Pregătiți un amestec de legume mexican delicios. Legume congelate Mix mexican de fiecare zi - „Ar trebui să vă congelați propriile legume sau să le cumpărați la un preț accesibil? Reteta pentru prepararea amestecului mexican

16.02.2021

Produsele semifabricate ne ajută adesea în cazurile în care nu avem timp să gătim. Pe rafturile magazinelor veți găsi nu doar cotlet sau degete de pește congelate, ci și amestecuri de legume. Puteți pregăti singur un amestec de legume, dar este mult mai ușor să cumpărați un produs gata făcut. Amestecul mexican de legume este versatil deoarece poate fi combinat cu orice fel de mâncare.

Producătorul indică instrucțiunile de pregătire pe ambalaj. Dacă nu conține informațiile necesare, folosiți sfatul nostru. Nu trebuie să curățați sau să tăiați legumele, trebuie doar să deschideți pachetul și să faceți câțiva pași simpli. La pregătire corespunzătoare amestecul își va păstra gustul strălucitor și proprietățile benefice.

În ciuda faptului că amestecul se numește mexican, nu conține mirodenii, așa că puteți adăuga singur condimentele preferate în cantitățile potrivite. Compoziția conține legume precum fasole verde, morcovi, ardei dulci, mazăre, porumb și ceapă. Compoziția amestecului este universală; nu poate fi schimbată productiv.

Consultați articolul nostru Cum să faceți supă cremoasă de porumb

Cum să faci amestec mexican congelat? Există mai multe modalități de a-l pregăti, pe care le vom discuta mai jos. Îl poți tocăni pur și simplu și îl poți servi cu carne, pește sau cartofi sau terci.

Legume înăbușite. Dacă nu aveți timp să pregătiți feluri de mâncare, pur și simplu fierbeți amestecul și serviți cu orice îți dorește inima. Turnați puțină apă în tigaie, adăugați câteva linguri de ulei vegetal și sare. Adăugați legume congelate, adăugați condimentele preferate și acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mediu aproximativ 10 minute.

Supă parfumată. Acest fel de mâncare satisface perfect și reduce senzația de foame poate fi consumat chiar și de cei care sunt la dietă. Puteți pregăti atât supă de legume, cât și de carne, dacă doriți. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți-o până se rumenește, 10-15 minute. Apoi puneți-l într-o cratiță, adăugați cantitatea necesară de apă și gătiți până se înmoaie. Adăugați amestecul mexican și gătiți supa încă 10 minute. Adaugă condimentele tale preferate și ornează cu ierburi proaspete.

Omletă luminoasă și gustoasă. Mai întâi trebuie să fierbi legumele, apoi să scurgi apa din ele. Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei vegetal și se adaugă legume, se toarnă peste ele amestecul de ou-lapte și se gătește omleta ca de obicei. Adăugați brânză rasă dacă doriți.

Cu orez- chiar si barbatilor le va placea acest fel de mancare, este foarte satios si hranitor. Pentru 500 de grame de amestec de legume veți avea nevoie de aproximativ 120 de grame de orez. De asemenea, vă recomandăm să adăugați câțiva căței de usturoi tocați. Gătiți orezul ca de obicei până când este complet fiert și faceți același lucru cu legumele. Se incinge o tigaie si se adauga ulei vegetal, se adauga usturoiul tocat si se prajeste un minut. Apoi adăugați legumele și orezul, adăugați sare și alte condimente. Se prajesc la foc mediu aproximativ 5-7 minute, se scot si se servesc.

Pentru copii

Dacă nu știi cu ce să-ți hrănești copilul, folosește un amestec de legume gata preparat. Acest fel de mâncare vă va încânta nu numai cu culoarea sa frumoasă și bogată, ci și cu beneficiile sale enorme. Vă recomandăm să faceți un piure moale din legume pentru a face acest lucru, trebuie să le fierbeți până se înmoaie. Apoi scurgeți apa și folosiți un blender pentru a măcina legumele până la o consistență de piure.

