Nu este un secret pentru nimeni că multe femei însărcinate își doresc cu adevărat alimente sărate și, de cele mai multe ori, astfel de dorințe nestăpânite tind să apară în ele tocmai în primele etape ale situației lor interesante, ceea ce este destul de firesc și are o explicație științifică.
Conservele de castraveți, roșiile și peștele sărat pentru femeile însărcinate sunt tocmai delicatesele pe care cu siguranță vrei să le încerci în primul trimestru, care durează de la prima până la a douăsprezecea săptămână inclusiv. Între timp, peștele sărat în timpul sarcinii, ca și alte produse alimentare similare, nu este deloc contraindicat pentru consum, cu excepția cazului în care, desigur, vorbim despre dozarea lor moderată, deoarece există o nevoie obișnuită de organism care apare ca urmare a proceselor ascunse în mod direct. legate de viețile interne ale femeilor.
Chestia este că până la formarea placentei, întreaga sarcină cauzată de poziția interesantă cade temporar asupra corpului și, mai ales, asupra sistemului circulator. Acest lucru duce de obicei la o scădere a tensiunii arteriale, care, la rândul său, duce la un flux slab și la umplerea pereților vaselor de sânge. Acesta este motivul pentru care femeile însărcinate se simt adesea rău în primul trimestru de sarcină, întâmpinând constant slăbiciune, greață și stare de rău. Apare o întrebare logică: ce legătură are mâncarea sărată, în special peștele?
De fapt, există o explicație complet logică pentru acest fenomen, deoarece organismul încearcă să facă față tensiunii arteriale scăzute prin creșterea consumului de lichide și umplerea curenților. Și după cum știți, niciodată nu vă simțiți la fel de sete ca după ce mâncați alimente sărate și de aceea o femeie însărcinată în perioada de formare a placentei se confruntă cu o nevoie atât de urgentă de a le consuma în mod regulat. Este exact ceea ce s-a înțeles atunci când s-a indicat mai sus despre nevoia naturală a organismului, care nu este recomandat să fie interferată.
Aceasta durează până la 16-17 săptămâni, deoarece tocmai în această perioadă placenta își finalizează formarea și își asumă toată povara asociată sarcinii, ceea ce este norma. Dacă pofta de alimente sărate nu scade după această perioadă, ar trebui să consultați un specialist.
În ceea ce privește alimentele sărate în sine, atunci când alegeți între pește și legume conservate, cel mai bine este să acordați preferință primei categorii, deoarece chiar și un hering obișnuit conține un ordin de mărime mai multe vitamine, minerale și nutrienți decât roșiile fierte în condimente și ce putem spune despre o substanță atât de valoroasă precum uleiul de pește, care este conținut din abundență în pulpa sa. Un alt lucru este că ar trebui să respectați moderație în toate și cu siguranță nu ar trebui să abuzați nici măcar de astfel de produse alimentare sănătoase.
De asemenea, ar trebui să fii extrem de atent cu peștele roșu, deoarece este un alergen și poate afecta negativ nu doar gravida, ci și fătul. În același timp, beneficiile unei astfel de delicatese sunt incontestabile (zinc, magneziu, fosfor, proteine ușor digerabile, acizi grași omega și o serie de vitamine, inclusiv E rare, și multe, multe altele) și utilizarea sa regulată în condiții moderate. numai doze sunt binevenite.
Peștele sărat în timpul sarcinii, ca și multe alte alimente cu conținut ridicat de sare, nu este recomandat pentru consum doar dacă viitoarea mamă suferă de edem (mai ales în timpul sarcinii). mai târziu), pentru că putem vorbi despre toxicoză ascunsă, o tendință la polihidramnios, gestoză și multe alte afecțiuni care dispar imediat după naștere, dar pot avea un impact negativ asupra dezvoltării și funcțiilor vitale ale fătului. Această recomandare este direct legată și de faptul că după feluri de mâncare sărate și anumite alimente vă este foarte sete, ceea ce nu trebuie făcut în timpul unui astfel de curs de sarcină (adică limitarea aportului mediu zilnic de lichide).
