Bolurile au intrat modest în meniul unităților și al bucătăriilor de acasă. Complexe, cu gust variat, sunt masa perfectă într-un singur fel. Un constructor care vă va ajuta să vă îmbunătățiți și să vă diversificați dieta în câteva zile. Bolurile vă ajută să respectați toate standardele alimentare și să mâncați porțiile recomandate de legume și ierburi, fructe și fructe de pădure. Cele mai bune retete Anastasia Goloborodko împărtășește.

Principala regulă de preparare este o bază interesantă, umplutură bogată și grăsimi sănătoase. Pentru bază: alegeți cereale ușoare și leguminoase bogate în fibre - quinoa, hrișcă, mei, cușcuș, linte, orez sălbatic și roșu, sau folosiți felii de cartofi copți, cartofi dulci și alte rădăcinoase precum sfecla, păstârnacul și topinamburul.

Pentru sațietate: tofu cu brânză de soia, ciuperci înăbușite rapid în ulei de măsline cu cimbru (poate fi marinate), carne de pasăre gata fiartă sau la cuptor, pește (la grătar sau ușor sărat), brânzeturi de capră și oaie.

Pentru grăsimi bune: avocado, nuci crude, semințe de in sau chia, măsline. Pentru a face o porție impresionantă de legume, alegeți vinete și dovlecei la cuptor sau la grătar, ardei gras, varză de Bruxelles ușor fierte, broccoli la abur și conopidă, dovleac copt cu coaja, fasole verde sau sparanghel. Dacă preferați legume proaspete crocante, puteți adăuga castraveți, roșii, ardei gras, morcovi, guli-rabe și toate tipurile de ridichi și ridichi, eventualele muguri și boabe încolțite, frunze de culoare verde închis (rucola, spanac, chard, pak choi), salată verde ( iceberg, romaine, cicoare), fenicul.

Un ingredient la fel de important este dressing-ul. Mâncarea ar trebui să conțină toate gusturile: sărat, dulce, acru, picant și chiar puțin amar (ierburile au o treabă excelentă în acest sens). Uleiul de măsline de bază, sucul de lămâie și puțină sare sunt ideale, dar experimentele cu oțet de mere sau vin, miere, muștar, Tabasco și condimente precum usturoiul uscat sau chimenul măcinat sunt de asemenea binevenite.

Bol de dimineață

1 cană căpșuni congelate sau zmeură

½ cană lapte de cocos

2-3 linguri. granola

semințe de in sau chia

pentru topping: fructe tocate, fructe de padure, nuca de cocos, migdale sau alune, seminte de dovleac

Bol divin

½ cană quinoa prefiertă

½ avocado

kale sau spanac

tahini, sos de soia sau orice alt acceptabil

Puneți quinoa într-un castron semiadânc și asezonați cu suc de lămâie. Toacă varza sau frunzele de salată neagră și ridichea, castraveții și avocado. Se condimenteaza cu tahini si se presara cu seminte de susan.

Toate ingredientele sunt opționale, iar în loc de o opțiune de mic dejun mai ușoară, bolul poate include cartofi copți în coajă, varză de Bruxelles fiertă sau conopidă și tofu copt.

Bol nou cu hrișcă

1 cană de hrișcă

ulei de susan

varză violetă

2 linguri. sos de soia

350 g fasole verde, fasole edamame sau baby mazăre în păstăi

1 avocado

1 morcov

1 cm rădăcină de ghimbir proaspăt

oțet de vin alb

½ linguriță. zahăr sau orice îndulcitor la alegere

1 lingura seminte de susan sau de in

Se fierbe hrisca. În acest moment, feliați varza subțire și condimentați-o sos de soia, se zdrobește puțin și se lasă să stea 10 minute. Fierbeți mazărea sau fasolea timp de 2 minute, aruncându-le în apă clocotită (sau fierbeți timp de 2 minute în untîn tigaie) pentru a le păstra crocante. Tăiați morcovii subțiri și avocadoul în cuburi. Pentru dressing, amestecați uleiul de susan, ghimbirul tocat, zahărul și 1 lingură. Oțet de vin. Așezați toate ingredientele și asezonați. Se presară cu susan sau in.