Dacă nu ai timp să stai ore în șir la aragaz, dar în același timp vrei să-ți menții sănătatea și figura frumoasa, vă recomandăm să aveți întotdeauna la îndemână un amestec mexican universal. Din el puteți pregăti atât o supă ușoară, cât și o tocană de legume cu carne, precum și o omletă la micul dejun.

Se întâmplă adesea să nu aibă timp deloc pentru a pregăti cina, iar familia bate deja cu linguri pe masă. Apoi, semifabricatele vegetale congelate pot veni în ajutor. Sunt utile și nu necesită abilități speciale din partea bucătarului. Respectarea proporțiilor nu este, de asemenea, necesară. Opțiune grozavă– preparați amestecul mexican congelat. Este bogat in vitamine, gustos si copiilor le place pentru aspectul sau frumos, luminos.

Alegerea unui amestec și pregătirea pentru gătit
Ce poți face din amestec mexican congelat?
Cum se prepară amestecul mexican
- Într-o tigaie
- Într-un aragaz lent
- În cuptorul cu microunde
- În cuptor

Alegerea și pregătirea produselor

Dacă amestecul este achiziționat într-un magazin, este important să îl alegeți corect. Când mărfurile sunt vândute la greutate, puteți verifica culoarea legumelor și starea lor. Nu ar trebui să existe gheață pe produs.

Compoziția pachetului cu amestecul mexican trebuie să fie constantă: fasole verde, porumb, mazăre, ceapă, morcovi și ardei gras. Mulți oameni cred: deoarece este Mexic, atunci asta înseamnă să folosiți ardei iute și condimente picante. Dar nu există așa ceva într-un semifabricat congelat. În timpul procesului de gătire, puteți adăuga condimente și sare după gust.

Nu este nevoie să dezgheți amestecul mexican. Puteți începe imediat tratamentul termic. Dar dacă are loc dezghețarea, atunci produsul trebuie pregătit imediat. Nu puteți pune amestecul înapoi în congelator. Prin urmare, este convenabil să-l depozitați în pachete mici separate.

O altă opțiune este să vă faceți propriul amestec mexican și să-l înghețați corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați legume proaspete, să le curățați și să le spălați. Nu tăiați bucăți mari. Adăugați fasole, porumb și mazăre. Se amestecă și se pune în recipiente porționate. Semnează data și pune la congelator.

Mâncăruri congelate din amestec mexican

Amestecul mexican poate acționa bine ca un fel de mâncare independent. De asemenea, este folosit ca garnitură, un adaos la caserole, supe și salate. De exemplu, dintr-un amestec mexican puteți pregăti:

Garnitură de legume. Amestecul, fără decongelare prealabilă, se trimite într-o tigaie și se prăjește cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de 2 minute. Condimentele și sarea se adaugă după dorință. Apoi trebuie să turnați puțină apă și să fierbeți sub capac încă câteva minute. Un adaos excelent la carne sau pește este gata!

Omletă de legume. Pe baza amestecului mexican, puteți pregăti un mic dejun delicios și satisfăcător adăugând câteva ouă. În primul rând, uleiul se încălzește într-o tigaie, se adaugă legume, se prăjesc, se sare și se condimentează. Gatiti 2 minute acoperit. Apoi trebuie să bateți ouăle cu lapte și să turnați acest amestec peste semifabricat. Se fierbe până când vasul este complet gătit.
Supă. În timp ce cartofii se gătesc în tigaie, puteți pregăti amestecul. Se incinge in ulei cu ceapa si ciuperci. Apoi toate ingredientele sunt amestecate și gătite până când sunt complet fierte. Se adaugă condimente, foi de dafin și sare. Aceasta este baza pentru supă se pot adăuga orice cereale și carne.
Pizza. Este necesar să aduceți amestecul mexican la pregătire într-o tigaie. Folosește o crustă de pizza gata preparată sau fă-ți propriul aluat. Ungeți stratul cu sos sau pasta de tomate, pune legume, sare. Acoperiți cu felii de roșii și brânză rasă. Puteți găti la cuptorul cu microunde sau la cuptor până când brânza se topește. Această opțiune de pizza este vegetariană. Puteți diversifica rețeta adăugând carne sau șuncă.
Salată. Amestecul congelat trebuie doar fiert în apă cu sare. Scurgeți, asezonați cu ulei de măsline, adăugați ierburi proaspete. Salata originală va fi un plus grozav pentru preparatele din carne.