Dacă o femeie însărcinată nu suferă de edem și manifestări alergice, atunci peștele nu numai că nu îi va face rău ei și bebelușului ei nenăscut, ci, dimpotrivă, va aduce mari beneficii. În acest caz, cel mai bine este să vă concentrați pe diverse salate ușoare și amestecuri cu pește sărat.
Pe parcursul celor nouă luni lungi de sarcină, corpul viitoarei mame devine un fel de donator de elemente utile pentru copil. Și acest lucru este de înțeles, deoarece în nici un alt mod decât corpul mamei un copil nu poate obține nutrienții necesari dezvoltării sale. De aceea femeilor li se recomandă insistent să-și reconsidere dieta anterioară și să încerce să o îmbogățească cât mai mult cu acele produse care vor fi utile și necesare unui corp mic. În plus, o deficiență a anumitor minerale poate fi departe în cel mai bun mod posibil afectează bunăstarea și sănătatea femeii însăși.
Cu toții am auzit că în timpul sarcinii, femeile întâmpină adesea probleme dentare și deteriorarea stării părului și a unghiilor. De ce se întâmplă asta? Cel mai adesea, acest lucru se datorează formării sistemului osos al copilului. Pentru ca acesta să se formeze corect, nevoia de calciu crește. De regulă, calciul pe care mama îl consumă nu este suficient pentru copil, așa că îl scoate din corpul femeii. Drept urmare, starea de spirit a viitoarelor mămici este întunecată de starea deplorabilă a părului, unghiilor și dinților lor.
Pentru a se proteja de deficitul de calciu, viitoarea mamă ar trebui să-și îmbogățească dieta cu anumite alimente. Știm cu toții din copilărie că pentru dinți buni și puternici trebuie să mâncăm produse lactate și pește. Despre aceasta din urmă vom vorbi astăzi. Peștele este bun pentru sarcină și ar trebui să-l mănânci?
Ce este un pește sănătos în timpul sarcinii și ce fel poți face?
Peștii pot fi de mare sau de râu. Nu este de mirare că pește de mareîși depășește de multe ori prietenul fluvial în cantitatea de substanțe utile. Conține diverse minerale utile, inclusiv oligoelemente precum iod, fluor, cupru și zinc. Substantele extractive care stimuleaza secretia glandelor digestive sunt prezente si in peste. Atunci când gătiți pește, extractele intră în bulion, așa că supele de pește sunt contraindicate persoanelor cu probleme de stomac sau boli. duoden, aciditate crescută boli ale stomacului, ficatului și pancreasului. Peștele fiert, spre deosebire de bulionul de pește, este absolut sigur. Cu toate acestea, bulionul de pește poate fi chiar benefic, mai ales pentru femeile care suferă de aciditate scăzută a stomacului. Bulionul stimulează digestia alimentelor și îmbunătățește pofta de mâncare.
Peștele în timpul sarcinii trebuie pregătit corespunzător. Cea mai potrivită metodă de gătit este coacerea și fierbere. Peștele prăjit este strict nedorit în timpul sarcinii, deoarece este prost digerat și nu aduce practic niciun beneficiu.
Peștele merge bine cu diverse preparate din legumeși verdeață. Încercați să cumpărați pește proaspăt, sau chiar pește viu, dacă este posibil. Desigur, lucrurile sunt mai complicate cu marea. Alegeți vânzători de încredere, deoarece dacă peștele este decongelat și congelat de mai multe ori, din cauza depozitării necorespunzătoare, nu numai că poate pierde totul substanțe utile, dar și pur și simplu se deteriorează.
Pește afumat și sărat în timpul sarcinii
În timpul sarcinii, cel mai probabil va trebui să uiți de existența peștelui sărat și afumat. Prima este periculoasă deoarece poate reține apa în organism și poate provoca umflături, de care suferă deja aproape toate gravidele. În plus, sărarea necorespunzătoare a peștelui poate oferi viermilor și altor organisme care trăiesc în el șansa de a supraviețui. De acord că un astfel de cartier este neplăcut atât pentru tine, cât și pentru bebeluș.Peștele afumat este în general o sursă de rău și senzație de rău, așa că dacă nu doriți să aveți câteva probleme noi, trebuie să renunțați la mâncarea afumată.
oameni de știință englezi surprind din nou lumea cu rezultatele cercetărilor și, adesea, aceasta se referă la naștere.
