În societate, băuturile alcoolice sunt cele mai multe. Lista spiritelor lumii

Omenirea a găsit de mult o modalitate de a se intoxica cu alcool. Totul a început pur și simplu cu sucuri de fructe fermentate. ÎN lumea modernă Există o mare varietate de tipuri de băuturi alcoolice. Nu poți nega ingeniozitatea unei persoane. Cel puțin 100 de tipuri de băuturi alcoolice sunt disponibile astăzi, folosind diverși aditivi și tehnici de preparare. În același timp, pe baza cuvântului „băuturi”, se poate argumenta că oameni băutori Până atunci devenise destul de mult. Și se întâmplă ca cererea să dea naștere la ofertă, cât mai diversificată, pentru a fi pe placul tuturor. Meniul trebuie analizat mai detaliat.

Clasificarea băuturilor alcoolice

Băuturile alcoolice sunt clasificate în funcție de mulți parametri și caracteristici diferiți. Alcoolul poate fi clasificat în funcție de originea geografică a băuturii, de materiile prime din care este făcută, de modul de preparare, de consum, acestea pot fi împărțite în „femei” și „masculin”, etc.

Dar clasificarea principală împarte băuturile alcoolice în 2 „tabere”:

1. Băuturi alcoolice tari;
2. Băuturi alcoolice scăzute.

Practic, aceste tipuri diferă unele de altele prin conținutul de alcool etilic și prin metoda de preparare. Băuturile cu conținut scăzut de alcool sunt obținute prin procesul de fermentație, în timp ce băuturile tari sunt produse prin procesul de distilare. În timpul ambelor metode, pe lângă etanol, se formează o mulțime de alte substanțe dăunătoare organismului: aldehide volatile, furfural, uleiuri de fusel. Ele sunt îndepărtate, cel puțin din băuturile alcoolice tari, deși nu complet, prin distilare, purificare cu absorbanți și oxidare.

Spirite

Cel mai adesea, băuturile alcoolice tari sunt băuturi alcoolice în care procentul de alcool este mai mare de 20, și uneori chiar de 28 de grade. Acestea pot include în siguranță: vodcă, whisky, coniac și coniac, rom, gin, lichior, lichior și lichior.

1. Vodcă. Metoda este distilarea. Se face din alcool rectificat amestecat in diverse proportii cu apa. Alcoolul se obține în principal din materii prime din cartofi și cereale. Puterea vodcii diferite țări ah, de obicei, de la 37 la 56 de grade. Culoare - transparent.
2. Whisky. Mirositoare. Metoda este distilarea și îmbătrânirea. Produs din materii prime cereale prin distilare, malț și învechire în butoaie de stejar pentru un anumit timp. Culoare - de la galben deschis la maro bogat. Whisky-ul făcut din materii prime de porumb se numește bourbon. Puterea este de obicei de la 40 la 60 de rotații.
3. Coniac. Mirositoare. Metoda este distilarea și îmbătrânirea. Forță de la 40 la 60 de grade. Materii prime – piure de fructe sau fructe de pădure. Cel mai adesea făcut din vin de struguri. Coniac, Armagnac, Sherry, Divin, Pliska sunt diverse denumiri pentru rachiul obținut din vin, care diferă în funcție de locația geografică, metoda și perioada de învechire în butoaie. Grappa, rakia și chacha sunt făcute din tescovină de struguri (reziduuri după fabricarea vinului). Calvados, Kirschwasser, țuică de prune și framboise sunt făcute din alte fructe (cu excepția strugurilor). Coniacurile de fructe și de tescovină nu sunt de obicei maturate în butoaie de stejar. Culoarea variază de la transparent (fără expunere) la maro.
4. Rom. Metoda este distilarea și învechirea. Mirositoare. Fabricat din materii prime reziduale din trestie de zahăr: melasă și sirop. Produs în principal de țările din America de Sud și grupul de insule din Caraibe. Tipurile de rom variază în culoare - alb, auriu și închis. Și, de asemenea, prin rezistență, îmbătrânire și aditivi. Există rom aromatizat, rom puternic (uneori puterea lui este peste 75%), rom învechit premium, elixir de rom (aproximativ 30% putere).
5. Gin. Mirositoare. Cel mai adesea este făcut din materii prime cereale cu adaos de condimente: ienupăr, coriandru, migdale, anason, spini, scorțișoară. Există multe variante de gin în funcție de aditivi. Rezistența nu este de obicei mai mică de 37%. Culorile variază și în funcție de aditivi, există chiar și gin culoare albastră. Ginul are un gust destul de uscat, așa că este adesea folosit la prepararea cocktail-urilor. De exemplu, un martini este făcut dintr-un amestec de vermut și gin.
6. Lichior. Parfumat și dulce. Se face din sucuri de fructe și fructe alcoolizate, infuzii de ierburi aromatice și condimente. Forță - de la 15 la 75 de grade. Conținut de zahăr nu mai puțin de 100 g la 1 litru. Trei tipuri principale, lichioruri tari, lichioruri de desert și lichioruri - creme. Folosit atât în ​​formă pură, cât și pentru cocktailuri.
7. Turnarea. Este făcut dintr-un amestec de sucuri alcoolizate, siropuri, acid citric și apă. Ele se disting în funcție de perioada de infuzie în lichioruri cu coacere târzie, cu maturare timpurie și cu maturare medie. Insistați-le timp de 3 până la 6 luni. Puterea poate fi orice vrei tu.
8. Tinctură. Se face prin infuzarea de alcool cu ​​aromate, medicinale, ierburi, seminte, fructe. Insistați de la 2 săptămâni până la o lună și jumătate. Conțin aproximativ 30% zahăr, dar sunt mai puțin dulci decât lichiorurile. Forța este de obicei de aproximativ 45 de grade.

Băuturi alcoolice scăzute

Băuturile cu conținut scăzut de alcool includ de obicei o mare varietate de cocktailuri, vinuri, bere, lichioruri și lichioruri. Puterea unor astfel de băuturi nu depășește de obicei 22%.

1. Bere. Se face prin fermentarea mustului de malț (de obicei se folosește orz), se adaugă drojdie de bere și hamei. Puterea de la 3, uneori până la 14 revoluții. De obicei, se distinge prin caracteristicile de culoare: bere deschisă, închisă, mixtă, roșie și albă. Berea diferă și în funcție de metodele de fermentație: de jos și de sus.
2. Vin. Se face prin fermentarea sucului de struguri. Puterea vinului natural este de obicei de la 9 la 16 grade. Uneori, vinul este amestecat cu alcool pentru a crea vin fortificat. Forța sa ajunge uneori la 22 de grade. Există, de asemenea, mai multe tipuri de vin: liniştit, spumant, nespumant, alb, fortificat, aromatizat. După varietate, acestea sunt clasificate în roșu, alb, roz. De obicei, soiurile roșii și roze sunt vinuri destul de uscate. Vinul alb poate fi uscat sau dulce. La unele vinuri se adaugă diverse ierburi aromatice. De exemplu, vermutul este creat din vin fortificat cu adaos de pelin. Există și vinuri din fructe: pere și cidru.