Avantaje și dezavantaje ale amestecului mexican

Ca orice fel de mâncare, amestecul mexican congelat gata preparat are calitățile sale pozitive și negative.

Avantajele utilizării amestecului mexican:

gătit rapid;
simplitate;
eficienţă;
nu necesita dezghetare;
utilizarea diferitelor tehnici și rețete;
beneficiile produselor;
gust si aroma excelenta.

Conținutul de calorii al produsului este foarte scăzut. Este considerat dietetic în sine. Amestecul are multe substanțe utile, saturează organismul cu vitamine și minerale. Datorită congelării rapide și adecvate, toate beneficiile ingredientelor naturale sunt păstrate.

Minus a acestui produs Singura diferență este că aparține categoriei semifabricatelor instant. Mâncărurile pe bază de amestec mexican sunt simple, destul de dificile, aproape imposibil de pregătit ceva delicios din el. Dar oricând puteți obține un pachet de legume și puteți hrăni rapid întreaga familie.

Metode de preparare a amestecului mexican

Diverse metode de prelucrare a produsului vă permit să obțineți mâncăruri cu gust original. Amestecul poate fi prăjit într-o tigaie, fiert sau înăbușit, sau folosind metoda coacerii în oale. Este și mai ușor să pregătiți un semifabricat folosind un aragaz lent sau cuptorul cu microunde.

Într-o tigaie

Cel mai simplu mod de a-ți hrăni familia cu o cină delicioasă este să gătești legume într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să turnați puțin ulei vegetal și să prăjiți amestecul timp de 5 minute sub capac. Puteți adăuga apă sau bulion. Sunt binevenite și alte ingrediente care pot face felul de mâncare mai interesant.

Într-un aragaz lent

Este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti amestecul într-un aragaz lent decât într-un cuptor cu microunde sau tigaie, dar avantajul metodei este că nu este necesar un control constant asupra procesului. Echipamentul se va opri singur la un moment dat.

Rețetă de bază pentru prepararea amestecului mexican într-un aragaz lent:

Setați mașina în modul „Coacere”.
Prăjiți ceapa și usturoiul în unt într-un castron.
După 5 minute, adăugați amestecul și smântâna.
Se fierbe acoperit timp de o oră în modul „Tocană”.

În cuptorul cu microunde

Mai simplu nu poate fi. Fără pregătire prealabilă, amestecul se pune într-un recipient de sticlă și se pune la microunde timp de 5 minute la putere mare. Puteți adăuga condimente, puțină apă sau bulion. Se serveste cu orez fiert, orice fel de carne sau peste.

În cuptor

Lucrul bun la această metodă este că nu necesită utilizarea uleiului. Felul de mâncare se dovedește a fi dietetic și sănătos. O opțiune excelentă pentru pregătirea prânzurilor pentru copii. Amestecul finit poate fi măcinat într-un blender și alimentat bebelușului.

Amestecul congelat se toarnă într-un recipient special pentru cuptor. Puteți folosi vase din sticlă sau lut rezistente la căldură. Se toarnă apă și se acoperă capacul. Se prepară 20 de minute la 180 de grade Celsius.

Amestecul mexican: cum se prepară un semifabricat pentru congelare acasă

Pentru a pregăti acest amestec mexican, veți avea nevoie de aproximativ 30 de minute. Randamentul amestecului este de aproximativ 2 kg.

Compoziția amestecului mexican:

porumb - 500 de grame,

ardei gras - 500 de grame,

mazăre verde - 500 de grame,

morcovi - 500 de grame,

fasole verde - 500 de grame.

Cum să gătești amestecul mexican congelat (în ordine de lucru)

Toate legumele trebuie spălate bine și lăsate la aer până se usucă.

Tăiați boabele de porumb de pe știulete cu un cuțit ascuțit.

Tăiați capetele pe ambele părți ale fasolei verzi. Tăiați fiecare păstaie în trei părți; tăieturile ar trebui să fie oblice.

