Produse care conțin zinc. Ce alimente conțin zinc?

Zincul este produs important pentru sănătatea bărbaților, este un element care ia parte la diferite procese biochimice care au loc în organism. Este destul de ușor să acoperiți nevoile organismului fără a utiliza diferite suplimente alimentare și medicamente, ci pur și simplu primindu-l prin alimentatie sanatoasa. Dar pentru aceasta este important să știm ce aliment conține acest microelement și în ce cantitate ar trebui inclus în dieta zilnică.

Dacă meniul zilnic al unui bărbat nu conține cantități suficiente de alimente bogate în compuși de zinc, pe termen lung acest lucru va avea un efect dăunător asupra sistemului imunitar, funcției reproductive și bunăstării generale. Produsele care conțin zinc sunt recomandate în special bărbaților care fac sport sau pur și simplu sunt expuși zilnic la activitate fizică. Ce ar trebui să mănânci pentru a-ți satisface nevoia de acest microelement?

Lista alimentelor bogate în zinc

Pentru a crea o dietă completă, este important să știi ce alimente să includă în meniu, care sunt valoarea lor nutritivă și compoziția. Există multe alimente bogate în săruri de zinc și toate sunt bune în felul lor. Pentru a face mâncarea variată, le puteți combina cu alte tipuri, completând astfel valoare nutritivă alţii substanțe utile. Ce alimente conțin cel mai mult din acest microelement, atât de benefic pentru sănătatea bărbaților?

stridii

Cercetătorii au găsit cel mai mare conținut în delicatesa preferată a gurmanzilor - stridiile. 100 de grame de astfel de fructe de mare conțin aproximativ 25 mg de săruri de zinc și sunt absorbite în totalitate. Un avantaj suplimentar al acestei delicatese este conținutul de proteine ​​ușor digerabile, care este, de asemenea, importantă pentru sănătatea bărbaților.

Aproape toate soiurile de stridii sunt la fel de sănătoase, iar procentul de macroelemente și microelemente este identic pentru toate. Nu degeaba, multă vreme, până la mijlocul secolului al XX-lea, stridiile au fost considerate hrana clasei muncitoare - straturi ale populației care au fost nevoite să muncească din greu fizic pentru a-și asigura viața și hrana. Stridiile au servit ca o sursă de componente valoroase pentru ele care le susțineau sănătatea.

Carne

Experții în domeniul alimentației adecvate și dieteticii recomandă bărbaților să mănânce miel, vită și porc, deoarece 100 de grame de astfel de carne conțin aproximativ 3,5 mg. Avantajul este că în carne acest element nu este distrus prin tratament termic și concentrația sa nu scade.

seminte de dovleac

Semințele de dovleac conțin acest microelement în concentrații destul de mari. 100 de grame de semințe de dovleac conțin aproximativ 12,5 mg. Mineralul este prezentat în compuși care sunt ușor absorbiți de sistemul digestiv uman. Consumul zilnic de semințe de dovleac este o excelentă prevenire a bolilor sistemului reproducător și menține echilibrul hormonal.

Ficat

Ficatul de pui și de porc sunt cele mai sănătoase dintre toate tipurile de organe. 100 de grame de ficat finit conțin până la 7 mg din acest mineral, precum și aminoacizi importanți și vitamine B. Ficat de pui- un aliment usor de digerat care este permis chiar si celor care tin dieta. Ficatul de porc are de aproape 2 ori mai multe calorii, dar în același timp valoarea nutritivă nu este inferioară celei de pui.

Nuci de pin

O delicatesă, rar răspândită în zona de stepă datorită caracteristici naturale. 100 de grame de nuci de pin conțin până la 5 mg, precum și aminoacizi și grăsimi esențiale. Nucile de pin sunt bogate si in alte minerale, astfel ca pot fi folosite ca supliment nutritiv complex, dar tinand cont de continutul crescut de calorii datorat grasimilor vegetale pe care le contin.

