Comunitatea vegetariană a fost recent șocată când Organizația Mondială a Sănătății a inclus vegetarianismul și dietele cu alimente crude în lista sa de tulburări mintale, provocând astfel mânia corectă a celor care fac dietă pe bază de plante. Dar să ne gândim la ce a dus la asta soluție neobișnuită declară că veganismul este o boală mintală și cum ar trebui tratată?
Ce este o tulburare psihică?
În zilele noastre, definiția acestui concept este destul de vagă. O persoană al cărei psihic și comportament sunt anormale și distructive poate fi considerată bolnavă mintal.
Deoarece în acest caz este destul de dificil de înțeles ce este normal și ce nu, această afirmație poate fi interpretată ca „o persoană este bolnavă dacă starea sa este periculoasă pentru el sau pentru alții”. Astfel, homosexualitatea nu este acum considerată o tulburare, deoarece nu provoacă suferință unei persoane.
De ce vegetarianismul a fost recunoscut ca o tulburare mintală?
Condiția prealabilă pentru această decizie a fost un incident în orașul spaniol Malaga.. O familie de raw foodist care locuiește acolo și-a învățat copiii să urmeze o dietă adecvată. Angajamentul lor alimentatie sanatoasa nu se poate decât invidia, pentru că acești părinți iubitori au reușit să-și aducă proprii copii în comă.
Dacă vecinii vigilenți nu ar fi contactat poliția, probabil că ar fi murit. Aceștia au fost separați pentru totdeauna de copiii lor și trimiși la un spital de psihiatrie.
Poate cineva să se îndoiască de anormalitatea unei persoane care își înfometează propriul copil? Dacă doriți, puteți găsi multe referințe la astfel de cazuri.
De exemplu, Ameya Tammery, în vârstă de 10 luni, care a murit de epuizare în 2001. Părinții ei vegani credeau că algele marine conțin destui nutrienți pentru copil.
Sau un alt incident care a avut loc în SUA în 2005. Apoi, o fetiță de cinci luni a murit în familia lui Lama și Joseph Anderson. Deși mama ei susține că a hrănit-o laptele matern, fraţii mai mari ai fetei spun că răposatul a primit doar lapte de migdale şi de cocos, precum şi suc de avocado.
În aceste incidente, părinții reprezentau un pericol clar pentru viața copiilor. Iar o persoană a cărei stare mentală o face periculoasă pentru alții este considerată nesănătoasă.
Aparent, Organizația Mondială a Sănătății vrea să protejeze copiii în acest fel. Dar cel mai probabil adevăratul motiv al morții acelor copii a fost prostia umană banală. Mă întreb când OMS o va recunoaște ca o boală?
Organizația Mondială a Sănătății a făcut o concluzie senzațională care i-a șocat pe vegetarieni - hobby-ul lor a fost recunoscut ca o boală mintală! Vegetarianismul este un sistem alimentar care exclude consumul [...]
Organizația Mondială a Sănătății a făcut o concluzie senzațională care i-a șocat pe vegetarieni - hobby-ul lor a fost recunoscut ca o boală mintală!
Vegetarianism- un sistem alimentar care exclude consumul de carne de la orice animale. Unii oameni cred în mod eronat că vegetarienii se abțin de la toate produsele de origine animală, dar acest lucru nu este în întregime adevărat - asta fac adepții unei mișcări înrudite, veganismul (veganismul).
Vegetarienii au fost mult timp atacați de oameni cărora le este greu să creadă că se poate trăi destul de bine și fără durere dacă nu mănâncă carne.
Motivul principal al veganilor de a refuza hrana animalelor este dorința de a limita suferința și uciderea animalelor. Mulți vegetarieni cred, de asemenea, că o dietă pe bază de plante reduce riscul apariției diferitelor boli, este mai ieftină decât carnea și reduce indirect poluarea mediuși, în general, este naturală pentru oameni.
În multe religii, o dietă pe bază de plante face parte din practicile ascetice standard.
Prima societate vegetariană a fost înființată în Anglia în 1847, unde vegetarianismul s-a răspândit, spun unii, sub influența budismului și a hinduismului, pe care colonialiștii englezi le-au cunoscut în India. Italia este acum țara cu cei mai mulți susținători ai unei diete vegetariene din Europa - 10% din populația acestei țări nu mănâncă alimente de sacrificare. Și până de curând, mișcarea a crescut constant ca număr și geografie.