Se curata ardeiul gras si se taie cubulete. Pentru amestecul mexican, trebuie să alegeți un ardei strălucitor, de preferință roșu. Apoi rezultatul va fi luminos și frumos.

Mazarea se coace mult mai devreme decat alte legume, va sfatuim sa le ingrijiti din timp, sa le curatati de coaja si sa le congelati in iunie si sa adaugati in amestec mazarea deja congelata.

Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe mici.

Puneți produsele preparate într-un bol adânc.

Amesteca.

Puneți amestecul mexican preparat în pungi de congelare (niciodată în pungi de congelare obișnuite). produse alimentare, altfel conținutul congelatorului va căpăta un miros neplăcut) și puneți-l în congelator.

Dacă este posibil, ar trebui să selectați modul „cel mai rece” pentru înghețare. Producția folosește „congelarea șoc”, care vă permite să păstrați la maximum substanțele benefice conținute în legumele proaspete.

Amestecul mexican: rețete

Cel mai simplu mod de a face o tocană mexicană este. Pentru a face acest lucru, încălziți puțin ulei într-o tigaie (unt sau legume - la discreția dvs.), turnați conținutul pachetului (amestecul nu trebuie dezghețat în prealabil) și, amestecând cu o spatulă, prăjiți câteva minute. minute. Apoi adaugati putina apa, sare si adaugati si alte condimente dupa gust, acoperiti cratita cu un capac si lasati sa fiarba pana se termina.

Dar dacă mai ai puțin timp și vrei o variantă mai interesantă, îți oferim și alte rețete pentru prepararea amestecului mexican.

Nu există diferențe fundamentale între prepararea amestecului într-un cuptor lent și gătirea la foc. Dar vă vom spune reteta delicioasa garnitură

Pentru aceasta veți avea nevoie de 400 g de amestec mexican congelat, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 150 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi - îl puteți înlocui cu iaurt neîndulcit. Sare și condimente - după gust.

Adăugați condimente în smântână sau iaurt și amestecați. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Prăjiți ceapa și usturoiul în multicooker în modul „coace” timp de 4-5 minute, apoi adăugați legumele și smântâna în bolul multicooker; se amestecă și se lasă pe modul „fierbe” timp de o oră.

Amestecul de pui mexican

Pentru a pregăti amestecul mexican cu pui, veți avea nevoie de 400 g de amestec de legume, un pui de mărime medie răcit, eviscerat, 1 ceapă, 1 lingură. unt, 1 lingura. patrunjel tocat, 1 lingura. mărar tocat, un sfert de cană din orice bulion; sare si condimente.

Topiți untul într-o tigaie, adăugați ceapa tocată, prăjiți ușor. Adăugați puiul tăiat bucăți și prăjiți-le pe toate părțile. Se toarnă bulionul, se sare, se acoperă și se fierbe la foc mediu până când puiul este fiert. Adăugați legumele congelate și fierbeți încă 10-15 minute. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Supă cu amestec mexican

Această supă cu amestec mexican simplă și hrănitoare nu este doar delicioasă și sănătoasă, ci și foarte ușor de făcut. Pentru a pregăti supa după rețeta noastră, veți avea nevoie de 200 g amestec mexican, 300 g set de supă de pui, 4-5 tuberculi de cartofi de mărime medie, o bucată de unt, ierburi proaspete și sare după gust.

Umpleți setul de pui cu apă (2-2,5 litri) și gătiți la foc mediu aproximativ o jumătate de oră, amintindu-vă să îndepărtați spuma. După acest timp, tăiați cartofii cubulețe mici și adăugați în bulion. Adăugați sare. Timp încă un sfert de oră și tocați încet ceapa mărunt. Apoi adăugați amestecul mexican în supă, adăugați ceapa și gătiți încă 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați untul.

Turnați supa în boluri și adăugați generos ierburi proaspete tocate în fiecare bol.

Orez cu amestec mexican: reteta

Amestecul mexican este ideal pentru prepararea orezului elegant cu legume. Veți avea nevoie de 0,5 linguri. orez pentru 400 g amestec de legume (volum standard de legume congelate în pungi), precum și 1-2 căței de usturoi, sare și condimentele tale preferate.