Terci

S-au găsit concentrații mari de compuși de zinc în hrișcă și fulgi de ovăz. Pe locul doi se află crupele de orz. Conținutul aproximativ al acestei substanțe în 100 de grame de terci este de aproximativ 3 mg. Terciul este unul dintre principalele tipuri de alimente pentru dieta zilnică, iar aceste tipuri de cereale pot fi folosite pentru a îmbogăți organismul cu săruri de zinc.

tărâțe de grâu

Taratele de grau contine nu doar fibrele recomandate de nutritionisti, ci si minerale si vitamine, si in concentratii mari. Există aproximativ 7,5 mg de săruri de zinc în 100 de grame de tărâțe. Dar tărâțele de grâu sunt contraindicate pentru ulcer peptic, pancreatită și colecistită.

Unde este zincul incredibil de scăzut?

Există produse care conțin compuși minerali de zinc în cantități minime - pot fi folosite ca supliment la principalele surse ale acestei componente.

Ce alimente conține foarte puțin din micronutrienții în cauză?

• Lapte de vacă - până la 1 mg
• Ciuperci - 1,2 mg
• Ceapa - 1 mg
• Fistic – 1,4 mg
• Morcovi - 0,3 mg
• Conopidă, broccoli – 0,5 mg

Valoarea zilnică a zincului pentru bărbați

Corpul masculin necesită cantități diferite de compuși minerali în momente diferite. Puteti evidentia aportul zilnic recomandat de aceasta componenta, in functie de varsta si gradul de activitate fizica.

1. Persoanele de vârstă reproductivă care duc un stil de viață sedentar - aproximativ 15-16 mg pe zi.
2. Persoanele în vârstă care au intrat în perioada post-reproductivă - 12-13 mg pe zi.
3. Persoane de vârstă reproductivă, conducătoare imagine activă viață și să se angajeze în mod regulat în sporturi asociate cu sarcinile de putere - aproximativ 20-25 mg pe zi.

Important! Zincul nu este întotdeauna absorbit în totalitate de organismul uman și acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se prepară o dietă echilibrată. Absorbția compușilor acestei componente este împiedicată de alcool, consumul regulat de cafea și ceai tari, precum și prezența proceselor inflamatorii de grad scăzut în tractul digestiv.

Drojdie de bere cu zinc pentru barbati, merita folosita?

Supliment alimentar - drojdie de bere cu zinc este indicat pentru prevenirea si corectarea deficientei de minerale din organism. Acest supliment este universal - este folosit pentru ambele sexe, dar sexul puternic are nevoie de componentele sale în concentrații mai mari.

Pentru bărbații care trăiesc o viață activă și nu își cruță mușchii, astfel de suplimente alimentare sunt pur și simplu de neînlocuit, deoarece ajută la prevenirea deficienței acestui ingredient și la menținerea unui echilibru sănătos de minerale. În plus, drojdia de bere este utilă și bărbaților care nu au ocazia să mănânce bine în timpul zilei din cauza faptului că sunt ocupați. Dar, ca și alte medicamente, drojdia de bere are contraindicații, așa că este importantă consultarea unui specialist.

Drojdia de bere are mai multe beneficii suplimentare. Luând astfel de suplimente, nu numai că poți preveni un dezechilibru al substanțelor valoroase din sânge, ci și să-ți influențezi aspectul și să încetinești procesul de îmbătrânire. Ce altceva este bun la acest supliment?

• Nu afectează concentrarea, prin urmare este permis șoferilor și lucrătorilor psihici.
• Drojdia de bere poate fi luată cu sau fără alimente.
• Medicamentul îmbunătățește elasticitatea pielii, previne albirea, încetinește procesul de îmbătrânire și activează regenerarea celulară.
• Drojdia de bere este indispensabilă pentru prevenirea prostatitei și impotenței și este indicată pentru reprezentanții sexului puternic de vârstă reproductivă care intenționează să conceapă copii.
• Preveniți oboseala cronica, oboseală crescută, promovează recuperarea sistemul nervos după stres și întăriți-l.

Atenţie! Companiile farmaceutice furnizează diverse suplimente alimentare cu un complex de minerale. Dar, diferiți producători au doze diferite și tipul de compus utilizat pentru a face medicamentul. Din acest motiv, este important să se studieze compoziția și instrucțiunile pentru a evita posibilele consecințe negative ale unei supradoze.

Prin completarea zilnică a nevoii de săruri de zinc, puteți evita problemele cu sistemul hormonal, problemele cu funcția de reproducere, sistemul cardiovascularși imunitatea. Experții evidențiază câteva recomandări principale cu privire la modul de a evita lipsurile și problemele conexe.