Una dintre declarațiile britanice spune: copii cu cei mai buni abilități intelectuale sunt născute din mame care au mâncat adesea pește în timpul sarcinii.
De fapt, nu este nimic surprinzător în acest fapt - peștele este cu adevărat bogat în microelemente, minerale, aminoacizi.
Această compoziție permite nutriționiștilor să includă pește într-un meniu care se potrivește aproape tuturor.
Și viitoarele mămici, în primul rând, ar trebui dacă nu a fi, atunci a deveni„mâncători de pește”.
Informații generale
Lista produselor care conțin simultan magneziu, seleniu, fosfor, vitaminele E, D, A și aminoacizi este prea mică. Dar peștele se poate lăuda cu o astfel de compoziție.
Avantajele acestui produs includ: conținut scăzut de grăsimi. Deci, datorită acestui fapt, stomacul uman va digera proteinele din pește în maximum două ore.
Pentru a fi clar, proteina din carne de vită va dura cel puțin cinci ore pentru a fi digerată.
Peștele este hrănitor și gustos, și nu conține grăsimi nocive. Într-o competiție simbolică cu carnea, peștele va câștiga fără îndoială. Mai mult, în ceea ce privește coeficientul de utilitate, pe primul loc, bineînțeles, se află produsul din fructe de mare.
Adevărat, metoda de preparare nu este mai puțin importantă: peștele prăjit, desigur, nu va avea același efect ca, de exemplu, peștele copt sau abur.
Pește în timpul sarcinii
Excluzând fructele de mare din meniul ei, viitoarea mamă face cu siguranță o greșeală. Este dificil de a numi un produs care este mai des recomandat de medici gravidelor. Și este ușor de explicat.
Beneficia
Deficit de iod Aceasta este o tulburare comună în corpul viitoarei mame, așa că endocrinologii nu numai că prescriu femeii medicamente care conțin iod, ci îi sfătuiesc și să mănânce pește de mare la cină de 1-2 ori pe săptămână.
Omega-3 – acizi polinesaturați, deci sunt numite datorită conținutului mai multor legături duble dintre atomii de carbon din structură.
Nu sunt sintetizate în organism, dar sunt atât de necesare organismului și trebuie obținute numai din alimente proaspete. Omega-3 pentru organism este:
- producerea în organism de eicosanoizi (hormoni tisulari), participanți activi la procesele din celule și țesuturi;
- crearea de rezerve în țesutul adipos;
- acționează împotriva coagulării sângelui;
- menține starea vasculară optimă;
- normalizarea metabolismului;
- îmbunătățirea funcției cardiace;
- reduce riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral etc.
Coace
Nutrienții sunt păstrați, iar gustul peștelui crește doar. Încercați să nu folosiți maioneză și alte sosuri grase când coaceți.
Și va fi suficientă verdeață pentru a evidenția gustul real al peștelui. Este mai bine să folosiți tăvi mici pentru copt.
Noi fumăm
Nutrienții sunt reținuți doar parțial, și dimpotrivă, există mulți agenți cancerigeni în peștele afumat la cald. Nu este recomandat femeilor însărcinate.
Solim
Cu siguranță dăunătoare– excesul de sare este dăunător oricărei persoane, iar pentru o femeie însărcinată este pur și simplu periculos.
Uscăm și uscăm
Nu ar trebui să te lași dus de ei, dar oamenii de știință au prezentat din nou argumente interesante - consumul de pește uscat și uscat reduce riscul la femeile însărcinate.
Cu toate acestea, amintiți-vă că există prea multă sare în acest pește, așa că vă puteți răsfăța doar ocazional cu un astfel de răsfăț.
Există mai multe secrete ale gătirii peștelui care vor fi utile viitoarei mame:
- pentru a facilita curățarea peștelui, trebuie să vă scufundați degetele în sare, aripioarele pot fi tăiate cu foarfecele;
- lămâie și - cel mai bun adaos la pește;
- a scăpa de nu prea miros placut pește de râu, trebuie mai întâi spălat într-o soluție de sare (la rece);
- Laptele oferă peștelui sucul său înainte de gătit, puteți lăsa peștele să stea timp de 15 minute;
- pielea trebuie îndepărtată numai de peștele mare sau atunci când se prepară pește tocat;
- Când se prăjește fără grătar, peștele mare se prăjește în porții.