Clătiți orezul; apoi se înmoaie timp de o oră și jumătate până la două. Scurgeți apa; Puneti cratita pe foc si turnati apa clocotita peste orezul umed, amestecand continuu. Adăugați sare și gătiți la foc mic până când sunt fierte, apoi clătiți sub apă rece și lăsați să se scurgă într-o strecurătoare.

Se incinge ulei intr-o tigaie (unt sau legume - dupa gust), adauga usturoi tocat marunt. Se adauga legumele congelate si se prajesc la foc mare, amestecand continuu timp de unul sau doua minute. Apoi reduceți focul, acoperiți legumele cu un capac și fierbeți câteva minute. Când legumele sunt fierte pe jumătate, se adaugă orezul, se adaugă condimente, se amestecă și se fierbe sub capac la foc mic pentru încă câteva minute.

Valenti si Eva Cascio special pentru site-ul de retete fara gluten

Compoziția amestecului de legume „mexican”.

Toate legumele sunt supuse unei proceduri de albire preliminară, datorită căreia își păstrează nu numai aspectul vizual, ci și toate proprietățile nutritive.

Amestecul clasic de legume „mexican” constă în mod necesar din cinci ingrediente:

Ardei dulce. Leguma are un strălucitor gust unic si masa proprietăți utile. Oferă amestecului o picantitate deosebită.
Porumb. Pentru amestec se folosesc boabe coapte sau știuleți tineri.
Fasole. Amestecul de legume „mexican” conține de obicei fasole verde tânără. Când folosiți fasole roșie obișnuită, fasolea se fierbe mai întâi până se înmoaie.
Mazăre verde. Pentru a compune amestecul, se utilizează mazăre de soiuri de creier de coacere lăptoasă.
Morcov. Un ingredient esențial în majoritatea smoothie-urilor de legume.
Morcovii se păstrează bine atunci când sunt congelați. Se folosesc soiuri dulci: Amsterdam, Karotel Paris, Parmex.

Cum se prepară amestecul mexican de legume

În timpul sezonului de recoltare, este ușor să pregătiți un amestec de legume „mexican” acasă:

Sortați legumele, curățați și spălați.
Tăiați separat în bucăți nu foarte mari. Metoda de tăiere a ardeilor dulci, fasolei și morcovilor este arbitrară: în cuburi, inele, batoane. Tăiați boabele de porumb din știulete. Stiuleții de lapte pot fi luați întregi.
Dacă sezonul a trecut, atunci puteți adăuga mazăre deja congelată la amestecul de legume. Curatati mazarea proaspata de pe pastaie.
Amestecați toate legumele într-un bol convenabil, împărțiți 350-500 g în porții egale și umpleți recipientele de depozitare cu ele. Pungile speciale sau recipientele din plastic sunt potrivite pentru congelare.

Vă rugăm să plătiți Atenţie! Plasticul trebuie să aibă un marcaj special „Fulgi de zăpadă”. Recipientele care nu sunt destinate congelarii nu pot fi folosite!

Puneți amestecul finit în congelator și folosiți-l după cum este necesar. Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească un an și jumătate - un produs expirat își pierde toate proprietățile nutritive și benefice.

Mai mult, ar trebui să existe cel mai mult porumb, deoarece acesta este produsul alimentar preferat al mexicanilor.
Puteți pregăti un astfel de sortiment acasă, dar merită luat în considerare faptul că producătorii folosesc metoda de răcire instantanee folosind echipamente speciale, care păstrează toate vitaminele. Într-un frigider obișnuit, congelarea va avea loc în mod obișnuit - lung și treptat.
Legumele congelate sunt folosite în același mod ca și cele proaspete. Rețetele de amestecuri mexicane nu sunt numai mâncăruri tradiționale Mexic. De asemenea, puteți face supe delicioase, tocane de legume, toppinguri pentru pizza și risotto.
Comoditatea ingredientelor gata preparate - nu este nevoie să curățați și să tăiați suplimentar legumele. O pungă de jumătate de kilogram gata făcută economisește gospodina cel puțin o oră și jumătate până la două ore de muncă cu un cuțit și tabla de taiere. Este mult mai ușor să turnați conținutul pachetului într-o tigaie cu ulei:
— Adăugați puțină carne, pastă de roșii și fierbeți pastele pentru decor.
- Tocăniți mâncare înăuntru sos de soia si se serveste cu orez.
- Și tocând orice ciuperci și adăugând smântână, veți obține un sos excelent pentru terci.
Principalul lucru este tratamentul termic al amestecului - prăjiți, fierbeți, fierbeți, deoarece ingredientele sunt crude.