• Nutriția ar trebui să fie întotdeauna variată și echilibrată - alimentele monotone vor provoca nu numai o deficiență a acestei componente, ci și alți compuși importanți.
• Sub stres crescut, precum și după boli, este necesar să se includă în meniul zilnic mai multe tipuri de alimente bogate în acest microelement.
• Dacă sunt detectate simptome ale unei deficiențe a acestui mineral, cum ar fi oboseală crescută, boli de piele, slăbiciune, pierderea libidoului, probleme cu digestia și imunitatea, ar trebui să consultați imediat un specialist.
• Trebuie să luați medicamente complexe numai după consultarea unui medic și să nu depășiți doza recomandată, deoarece excesul nu este mai puțin periculos pentru sănătate decât deficiența.
• Absolut toate persoanele care suferă de focare cronice de inflamație sunt expuse riscului diverse localizari. Pentru această categorie, este important să faceți teste cel puțin o dată la șase luni și să monitorizați compoziția sângelui, precum și activitatea tuturor organelor și sistemelor. Dacă este necesar, medicul curant prescrie medicamente complexe de susținere.

Echilibrul este cheia sănătății și longevității bărbaților!

Compușii de zinc sunt importanți pentru toată lumea etapele de vârstăși joacă un rol vital în corpul masculin. Evitarea unei deficiențe a acestor substanțe este destul de simplă – trebuie doar să alegi produsele potrivite pentru dieta ta zilnică, să-ți monitorizezi starea de sănătate și să răspunzi din timp la semnalele de alarmă pe care organismul le trimite atunci când îi lipsesc orice componente.

Macho Man – spray de putere

Doza recomandată de zinc este de 15 mg pe zi. Dar chiar și cu un aport suficient de mineral în corpul nostru, nu mai mult de 2/3 din această doză este reținută, deoarece zincul este eliberat prin glandele sudoripare. De aceea este important să includeți alimente care conțin acest micronutrient în dieta dumneavoastră.

Neconsumarea suficientă a zincului poate duce la un sistem imunitar slăbit, pierderea poftei de mâncare, căderea părului, leziuni ale pielii și ochilor, diaree și, pentru copii, încetinirea creșterii. Pe de altă parte, consumul prea mult de zinc modifică absorbția fierului și a zincului, ceea ce poate duce la creșterea radicalilor liberi toxici din organism.

Iată 10 alimente bogate în zinc.

1. Semințe de pepene verde uscate. Acest produs bogat în zinc este iubit în Asia și Orientul Mijlociu. In 100 gr. Semințele de pepene verde conțin aproximativ 70% din doza zilnică de acest mineral.

2. Pudră de cacao și ciocolată. Vești bune pentru cei care iubesc ciocolata! 100 g de ciocolată conțin aproximativ 10 mg de zinc, ceea ce corespunde la 65% din valoarea recomandată norma zilnică acest mineral. Dar nu trebuie să uităm de conținutul de calorii al acestui produs. Dacă te hotărăști să slăbești, ciocolata nu este pentru tine. La rândul său, 100 g de pudră de cacao conțin aproximativ 40% din doza zilnică necesară de zinc în organism.

3. Miel: 100 de grame din această carne conțin până la 58% din zincul de care aveți nevoie pe zi.

4. Carne de vită (slabă) - 100 de grame conţin până la 70% din doza zilnică recomandată.

5. Stridiile sunt cunoscute ca afrodisiace și sunt renumite și pentru conținutul lor ridicat de zinc. În funcție de tipul de stridii, 100g conține de la 100 la 1000% din doza zilnică de zinc.

6. Arahide. Dintre nuci, alunele acționează ca unul dintre alimentele bogate în zinc. O porție de 100 g de arahide prăjite uscate conține 22% din necesarul zilnic de zinc. Alunele trebuie consumate cu moderație, deoarece sunt bogate în calorii. Și fără sare!

7. Semințe de dovleac – consumând 100 de grame din ele, vei primi aproape 70% din aportul zilnic recomandat de zinc în organism.