Peștele este un produs unic, bogat în un număr mare microelemente. Oamenii de știință au descoperit efectul incredibil al consumului anumitor soiuri în timpul sarcinii.
Peștele în timpul sarcinii: tot adevărul
Nutriționiștii recomandă consumul acestui produs, dar ar trebui să îl alegeți corect. Cercetările au arătat că peștele oferă femeii o cantitate mare de nutrienți care sunt importanți pentru dezvoltarea fătului.
Principalul microelement care are un efect benefic asupra sănătății copilului nenăscut este acidul gras omega-3.
Beneficii pentru corpul unei femei însărcinate
Peștele are un efect benefic asupra sănătății atât a mamei, cât și a copilului. Studii recente au arătat că femeile însărcinate care au mâncat fructe de mare de 2-3 ori pe săptămână au redus riscul de a dezvolta boli la copilul lor. În plus, ajută la dezvoltarea creierului fetal, deoarece conține acizi grași polinesaturați.
Proprietățile benefice ale omega-3 pentru o femeie însărcinată:
- ajută la dezvoltarea creierului fetal;
- îmbunătățește vederea copilului;
- îmbunătățește calitatea somnului mamei.
Acest produs este util pentru o femeie însărcinată și pentru făt, deoarece are un conținut ridicat de vitamine și minerale esențiale.
Ce fel de pește este cel mai bine să mănânci în timpul sarcinii?
Toate tipurile de pești au proprietăți benefice pentru corpul uman. Cu toate acestea, unele pot avea un efect pozitiv asupra corpului unei femei însărcinate, în timp ce altele pot avea un efect negativ. În timpul sarcinii, trebuie să evitați:
- carne de rechin;
- cozi de sabie;
- marlins.
Acest tip de pește conține nivel înalt mercur, care poate afecta negativ dezvoltarea sistemului nervos al copilului. De asemenea, ar trebui să evitați consumul de crustacee crude în timpul sarcinii.
Marin
Consumul de fructe de mare în timpul sarcinii este foarte important pentru femeile însărcinate. Au o cantitate destul de mare de proteine și aminoacizi esențiali. În plus, sunt ușor de digerat, ceea ce nu provoacă probleme la nivelul tractului gastro-intestinal.
Locuitorii marini conțin următoarele microelemente:
- fluor;
- vitamina D;
- magneziu;
- calciu;
- potasiu;
- seleniu.
Toate aceste vitamine și minerale sunt pur și simplu necesare femeilor însărcinate, deoarece ajută fătul să se dezvolte pe deplin.
Râu
O viitoare mamă are întotdeauna nevoie de o cantitate suficient de mare de microelemente care să ajute copilul să se dezvolte în timp ce se află în pântec. pește de râu este una dintre cele mai scăzute în calorii, dar conține puține grăsimi sănătoase care sunt pur și simplu necesare unei femei însărcinate.
Ar trebui să-l alegeți dacă este posibil să aveți alergii sau dacă sunteți supraponderal. În alte cazuri, este mai bine să acordați preferință soiurilor mai grase.
Peștii de râu pot conține viermi, care pot afecta negativ sănătatea mamei și a copilului.
Roşu
Peștele roșu este unul dintre cele mai sănătoase alimente de consumat în timpul sarcinii. Are un număr suficient de mare de microelemente necesare fătului în dezvoltare.
Peștele roșu conține:
- caroten (vitamina A);
- vitaminele B (B2, B6, B12);
- potasiu;
- calciu;
- fier;
- fosfor;
- seleniu;
- acizi grași polinesaturați;
- proteine care conțin aminoacizi esențiali.
Peștele roșu are un efect benefic asupra organismului unei femei însărcinate și ajută copilul să se dezvolte. Îmbunătățește starea generală a unei femei, normalizează funcționarea tractului digestiv și, de asemenea, previne dezvoltarea hipovitaminozei.
