde și ultimul lucru pe care îl doriți este să porniți accidental cuptorul.
Cuptorul cu microunde este destul de simplu. Fiecare cuptor cu microunde conține un transformator de înaltă tensiune care produce înaltă tensiune. Conversia magnetronului energie electricaîntr-un câmp electromagnetic de microunde. Sistem de control (butoane, butoane, cronometre, display etc.). Acestea sunt elementele de bază ale fiecărui cuptor cu microunde modern.
Pregătiți-vă computerul. Verificați economisirea energiei sau setările pentru a nu se opri în cuptorul cu microunde. Iată cum să-l găsești. Pune laptopul în cuptorul cu microunde. Nu-l porniți! Verificați serviciile de rețea de pe alt dispozitiv. Deschideți un prompt de comandă sau un terminal.
Așteptați un răspuns. Aceasta înseamnă că există scurgeri. Dacă timpul de așteptare trece, cuptorul cu microunde va bloca semnalul pe care îl returnează. Aceasta nu este o garanție că cuptorul nu se va scurge, dar este un semn bun. Scurgerile cuptorului cu microunde sunt adesea rezultatul componentelor ușii cuptorului uzate sau sparte. Dacă găsiți o scurgere, uitați-vă la aceste cauze comune: duceți cuptorul cu microunde la un atelier profesionist de reparații. Un magazin de electronice are acces la echipamente mult mai precise de testare a microundelor. Personalul vă poate spune dacă cuptorul cu microunde este în siguranță și poate identifica orice probleme care necesită reparații. Raportați o scurgere a cuptorului cu microunde Dacă cuptorul dumneavoastră are scurgeri, mai ales dacă este nou și nedeteriorat, încercați să contactați producătorul. În Statele Unite, toți producătorii sunt obligați să prezinte rapoarte la Food and Drug Administration. Unele site-uri web recomandă utilizarea unui telefon mobil pentru a testa dacă un cuptor cu microunde pierde radiații, plasându-l în interior și apelând-l. Cu toate acestea, protecția împotriva scurgerilor în cuptoarele cu microunde este setată în mod specific la frecvența microundelor și nu se așteaptă să evite alte frecvențe. Cuptoarele cu microunde conțin o tensiune de magnetron extrem de mare, care vă poate dăuna grav sau vă poate ucide dacă îl atingeți. Aceste metode nu sunt sigure și nu ar trebui să înlocuiască un tehnician competent care folosește echipamente adecvate de testare a scurgerilor.
- Verificați cusăturile din jurul ușii.
- Nu expuneți cuptorul cu microunde la foc în timp ce laptopul este înăuntru.
- Nu dezasamblați cuptorul cu microunde decât dacă aveți antrenament.
Încălzirea alimentelor are loc din următorul motiv. Microundele afectează în primul rând moleculele de apă, zahăr și grăsime. Astfel, moleculele de apă constau, după cum știe toată lumea din anii de școală, din doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen. Acești atomi în stare normală sunt în repaus absolut, deoarece au sarcina opusă. Microundele acționează direct asupra atomilor, determinându-i să se rotească. Drept urmare, apa se încălzește.
Există opinia că, în urma unei astfel de mișcări, are loc o reorientare a moleculelor, izomerie(apar izomerii). Acest lucru provoacă distrugerea moleculelor, defalcarea structurii moleculare originale a produselor. Din nou, trebuie doar să apelezi la manualul tău de chimie de clasa a VIII-a pentru a afla că izomerismul este fenomenul existenței în natură a unor compuși (izomeri) cu compoziție și greutate moleculară identice, dar diferite ca structură și proprietăți. Acest lucru poate fi ilustrat prin exemplul de cuvinte diferite care constau din aceleași sunete, de exemplu: bar și sclav. Dar este ușor să schimbi literele în cuvinte, dar sparge o moleculă, chiar și ceva la fel de simplu ca o moleculă de apă, chiar și după ce s-a încălzit și s-a transformat în abur - imposibil acasă. Dacă aveți păreri opuse, scrieți în comentarii - doar cu o justificare adecvată.