8. Susan. Uleiul de susan și, în general, toate produsele de susan, sunt furnizori excelenți de zinc. 100 g de produs conțin până la 70% din aportul zilnic recomandat din acest mineral.

9. Ficatul de vițel este foarte bogat în zinc, precum și multe alte elemente utile. 100 g conțin 80% din doza zilnică de zinc.

Macronutrientul zinc este esențial pentru vital funcții importante V corpul uman.

Este necesar pentru persoanele de orice categorie de vârstă, indiferent de sex și condiții de viață.

Prin urmare, este necesar să includeți zilnic alimente bogate în metal în dieta dumneavoastră pentru a preveni deficiența de metale.

Macroelementul este utilizat în majoritatea proceselor metabolice și reactii chimice. Ia parte la construirea compușilor proteici, la procesele de formare a sângelui și la peste două sute de reacții enzimatice.

În plus, metalul asigură funcționarea normală a glandelor endocrine și a sistemului imunitar.

Cele mai importante funcții biologice ale zincului pentru oameni includ:

• Sinteza și asigurarea funcționării normale a ADN polimerazelor și a catenelor de ARN, care sunt cele mai importante elementeîn procesele de transfer al informaţiei genetice ereditare.

În plus, metalul este implicat în formarea compușilor proteici, ceea ce îmbunătățește procesele de reparare, restaurare și vindecare a țesuturilor. De asemenea, metalul participă la formarea enzimei hem, situată în hemoglobină, care este responsabilă pentru transportul oxigenului prin sânge.

• Zincul este esențial pentru buna funcționare hormonală în corpul uman.

Afectează producția și funcționarea insulinei, afectează procesele dependente de insulină și este indispensabilă pentru bărbați, deoarece ajută la producerea de testosteron, crescând astfel potența. În plus, macronutrientul previne inflamarea prostatei și are un efect preventiv împotriva tumorilor canceroase.

• Metalul este necesar pentru o bună funcționare imunitară, afectând funcționarea timusului.

În plus, împreună cu vitaminele A și C, stimulează procesele antiinflamatorii, îmbunătățește sinteza anticorpilor împotriva bacteriilor și virușilor.

• Capacitatea zincului de vindecare a rănilor este determinată de sinteza colagenului și a altor proteine ​​de construcție implicate în regenerarea și restaurarea organelor și țesuturilor.
• Metalul reglează procesele de formare a sângelui și de formare a țesutului osos, de aceea este necesar în special pentru viitoarele mame, copiii mici și persoanele în vârstă, care experimentează uneori modificări structurale poroase ale scheletului, făcând scheletul osos fragil.
• Oamenii de știință au demonstrat relația dintre consumul regulat de zinc și îmbunătățirea memoriei și a inteligenței.

În plus, este capabil să îmbunătățească procesele de atingere, miros și vedere.

• Metalul reglează producerea de secreții de către glandele sebacee, deci este necesar adolescenților și persoanelor cu probleme de piele.

Ameliorează inflamația și previne apariția acneei și acneei.

• Pentru artroză și reumatism, medicii recomandă consumul constant de alimente bogate în zinc.

În acest fel, durerea poate fi redusă, ameliorată proces inflamator, și mai departe stadii incipiente boala se va vindeca complet.

• În timpul sarcinii, zincul este necesar în special în primul trimestru, când placenta formează și stochează maxim nutrienți și microelemente.

Lipsa metalului în acest moment provoacă modificări ale gustului și sensibilității, lipsa poftei de mâncare și greață la femeile însărcinate.

Relația zincului cu alte elemente

Când intră în alimente, metalul interacționează cu proteinele enzimatice, carbohidrații și alte vitamine și minerale. Procesele de absorbție și echilibrul metalului sunt afectate și de intrarea în sânge a anumitor compuși medicinali, precum și a alcoolului și a toxinelor.

O bună absorbție a metalului are loc cu alimentele proteice, iar cu un exces de cupru, cadmiu și plumb, absorbția acestuia în tractului gastrointestinal se agravează, rezultând o lipsă de zinc.

În plus, compușii nocivi ai acidului fitic - fitații, pot provoca dificultăți în transportul macroelementului prin vasele de sânge.

Metalul este bine absorbit și participă la multe procese împreună cu vitamina A și B6. În același timp, vitamina este absorbită mai repede și mai bine, iar zincul se poate mișca liber prin fluxul sanguin către toate țesuturile, în special către creier.