Alegerea și pregătirea produselor

O altă opțiune este să vă faceți propriul amestec mexican și să-l înghețați corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați legume proaspete, să le curățați și să le spălați. Tăiați în bucăți mici. Adăugați fasole, porumb și mazăre. Se amestecă și se pune în recipiente porționate. Semnează data și pune la congelator.

Mâncăruri congelate din amestec mexican

Garnitură de legume. Amestecul, fără decongelare prealabilă, se trimite într-o tigaie și se prăjește cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de 2 minute. Condimentele și sarea se adaugă după dorință. Apoi trebuie să turnați puțină apă și să fierbeți sub capac încă câteva minute. Un adaos excelent la carne sau pește este gata!
Omletă de legume. Pe baza amestecului mexican, puteți pregăti un mic dejun delicios și satisfăcător adăugând câteva ouă. În primul rând, uleiul se încălzește într-o tigaie, se adaugă legume, se prăjesc, se sare și se condimentează. Gatiti 2 minute acoperit. Apoi trebuie să bateți ouăle cu lapte și să turnați acest amestec peste semifabricat. Se fierbe până când vasul este complet gătit.
Supă. În timp ce cartofii se gătesc în tigaie, puteți pregăti amestecul. Se incinge in ulei cu ceapa si ciuperci. Apoi toate ingredientele sunt amestecate și gătite până când sunt complet fierte. Se adaugă condimente, foi de dafin și sare. Aceasta este baza pentru supă se pot adăuga orice cereale și carne.
Pizza. Este necesar să aduceți amestecul mexican la pregătire într-o tigaie. Folosește o crustă de pizza gata preparată sau fă-ți propriul aluat. Ungeți stratul cu sos sau pastă de roșii, adăugați legume și sare. Acoperiți cu felii de roșii și brânză rasă. Puteți găti la cuptorul cu microunde sau la cuptor până când brânza se topește. Această opțiune de pizza este vegetariană. Puteți diversifica rețeta adăugând carne sau șuncă.
Salată. Amestecul congelat trebuie doar fiert în apă cu sare. Scurgeți, asezonați cu ulei de măsline, adăugați ierburi proaspete. Salata originală va fi un plus grozav pentru preparatele din carne.

Metode de preparare a amestecului mexican

Într-o tigaie

Într-un aragaz lent

Rețetă de bază pentru prepararea amestecului mexican într-un aragaz lent:

Setați mașina în modul „Coacere”.
Prăjiți ceapa și usturoiul în unt într-un castron.
După 5 minute, adăugați amestecul și smântâna.
Se fierbe acoperit timp de o oră în modul „Tocană”.

În cuptorul cu microunde

În cuptor

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru asta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă FacebookŞi VKontakte

Bucătăria mexicană, care unește tradițiile culinare ale mai multor națiuni, va atrage pe toți cei care iubesc aromele suculente și strălucitoare. Cunoscând anumite trucuri, oricine își poate găti cele mai populare feluri de mâncare. Tot ce ai nevoie este o mică listă de ingrediente familiare și, bineînțeles, dorința ta de a experimenta.

site-ul web Am selectat 6 preparate mexicane excelente care vor încânta oaspeții și sunt ușor de preparat acasă.

Fajitas

Acesta este probabil cel mai popular fel de mâncare din bucătăria mexicană. Se obișnuiește să se servească umplutura fierbinte, chiar în tigaie, și întotdeauna alături de tortilla tradiționale. Astfel, fiecare oaspete poate alege cu ce să învelească pâinea și cu ce sosuri să o mănânce.