De asemenea, merită remarcat faptul că orice metodă de preparare duce la schimbarea și descompunerea compușilor organici complecși în mai simpli și mai convenabil pentru digestie, altfel o persoană ar putea mânca cu ușurință, de exemplu, carne cruda. În plus, există dovezi că, datorită încălzirii rapide într-un cuptor cu microunde, microbii patogeni mor mai repede și mai fiabil, dar există puțin mai puține vitamine în alimente decât în alimentele crude și mult mai multe decât în alimentele preparate într-un mod diferit [G.S. Sapunov, 2007].
Aceste. Putem spune, desigur, că mâncarea pe care o scoateți din cuptorul cu microunde după încălzire nu mai este la fel, ce a fost înainte, pentru că... mâncare fierbinte.
Acum să pătrundem în istorie. Pe internet circulă și o poveste în care au apărut primele cuptoare cu microunde naziștilor. Erau folosite pentru a încălzi mâncarea soldaților. În perioadele de ostilități, acest lucru era convenabil și le dădea timp soldaților să se concentreze asupra altora sarcini importante. Tot naziștii au fost cei care au început primele teste clinice ale radiației cu microunde pe un produs încălzit. Apoi rezultatele acestor studii au venit în URSS, iar cercetările au fost continuate de specialiști sovietici ( sursele tuturor acestor informații nu sunt indicate). Drept urmare, URSS ar fi interzis cuptoarele cu microunde și a publicat rezultatele studiilor care raportau pericolele acestei radiații. În urma noastră, aceste sobe ar fi fost interzise într-o serie de țări din est.
De exemplu, alte surse susțin cu totul altceva: cuptorul cu microunde a fost inventat de inginerul american Percy Spencer, care lucra pentru compania militaro-industrială Raytheon, iar pe 8 octombrie 1945 a înregistrat un brevet pentru invenția sa. După care compania sa natală a început să dezvolte un „radar pașnic pentru gătit”, care, de fapt, era ceea ce avea nevoie în condițiile sfârșitului războiului [Vladimir Tuchkov, 2007].
Nu știm cum rămâne cu interzicerea cuptoarelor cu microunde în URSS, dar în mod clar nu a existat în anii 80, când fabricile sovietice au început să producă cuptoare cu microunde, de exemplu, modelul „Dnepryanka-1” de la Construcția de mașini Nipru. Planta.
„În SUA s-au făcut experimente pe voluntari. Au fost selectate 16 persoane. De ceva timp, unui grup (8 persoane) i s-a dat mâncare gătită într-un cuptor cu microunde. Alții au fost hrăniți cu mâncare preparată în mod tradițional. Apoi a fost prelevat sângele grupurilor pentru analiză.
Toți oamenii care au mâncat alimente la microunde au prezentat modificări ( scăderea hemoglobinei, creșterea colesterolului). În acest sens, s-a făcut o concluzie clară cu privire la pericolele alimentelor încălzite în cuptorul cu microunde.
– S-a descoperit că unii dintre aminoacizii din lapte și cereale au devenit cancerigeni.
– Decongelarea fructelor congelate a provocat apariția în compoziția lor cancerigene.
- Chiar şi repede expunerea legumelor la cuptorul cu microunde transformă alcaloizii în agenți cancerigeni.
– A fost un general reducerea nutrițională toate produsele.”
În orice caz, dacă nu ai încredere în cuptorul cu microunde, dacă nu-ți place gustul mâncărurilor gătite în el, dacă îți este frică pentru copiii tăi și pentru tine, nimeni nu te obligă să folosești cuptorul cu microunde. Dar nu ar trebui să crezi tot ce scriu jurnaliştii ignoranţi. Este mai bine să luați în serios același lucru pe care îl au cuptorul cu microunde. Prin urmare, cuptorul trebuie utilizat cu respectarea normelor de siguranță prevăzute în instrucțiunile sale. Înlocuirea în timp util a elementului de etanșare a cuptorului și repararea acestuia trebuie efectuate numai de un profesionist care a urmat o pregătire specială.