Daune alcoolului asupra corpului uman

Băuturile alcoolice tari sunt uneori bune pentru organism în doze minime, întrebarea este dacă o persoană se poate opri. Sunt bune pentru un efect de încălzire în anumite situații care pun viața în pericol, bune pentru relaxare în aceleași situații, bune, dar nu utile. Atât băuturile tari, cât și cele cu conținut scăzut de alcool sunt foarte dăunătoare organismului în doze excesive. În același timp, cantitatea de băuturi alcoolice tari pe care o bei poate fi cel puțin controlată. Și cu băuturi cu conținut scăzut de alcool este foarte greu de determinat măsura. Dozele moderate pentru bere, de exemplu, nu depășesc 300 g pe zi. Desigur, nu în fiecare zi, altfel se poate dezvolta alcoolismul de bere. Mai mult, în procesul de consum al acestei băuturi, se produce hormonul plăcerii dopamină. Un pahar obișnuit de bere în ceea ce privește toxicitatea și alte „delicii” însoțitoare este aproximativ egal cu 50-60 de grame de vodcă. Dar cele trei pahare menționate mai sus pot fi deja comparate cu un pahar de vodcă. Berea provoacă, de asemenea, inflamația și slăbirea pancreasului și suprasolicita inima, determinând-o să devină mărită și astfel provocând o afecțiune a inimii numită inimă de taur. Pentru bărbați, berea este deosebit de dăunătoare, suprimând producția de hormon testosteron, berea poate duce la producția excesivă de hormoni sexuali feminini și, în consecință, poate schimba aspectul dincolo de recunoaștere, sub forma unor caracteristici feminine caracteristice (grăsimea se depune în principal pe piept, abdomen, coapse) și chiar duce la infertilitate. Nici pentru femei, bea bere nu este în zadar: aici, cu hormoni, situația este exact inversă. Vocea devine mai aspră, iar deasupra buzei poate apărea o mustață. În plus, femeile care beau bere au mai multe șanse de a dezvolta cancer.

Vinurile, inclusiv șampania, sunt și ele dăunătoare organismului. Șampania este absorbită în sânge prea repede și slăbește vederea. Vinurile obișnuite perturbă activitatea celulelor creierului, motiv pentru care apare vinul „sălbatic”. durere de cap. Echilibrul apă-sare din organism este, de asemenea, foarte afectat de vin, care poate provoca artrită sau gută în plus, vinul dăunează foarte mult intestinelor, deoarece crește fermentația în el. Nici cocktailurile nu sunt sănătoase, având în vedere amestecul de diferite tipuri de alcool, uneori incompatibile. Nu există nimic de spus despre pericolele băuturilor alcoolice puternice pentru organism. Este ciudat că etichetele nu scriu o serie de contraindicații, doza maximă admisă și nu indică efecte secundare, ca pe unul dintre cele mai periculoase medicamente chimice. Iar efectele secundare sunt foarte monotone, în ciuda numelui băuturii alcoolice tari. Acestea sunt amețeli, tulburări în sistemul nervos, greață, vărsături, halucinații. Amintește de simptomele intoxicației severe. Mai departe - mai mult! Poate duce la comă, convulsii și chiar moarte. S-au spus deja multe despre efectul pe care alcoolul îl are asupra fondului genetic. Consumul de alcool puternic duce la alcoolism cronic, care distruge atât persoana însuși și comportamentul său, cât și viața celor din jurul său cărora le pasă de el. O mulțime de prostii, accidente, sinucideri, crime au fost făcute sub influența alcoolului. Și nu contează dacă „swill” este scump sau ieftin, a fost băut. A doua zi după consumul de alcool, organismul semnalează otrăvirea cu un set de senzații foarte neplăcute.

Deci, dacă a trebuit deja să bei alcool, ar trebui să-ți asumi responsabilitatea pentru sănătatea ta și să limitezi cantitatea de alcool consumată și frecvența unor astfel de activități dăunătoare pentru organism.

Astăzi, la aproape fiecare sărbătoare, sărbătoare și sărbătoare puteți vedea băuturi alcoolice. La nunți, paharele invitaților sunt umplute cu diverse vinuri la zile de naștere și evenimente corporative, coniacul este stropit în pahare; Anul Nou se bea șampanie spumante în timp ce clopoțeii bat.

Prin urmare, mulți oameni sunt interesați de tipurile de băuturi alcoolice, gustul, culoarea și prețul acestora. Mulți chiar își dedică viața studierii proprietăților băuturilor. Oamenii care se ocupă de alcool în mod profesional sunt numiți „sommelieri”. Dar chiar și oamenii obișnuiți își pot da seama ce și cum să bea, cum să aleagă „băuturi ale zeilor” scumpe și să evite contrafacerile.

Clasificare

În primul rând, merită să ne dăm seama în ce categorii pot fi împărțite băuturile alcoolice:

• alcool scăzut (1,5-8%): această categorie include bere, kvas, cidru;
• băuturi cu tărie medie (9-30%): acestea includ vinuri, șampanie, vermut, porto etc.;
• puternic (31% și peste): cea mai mare categorie de putere include vodca, coniac, whisky și absint.

Lista cu fotografii

Lista completă a tuturor băuturilor existente este uriașă: include atât băuturi naționale recunoscute oficial, cât și „dezvoltări” de casă sub formă de tincturi și lichioruri. Dar există câțiva dintre cei mai des întâlniți reprezentanți ai lumii alcoolice (numele de pe listă sunt aranjate alfabetic, nu după popularitate).

Absint

Aceasta este o băutură franceză puternică pe bază de extract de pelin. Are un neobișnuit de frumos verde, care atrage mulți gurmanzi. Asociat cu multe basme și legende „adulte” despre zânele verzi.

Metoda de a bea „zâna verde” merită o atenție deosebită: absintul se toarnă în pahare mici, deasupra se pun linguri speciale cu găuri, iar deasupra se pune o bucată de zahăr înmuiată în băutură. Apoi au dat totul pe foc.

Balsam

Aceasta este o tinctură puternică de ierburi medicinale. Balsamurile sunt distribuite pe scară largă în spațiul post-sovietic. Datorită complexității rețetei, balsamurile sunt produse în cantități mici, ceea ce explică gama restrânsă de pe rafturile magazinelor.

Vermut

Alcool mediu pe bază de vin. Este produs prin adăugarea de tincturi din diverse ierburi la vin. Datorită numărului mare de rețete pentru această băutură, este adesea folosită de barmani.

Vin

Una dintre cele mai cunoscute băuturi alcoolice medii.În momentul de față, în vinificație există multe soiuri de vinuri, așa că nici măcar nu se poate descrie pe scurt fiecare dintre ele.

Whisky

O băutură tare făcută din cereale. Răspândit pe scară largă în Occident. Foarte rar folosit de barmani datorită aromei sale unice.

Vodcă

O băutură tare populară în țările reci din emisfera estică. Are un gust înțepător. Problema gustului este rezolvată prin adăugarea de ingrediente terțe - miere, scorțișoară, ghimbir, fructe etc.

Gin

După ce mănâncă „incolor” se obișnuiește să bei o gustare, iar unii chiar o spală cu suc, apă minerală și, în cazuri rare, cu bere.

O băutură alcoolică tare asemănătoare vodcii în metoda de preparare. Singura diferență este adăugarea obligatorie de condimente de legume. Dar, de-a lungul timpului, cultura de a bea această băutură a început să dispară. Acest lucru se datorează faptului că barmanii l-au ales. Acum puțini oameni își pot imagina această băutură fără tonic.

Cvas Băutură alcoolică scăzută. A fost inventat de slavi pentru a potoli setea în zilele toride.

Fiecare popor slav are o rețetă specială pentru a face kvas.

Alcool puternic obținut din soiuri speciale de struguri. Pentru consum se folosesc pahare speciale, îngustate în partea de sus. Această formă contribuie la o concentrație mare de vapori de alcool în partea superioară.

Lichior

Băutură alcoolică dulce. A fost inventat de alchimiști ca urmare a încercărilor de a găsi elixirul vieții.Îl beau în principal cu ceai sau cafea. Folosit adesea de cofetari pentru a crea capodopere dulci.

Martini

Unul dintre cele mai cunoscute cocktail-uri. Fabricat prin amestecarea ginului și vermutului. Această băutură americană este servită în mod tradițional într-un pahar în formă de con cu una sau mai multe măsline.