Norma zilnică

Barbatii trebuie sa consume mai mult zinc pe zi, aproximativ 20 - 30 mg. Pentru femei, este suficient să luați 8-10 mg pe zi.

Datorită faptului că zincul este implicat în aproape toate procesele vitale, cu siguranță ar trebui să fie luat în cantități suficiente în timpul sarcinii, când fătul dezvoltă sistemul osos, creierul și organele hematopoietice.

Prin urmare, este important să consumăm cât mai multe alimente cu o concentrație mare de macronutrienți în primul trimestru, când sistemul placentar se dezvoltă.

La vârsta de aproximativ 12 ani, în momentul maturizării organelor genitale și al creșterii hormonilor sexuali, băieților este necesar un aport mare de zinc. În total, aproximativ 2 grame sunt concentrate într-o persoană. macronutrient, deci trebuie suplimentat regulat prin consumul de alimente cu zinc.

• Pentru sugari, 3 mg sunt suficiente. pe zi.
• Până la vârsta de 8 ani, este necesară creșterea concentrației de zinc la 5 mg.
• În timpul adolescenței, necesarul zilnic necesar de metal vital este de aproximativ 11 mg.

Pentru un adult, este dificil să calculeze aportul exact de macronutrienți, totul depinde de o serie de factori: greutate, înălțime, vârstă, ritm de viață; În medie, este suficient ca femeile să consume 10 mg pe zi, crescându-i concentrația în timpul sarcinii și alăptării.

Deficiența de zinc - cauze și simptome

Aportul insuficient de metal în organism duce la deficiența acestuia și, în consecință, la perturbarea multor procese vitale.

Absorbția slabă a metalelor poate fi cauzată din mai multe motive:

• boli ale ficatului;
• boli ale tiroidei;
• absorbție slabă de către organism din cauza lipsei de enzime;
• consumand cantitati mari de acid fitic, care blocheaza absorbtia zincului.

O mulțime de fitină este conținută în tărâțe și prăjitura de cereale.

Din cauza deficitului de zinc, în organismul uman pot apărea tulburări patologice, de aceea este necesar să se cunoască primele semne și simptome ale deficienței de metal pentru a preveni bolile în stadiile incipiente.

• În primul rând, creșterea părului și a plăcilor de unghii este perturbată la pacienți, iar stratul superior al epidermei este afectat.
• În al doilea rând, procesele de digestie sunt întrerupte, ceea ce face dificilă absorbția nutrienților în sânge.
• În al treilea rând, starea generală se înrăutățește și memoria suferă.
• În al patrulea rând, deficitul de zinc poate provoca dezvoltarea insulino-dependenților diabet zaharatși leziuni ulcerative ale stomacului și duodenului.

Compensarea lipsei de macroelemente se realizează prin respectarea unui program alimentar special bogat în alimente bogate în zinc, iar medicii prescriu și o serie de medicamente pentru a restabili rapid procesele metabolice din organism.

Principalul preparat de vitamine, care conține 45 mg de zinc, este Tsintrekal. Este prescris persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate și care alăptează. În plus, oamenii trebuie să reînnoiască concentrațiile de zinc după leziuni și intervenții chirurgicale.

Exces

Parametrii primari ai concentrației excesive de metal în sângele uman sunt slăbiciune, letargie și accese regulate de vărsături și greață. Pe lângă deteriorarea generală a stării, intestinele nu mai absoarbe alte micro- și macroelemente, în special cuprul și fierul.

Principalul motiv al concentrației în exces de zinc este consumul necontrolat de alimente și suplimente alimentare, împreună cu vitamine și alte medicamente conţinând o concentraţie mare de metal.

Tratamentul terapeutic al excesului de zinc din corpul uman are ca scop eliminarea simptomelor, în primul rând restabilirea funcționării tractului gastrointestinal. În plus, pacientului i se interzice să ia medicamente care conțin zinc până când toate procesele metabolice sunt complet restaurate.

Alimentele care conțin cel mai mult zinc

Fiecare persoană ar trebui să știe despre alimentele bogate în zinc, în timp ce face alimentație adecvată cu ei.