Icre de pește
Caviarul nu este un produs la fel de sănătos ca peștele. În ciuda faptului că conține destul de multe vitamine și microelemente esențiale, consumul său excesiv poate duce la tulburări ale tractului digestiv. Prin urmare, pentru a evita acest lucru, trebuie să nu mâncați mai mult de 100-150 g de caviar pe săptămână. În plus, caviarul conține destul de multă sare, care poate provoca umflături și creșterea tensiunii arteriale.
Ușor sărat
Multe femei în timpul sarcinii au poftă de ceva sărat, acest lucru se datorează lipsei de cloruri din organism. Le puteți completa mâncând pește. Săratul ușor este permis în timpul sarcinii, însă, dacă femeia nu suferă de edem sau hipertensiune arterială. Cantitatea nu trebuie să depășească 100 g per doză, nu mai mult de o dată pe săptămână.
După ce mănânci pește ușor sărat, nu trebuie să bei ceai sau cafea, acestea cresc riscul de edem.
Conserve
Este mai bine să cumpărați conserve propriul suc, nu in ulei. Acest lucru va evita impactul negativ al uleiului asupra fătului în curs de dezvoltare. În plus, cu siguranță ar trebui să acordați atenție producătorului și stării cutiei. Dacă conservele conțin conservanți naturali (sare, oțet, piper, acid citric), atunci aceștia pot fi consumați de femeile însărcinate, dar dacă producătorul specifică alte ingrediente, atunci este mai bine să evitați un astfel de produs.
Dacă vrei să mănânci sărat, uscat sau uscat
Sărat, uscat și peste uscat conțin o cantitate destul de mare de sare. Prin urmare, este indicat ca femeile însărcinate să evite astfel de produse, deoarece pot provoca umflături și creșterea tensiunii arteriale.
Dacă doriți mâncare sărată, aceasta indică o lipsă de cloruri în organism. Următoarele sunt opțiuni bune pentru reumplerea lor:
- soiuri grase de fructe de mare (somon, păstrăv, somon coho, macrou);
- lapte de capră;
- sare de mare.
Merită să mănânci pește afumat cald și rece?
Femeilor care poartă un copil le este strict interzis să mănânce pește afumat. Acest lucru este justificat de faptul că în timpul fumatului sunt eliberate substanțe nocive care afectează negativ dezvoltarea fătului. În ciuda faptului că orice fructe de mare conține o cantitate mare de microelemente, împreună cu acestea, carnea afumată poate conține viermi. Agenții cancerigeni care sunt eliberați în timpul fumatului afectează negativ sistemul nervos al copilului nenăscut și pot distruge conexiunile neuronale din creier.
Dacă aveți o aversiune puternică față de pește
În timp ce unele femei însărcinate au o dorință puternică de a mânca fructe de mare, altele pot simți o aversiune față de acestea.
Acest lucru se datorează modificărilor hormonale din corpul unei femei. Cel mai adesea, acest lucru se observă în primul trimestru în timpul toxicozei. În astfel de cazuri, nu trebuie să mâncați cu forță acest produs, deoarece acest lucru va duce doar la greață și vărsături ulterioare. Microelementele esențiale pot fi obținute din carne, legume și fructe.
Peștele de înaltă calitate este o garanție a siguranței sănătății femeii însărcinate și a copilului ei nenăscut. Aceste recomandări vă vor ajuta să alegeți pește bun și proaspăt de mâncat:
- Mirosul ar trebui să fie proaspăt. Dacă miroase a putrezire sau a unui produs care a stat mult timp, atunci acest lucru poate indica că nu este proaspăt.
- Ochii ar trebui să fie strălucitori și strălucitori. Dacă sunt lăptoase și tulbure la culoare, aceasta indică faptul că produsul a fost pe blat de mult timp.
- Solzii ar trebui să strălucească și să aibă o culoare metalică. Peștele învechit are o nuanță plictisitoare.
- Branhiile trebuie să fie curate și roșu aprins. Dacă sunt plictisitoare și maro și au și mucus, atunci acesta este un semn sigur că produsul este învechit.
- Când cumpărați fripturi sau pulpă, trebuie să verificați culoarea și elasticitatea cărnii. Dacă este moale și palid, asta indică faptul că a stat mult timp întins pe blat.