Bere

Aceasta este o băutură cu conținut scăzut de alcool. Există peste 1000 de soiuri de bere din întreaga lume. Europenii consumă cea mai mare bere. Fiecare națiune are propriile modalități de a-l folosi. De exemplu, rezidenții Orientul Îndepărtat bea bere cu raci.

O scrisoare sinceră de la un cititor! A scos familia din groapă! Eram pe margine. Soțul meu a început să bea aproape imediat după nunta noastră. Mai întâi, câte puțin, mergi la un bar după muncă, mergi în garaj cu un vecin. Mi-am revenit în fire când a început să se întoarcă în fiecare zi foarte beat, era nepoliticos și și-a băut salariul. Chiar a devenit înfricoșător când l-am împins pentru prima dată. Eu, apoi fiica mea. A doua zi dimineață și-a cerut scuze. Și tot așa în cerc: lipsă de bani, datorii, înjurături, lacrimi și... bătăi. Și dimineața ne cerem scuze Am încercat totul, chiar am codificat. Ca să nu mai vorbim de conspirații (avem o bunică care părea să-i scoată pe toți, dar nu și pe soțul meu). După ce am codificat, nu am băut timp de șase luni, totul părea să se îmbunătățească, am început să trăim ca o familie normală. Și într-o zi - din nou, a întârziat la serviciu (cum spunea el) și s-a târât seara pe sprâncene. Îmi amintesc și acum lacrimile mele în seara aceea. Mi-am dat seama că nu există nicio speranță. Și după vreo două-două luni și jumătate, am dat de un alcoolic pe internet. În acel moment, renunțasem complet, fiica mea ne-a părăsit cu totul și a început să locuiască cu un prieten. Am citit despre medicament, recenzii și descrieri. Și, fără să sperăm, l-am cumpărat - nu era nimic de pierdut. Si ce crezi?!! Am început să adaug picături în ceaiul soțului meu dimineața, dar el nu a observat. Trei zile mai târziu am venit acasă la timp. Sobru!!! O săptămână mai târziu am început să arăt mai decent și sănătatea mea s-a îmbunătățit. Ei bine, atunci i-am recunoscut că alunec picăturile. Când eram treaz, am reacționat adecvat. Drept urmare, am urmat un curs de medicamente alcotoxice, iar de șase luni nu am nicio problemă cu alcoolul, am fost promovată la serviciu, iar fiica mea s-a întors acasă. Mi-e teamă să-l pun în joc, dar viața a devenit nouă! În fiecare seară mulțumesc psihic zilei în care am aflat despre acest remediu minune! Il recomand tuturor! Va salva familii și chiar vieți! Citiți despre leacul pentru alcoolism.

Rom

O băutură alcoolică tare făcută din melasă sau trestie de zahăr. Romul negru se consumă fără amestecare și se consumă cu portocale și scorțișoară. Soiurile ușoare sunt folosite de barmani în afacerea lor.

Tequila

O băutură tare obținută din sucul de agave albastră. Produs doar în 5 state mexicane.

Șampanie

Vin spumant produs în regiunea franceză Champagne. Mânca fapt interesant despre „șampania noastră sovietică”. Vinificatorii francezi, după ce au aflat despre acest nume al băuturii sovietice, au decis să dea în judecată producătorul, deoarece șampania este produsă strict în regiunea Champagne. Nu se știe nimic despre rezultatele cazului. In ceea ce priveste servirea bauturii, putem spune ca se serveste intotdeauna racita in pahare de diverse forme.

Cel mai scump alcool - ordine crescătoare

Unii producători și-au perfecționat atât de mult priceperea de a crea cutare sau cutare băutură alcoolică încât sunt iertați pentru prețurile indecent de mari pentru produsele lor. Dar atunci când cumpără un astfel de alcool, o persoană înțelege că a dat preferință calității și gustului impecabil. Dar costul ridicat nu se datorează întotdeauna băuturii în sine - uneori și alți factori joacă un rol.

Bere Vielle Bon Secours

Pentru această bere veți plăti 1000 USD pentru o sticlă de 12 litri. Băutura este servită doar într-un singur loc de pe planetă - pub-ul Bierdrome din Londra.

Sherry Massandra

Estimată la 43.500 USD per sticlă. Acest tip de alcool nu are un gust deosebit costul crește din cauza vechimii băuturii.

Rom Wray&Nepot

Cost: 53.000 USD per sticlă. Costul acestui alcool a crescut din cauza mai multor factori:

• În prezent, în lume există doar 4 sticle nedeschise;
• rețeta este complet pierdută;
• ultima lansare de rom a fost în 1940.

Vin Chateau Lafite

Cunoscătorii vor trebui să plătească 90.000 de dolari pentru o sticlă din acest vin rafinat. A fost îmbătrânit din 1787, ceea ce duce la costul său ridicat.

Tequila Ley. 925

Cost – 225.000 USD. Veți plăti această sumă nu pentru alcoolul în sine, ci pentru o sticlă decorată cu platină luxoasă și aur de calitate superioară.

Champagne Piper-Heidsieck

Cost – 280.000 USD. Prețul șampaniei a crescut din cauza istoriei sale. A fost ridicat de pe o navă scufundată în 1998.

Vodka Diva

Cost: 1,61 milioane USD. Sticla este decorată cu multe pietre prețioase, iar vodca în sine este filtrată folosind cărbune de mesteacăn scandinav și diamante.

Coniac Henri IV Dudognon Heritage

Cost: 1,9 milioane de dolari. Aurul și platina de cel mai înalt standard împodobesc sticla, iar coniacul însuși a fost învechit într-un butoi timp de aproximativ un secol.

Whisky-ul Isabella's Islay

Cost: 6,2 milioane de dolari. Din nou, prețul crește din cauza vasului în care este turnat whisky-ul. Recipientul este realizat din cristal și decorat cu un număr mare de diamante și rubine.

D'Amalfi Limoncello Supreme

Cost: 43,6 milioane de dolari. Pe sticlă sunt doar 4 diamante, dar ce fel - 3 de 12 carate și 1 de 18,5 carate.

Oamenii obișnuiți beau alcool mai ieftin. Și pentru a o înțelege, este indicat să studiezi recomandările pentru alegerea băuturilor.

Fiecare tip de alcool are propriile reguli, dar pot fi citate câteva generale:

1. Acordați întotdeauna atenție prețului. Alcoolul bun nu poate costa 40 de ruble pe sticlă.
2. Uită-te la etichetă: ar trebui să fie fără bule și bine lipită. Această regulă se aplică în principal băuturilor tari.
3. Nu cumpărați niciodată vin în pungi de hârtie, deoarece acest lucru înseamnă că producătorul a încercat să vă economisească cât mai mult posibil.
4. Nu ar trebui să cumpărați bere în ambalaje de plastic. Multe tipuri de plastic formează noi substanțe nocive atunci când interacționează cu etanolul.
5. Cumpărați alcool numai dintr-un loc de încredere.

Concluzii

Există multe tipuri de băuturi alcoolice. Este imposibil să le încerci pe toate, dar există o opțiune de a alege ceva cel mai potrivit pentru tine. Sau poate ți-ai propus să încerci una dintre cele mai scumpe băuturi alcoolice.

Consumul de alcool are un efect negativ asupra stării organismului. Abuzul de alcool poate duce la consecințe imprevizibile și patologii grave. Dar toți acești factori nu afectează în niciun fel popularitatea acestui produs. Producția de alcool este una dintre cele mai mari.

Tipurile de băuturi alcoolice constau din zeci de articole și nu este posibil să enumerați toate mărcile existente în prezent.