Este necesar să consumați alimente care conțin metale în fiecare zi, deoarece în timpul consumului doar o mică parte din macroelement este complet absorbită în sânge.

Toate produsele pot fi împărțite în surse de origine vegetală și animală:

1. Sursele vegetale de zinc sunt:

• de legume bogate în metal, pe primul loc sunt , și , și de asemenea conopidăși spanac;
• din plante de cereale - orez, fulgi de ovaz si grau;
• leguminoasele mai contin zinc - fasole, mazare si;
• nuci, arahide și pin, semințe de floarea soarelui și susan;

1. Dintre produsele de origine animală, cea mai mare concentrație de zinc din compoziție este:

• fructe de mare, în special stridii, precum și pește de râu;
• carne de animale și de pasăre;
• organe și organe, în special ficatul, inima, plămânii;
• galbenus de ou.

Plantele de grădină - și hreanul sunt capabile să acumuleze cantități mari de zinc în frunzele lor, așa că din cele mai vechi timpuri au fost considerate ideale remediu popular pentru a crește potența la bărbați.

Tabel: conținutul de zinc în alimente

№	Numele produsului	Zinc, mcg/100g	% din valoarea zilnică la 100g.
1	Seminte de dovleac	7460,0-20200,0	115,3
2	Orez sălbatic	5960,0	49,7
3	Datele	510,0-9600,0	42,1
4	Mazăre	3100,0-4900,0	33,3
5		1100,0-2300,0	14,2
23	patrunjel (verde)	1100,0-1460,0	10,7
24	Varec	1230,0	10,3
25		440,0-2000,0	10,2
26	Orez cu bob lung (neglutinos)	1090	9,1
27	Busuioc	810,0	6,8
28	Orez cu bob scurt (lipicios)	410,0-1100,0	6,3
29	coriandru (coriandru)	500,0-900,0	5,8
30	Smochine uscate	500,0-900,0	5,8
31	Arpagic	460,0-560,0	4,3
32		480,0-560,0	4,3
33	Ceapa verde	450,0-560,0	4,2
34	Tarhon	469,9	3,9
35	Voinicică	470,0	3,9
36	Praz	110,0-730,0	3,5
37	Stafide	220,0-520,0	3,1
38	Rubarbă (tulpini)	61,0-630,0	2,9
39	Caise uscate	200,0-390,0	2,5

Astfel, alimentele cu o concentrație mare de zinc sunt foarte benefice pentru organismul uman, așa că ar trebui consumate în mod regulat pentru a restabili procesele metabolice și pentru a crește rezistența la factorii de mediu agresivi.

În funcție de cantitatea de conținut în corpul uman zincul se află pe locul doi după fier. În total, corpul uman conține 2-3 grame de zinc. Cea mai mare cantitate este concentrată în ficat, splină, rinichi, oase și mușchi. Alte țesuturi bogate în zinc includ ochii, glanda prostată, sperma, pielea, părul și degetele de la mâini și de la picioare.

Zincul se găsește în corpul nostru în principal într-o stare legată de proteine ​​și găsim o mică concentrație din acesta în formă ionică. În organism, zincul interacționează cu aproximativ 300 de enzime.

Zincul este implicat în multe funcții ale corpului uman. Să le enumerăm pe cele principale:

1. Diviziunea celulară. Zincul este esențial pentru diviziunea și funcționarea normală a celulelor.
2. Sistemul imunitar. Zincul se găsește în α-macroglobulină, o proteină importantă în sistemul imunitar uman. Zincul este, de asemenea, necesar pentru funcţionare normală timus (timus) glandă.
3. Dezvoltare. Zincul este esențial pentru dezvoltarea copiilor și pentru maturarea deplină a organelor de reproducere în timpul adolescenței. De asemenea, este necesar pentru a produce spermatozoizi la bărbați și ovule la femei.
4. Detoxifierea metalelor grele. Zincul ajută la eliminarea anumitor metale toxice din organism, cum ar fi cadmiul și plumbul.
5. Alte actiuni. Zincul este foarte important pentru vedere, simțul gustului și mirosul, pentru secreția de insulină și pentru absorbția și metabolismul vitaminei A.