Super Bowl

linte verde

1 avocado

nuci de pin

sparanghel verde (de sezon, înlocuit cu ridichi, guli-rabe sau mazăre pentru copii)

amestecați salata de 3-4 tipuri de verdeață (verde deschis, verde închis și ierburi aromatice precum tarhonul și coriandru)

ciuperci champignon sau stridii

ulei de măsline

rozmarin proaspăt sau uscat

Faceți dressing lămâie-măsline. Se amestecă 8-9 linguri. ulei cu zeama unei lămâi mici, asezonați cu sare și amestecați bine. Poti prepara un volum mai mare intr-un borcan mic si il lasi la frigider sosul se va pastra cateva zile. Fierbeți lintea din timp, gata să fie stropită cu dressing. Se fierbe rapid sparanghelul intr-o tigaie in ulei de masline, se lasa deoparte si se prajesc ciupercile cu rozmarin intr-o tigaie inca fierbinte timp de 2 minute. Puneți lintea într-o farfurie adâncă, presărați cu condimentul preferat (scorțișoară, chili, chimen, boia de ardei), deasupra cu salată mixtă, avocado și turnați deasupra dressingul de măsline și lămâie. Alături sunt hummus și ciuperci. Se presară cu nuci de pin. Pentru cină, bolul poate fi însoțit de cartofi dulci copți sau file de pui pe gratar. Pentru micul dejun - ouă poșate.

Este și mai ușor cu boluri dulci. Sunt micul dejun perfect. Iubitorii de dulciuri folosesc banane, curmale și alte fructe uscate. Iubitorii de arome mai strălucitoare și mai proaspete - citrice, fructe de pădure și fructe tropicale. Aceste boluri pot înlocui deserturile cu adaos de zahăr pentru copii. Dacă ai acasă o gamă întreagă de superalimente precum spirulina, goji, chipsurile de cocos și boabele de cacao, bolurile vor tolera orice decor, iar valoarea nutritivă crescută va fi doar un plus. Ghimbirul proaspăt sau uscat, scorțișoara, cardamomul, un vârf de chili, ierburile proaspete precum menta sau cimbru într-un bol vă vor ajuta la accelerarea metabolismului.

Ați auzit de „bol de smoothie”? Dacă nu, ne-ar plăcea să vă prezentăm această tendință! Dacă da, articolul nostru vă va fi util și pentru că... în ea vei citi cele mai bune și mai dovedite rețete!

Paginile de internet ale antrenorilor moderni în domeniul sănătății, ale fetelor la modă și ale influențelor din alimentație (fie ca filologii să ne ierte) sunt pline de fotografii cu micul dejun la modă. Este ușor de observat că imaginile cu smoothie-uri în borcane și pahare nu au apărut de mult în lumea Instagram. Sunt pur și simplu învechite.

Tendință la modă pentru micul dejun - bol pentru smoothie

Așadar, acum este timpul pentru un bol pentru smoothie, care nu se bea, ci se consumă dintr-un castron adânc cu linguri. Regula principală este să decorezi elegant farfuria cu semințe, fructe de pădure, fructe și flori. Decorul arată ca o rochie pufoasă a unei mirese indiene. Se dovedește că bolul pentru smoothie este apogeul preparatelor cu un șic efect vizual si pregatire atenta.

Cum să faci un bol pentru smoothie?

Procesul de preparare a unui cocktail într-o ceașcă este simplu și rapid - aproape la fel ca un smoothie de băut obișnuit. Componentele sunt spălate, sortate și curățate în prealabil. Apoi fructele de pădure, legumele și fructele tăiate bucăți se pasează într-un blender fără a adăuga lichid. Iar atingerea finală sunt stropiturile tale preferate!

Așadar, câțiva pași pe calea pregătirii unui deliciu culinar:

1. Piure de smoothie-uri. La prepararea unui bol pentru smoothie, fructele nesuculente sunt mai potrivite pentru a putea fi transformate mai ușor în piure.
2. Suplimentare lichidă. Iaurtul, laptele, chefirul pot fi potrivite pentru aceasta. Ingredientele se adauga intr-un asemenea volum incat smoothie-ul sa fie usor de mancat cu lingura. Această opțiune este, de asemenea, posibilă - fulgii de ovăz sau semințele de in, pre-înmuiate, sunt măcinate împreună cu fructe.
3. Adăugarea de stropi. Nu există limite pentru imaginație aici! Folosește tot ce este sănătos și preferat pentru tine - semințe, nuci, fructe uscate, așchii de nucă de cocos, cereale, fructe de pădure și fructe tocate.