Mărcile de alcool sunt printre cele mai multe mărci scumpe, volumul producției de alcool din întreaga lume este uimitor, iar noi tipuri de băuturi alcoolice apar cu o regularitate uimitoare

Alcoolul este un partener fidel al oricărei sărbători. Nunțile, zilele de naștere, petrecerile corporative și alte evenimente nu au loc fără utilizarea băuturilor alcoolice. Astăzi sortimentul este atât de bogat încât toată lumea poate găsi o băutură pe gustul său.

Bogăția de alegere duce la problema cum să alegeți o băutură care va atrage toată lumea. Produsele cu alcool pot fi clasificate în mai multe moduri. Prima modalitate este de a clasifica băuturile în funcție de metoda de fabricare:

1. Băuturi produse folosind o procedură de fermentație.
2. Băuturi făcute prin distilare.

Această clasificare ne permite să împărțim toate tipurile de băuturi alcoolice în mai multe categorii, care diferă în componentele lor principale. Astfel de componente pot fi fructe și legume, precum și diverse cereale.

A doua modalitate de a clasifica alcoolul este împărțirea produselor în funcție de următoarele trei criterii:

• alcool scăzut;
• băuturi cu putere medie;
• puternic.

Băuturi alcoolice scăzute

Categoria alcoolului slab include acele produse al căror conținut de alcool nu depășește opt procente. Această categorie include băuturile alcoolice dulci, berea și unele produse nationale. Lista băuturilor cu conținut scăzut de alcool include mai mult de zece articole.

Bere. Unul dintre cele mai populare produse alcoolice din întreaga lume. Istoria acestei băuturi îmbătătoare datează de mai bine de câteva mii de ani. Țări precum Germania, Rusia și Cehia sunt considerate producători de bere recunoscuți. Forța berii începe de la cinci grade și crește mai sus. În plus, berea poate fi produsă atât sub formă nealcoolică, cât și cu o tărie foarte mare.

Braga. Baza acestui produs este legumele și fructele. Braga este obținută ca urmare a fermentației și adesea acționează ca componentă principală în producerea luciului de lună.

În general, toate tipurile de băuturi alcoolice sunt împărțite în grupuri în funcție de puterea lor.

Toddy. Toddy este făcut în țările din America de Sud din seva de palmieri. Pentru realizarea produsului se folosește o tehnică de fermentație.

Cvas. Istoria acestei băuturi datează de multe sute de ani. Kvasul tradițional, făcut din lapte acru, conține aproximativ un procent și jumătate de alcool.

Cidru. Puterea cidrului depinde în primul rând de țara în care este preparat. În Franța, cidrul este făcut cu două procente de alcool. În Germania acest procent poate fi crescut la șapte. Sucul de mere este folosit pentru a face cidru. Toate procesele de fermentare se bazează pe o tehnică care elimină adăugarea de drojdie.

Perry. Perry este una dintre băuturile a căror metodă de preparare este asemănătoare cidrului. Sucul de Perry și zahărul sunt folosite pentru a face Perry. Puterea acestei băuturi variază de la cinci la opt grade și jumătate.

Khuremge. Un produs alcoolic traditional originar din Buriatia. Khuremge este făcut din zer. Forța variază de la două la opt grade.

Vin de gheață. Această băutură poate fi clasificată ca unul dintre soiurile de vin. Cert este că băutura este făcută din struguri, dar fructele plantei trebuie să supraviețuiască înghețului. Datorită acestei abordări, băutura și-a primit numele. Puterea acestui vin este de aproximativ opt grade.

Togba. Togba este o băutură alcoolică originară din Nepal și, conform legendei, este adorată nebunește de yeti. Togba se face prin fermentarea cerealelor. Acest alcool trebuie consumat fierbinte, folosind un pai.

Handi. Handi este un alcool originar din India. Doar femeile au dreptul de a produce un astfel de produs, iar procesul de fabricație urmează reguli stricte. Puterea Handi este de opt grade, iar orezul, ierburile și rădăcinile unor plante sunt folosite pentru a-l face.

Cel puțin 100 de tipuri de băuturi alcoolice sunt disponibile astăzi, folosind diverși aditivi și tehnici de preparare.

Băuturi cu putere medie

Acest tip de alcool include băuturi care conțin până la treizeci la sută alcool. Următoarele produse pot fi incluse în această categorie.

Mied. Un produs obținut prin amestecarea alcoolului și mierii.

Vin fiert. Acest subtip de vin este făcut din fructe și condimente.

Vin. Unul dintre produsele care este bogat în subspecia sa. Există mai mult de o sută de tipuri de vinuri, care diferă prin compoziție și metode de preparare. Puterea vinului poate ajunge la douăzeci și cinci de grade. Țări precum Franța și Spania sunt considerate vinificatori recunoscuți.

Sake. Vinul, care este considerat a fi locul de naștere al Japoniei. Acest tip de produs vinicol este făcut din orez, iar rezistența sa este de aproximativ douăzeci de grade.

Port. O altă ramură a familiei vinurilor. Vinul de Porto este făcut dintr-un tip special de struguri și conținutul său de alcool ajunge la douăzeci la sută. Locul de naștere al acestui vin este Portugalia.

Madeira. Un alt tip de vin din Portugalia. Forța Madeira este de aproximativ douăzeci de grade. Principala caracteristică a acestei băuturi este că se folosesc temperaturi ridicate pentru a o produce.

Sherry. Particularitatea Jerezului spaniol este că fermentarea strugurilor are loc sub un fel de film de tip special drojdie. Puterea Jerezului este de douăzeci de grade.

Marsala. Produs din familia vinurilor. Puterea lui Marsala se apropie de optsprezece grade. Marsala este considerat un subtip de vin de desert, originar din Sicilia.

Malaga. Acest produs vinicol și-a primit numele de la locul de producție, crama spaniolă Malaga. Puterea produsului rezultat poate varia de la treisprezece la douăzeci și două de grade. Pentru producție se folosesc mai multe tipuri de struguri.

Atât băuturile tari, cât și cele cu conținut scăzut de alcool sunt foarte dăunătoare organismului în doze excesive.

Tokay. Vinul provine din Ungaria, care este considerat a fi un produs separat. Puterea lui Tokaj este de douăsprezece procente. Componenta principală este un tip special de miere.

Vermut. Potrivit unei legende, vermutul a fost creat de însuși Hipocrate în secolul al V-lea î.Hr. La prepararea vermutului se folosesc ierburi și plante medicinale. Componenta principală a acestui vin fortificat este pelinul. Astăzi, vermutul este făcut în mod tradițional în Italia și Franța.

Șampanie. Un vin cu o calitate spumante, pe care mulți îl asociază cu solemnitatea și misterul. Șampania este produsă de vinificatorii din mica provincie Champagne. Acest produs francez conține până la treisprezece la sută alcool.

Sato. Sato este unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai familiei de vinuri. Acest tip de vin thailandez este făcut din boabe de orez. Conținutul de alcool al acestui alcool este de aproximativ zece grade.

Cynar. Compoziție italiană care conține un amestec de anghinare, condimente, ierburi speciale și șaptesprezece procente alcool etilic.

Campari. O lichior numită după creatorul său G. Campari. Pentru prepararea lichiorului se folosesc fructe și ierburi cu aromă amară. Conținutul de alcool din această lichior este de aproximativ douăzeci și opt de procente.

Kumis. Patria lui Kumiss este Asia Centrală. Această băutură este făcută din lapte, drojdie și alcool. Există mai multe opțiuni pentru prepararea kumisului, care variază în putere. Puterea maximă a kumys este de patruzeci de grade.

Grog și pumn. Aceste băuturi sunt combinate deoarece ambele sunt derivate din produse independente. Grog este rom care a fost diluat pentru a reduce puterea produsului. Punch-ul este un produs obtinut prin amestecarea anumitor tipuri de vinuri si sucuri de fructe.