O lipsă de zinc în organism apare rar, dar dacă apare, se exprimă cu următoarele simptome:

• dezvoltare lentă;
• lipsa poftei de mâncare;
• vindecare lungă a rănilor;
• chelie;
• tulburări ale simțului gustului și mirosului;
• hipogonadism la bărbați;
• frecvent boli infectioase;
• probleme ale pielii;
• slăbiciune a vederii în întuneric;
• pete albe pe unghii.

Pe de altă parte, excesul de zinc provoacă și diverse probleme (uneori foarte grave). Să le numim:

• colesterol crescut;
• scăderea absorbției fierului;
• scăderea absorbției de cupru;
• colici intestinale;
• vărsături;
• diaree;
• insuficiență renală;
• afectarea ficatului;
• comă;
• moarte.

Cantitățile excesive de zinc tind să livreze doze prea mari organismului aditivi alimentari cu continut de zinc. Cu toate acestea, pe lângă nutriție, există și alte moduri prin care zincul pătrunde în corpul uman.

Au fost observate niveluri ridicate de zinc la pacienții supuși hemodializei. Otrăvirea cu zinc (prin vapori) poate apărea și la persoanele care lucrează cu aparate de sudură.

Alimentele bogate în zinc sunt în principal de origine animală. Printre alimentele vegetale, există și alimente bogate în zinc, dar biodisponibilitatea sa este scăzută - adică acest zinc nu este absorbit și folosit de organism într-o măsură satisfăcătoare. Din cele de mai sus rezultă că o dietă compusă din alimente vegetale nu va fi bogată în zinc.

Alimentele cu cel mai mare conținut de zinc includ stridiile și midiile. Pentru a înțelege cât de bogate sunt aceste alimente în zinc, să menționăm următoarele: doar o stridie poate acoperi aproape 70% din necesarul zilnic de zinc al unui adult.

Alimentele cele mai bogate în zinc (mg/100 g):

• stridii proaspete: 45-75;
• midii: 21;
• germeni de grau, tarate: 13-16;
• nuci braziliene: 7;
• carne rosie: 4,5-8,5;
• brânză cheddar: 4;
• mazăre: 4;
• alune: 3,5;
• gălbenuș de ou: 3,5;
• sardine: 3,5;
• linte: 3,1;
• pui (carne neagră): 2,85;
• nuci: 2,25;
• pâine de tărâțe: 1,65;
• naut: 1,4;
• creveți: 1,15;
• ou întreg: 1,1;
• lapte: 0,75.

Nou-născuți

Zincul este un mineral important necesare organismului pentru funcționarea normală a simțului mirosului, menținerea imunității, formarea de proteine, enzime și crearea de ADN. De asemenea, ajută celulele organelor să comunice funcționând ca un neurotransmițător. A sprijini nivelul de micronutrienți la nivelul corespunzător, trebuie să știți ce produse conțin zinc, care sunt funcțiile acestuia și motivele carenței.

Cantitatea de microelement din alimente

Deficiența de zinc poate duce la întârzierea creșterii, diaree, disfuncție sexuală, căderea părului, leziuni ale ochilor și ale pielii, apetit scăzut și suprimare imunitară. În schimb, consumul prea mult dintr-un oligoelement poate duce la greață, vărsături, pierderea poftei de mâncare, crampe abdominale, tulburări intestinale și dureri de cap, iar dacă este supraalimentat pentru o perioadă lungă de timp, poate interfera cu absorbția cuprului și a fierului.

Dacă o persoană deficiența acestui mineral, atunci produsele de origine animală sunt surse mai potrivite decât alimentele vegetale. Alimentele care conțin zinc includ stridiile, carnea de vită, mielul, germeni de grâu, spanacul, semințele de dovleac, semințele de dovleac, nucile, ciocolata neagră, carnea de porc, puiul, fasolea și ciupercile.

Tabelul prezintă produsele bogat în zinc, și cantitatea acesteia la 100 g de produs.

Fructe și legume, conţinând minerale, următoarele: guli-rabe și varză albă, ardei dulci, mazăre verde, cartofi, morcovi, vinete, portocale, pepene galben, agrișe, piersici.