Baza unui bol pentru smoothie sănătos este: piure de legume sau fructe, budincă de semințe de chia, cereale, iaurt grecesc. Baza castronului este combinată pentru a crea noi capodopere!

Rețete la modă pentru Smoothie Bowl

castron de kiwi

Kiwi este amestecat cu banane congelate. Apoi se adaugă spirulina, mentă, cremă de cocos, semințe de cânepă, apă de cocos și fulgi de ovăz. Toate ingredientele se amestecă cu ajutorul unui blender până se formează spumă. Amestecul este decorat cu fructe de padure congelate. Regula de bază este să nu atingi fructele de pădure cu mâinile pentru a nu doborî „înghețul” înainte de servire!

Muesli cu fructe de pădure

Mic dejun sănătos cu musli ( fulgi de ovăz) va fi mai bogat dacă adăugați banane, afine, kiwi, căpșuni și măr. Dacă adăugați semințe și nuci prăjite, veți obține o compoziție unică care îmbunătățește activitatea creierului, scade colesterolul și întărește inima și vasele de sânge.

Smoothie „Macho pasionat”

Acest smoothie șic și hrănitor vă va încălzi corpul și sufletul într-o seară răcoroasă.

Topiți două linguri de miere într-o baie de apă, adăugați 0,5 căni de lapte clocotit și o lingură de ghimbir confiat. Adăugați un praf de vanilie, scorțișoară și ardei iute în amestec. La viteză mică a mixerului, amestecați ingredientele, adăugați încă 0,5 căni de lapte și creșteți încet viteza mixerului.

„Macho” fierbinte este gata de mâncat. Fetelor, aveți grijă, nu vă ardeți!

Fantezie cu fructe de padure

Vine vara și ce ar fi un meniu de vară fără fructe de pădure?

Puteți face un bol de smoothie delicios folosind ingrediente sănătoase. Trebuie să luați 0,5 căni de zmeură, căpșuni, afine și mure. Adăugați 2 căni de gheață în amestecul de fructe de pădure și bateți totul cu un blender.

Bucurați-vă de băutura reală și naturală Vitamin Bomb!

Sensiune ciocolată-migdale

Dacă ești un iubitor de dulce și nu ești gata să renunți imediat la asta pentru a obține... figură perfectă, merită să căutați o alternativă gustoasă. Faceți un vas pentru smoothie cu banane cu lapte de migdale. Introducând băutura în frigider timp de câteva ore, vei obține efectul de gust al înghețatei. Vrei varietate? Adăugați bucăți de ciocolată neagră, afine, alune, fulgi de ovăz și fistic la amestec.

Deliciu banane-smochine

Ești gata să te cufundi în beatitudinea plăcerii? Luați 5 smochine, una congelată și una proaspătă banană, 3 linguri de iaurt. Bateți toate componentele cu un blender. Partea superioară a smochinei este tăiată și ușor desfășurată în formă de floare. Amestecul se transferă într-un bol și se decorează cu floare de smochin, semințe de in și granola.

Beatitudine de ciocolată și alune

Pentru a pregăti un castron sănătos veți avea nevoie de 1,5 banane congelate, 2 linguri de unt de arahide, 100 g de lapte de ciocolată. Pentru a-ți decora capodopera, poți folosi o lingură de granola, o lingură de arahide, o jumătate de banană, o smochine.

Fiecare componentă se pune într-un blender și se amestecă până la omogenizare.

Paradisul piersicilor

La 80 g de suc de portocale se adaugă o lingură de semințe de chia și se lasă să se umfle. Apoi două piersici și o banană congelată sunt tocate, fructele sunt trimise la un blender. Acolo se aruncă și semințele de chia umflate și se prepară un amestec omogen.

O jumătate de piersică și o portocală sunt tăiate felii. Smoothie-ul se pune intr-o cana si se decoreaza cu alune macinate si fructe.