Rechoto. Unul dintre reprezentanții familiei de vinuri provine din Italia. Puterea rechoto este de cincisprezece grade.

Pisco. Vin franțuzesc, a cărui tărie este de aproximativ douăzeci și două de grade. Fabricat din suc de struguri cu adaos de alcool de coniac. Este foarte important ca un astfel de alcool să aibă o vechime de cel puțin câțiva ani.

Pulque. Un produs mexican obținut din fermentarea fructelor de agave. Conținutul de alcool din această compoziție este de aproximativ optsprezece procente.

Cel mai adesea, băuturile alcoolice tari sunt băuturi alcoolice în care procentul de alcool este mai mare de 20

Băuturi alcoolice puternice

Consumul de alcool puternic este periculos pentru sănătate. Puterea unui astfel de produs poate ajunge la optzeci de grade. Cele mai populare băuturi spirtoase:

• vodcă;
• coniac;
• whisky;
• coniac;
• absint;
• sambuca;
• gin;
• tequila;
• chacha.

Nu are sens să descriem băuturile de mai sus, deoarece majoritatea consumatorilor sunt familiarizați cu aceste produse. Alcoolul puternic poate fi făcut dintr-o varietate de ingrediente, așa că merită să luați în considerare doar cele mai neobișnuite compoziții.

Aquavit. Tradus literal, numele spune „apa vieții”. Aquavit este făcut în Norvegia din cartofi obișnuiți. Conținutul de alcool al produsului este de cincizeci la sută.

Arak. Arak este o băutură controversată. Pentru producerea acestuia sunt folosite diverse tipuri materii prime naturale și metode de fabricație. Deci, puterea unei astfel de compoziții poate fi de la patruzeci la cincizeci de grade. Patria arak este Asia Centrală.

Pastis. Pastis este unul dintre derivații de absint din Franța. Istoria producerii acestei vodcă cu anason datează de aproximativ o sută de ani. Puterea acestei vodcă este de patruzeci și cinci de grade.

Mastic. Un alt tip de alcool făcut din anason. Masticul este o băutură tradițională bulgară și puterea sa este de patruzeci și șapte de grade.

Armagnac. Patria Armagnac este provincia Gasconia, situată în Franța. Nivelul de alcool din compoziție este de aproximativ patruzeci la sută. Metoda de producție presupune distilarea vinului din struguri cu adaos de boabe proaspete.

Grappa. Inițial, grappa italiană a fost făcută din materii prime reziduale de vin. Conținutul de alcool al grappa poate ajunge la cincizeci la sută.

Calvados. Unul dintre subtipurile de coniac, care este făcut din cidru de mere. Conținutul de alcool din acest produs este în medie de patruzeci la sută.

Kirschwasser. Kirschwasser a fost fabricat pentru prima dată în Germania la începutul secolului al XVII-lea. Puterea băuturii este de aproximativ patruzeci de grade, iar ingredientul principal sunt cireșele negre.

Băuturile cu conținut scăzut de alcool includ de obicei o mare varietate de cocktailuri, vinuri, bere și lichioruri.

Slivovitz. Un subtip de coniac, cu o tărie de patruzeci și cinci de grade, făcut din suc de prune. Producția acestui alcool este stabilită în Bulgaria și Serbia.

Metaxa. Compoziție grecească, care se bazează pe un amestec de vin de struguri, țuică de mere de struguri și tinctură de plante. Conținutul de alcool al metax este de aproximativ patruzeci la sută.

Schnapps. Baza pentru prepararea rachiului poate fi atât culturile de cereale, cât și fructele pomilor fructiferi. Germania este considerată locul de naștere al rachiului. Produsul fabricat în această țară conține patruzeci la sută de etil.

Bourbon. Un tip american de whisky făcut din știuleți de porumb. Forța Bourbon este de aproximativ cincizeci de grade.

Maotai. Locul de naștere al acestei băuturi este China. Maotai este o băutură festivă, al cărei consum este asociat cu sărbătoarea. Este făcut din cereale și are o rezistență de cincizeci și trei de grade.

Ouzo. Un amestec de soluție de alcool și ierburi speciale. Locul de naștere al băuturii este Grecia. Compoziția conține aproximativ cincizeci la sută alcool.

cancere. Alcool puternic din Turcia. Raki conține cincizeci la sută alcool. Acest produs alcoolic este făcut din vin de struguri și anason.

Tutovka. Produs caucazian realizat din fructele dudului. Această băutură are o aromă unică, iar puterea sa este de până la optzeci de grade.

Concluzie

Cea mai corectă clasificare a alcoolului este împărțirea băuturilor după puterea lor. Cunoscând compoziția aproximativă și procentul conținutului de alcool dintr-un lichid, puteți calcula nu numai doza corectă a ceea ce beți, ci și să vă salvați de consecințele mahmurelii.

În vremuri străvechi, oamenii au învățat să producă o mare varietate de băuturi alcoolice. Lista de nume include un număr mare de specii și soiuri. Ele diferă în principal prin materiile prime din care au fost preparate.

Lista băuturilor alcoolice cu conținut scăzut de alcool

. Bere- o bautura cu putina alcool, obtinuta prin fermentarea hameiului, mustului de malt si drojdiei de bere. Conținutul de alcool în el este de 3-12%

. Șampanie- vin spumant produs prin fermentare secundară. Conține 9-20% alcool.

. Vin- o băutură alcoolică obținută prin fermentarea drojdiei și a sucului de struguri de diferite soiuri, ale căror denumiri sunt de obicei prezente în denumire. Conținut de alcool - 9-20%.

. Vermut- vin fortificat, aromat cu picant si plante medicinale, componenta principală este pelinul. Vinurile fortificate conțin 16-18% alcool.

. dragul- băutură alcoolică tradițională japoneză. Obținut prin fermentarea orezului, a malțului de orez și a apei. Puterea acestei băuturi este de 14,5-20% vol.

Spirite

. Tequila. Acest produs tradițional mexican este făcut din sucul extras din inima plantei de agave albastre. Tequila „Silver” și „Golden” sunt băuturi alcoolice deosebit de comune. Lista poate fi continuată cu nume precum „Sauza”, „Jose Cuervo” sau „Sierra”. Cel mai bun gust este considerat a fi o băutură învechită timp de 4-5 ani. Conținut de alcool 38-40%.

. Sambuca. Un lichior italian puternic pe bază de alcool și ulei esențial obținut din anason. Cele mai căutate sunt sambuca albă, neagră și roșie. Forță - 38-42%.

. Lichioruri. Băuturi alcoolice dulci tari. Lista poate fi împărțită în 2 categorii: lichioruri de smântână (20-35%), desert (25-30%) și tari (35-45%).

. Fiecare popor slav are o rețetă specială pentru a face kvas.. O băutură alcoolică tare pe bază de alcool de coniac obținut prin distilarea vinului. Distilarea are loc în alambicuri speciale din cupru, iar produsul este supus învechirii ulterioare în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani. După diluarea alcoolului cu apă distilată, acesta capătă o tărie de 42-45%.

. Vodcă. Se referă la băuturi tari cu un conținut de alcool de 35-50%. Este un amestec de apă și alcool, care este făcut din produse naturale prin fermentare urmată de distilare. Cele mai populare băuturi: vodcă „Absolut”, „Grâu”, „Stolichnaya”.

. Coniac. O băutură alcoolică obținută din suc de struguri fermentat prin distilare. Conținutul de alcool în el este de 30-50%.

. Gin. O băutură alcoolică tare, cu un gust unic, obținută prin distilarea alcoolului de grâu și ienupăr. Pentru a spori gustul, poate contine aditivi naturali: coaja de lamaie sau portocala, anason, scortisoara, coriandru. Puterea ginului este de 37,5-50%.