Cu toate acestea, acum, ca urmare a cercetărilor experților, oameni de știință autorizați de la Organizația Mondială a Sănătății au recunoscut vegetarianismul și dieta cu alimente crude drept boli mintale, care sunt în compania altor afecțiuni care intră sub definiția „tulburării obiceiurilor și dorințelor”. .”
Susținătorii unei diete stricte au fost declarați nebuni dintr-un motiv. Motivul a fost un incident recent din orașul spaniol Malaga, unde una dintre familiile locale și-a adus copiii în comă, interzicându-le să mănânce carne, precum și produse care au suferit orice tratament termic - fierbere, prăjire, fumat. si altele. Copiii au fost salvați de vecini care au sunat la timp medicii și poliția. „Umaniştii” adulţi neglijenţi au fost trimişi la un spital de psihiatrie, separându-i de copiii lor.
Documentul publicat de OMS a provocat o furtună de proteste în rândul vegetarienilor din întreaga lume. Ei au scris multe scrisori organizației, în care au afirmat că într-un mod bine întocmit dieta vegetala nu este nimic în neregulă, doar nu trebuie să-ți forțezi punctul de vedere asupra celorlalți, forțând, de exemplu, copiii să renunțe la carne dacă este necesar pentru sănătatea lor sau să se enerveze pe prietenii care mănâncă carne care mănâncă în exces la fripturi .
Când pregătesc materiale pentru un blog, întâlnesc adesea diverse afirmații curioase sau chiar revoltătoare despre vegetarianism. Una dintre ele, foarte persistentă, este că Organizația Mondială a Sănătății (OMS) ar fi recunoscut vegetarianismul ca o tulburare mintală... Și când chiar mi-au scris despre asta în comentarii, nu am putut rezista și am decis să conduc puțin. investigație: de unde această „știre” și cum se leagă cu realitatea. Deci ce am aflat?
Știrea sună cam așa: „Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a extins lista bolilor mintale care necesită intervenția imediată a unui psihiatru. Vegetarianismul și consumul de raw food i s-au adăugat (sic! citez, păstrând ortografia. - Yu.K.), care, conform clasificării tulburărilor psihice, sunt incluse în grupa F63.8 (alte tulburări de obiceiuri și impulsuri).”
Această afirmație nu are nimic de-a face cu realitatea, așa cum oricine poate vedea cu ușurință accesând site-ul web al OMS. Să ne uităm la clasificarea bolilor publicată de Organizația Mondială a Sănătății, se numește Clasificarea statistică internațională a bolilor și a problemelor de sănătate conexe, a 10-a revizuire (ICD-10) - Versiunea OMS. Mă uit la versiunea actuală, ICD-10, versiunea 2016. Nu există vegetarianism sub numărul F63.8 sau sub orice alt număr. Și iată ce este:
„F63.8. Alte tulburări de comportament și impulsive. Această categorie se aplică altor tipuri de comportament inadecvat repetat în mod persistent, care nu sunt secundare sindroamelor psihiatrice recunoscute și în care ne putem gândi la o incapacitate recurentă de a rezista poftelor. anumit comportament. Există o perioadă prodromală de tensiune cu o senzație de ușurare la efectuarea acțiunii corespunzătoare.” (Ca să fiu sincer, această descriere îmi amintește de multe... simptome =) .
Nu găsesc nicio mențiune despre o legătură între vegetarianism și tulburări mintale pe site-ul OMS. Mai mult, au existat dezmințiri ale acestei știri din partea reprezentanților oficiali ai organizației. De exemplu, Tatyana Kolpakova, un reprezentant al biroului regional al OMS din Rusia, a declarat pentru Vocea Rusiei cu privire la această bârfă: „Acest lucru nu este absolut adevărat”.
De ce reprezentantul Rusiei și Vocea Rusiei? Poate pentru că pe RuNet această știre a fost difuzată activ (sau poate că a apărut inițial, nu pot spune cu siguranță).
În sfârșit, să fim atenți la sursele știrilor. Sunt puțini la număr și nu inspiră încredere. De exemplu, citatul de mai sus este de pe un site numit supersyroed.mybb.ru, care, la fel ca mulți alți distribuitori, trimitea la știri despre resurse precum neva24.ru și fognews.ru. Da, nu vă obosiți să deschideți aceste linkuri: nu mai există. Astăzi nu mai este posibil să găsiți astfel de informații pe aceste resurse. Și, ceea ce este mult mai important, această știre senzațională nu poate fi găsită pe site-uri mai demne de încredere, de exemplu, marile agenții de presă.