Ingrediente:

1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
1 ceapa rosie
1 ardei iute
1 conserve de fasole roșie
300 g carne de vită
2 linguri. l. pasta de tomate
3 linguri. l. ulei vegetal
1 tei
4 tortilla de grâu sau porumb

Preparare:

Tăiați muschiul de vită, ardeiul gras și ardeiul iute în fâșii subțiri.
Marinați carnea în suc de lămâie timp de 1 oră.
Pune legumele pe o tigaie fierbinte și se prăjesc timp de 10 minute.
Adăugați carnea de vită în legume și prăjiți încă 10 minute, amestecând din când în când.
Adauga pasta de rosii si fasole in continutul tigaii, amesteca si tine pe foc cateva minute.
Umplutura pentru fajitas este gata! Serviți-l cu pâine, sos de roșii picant și smântână.

Guacamole

Adorata de gurmanzii din intreaga lume, pasta de avocado poate fi folosita ca garnitura, de exemplu, cu carne sau peste. Dar în mod tradițional se consumă ca o gustare și se mănâncă cu chipsuri de porumb.

Ingrediente:

2 rosii
3 avocado coapte
1 ceapă
1 ardei iute
1 tei
1 catel de usturoi
buchet de coriandru

Preparare:

Tăiați mărunt ceapa, usturoiul și coriandru. Se rade coaja de lime.
Scoateți semințele de la ardei iute, îndepărtați coaja de pe roșii și, de asemenea, tocați-le.
Pisează toate ingredientele cu o furculiță. Se sare și se amestecă din nou.
Adăugați câteva linguri de apă și suc de lămâie.
Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în mai multe bucăți.
Adăugați avocado în pasta de roșii și chili și zdrobiți bine cu o furculiță.

Serviți cu chipsuri de porumb. Poftă bună!

Salsa mexicană proaspătă

Sosul mexican picant se potrivește bine cu cartofi și carne și adaugă picant și bogăție mâncărurilor.

Ingrediente:

3 roșii
1 ceapă
4 catei de usturoi
2 ardei iute
suc de 1 lime
2 linguri. l. pasta de tomate
2 linguri. l. ulei de măsline
chimen, sare, piper dupa gust

Preparare:

Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în cuburi.
Tăiați ceapa și usturoiul în același mod.
Scoateți semințele din ardei iute și tăiați-le în fâșii.
Se amestecă toate ingredientele, sare și piper, se adaugă chimen și pasta de roșii.

Asezonați cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Supa de fasole cu chili

Mexicanii iubesc fasolea și le adaugă aproape la orice. Mâncărurile cu ea, precum această supă condimentată și aromată, se dovedesc a fi foarte hrănitoare și gustoase.

Ingrediente:

300 g fasole rosie
2 litri bulion de legume
1 buchet de coriandru
8 catei de usturoi
2 ardei iute roșu
1 lingura. l. seminte de chimen
1 lingura. l. seminte de coriandru
1 lingura ienibahar
4 linguri. l. ulei de măsline
sare dupa gust

Preparare:

Înmuiați fasolea apa receși lăsați timp de 8-10 ore.
Scurgeți apa din fasole și turnați-le bulion de legume si se pune la fiert 1 ora.
Turnați 2 căni de bulion într-o tigaie separată și lăsați deoparte.
Scoateți o cantitate mică de fasole dintr-o cratiță. Va fi util pentru decor.
Măcinați bulionul rămas împreună cu fasolea într-un blender.
Tăiați usturoiul și ardeiul iute fără semințe.
Într-o tigaie uscată, prăjiți chimionul, coriandru și ienibaharul timp de 2 minute.
Puneți usturoiul și chiliul într-o tigaie și adăugați ulei vegetal. Se prăjește timp de 1,5 minute.
Se pune bulionul rezervat pe foc, se transferă conținutul din tigaie și se face piure din blender, se adaugă sare și piper. Supa trebuie doar încălzită, nu fiartă.
Turnam supa in boluri si adaugam fasolea pe care am pregatit-o pentru decor.

Serviți cu verdeață. Mâncarea se dovedește foarte aromată și bogată.

Huevos rancheros

Potrivit legendei, acest fel de mâncare a fost inventat de cowboy în urmă cu mulți ani, iar astăzi fiecare mexican se bucură de el la micul dejun. Poate fi consumat direct din tigaie sau învelit într-o pâine tradițională.