. Whisky. O băutură tare care se face prin fermentarea, distilarea și învechirea boabelor (orz, porumb, grâu etc.). Învechit în butoaie de stejar. Conține alcool în cantitate de 40-50%.

. Rom. Una dintre cele mai puternice băuturi alcoolice. Se face pe bază de alcool învechit în butoaie de cel puțin 5 ani, datorită căruia dobândește maroși un gust arzător. Puterea romului variază de la 40 la 70%.

. Absint. O băutură foarte tare cu un conținut de alcool de 70 până la 85%. Se bazează pe alcool, extract de pelin și un set de ierburi precum anason, mentă, lemn dulce, calamus și altele.

Iată principalele băuturi alcoolice. Această listă nu este definitivă; poate fi continuată cu alte nume. Cu toate acestea, toate vor fi derivate ale compoziției principale.

Tipuri de băuturi alcoolice

Toate băuturile care conțin substanța etanol, cunoscută și sub denumirea de alcool, în cantități variate, se numesc băuturi alcoolice. Ele sunt împărțite în principal în trei clase:

3. Băuturi alcoolice tari.

Kvas de pâine. În funcție de metoda de fabricație, poate conține de la 0,5 la 1,5% alcool. Se prepară pe bază de malț (orz sau secară), făină, zahăr, apă și are un gust răcoritor și o aromă de pâine.

De fapt, bere. Este făcut din aproape aceleași componente ca și kvas, dar cu adaos de hamei și drojdie. Berea obișnuită conține 3,7-4,5% alcool, dar există și berea tare, unde acest procent se ridică la 7-9 unități.

Kumis, ayran, bilk. Băuturi pe bază de lapte fermentat. Poate conține până la 4,5% alcool.

Băuturi alcoolice energizante. Conțin substanțe tonice: cofeină, extract de guarana, alcaloizi din cacao, etc. Conținutul de alcool din ele variază de la 7-8%.

A doua categorie

Vinuri naturale din struguri. În funcție de conținutul de zahăr și de tipul materiei prime principale, acestea se împart în uscate, demiseci, dulci și demidulci, precum și albe și roșii. Numele vinurilor depind și de soiurile de struguri folosite: Riesling, Rkatsiteli, Isabella și altele.

Vinuri naturale din fructe și fructe de pădure. Poate fi preparat din diverse boabeși fructe și sunt, de asemenea, clasificate după conținutul de zahăr și culoare.

Soiuri speciale

Acestea includ Madeira, vermut, porto, sherry, Cahors, Tokay si altele. Aceste vinuri sunt realizate folosind metode specifice și într-o anumită regiune de vinificație. În Ungaria, atunci când fac Tokaj, se folosește un mucegai „nobil”, care permite boabelor să se usuce direct pe viță de vie. În Portugalia, Madeira este învechită în solarii speciale sub soare deschis, în Spania, sherry-ul este maturat sub o peliculă de drojdie.

Vinuri de masă, de desert și alcoolizate. Primele sunt preparate folosind tehnologia de fermentație naturală, cele doua sunt foarte dulci și aromate, iar cele trei sunt îmbogățite cu alcool la gradul dorit. La culoare pot fi toate roșii, roz și albe.

Șampanie și alte vinuri spumante. Dintre acestea, franceza este cea mai populară, dar alte țări au băuturi la fel de demne, de exemplu, spumante portughez, cava spaniol sau Asti italian. Vinurile spumante au o specialitate aspect, aroma delicata, gust interesant. Principala lor diferență față de vinurile linistite sunt bulele lor jucăușe. Culoarea băuturilor poate fi roz și alb, dar uneori există vinuri roșii spumante. În funcție de conținutul de zahăr, acestea sunt împărțite în uscate, demiseci, demidulci și dulci. Calitatea unui vin este determinată de numărul și dimensiunea bulelor, de cât durează acestea și, bineînțeles, de senzația gustativă.

Aceste tipuri de băuturi alcoolice au o tărie de cel mult 20% vol.

A treia categorie, cea mai extinsă

Vodcă. Băutură alcoolică, realizat din cereale, care conțin 40% alcool. Prin distilare continuă, s-a obținut la un moment dat un nou produs, numit vodcă Absolut, iar producătorul său, Lare Olsen Smith, a primit titlul de „Rege al vodcii”. Uneori, această băutură este infuzată cu ierburi, citrice sau nuci. Fabricată folosind tehnologia suedeză din alcool de înaltă puritate, vodca ocupă pe bună dreptate unul dintre primele locuri în clasamentul băuturilor alcoolice din această categorie. Este folosit pentru a prepara diverse cocktail-uri.

Tincturi amar. Sunt obținute prin infuzarea de vodcă sau alcool cu ​​condimente aromate, ierburi sau rădăcini. Puterea este de 25-30 de grade, dar se poate ridica la 45 de grade, de exemplu, „Pertsovka”, „Starka” sau „Okhotnichya”.

Băuturi dulci

Tincturi dulci. Se prepară pe bază de alcool sau vodcă, amestecându-le cu băuturi din fructe și zahăr, al căror conținut poate ajunge la 25%, în timp ce conținutul de alcool nu depășește de obicei 20%. Deși unele băuturi sunt mai tari, de exemplu, tinctura „Excelent” conține 40% alcool.

Lichioruri. Ele diferă prin faptul că sunt făcute din fructe de pădure proaspete sau fără drojdie, dar cu adaos de vodcă puternică și o cantitate mare de zahăr. Aceste tipuri de băuturi alcoolice sunt foarte groase și dulci. Numele lichiorurilor spune din ce sunt făcute: prune, lemn de câine, căpșuni. Deși există nume ciudate: „spotykach”, „caserolă”. Conțin 20% alcool și 30-40% zahăr.

Lichioruri. Băuturi groase, foarte dulci și tari. Se fac amestecand melasa sau sirop de zahar cu alcool infuzat cu diverse ierburi, condimente, cu adaos de uleiuri esentiale si alte substante aromatice. Există lichioruri de desert - cu un conținut de alcool de până la 25%, tari - 45% și lichioruri de fructe și fructe de pădure, cu un conținut de alcool de 50%. Oricare dintre aceste soiuri necesită învechire de la 3 luni la 2 ani. Numele băuturilor alcoolice indică ce aditivi aromatici au fost folosiți la prepararea produsului: „Vanilie”, „Cafea”, „Zmeură”, „Caise” și așa mai departe.

Băuturi puternice din struguri

Coniacuri. Se fac pe bază de băuturi spirtoase de coniac, iar alcoolii se obțin prin fermentarea diferitelor soiuri de struguri. Unul dintre primele locuri în linie este ocupat de coniacul armean. Cel mai popular este „Ararat”, „Nairi”, „Armenia”, „Yubileiny” nu sunt mai puțin faimoase. Dintre cele franceze, cele mai populare sunt „Hennessy”, „Courvoisier”, „Martel”, „Hain”. Toate coniacurile sunt împărțite în 3 categorii. Prima include băuturi obișnuite învechite timp de 3 ani. Al doilea este format din conicuri vintage, care au o perioadă minimă de învechire de 6 ani. Al treilea include băuturi de lungă durată, numite băuturi de colectare. Cea mai scurtă îmbătrânire aici este de 9 ani.

Coniacul francez, azerbaigian, rusesc, armean este produs și vândut de casele de coniac care au fost fondate cu secole în urmă și încă domină piața.

Grappa. Vodcă italiană pe bază de tescovină de struguri, învechită în butoaie de stejar sau cireș de la 6 luni la 10 ani. Valoarea băuturii depinde de perioada de învechire, soiul de struguri și locația viței de vie. Rudele lui Grappa sunt chacha georgiană și rakia sud-slavă.