Vârful distribuirii materialelor despre includerea vegetarianismului în lista tulburărilor mintale a avut loc în 2012 (știrea citată este datată 20 martie 2012). Și acum au trecut câțiva ani - și valuri din acest „fapt” absurd și deja infirmat mai apar aici și colo. E păcat!
Se întâmplă ca motivul apariției unor astfel de zvonuri să fie denaturarea (ne)intenționată a informațiilor adevărate. Prin urmare, în același timp, am decis să aflu ce știe știința cu adevărat despre legătura potențială dintre vegetarianism și starea mentală? Mă voi referi la o publicație din Jurnalul Internațional de Nutriție Comportamentală și Activitate Fizică din 7 iunie 2012 (adică după primele „rapoarte” despre F63.8), ai cărei autori au rezumat multe constatări și și-au efectuat cercetările în Germania. . Articolul se numește „Dietă vegetariană și tulburări mintale: rezultate dintr-un sondaj reprezentativ al comunității”.
Iată concluzia autorilor: „În culturile occidentale, dietele vegetariene sunt asociate cu un risc crescut de boli mintale. Cu toate acestea, nu există dovezi pentru un rol cauzal al vegetarianismului în etiologia tulburărilor mintale.”
Permiteți-mi să vă spun puțin mai multe despre ceea ce am învățat din acest studiu. Autorii săi identifică trei tipuri potențiale de relații între o dietă vegetariană și stare mentală persoană.
Primul tip de conexiune este biologic. Este asociat cu anumite deficiențe de nutrienți care pot fi cauzate de vegetarianism. „La nivel biologic, starea nutrițională rezultată dintr-o dietă vegetariană poate afecta funcția neuronală și plasticitatea sinaptică a creierului, care la rândul său influențează procesele relevante pentru apariția și menținerea tulburărilor mintale. De exemplu, există dovezi puternice că acizii grași omega-3 cu lanț lung au un efect cauzal asupra riscului de tulburare depresivă majoră. În plus, deși dovezile sunt mai puțin clare, nivelurile de vitamina B12 sunt asociate cauzal cu tulburarea depresivă majoră. „Cercetările au descoperit că vegetarienii au concentrații tisulare mai mici de acizi grași omega-3 cu lanț lung și vitamina B12, ceea ce le poate crește riscul de tulburare depresivă majoră”. Concluzia oamenilor de știință: în acest caz, trecerea la vegetarianism poate precede apariția tulburărilor mintale.
Ce pot să spun la asta? Probabil ar trebui să vă faceți dieta mai echilibrată.
Mai mult, al doilea tip de conexiune despre care vorbesc oamenii de știință se bazează pe caracteristici psihologice stabile. Ele influențează atât alegerea unei diete vegetariene, cât și dezvoltarea tulburărilor psihice. În acest caz, vegetarianismul nu este asociat cu dezvoltarea unei tulburări mintale.
În sfârșit, al treilea tip de conexiune: dezvoltarea tulburărilor psihice care cresc probabilitatea de a alege o dietă vegetariană. În acest caz, debutul tulburării mintale va preceda trecerea la vegetarianism. Deși, clarifică oamenii de știință, nu există suficiente descoperiri publicate despre acest tip de conexiune. Înțeleg că poate o persoană cu tulburări care o fac să se preocupe prea mult de propriile obiceiuri sau de suferința animalelor ar putea fi înclinată să aleagă diete restrictive, inclusiv vegetarianismul.
În același timp, studiul observă posibilitatea existenței unei conexiuni nu numai negative, ci și pozitive între vegetarianism și sănătatea mintală: „Astfel, unele caracteristici psihologice și socio-demografice ale vegetarienilor, cum ar fi un mod negativ de autodefinire ( adică a te defini prin ceea ce tu Nu tu faci. - Yu.K.), poate oferi efecte nocive asupra sănătății mintale, în timp ce alte caracteristici precum imagine sănătoasă viața și motivația etică pot avea un efect pozitiv”.
Publicat 26.03.12 17:41Pe lângă vegetarianism, lista tulburărilor și bolilor psihice supuse tratamentului include și o dietă cu alimente crude.
Organizația Mondială a Sănătății a publicat o listă extinsă de tulburări și boli mintale care pot fi tratate: dieta cu crudități și vegetarianismul au fost adăugate pe lista bolilor, scrie Arguments of the Week.
Dieta cu crudități și vegetarianismul sunt incluse de specialiștii OMS în tulburarea obiceiurilor și dorințelor grupa F63.8. Mai devreme s-a știut că în Spania, în orașul Malaga, o familie de raw food-uri și-a condus copiii în comă cu o dietă strictă, abia au reușit să-i salveze pe copii.