Ingrediente:

2 ouă
2 rosii
1 ardei rosu
1 ardei verde
100 g cârnați afumati
1 ceapa rosie
2 linguri. l. pasta de tomate
2 lingurite chimen măcinat
2 catei de usturoi
2 linguri. l. ulei vegetal
buchet de patrunjel

Se întâmplă adesea să nu aibă timp deloc pentru a pregăti cina, iar familia bate deja cu linguri pe masă. Apoi, semifabricatele vegetale congelate pot veni în ajutor. Sunt utile și nu necesită abilități speciale din partea bucătarului. Respectarea proporțiilor nu este, de asemenea, necesară. O opțiune excelentă este să faci amestec mexican congelat. Este bogat in vitamine, gustos si copiilor le place pentru aspectul sau frumos, luminos.

Alegerea și pregătirea produselor

O altă opțiune este să vă faceți propriul amestec mexican și să-l înghețați corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați legume proaspete, să le curățați și să le spălați. Tăiați în bucăți mici. Adăugați fasole, porumb și mazăre. Se amestecă și se pune în recipiente porționate. Semnează data și pune la congelator.

Mâncăruri congelate din amestec mexican

Garnitură de legume. Amestecul, fără decongelare prealabilă, se trimite într-o tigaie și se prăjește cu o cantitate mică de ulei vegetal timp de 2 minute. Condimentele și sarea se adaugă după dorință. Apoi trebuie să turnați puțină apă și să fierbeți sub capac încă câteva minute. Un adaos excelent la carne sau pește este gata!
Omletă de legume. Pe baza amestecului mexican, puteți pregăti un mic dejun delicios și satisfăcător adăugând câteva ouă. În primul rând, uleiul se încălzește într-o tigaie, se adaugă legume, se prăjesc, se sare și se condimentează. Gatiti 2 minute acoperit. Apoi trebuie să bateți ouăle cu lapte și să turnați acest amestec peste semifabricat. Se fierbe până când vasul este complet gătit.
Supă. În timp ce cartofii se gătesc în tigaie, puteți pregăti amestecul. Se incinge in ulei cu ceapa si ciuperci. Apoi toate ingredientele sunt amestecate și gătite până când sunt complet fierte. Se adaugă condimente, foi de dafin și sare. Aceasta este baza pentru supă se pot adăuga orice cereale și carne.
Pizza. Este necesar să aduceți amestecul mexican la pregătire într-o tigaie. Folosește o crustă de pizza gata preparată sau fă-ți propriul aluat. Ungeți stratul cu sos sau pastă de roșii, adăugați legume și sare. Acoperiți cu felii de roșii și brânză rasă. Puteți găti la cuptorul cu microunde sau la cuptor până când brânza se topește. Această opțiune de pizza este vegetariană. Puteți diversifica rețeta adăugând carne sau șuncă.
Salată. Amestecul congelat trebuie doar fiert în apă cu sare. Scurgeți, asezonați cu ulei de măsline, adăugați ierburi proaspete. Salata originală va fi un plus grozav pentru preparatele din carne.

Avantaje și dezavantaje ale amestecului mexican

Ca orice fel de mâncare, amestecul mexican congelat gata preparat are calitățile sale pozitive și negative.

Avantajele utilizării amestecului mexican:

gătit rapid;
simplitate;
eficienţă;
nu necesita dezghetare;
utilizarea diferitelor tehnici și rețete;
beneficiile produselor;
gust si aroma excelenta.

Conținutul de calorii al produsului este foarte scăzut. Este considerat dietetic în sine. Amestecul are multe substanțe utile și saturează organismul cu vitamine și minerale. Datorită congelării rapide și adecvate, toate beneficiile ingredientelor naturale sunt păstrate.

Singurul dezavantaj al acestui produs este că aparține categoriei semifabricatelor instant. Mâncărurile pe bază de amestec mexican sunt simple, destul de dificile, aproape imposibil de pregătit ceva delicios din el. Dar oricând puteți obține un pachet de legume și puteți hrăni rapid întreaga familie.