Cel mai sănătos pește pentru gravide, conform medicilor
Pentru femeile însărcinate, echilibrul de vitamine și minerale este foarte important. Prin urmare, nutriționiștii recomandă peștele cel mai bogat în aceste microelemente - roșu.
Are toți aminoacizii esențiali și grăsimile polinesaturate.
În plus, este bogat în vitamine B, care au un efect benefic asupra dezvoltării sistemul nervos făt
La chiar soiuri utile include:
- somon;
- sturion;
- somon;
- balenă;
- păstrăv;
- somon roz.
Momente periculoase
Peștele este considerat un aliment relativ sigur de consumat, dar poate ascunde pericole.
Aproape orice pește este permis în timpul sarcinii, acest lucru se datorează compoziției sale bogate. O cantitate mare de proteine, vitamine și minerale îl fac unul dintre cele mai multe produse sanatoase, necesar către viitoarea mamă. Excepțiile includ afumatul și peste sarat, care afectează negativ starea generală a unei gravide, de aceea este important să o consumăm fiert, prăjit sau copt.
Video util
Preferințele alimentare ale unei femei însărcinate sunt un mister pentru alții. Cu toate acestea, nu ar trebui să uităm alimentatie sanatoasa. Femeile însărcinate ar trebui să evite să mănânce ton, potrivit unui articol din Consumer Reports.
Preferințele alimentare ale unei femei însărcinate sunt un mister pentru alții. Cu toate acestea, nu uitați de alimentația sănătoasă. Potrivit unui articol din Consumer Reports, femeile însărcinate ar trebui să evite să mănânce ton. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de mercur din acesta.
„Acest lucru se referă în primul rând conserve de ton, care este al doilea cel mai frecvent consumat de fructe de mare după creveți. Le sfătuim femeile însărcinate să nu mănânce acești pești”, a declarat Jean Halloran, directorul Mișcării pentru Controlul Alimentelor.
Femeile însărcinate și copiii sunt cei mai sensibili la efectele nocive ale mercurului conținut în fructele de mare. Cu toate acestea, oricine poate fi expus unui risc dacă consumă prea multe fructe de mare bogate în această substanță periculoasă. Potrivit oamenilor de știință, adulții care mănâncă mai mult de 680 de grame de fructe de mare pe săptămână ar trebui să evite, de asemenea, alimentele bogate în mercur, cum ar fi sushi cu ton. Pe de altă parte, există mai mult de douăzeci de tipuri de fructe de mare pe care toți oamenii, inclusiv femeile însărcinate și copiii, le pot mânca de mai multe ori pe săptămână, fără să se teamă de efectele nocive ale mercurului.
Deși peștele și alte fructe de mare conțin acizi grași omega-3 și alte substanțe benefice, mulți oameni sunt îngrijorați de faptul că nivelurile de mercur din astfel de alimente sunt foarte mari. La rândul său, mercurul poate provoca leziuni creierului și altor părți ale sistemului nervos uman.
Articolul oferă date despre nivelurile de mercur din diferite fructe de mare. Printre acestea se numără cele pe care le poți mânca de mai multe ori pe săptămână fără riscul unei creșteri periculoase a nivelului de mercur din organism. Fructele de mare cu cele mai scăzute niveluri de mercur sunt somonul, scoicile, creveții și peștele tilapia. Carnea de crab, somnul, păstrăvul, căptușea și halibutul sunt, de asemenea, sigure de mâncat.
Femeile aflate la vârsta fertilă și copiii ar trebui să evite să mănânce patru tipuri de fructe de mare care conțin cel mai mare nivel de mercur, conform noilor recomandări oficiale. Acestea includ pește-spadă, rechin, macrou și carne de pește. Marlin și Atlantic roughy ar putea fi adăugate în curând la această listă.
Indiferent de ce, peștele și fructele de mare sunt o parte sănătoasă și gustoasă a dietei. Cu toate acestea, ar trebui să monitorizați cantitatea de creveți și ton pe care o mâncați și, de asemenea, asigurați-vă că încercați mâncăruri noi, mai sigure și, de asemenea, exotice din fructe de mare.