După cum a menționat Vocea Rusiei, astfel de cazuri intkbbach au fost văzute și în Rusia. Așadar, în Orenburg, autoritățile de tutelă a două familii cu alimente crude au fost forțate să-și ducă copiii la un orfelinat. Motivul a fost gradul extrem de epuizare al copiilor, a căror dietă consta exclusiv din alimente vegetale.
Printre vegetarieni, noua listă OMS a provocat numeroase proteste, notează Vesti. Asociația Americană nutriționiștii susțin că legumele pregătite corespunzător nu sunt dăunătoare sănătății.
În același timp, nutriționiștii au făcut o observație gastronomică interesantă, utilă și vegetarienilor. Cercetătorii au găsit floricele de porumb nivel crescut antioxidanti - polifenoli. Din acest punct de vedere, floricelele sunt chiar mai sănătoase decât fructele și legumele. O porție de floricele de porumb conține până la 300 de miligrame de polifenoli, în timp ce o porție de fructe conține doar 160 de miligrame. S-a dovedit că cel mai mult parte utila floricelele de porumb este coaja, conține concentrația maximă de polifenoli și fibre. Acest lucru a fost raportat într-un raport de cercetători prezentat la o reuniune a Societății Americane de Chimie din San Diego.
ÎN lumea modernă Principalul punct de referință în domeniul sănătății este Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Recomandările ei se bazează pe cercetări, sondaje și știință. Și este foarte interesant: vegetarianismul și OMS sunt colegi sau dușmani?
Iată ce ar trebui să includeți cu siguranță în dieta dvs.:
- Legume, fructe, leguminoase, nuci și cereale integrale;
- Cel puțin 400 de grame de legume și fructe pe zi(cartofii și alte rădăcinoase cu amidon nu sunt considerate legume în acest caz);
- Nu mai mult de 10% din calorii ar trebui să provină din zaharuri;
- Nu mai mult de 30% din calorii provin din grăsimi și ar trebui să se acorde preferință grăsimi nesaturateși excludeți pe cât posibil grăsimile trans din dietă;
- Mai puțin de 5 grame de sare pe zi (1 linguriță).
Acesta este aspectul pentru un adult. Rezultă că 60% din energie trebuie obținută din proteine, fibre și carbohidrați fără zahăr.
Carnea roșie provoacă cancer: ipoteze și fapte
De asemenea, recent s-a răspândit în întreaga lume vestea că OMS a recunoscut carnea roșie ca fiind cancerigenă, adică. produs periculos care poate provoca cancer. A existat un val de încântare din partea veganilor și indignare din partea consumatorilor de carne.
Care este nuanța?
OMS a recunoscut că carnea procesată, în special fermentată, afumată etc. – este un produs cancerigen, așa-numita categorie 1.
Carnea crudă este inclusă în categoria 2A sau „suspectată de proprietăți cancerigene”.. Nu există date exacte din cauza lipsei de material științific. Prin urmare, se dovedește că carnea poate crește riscurile anumite tipuri cancer (colorectal), dar nu în toate formele acest lucru a fost dovedit.
CINE pentru vegetarianism?
În general, OMS solicită creșterea consumului de legume și fructe, îmbunătățirea calității acestora și evitarea alimentelor rafinate. Cu toate acestea, în niciun caz nu compară direct o dietă cu și fără carne.
Rapoartele conform cărora OMS cere tuturor să treacă la vegetarianism sau veganism nu sunt altceva decât speculații asupra unui fapt scos din context.
Da, carnea are a ei efecte secundare. Da, consumul excesiv poate crește șansa de cancer. Dar o dietă umană sănătoasă ar trebui să conțină suficientă energie, proteine, carbohidrați și chiar grăsimi.
Veți asigura aceste cerințe cu legume, aditivi alimentari, pește, ouă sau carne - este alegerea ta.
În general, OMS nu este împotriva vegetarianismului dacă se încadrează în recomandările generale. Mai mult, știința nu stă pe loc și se găsesc în mod constant fapte noi care schimbă atitudinile chiar și față de lucruri cotidiene precum mâncarea și dieta.
S-ar putea să fiți interesat și de:
Pentru a avea suficient de toate: cum să înlocuiți carnea pentru un vegetarian
Supă vegetariană de mazăre: rețete adaptate bucătăriei „noastre”.
Ghimbir, lamaie, miere: o reteta pentru slabit si un rasfat delicios