Băuturi alcoolice foarte puternice

Absint- unul dintre ei. Componenta sa principală este extractul de pelin. Uleiuri esențiale Această plantă conține substanța tuyonă, care este componenta principală a băuturii. Cu cât mai multă tuyonă, cu atât absintul este mai bun. Pretul depinde direct de procentul acestei substante si de originalitatea bauturii. Alături de pelin, absintul include anason, mentă, angelica, lemn dulce și alte ierburi. Frunze întregi de pelin sunt uneori plasate pe fundul sticlelor pentru a confirma naturalețea produsului. Absintul poate conține de la 10 la 100% tuyonă. Apropo, băutura este disponibilă în două soiuri - argintiu și auriu. Deci, absintul „de aur”, al cărui preț este întotdeauna destul de mare (de la 2 la 15 mii de ruble pe litru), este interzis în Europa tocmai din cauza cantității mari de substanță menționată mai sus în el, ajungând la 100%. Culoarea obișnuită a băuturii este verde smarald, dar poate fi galben, roșu, maro și chiar transparent.

Rom. Se prepară prin fermentare din produse reziduale din trestie de zahăr - sirop și melasă. Cantitatea și calitatea produsului depind de varietatea și tipul de materii prime. Următoarele tipuri de rom se disting după culoare: „Havana” cubanez, „Varadero” (deschis sau argintiu); aur sau chihlimbar; „Captain Morgan” jamaican (întunecat sau negru); Martinican (facut numai din suc de trestie). Concentrația romului este de 40-75 g.

Băuturi puternice cu suc de fructe

Calvados. Una dintre soiurile de coniac. Pentru prepararea produsului, se folosesc 50 de soiuri de mere și se adaugă un amestec de pere pentru unicitate. Apoi sucul de fructe este fermentat și clarificat prin dublă distilare și adus la 70 de grade. Învechit în butoaie de stejar sau castan timp de 2 până la 10 ani. Apoi apa dedurizată reduce rezistența la 40 o.

Gin, balsam, aquavit, armagnac. Sunt incluși și în a treia categorie, deoarece toate conțin alcool. Toate acestea sunt băuturi alcoolice tari. Prețurile acestora depind de calitatea alcoolului („Lux”, „Extra”), puterea și vârsta băuturii, marca și componentele. Multe conțin extracte de ierburi aromatice și rădăcini.

Băuturi de casă

Moonshine de casă este, de asemenea, un reprezentant proeminent al băuturilor alcoolice tari. Meșterii îl fac din diferite produse: poate fi fructe de pădure, mere, caise sau alte fructe, grâu, cartofi, orez, orice dulceață. La ele trebuie adăugate zahăr și drojdie. Toate acestea sunt fermentate. Apoi, prin distilare, se obține o băutură tare cu un conținut de alcool de până la 75%. Pentru o puritate mai mare a produsului, se poate face dubla distilare. Moonshine de casă este purificat din uleiurile de fusel și alte impurități prin filtrare, apoi (opțional) este fie infuzat cu diverse ierburi, nuci, condimente, fie diluat cu băuturi din fructe, esențe și sucuri. La pregătire corespunzătoare Această băutură nu este inferioară ca gust diferitelor vodcă și tincturi.

În sfârșit, aș vrea să vă reamintesc două reguli simple, urmând să vă puteți menține sănătatea și să nu vă plictisiți într-o companie veselă: nu abuzați de alcool și nu pierdeți banii pe băuturi de calitate scăzută. Și atunci totul va fi bine.

Pentru piata moderna o varietate de alcool a devenit obișnuită. Alcoolul este împărțit în băuturi scăzute, medii și tari. În plus, acestea sunt împărțite în tipuri ieftine și mărci premium, făcute în casă și fabricate în fabrică, sigure și toxice.

Astăzi aproape că există o persoană care să poată enumera toate produsele alcoolice produse de oameni. Acest articol are obiective mai modeste - scurtă descriere cele mai populare băuturi alcoolice slabe și tari.

Tehnologia de fabricație

Băuturile alcoolice sunt produse prin fermentarea și distilarea substanțelor naturale care conțin glucoză. În timpul acestui proces, se produce etanol, a cărui cantitate determină puterea unei anumite băuturi. Gustul și caracteristicile vizuale ale băuturilor sunt asigurate de tot felul de aditivi naturali și sintetici.

Aproape fiecare stat sau chiar regiune care este specializată în producția de băuturi alcoolice are propria băutură specială, care este produsă folosind tehnologie secretă folosind cele mai bune materii prime naturale și este o sursă de mândrie.

Dar întreaga lume civilizată, recunoscând efectele nocive ale alcoolului asupra unei persoane, mai ales în perioada de creștere și maturizare, încearcă să limiteze consumul de produse care conțin alcool pentru minori.

Cele mai tari băuturi alcoolice

Puterea unei băuturi este exprimată în grade sau procente în volum - „aproximativ”, care este cunoscută în mod popular sub denumirea de „revoluții”. Gradele arată cât de mult alcool pur este conținut în volumul total al băuturii. Alcoolul este considerat destul de puternic începând de la 21% . Dar gradul de băuturi alcoolice poate ajunge 90% .

• Vodcă- o băutură limpede, incoloră, produsă din cartofi sau cereale prin distilare și purificare în mai multe etape, rezultând alcool rectificat. Se diluează la gradul dorit cu apă de izvor. Cele mai bune soiuri Vodcile rusești s-au distins întotdeauna prin puritatea lor deosebită și puterea strict menținută. În mod tradițional, vodca conține 40%, dar există și soiuri mai puternice - până la 60%.
• Fiecare popor slav are o rețetă specială pentru a face kvas.- o băutură care a devenit la fel de răspândită ca și vodca, datorită combinației dintre puterea mare (40-42%) și percepția ușoară a gustului. Coniacurile sunt produse folosind tehnologie specială din soiuri speciale de struguri. Mai mult, fiecare producător își folosește propriile secrete pentru a îmbunătăți gustul și aroma băuturii populare. Nuanța bogată de chihlimbar provine din păstrarea în butoaie de stejar pentru o lungă perioadă de timp, dând băuturii culoarea și paleta de arome caracteristice.
• Rom- fabricat din trestie de zahar. Romul ușor nu are practic gust și este mai des folosit în diferite cocktail-uri. Nuanța aurie a romului apare datorită multor ani de învechire în butoaie de stejar și adaosului de condimente și caramel. Cele mai închise soiuri de rom au un gust deosebit de caramel și o aromă de melasă. Este folosit atât în ​​formă pură, cât și pentru prepararea de cocktailuri și diverse produse culinare.
• Tequila- realizat prin distilarea sucului de agave albastre sau mixte. A câștigat o mare popularitate nu atât din cauza gustului său special, cât din cauza ritualului complex de băut, în care trebuie să lingi un praf de sare din mână, să întorci paharul în gură și să muști rapid cu o felie de lămâie.
• Whisky- o băutură care combină tehnologiile de producție a vodcăi și a coniacului. Ca materii prime sunt folosite diferite tipuri de plante de cereale. Este infuzat în recipiente de stejar la calitate vintage. Țările tradiționale producătoare de whisky sunt Irlanda și Scoția. Băuturile sunt împărțite în cereale, malț, mixte și bourbon.
• Coniac- o băutură alcoolică (40-60%), al cărei nume înseamnă vin „ars” sau „distilat” din mere sau struguri. Dacă materiile prime pentru producție nu sunt specificate, atunci a fost luat ca bază piureul de struguri.
• Sambuca- alcool tare transparent (38-43%) de diferite nuante, cu gust dulceag si aroma bogata. În esență, este vodcă infuzată cu ierburi și anason. Materiile prime pentru producție sunt grâul, anasonul, florile de soc, diverse ierburi și un ingredient secret pe care îl are fiecare producător. Calitatea originală se obține și prin efectuarea de experimente nesfârșite privind raportul și prelucrarea substanțelor inițiale.
• Gin- baza acestei băuturi este alcoolul din cereale și diverși aditivi, precum: migdale, citrice, scorțișoară, coriandru, boabe de ienupăr și altele. În funcție de cantitatea și combinația de condimente, ginul capătă culoarea, aroma și gustul caracteristic.
• Lichior- un alcool siropos foarte dulce pe baza de sucuri de fructe si fructe de padure cu aditivi condimentati si din plante. Datorita continutului mare de zahar (25-60%), bautura este destul de tare (15-60%) si bogata in calorii.
• Tinctură- obtinut prin infuzarea de vodca sau alcool diluat cu fructe, fructe de padure, nuci, ierburi si alte substante. In functie de compozitie, tincturile pot avea un gust dulce, amar sau orice alt gust caracteristic produsului din care sunt facute. Astăzi, ca și în trecut, tincturile sunt folosite ca efect eficient medicament medicina traditionala.
• Absint- una dintre cele mai tari bauturi alcoolice din lume (75-87%) Componenta principala este extractul de pelin, care contine o cantitate mare de tuyona, o substanta toxica cu miros intepator ce aminteste de mentol. Cu toate acestea, tuyona este prezentă în băutură în sine doar ca urme de reziduuri. Astăzi s-a dovedit că proprietățile halucinogene atribuite absintului în trecut sunt mult exagerate. Cea mai comună culoare a absintului este verde smarald, dar vine și în limpede, albastru, galben, roșu, maro sau negru.