Super verde

Un bol de smoothie verde dimineața curăță corpul, îl revigorează și îmbunătățește respirația celulară. Vrei sa prepari un preparat luxos cu o textura delicata care sa iti ofere o multime de senzatii placute? Deci să începem. Pune în blender 2 banane congelate, ¼ dintr-un avocado, 2 căni de spanac proaspăt, o ceașcă de varză proaspătă, 1 lingură de semințe de in măcinate, 200 g de suc de portocale. Culoarea trebuie să fie uniformă. Împărțiți smoothie-ul în boluri, stropiți cu granola, dovleac și semințe de floarea soarelui.

Caramel de migdale

Smoothie dulce și gluos... Vrei să-ți începi dimineața cu acest mic dejun uimitor? Bateți 2 linguri de pastă de migdale, 3 banane congelate, 45 ml lapte de caju și o lingură de migdale tocate la cuptor până se omogenizează. Intr-un alt bol se bat curmalele curatate de coaja, se adauga o cana de apa (fierbinte) pana cand masa devine consistenta de caramel.

Amestecul se pune in farfurii si se toarna cu caramel, iar deasupra se presara migdale tocate.

10 motive pentru a mânca smoothie-uri

• Nu îți poți începe ziua fără micul dejun!
• Bând smoothie-uri, îți îmbogățești dieta cu fructe și legume!
• Smoothi-urile conțin diverse vitamine!
• Băutura vă oferă energie pentru întreaga zi!
• Vasul nu este supus unui tratament termic, deci alimentele sunt conservate proprietăți benefice!
• Proces ușor de gătit!
• Numeroase opțiuni de gătit.
• O mancare gustoasa si sanatoasa!
• Îl poți mânca în orice moment al zilei!
• Un bol pentru smoothie îți activează metabolismul!

Smoothie într-o ceașcă - idei: fii îndrăzneț, experimentează!

Nu vă fie teamă să experimentați, amestecați componentele. Puteți adăuga orice produse la smoothie-uri. Conform recomandărilor nutriționiștilor, dieta ar trebui să includă smoothie-uri de legume din dovleac, morcovi și țelină. Dacă nu vă place foarte mult gustul băuturii, adăugați-i cereale și fructe.
De acord, cu cât culoarea vasului pentru smoothie este mai strălucitoare, cu atât băutura arată mai interesantă. Pe lângă beneficiile sale, băutura, datorită culorii, îți îmbunătățește starea de spirit. Nu degeaba psihologii spun că smoothie-urile conțin un element de terapie prin culoare.

Pentru un smoothie verde, adăugați kale și avocado la banane; pentru galben - se face un amestec de apa de cocos, lapte de nuca si mango, ananas si piersici. Dacă doriți un cocktail roșu aprins, îl puteți obține folosind sfeclă fiartă cu banane, căpșuni, sirop de agave și caju. Smoothie-ul Brown Original este făcut cu unt de arahide, extract de vanilie și cacao.

Cea mai exotică opțiune este culoarea albastră a smoothie-ului. Este obținut din extractul de spirulina de alge albastre strălucitoare.
Nu uita de suplimentele tonice - ginseng, rodiola, guarana. Fii subțire, sănătoasă și frumoasă!

De ce anume ar trebui să începi ziua cu periuţă , Care se mănâncă cu lingura?

Chiar mai mult mai util pentru sanatate, "mai fructuos"Şi mai satisfăcător decât un smoothie într-o ceașcă, cu greu poate fi orice!

Mănânc un smoothie cu o lingură — noua tendinta utila !

Și nu numai fructele, legumele și fructele de pădure, ci și nucile/semințele, cerealele și fructele uscate sunt adăugate la o ceașcă de smoothie-uri.

Într-un cuvânt, acest smoothie nu este pentru băut, ci pentru a mânca!

Dacă te-ai obișnuit cu faptul că un smoothie la micul dejun este convenabil și rapid și nu numai sănătos, atunci un smoothie la ceașcă este altceva!

Mai mult mai util, pentru ca…

Va trebui să mănânci micul dejun încet cu o lingură și să-l mesteci bine - citeste aici despre asta !

Acest tip de mâncare - beneficiu triplu :

• facilitează digestia,
• se saturează mai bine
• și contribuie.

Un smoothie într-o ceașcă este un piure de fructe și legume/verde cu adaos de cereale, nuci și fructe uscate.