Necesarul de zinc

Alocatie zilnica norma microelementelor pentru femei, bărbați și copii diferă din cauza caracteristicilor fiziologice ale corpului. Indicatorii de nevoie sunt următorii:

• Bărbați - 15 mg.
• Femei - 11 mg.
• Femeile însărcinate și care alăptează - 16 mg.
• Copii 0-6 luni - 2 mg.
• 7−12 - 3 mg.
• 1-3 ani - 3 mg.
• 4-8 ani - 5 mg.
• 9−13 ani 8 mg.

Pentru a nu depăși necesarul zilnic, este important să știți ce conține zinc și ce alimente conțin mai mult din el.

Beneficii pentru sănătate

Zincul joacă un rol important și are un efect benefic asupra organismului în ansamblu. Microelementul îndeplinește următoarele funcții:

1. Menținerea sistemului imunitar. Deficiența de zinc, chiar și în formă ușoară, poate suprima sistemul imunitar din cauza disfuncției macrofagelor și neutrofilelor. Acest mineral este, de asemenea, necesar pentru crearea și activarea limfocitelor T. În plus, nivelurile scăzute ale acestui oligoelement provoacă susceptibilitate la pneumonie și alte infecții la copii și vârstnici. Dietele sărace în zinc pot provoca o scădere marcată a activității sistemului imunitar. Acest proces începe relativ repede - la doar 4 săptămâni de la începerea dietei.
2. Vindecarea cicatricilor și a rănilor. Oligoelementul este important pentru menținerea sănătății pielii și mucoaselor. Nivelul său normal este necesar pentru vindecarea corespunzătoare a rănilor.
3. Reducerea severității și a duratei diareei. Cercetările sugerează că creșterea aportului de zinc poate reduce durata și severitatea diareei la copiii cu infecții intestinale.
4. Prevenirea patologiilor oculare legate de vârstă. Aportul ridicat din acest mineral, precum și vitaminele C, E și beta-carotenul, ajută la reducerea degenerescenței retinei cauzate de vârstă la persoanele în vârstă.
5. Funcționarea organelor de simț. Deficitul sever de zinc poate provoca pierderea poftei de mâncare și poate afecta simțul gustului.

Grup de risc pentru deficit de zinc

Lipsa de zinc în corpul uman poate cauza o serie de probleme. Dar există un grup de oameni care sunt mai susceptibili la deficiența de microelement.

Include următoarele categorii:

1. Persoane care suferă dependenta de alcool. Alcoolul reduce absorbția zincului organismului și sporește excreția acestuia prin urină.
2. Vegetarieni. Biodisponibilitatea microelementului este mai mare în carne, prin urmare, hrana animală este mai bine absorbită. Leguminoasele și cerealele integrale conțin filați, care leagă elementul benefic și îmbunătățesc absorbția.
3. Femeile însărcinate și care alăptează. De asemenea, fătul în curs de dezvoltare consumă mult zinc cantitatea de minerale excretat din organismul mamei prin laptele matern.
4. Bebeluși pe alaptarea. Copiii peste 6 luni ar trebui să consume micronutrienți din surse suplimentare, așa cum este conținutul acestora laptele matern nu mai este suficientă pentru creșterea și dezvoltarea normală.
5. Pacienții cu siclemie - 44% dintre copii și 60-70% dintre adulți cu siclemie - au niveluri scăzute ale acestui element în organism.
6. Persoanele cu boli gastrointestinale și alte boli. Intervenții chirurgicale pe tractul gastrointestinal, boala Crohn, colită ulceroasă, sindromul intestinului scurt și alte boli sistemul digestiv poate reduce absorbția microelement și sporește excreția acestuia din organism.
7. Persoanele care consumă doze mari de fier. Acest oligoelement poate interfera cu absorbția zincului. Pentru a evita acest efect, ar trebui să luați suplimente de fier între mese. Acest lucru va permite ca mineralul să fie absorbit corespunzător.
8. Pacienții care iau diuretice - diuretice tiazidice, cum ar fi clortalidona și hidroclorotiazida, cresc excreția de zinc cu 60% și pe termen lung epuizează aportul tisular al organismului de mineral. Când luați diuretice pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui să mâncați mai multe alimente bogat în micronutrienți.

Pentru a vă ajusta dieta, trebuie să știți unde există mult zinc în alimente și să vă structurați corect dieta pentru a elimina excesul și deficitul de microelement.