Băuturi alcoolice tari, chiar de foarte bună calitate, în cantitati mari provoacă daune ireparabile sănătății. Se recomanda limitarea consumului acestora la doze rezonabile in zilele de sarbatori.

Băuturi alcoolice medii

Grupa cu grad mediu de alcool include toate vinurile cu tărie de la 10 la 30%și diverse băuturi pe bază de vin.

Chiar și în cele mai vechi timpuri au fost observate proprietăți vindecătoare vin natural de struguri. Grecii antici au adăugat vin la apă potabilă pentru a-l dezinfecta.

În plus, băuturile din suc de struguri sunt bogate în microelemente și vitamine benefice, datorită cărora vinul este folosit și astăzi ca agent de întărire și vindecare a bolilor. tractului gastrointestinalși organele respiratorii.

• Vin- obținut prin fermentarea sucului unuia sau mai multor soiuri de struguri. După scopul lor, vinurile se împart în masă sau desert, după conținutul de zahăr în sec, demisec, demidulci, dulci, după conținutul de alcool în tari, dulci, semidesert, desert și lichior, precum și în tipuri de vin spumant saturate cu dioxid de carbon prin fermentare repetată.

Băuturile sunt, de asemenea, bogate în varietate de culori - de la nuanțe de pai deschis la ceai, de la roz pal la granat închis. Există o categorie de vinuri portocale infuzate cu pulpă. Trebuie amintit că proprietăți medicinale Doar vinurile nefortificate o au in cantitati mici.

• Mied- facuta din miere dizolvata in apa pura de izvor si fermentata cu conuri de hamei.
• Vin fiert- o bautura alcoolica calda preparata pe baza de vin cu adaos de condimente, zahar si fructe.
• Pumn- adesea preparat in pepene verde amestecand alcool, pulpa de pepene, citrice si alte ingrediente.
• Grog- rom diluat cu apa sau ceai, cu adaos de zahar.

Întrebarea cu privire la beneficiile sau daunele alcoolului de diferite concentrații depinde de calitate și, cel mai important, de cantitatea de băuturi consumate.

Băuturi alcoolice scăzute

O listă cu cele mai populare și îndrăgite băuturi de către oamenii din întreaga lume.

• Bere- low-hop (4-6%), cea mai populară băutură din întreaga lume. Produs din malț, orz, secară, orez, porumb, hamei și drojdie de bere. Berea este produsă cu fermentație superioară și inferioară de la nealcoolic la fortificat.

Densitatea variată, culoarea, aroma bogată pun această băutură pe primul loc în clasamentul băuturilor alcoolice. De fapt, berea poate fi numită băuturi în intervalul 3-6%. Compozițiile mai puternice sunt deja soiuri de „ruff”, un amestec de bere și vodcă.

• Cidru- obținut prin fermentarea sucului de mere, pere sau alte fructe fără a adăuga drojdie. O băutură cu o tărie de 1-8%, de culoare auriu-verzuie, cu o aromă pronunțată de mere și un conținut mic de dioxid de carbon.
• Braga- Foarte rar folosit ca băutură de sine stătătoare. Folosit în principal pentru distilare în alcooli purificați mai puternici.
• Toddy- vin de palmier obținut din materii prime din vin, nucă de cocos și palmieri de zahăr.
• O băutură alcoolică tare asemănătoare vodcii în metoda de preparare. Singura diferență este adăugarea obligatorie de condimente de legume. Dar, de-a lungul timpului, cultura de a bea această băutură a început să dispară. Acest lucru se datorează faptului că barmanii l-au ales. Acum puțini oameni își pot imagina această băutură fără tonic.- o băutură răcoritoare tradițională rusească cu un procent minim de alcool. Ingrediente: malț, făină, pâine de secară, apa, zahar. Pentru beneficii și varietate mai mari, puteți adăuga miere, fructe de pădure și ierburi.

În ciuda aspectului inofensiv al băuturilor cu conținut scăzut de alcool, sociologii au observat recent o creștere asemănătoare unei avalanșe a alcoolismului la bere în rândul tinerilor. Scala de forță afectează nu numai comportamentul și sănătatea unei persoane, ci și viteza cu care organismul scapă de etanol.

Tabelul ratei de eliminare a etanolului din organism

PERIOADA DE ELIMINARE COMPLETĂ A ALCOOLULUI DIN CORP ÎN ORE
NUMELE BĂUTURII	CANTITATE ÎN LITRI	ALCOOL IN %	GREUTATEA UNEI PERSOANE ÎN KILOGRAME
			60	70	80	90	100
GIN	0,1	47	6,81	5,83	5,11	4,55	4,08
WHISKY	0,1	43	6,29	5,32	4,76	4,13	3,79
CONIAC	0,1	42	6,08	5,21	4,57	4,06	3,65
VODCĂ	0,1	40	5,8	4,88	4,32	3,87	3,48
ROM	0,1	38	5,52	4,61	4,13	3,60	3,3
LICHIOR	0,1	30	5,50	5,00	4,50	4,00	3,50
PORT	0,2	18	4,32	3,76	3,54	3,02	2,52
VERMUT	0.2	16	4, 07	3, 73	3,43	3,14	2, 83
VIN DE MASA	0,3	11	3,82	3,53	3,25	2,97	2,81
GIN TONIC	0.3	9	3,55	3,24	2,98	2,73	2,44
BERE	0,5	8	3,30	3,25	3, 13	3.00	2,85
BERE	0.5	6	3,05	2.54	2, 43	2, 36	2,21
BERE	0,5	5	2,50	2,38	2,12	1,79	1,65
BERE	0,5	4	2,35	2,11	1, 88	1,69	1,50
BERE	0,5	3	2,20	1,89	1,73	1,48	1,35

Gama de produse alcoolice crește în fiecare zi. Cu excepţia băuturi tradiționale, diverse cocktail-uri și noi amestecuri sunt furnizate pe piață. Cei cărora le place să guste orice alcool nou sunt sfătuiți să-și amintească pericolele alcoolului în cantități mari.