Cum să faci un castron pentru smoothie

Pregăti fructe, legume sau fructe de pădure (desigur, trebuie spălate, sortate, dacă este necesar, curățate și tăiate în bucăți),

apoi piure fără a adăuga lichid

— Piureul trebuie să fie suficient de gros pentru a fi consumat cu o lingură..

Și de sus - stropi dupa gustul tau!

Pasul 1: piureați smoothie-ul.

Legume, fructe, fructe de pădure,

De exemplu,

mango, banane - piureîntr-un mixer.

Sfat: Fructele mai puțin suculente sunt mai potrivite pentru smoothie-uri într-o ceașcă.

Pasul 2: adăugați lichid.

Ce este potrivit?

— iaurt , lapte sau chefir adăugați suficient pentru ca smoothie-ul să fie convenabil și plăcut de mâncat cu lingura.

Această opțiune este posibilă

- Înmuiați fulgi de ovăz sau semințe de in și apoi măcinați-l împreună cu fructele.

Pasul 3: adăugați stropi

Tot ce ai nevoie caŞi ce dacă sănătos !

• Nuci/seminte;
• Fructe uscate/stafide;
• Diversi fulgi/fulgi de cocos;
• Fructe/fructe de pădure.

Puteți face puțin smoothie mai dulce prin adăugarea de miere, sirop sau ciocolată tartinată - dar cu moderatie!

Cum să faci o rețetă de smoothie cu mango

Produse pentru 1 porție

• 1 mango (pulpă) copt
• 150 g iaurt grecesc (10%)
• 80 ml lapte
• 4 linguri fulgi fragezi de ovăz
• câteva pumni de fructe de pădure
• pumn de nuci

Gătit

• Tăiați pulpa de mango în cuburi.
• Piure de mango cu iaurt, lapte și fulgi de ovăz
• Puneți într-o ceașcă și adăugați fructe de pădure, nuci și bucăți de mango.

373 kcal
7 g grăsime
62 g carbohidrați

și 8 g fibre

Sfat!

În loc de mango, folosește banane.
În loc de lapte, laptele de cocos va funcționa!
Topping ca fulgi de nucă de cocos sau semințe de in - se potriveste perfect.
Fructe uscate sau fructe de pădure uscate - după gustul tău!

Delicios cu afine si ciocolata!
Foarte util dacă adaugi avocado!

Când pregătiți un smoothie, concentrați-vă pe următoarele proporții:

• 1 cană de fructe
• 1/2 cană lichid
• 1 lingura. miere (sau alt îndulcitor)
• 1 mână de stropi

10 motive pentru care este mai bine să mănânci smoothie-uri cu o lingură

Amintiți-vă regula: Legume și fructe de 5 ori pe zi? Sunteți pe calea cea mai bună către acest lucru, bând smoothie-uri!
Se activează metabolism !
Fără mic dejun nu ar trebui să înceapă ziua!
Vitamine, vitamine si numai vitamineîntr-un astfel de smoothie!
Fără a supune vasul unui tratament termic, salvați Toate substanțe utile si vitamine.
Taxe energie!
Gatiti foarte uşor .
La nesfârșit multe posibilitati.
Puteți mâncaîn orice moment al zilei - nu doar la micul dejun!
Sănătos pentru sănătate și gustos !

Smoothie bowl este un desert cu fructe colorat, sănătos și foarte gustos, care poate fi preparat în câteva minute. Numele felului de mâncare reflectă esența acestuia, „bol de smoothie” este o versiune foarte groasă a unui smoothie, care este servit într-o farfurie adâncă sau un castron. Desertul se bazează pe aceeași combinație de diverse fructe, fructe de pădure și ierburi ca în clasicul „smoothie”, totuși, dacă un smoothie obișnuit este o băutură hrănitoare, atunci un smoothie bowl este un fel de mâncare pentru un mic dejun complet, pe îndelete, din care veți obține nu numai gust, ci și satisfacție estetică.

Unul dintre trăsături caracteristice pregătirea unui „bol pentru smoothie” înseamnă să folosiți fructe și fructe de pădure congelate, deoarece în acest caz, atunci când este zdrobit, amestecul de fructe capătă o grosime apetisantă, iar consistența seamănă cu o cremă sau cu o supă piure foarte groasă. Această consistență a desertului nu este doar foarte apetisantă la gust, dar vă permite și să dați frâu liber imaginației în decorarea desertului - adăugând granola crocantă, muesli, nuci, semințe sănătoase, ierburi și fructe într-o farfurie de smoothie colorată. Astăzi vă propun să pregătim un smoothie bowl sănătos și gustos din coacăze negre congelate, banane și spanac. Vom găti fără a folosi produse lactate, așa că desertul este potrivit pentru o dietă de post sau vegetariană. Să începem?!

Pentru preparare, veți avea nevoie de ingredientele enumerate în listă.

Puneți frunzele de spanac într-un bol de blender. Se toarnă sucul de portocale și se bate totul câteva secunde până se omogenizează.

Adăugați coacăzele negre congelate (sau orice alte fructe de pădure vă plac) și bateți încă câteva secunde.

Adăugați banana congelată și semințele de chia/in. Dacă este necesar, adăugați puțin zahăr brun, miere sau sirop de arțar după gust. Dacă bananele și fructele de pădure sunt destul de coapte și dulci singure, îndulcitorul suplimentar poate fi omis.

Bateți încă 10-15 secunde.

Turnați amestecul de fructe gros rezultat într-un bol sau o farfurie adâncă.

Decoreaza desertul cu fructe de padure, seminte si bucati de fructe in functie de starea ta. Am adaugat cateva bucatele de kiwi, niste zmeura si fulgi de cocos.

Smoothie bol cu ​​coacăze negre, banane și spanac este gata. Poftă bună.

O dimineață bună începe cu mic dejun delicios. Încearcă să faci boluri pentru smoothie!

Spre deosebire de smoothie-urile simple pe care le poți bea, acestea sunt destul de groase și este mai bine să le pui în boluri adânci - bole, de unde și numele. Baza oricărui bol pentru smoothie este un amestec de fructe, fructe de pădure sau legume, ierburi, nuci, cereale, fructe uscate și doar puțină apă, măcinată într-un blender.

Pentru a pregăti orice smoothie, în primul rând avem nevoie de un blender bun.

Rețeta nr. 1

Smoothie cu seminte de banane, mere, capsuni, fulgi de ovaz si dovleac.

Pentru a pregăti un smoothie, luați:

Banană
măr verde
mana de capsuni
2 linguri. linguri de fulgi de ovaz
1 lingurita miere
1/2 cană apă

Bate totul până se omogenizează într-un blender la viteză mare. Postare amestec gataîntr-un bol adânc de servire.

Pentru a decora, tăiați căpșunile, kiwi și banana în felii îngrijite și puneți deasupra amestecului. Presărați semințele de dovleac între straturi.

Rețeta nr. 2

Minge de smoothie cu mere, banane, nectarine, fulgi multicereale si susan.

Pentru a pregăti această opțiune vom avea nevoie de:

Banană
măr roșu
nectarina
data
2 linguri. linguri de fulgi multicereale
½ pahar de apă

Punem totul intr-un blender si batem. Puneți într-un castron.

Se ornează cu felii de nectarină, jumătăți de struguri roșii și semințe de susan.

Rețeta nr. 3

Smoothie cu banană, măr, kiwi, căpșuni și fulgi de hrișcă.

Pentru acest smoothie, amestecați într-un blender:

Căpșună
banană
măr
kiwi
2 linguri. linguri de fulgi de hrișcă
1 lingurita miere
½ pahar de apă

Decorați blatul cu felii de căpșuni, banane, coacăze negre, semințe de chia și frunze de mentă.

Rețeta nr. 4

Smoothie minge cu mere, piersici, banane si nuci.

Amestecați într-un blender:

Banană
măr
piersică
½ pahar de apă

Așezați felii de căpșuni, banane, piersici și nuci.

Rețeta nr. 5

Minge de smoothie cu banane, mere, fulgi multicereale si seminte de chia.

Pentru acest smoothie, să luăm:

Banană
măr verde
2 linguri de fulgi multicereale
1 lingurita miere
½ pahar de apă

Amesteca totul intr-un blender si pune-l intr-un bol. Acoperiți cu felii de banană și kiwi, jumătate de struguri verzi și semințe de chia.

Acestea sunt doar câteva opțiuni gata făcute bile de smoothie sănătoase și gustoase. Sunt sigur că pot fi un număr infinit de ele. Urmează-ți imaginația și nu-ți fie frică să experimentezi!