Ah, vara, vara! Este un moment minunat când toți oamenii se relaxează, copiii sunt în vacanță, adulții pleacă într-o vacanță binemeritată. Și imediat încep excursiile la plaje și excursiile la mare. Dar vara nu este doar soare și bronz, ci și pepeni deliciosi! Vara, această boabă mare devine un însoțitor fidel în fiecare excursie în pădure, la un picnic, la o drumeție, la plajă sau la o vizită. Puteți cumpăra doar un pepene verde pentru acasă. Nu te va lăsa să te plictisești și să rămâi foame. Cu toate acestea, alegerea unui pepene verde copt, suculent și gustos nu este cea mai ușoară sarcină. Pentru a cumpăra numai produse gustoase, trebuie să știi când să le cumperi și care ar trebui să fie.
Cum să alegi un pepene verde copt
O boabă bine coaptă este gustoasă, sănătoasă și pur și simplu o plăcere. Mulți oameni nu știu să aleagă pepenele verde potrivit. Pentru ca boabele achiziționate să vă mulțumească cu gustul său, trebuie să cunoașteți câteva trucuri. Acestea sunt cele pe care trebuie să vă concentrați când mergeți la cumpărături pentru un pepene verde:
- Locul comercial.
- Culoarea fructelor de pădure și contrastul.
- Calități ale sunetului.
- Cerințe de coajă.
- Gama de greutate.
Cerințe pentru locul de cumpărare
Pentru a cumpăra un pepene verde cu adevărat gustos, trebuie să decideți unde este cel mai bine să-l cumpărați. Nu ar trebui să cumpărați fructe de pădure miraculoase în tarabele stradale. Desigur, este mai bine să acordați preferință locurilor de încredere (magazine, centre comerciale, piețe civilizate). Primul lucru la care trebuie să acordați atenție atunci când alegeți un pepene verde sunt condițiile de păstrare a acestuia. Fructele de pădure trebuie așezate în tăvi care sunt special concepute pentru acest scop. În plus, înălțimea lor ar trebui să fie de cel puțin un sfert de metru.
În plus, pepenii verzi trebuie să fie ascunși de lumina directă a soarelui, adică trebuie să fie sub un baldachin. Nu vă sfiați să cereți un certificat. Vânzătorul trebuie să aibă la îndemână un document care să indice cel puțin că produsul său a trecut examenul și nu conține nitrați care depășesc nivelul stabilit. Dacă sănătatea ta este valoroasă, atunci nu ar trebui să-ți fie frică să-ți susții drepturile. O întrebare simplă despre certificat poate preveni cu ușurință posibilitatea de intoxicație alimentară.
Dacă sunteți mulțumit de calitatea locului în care se vând pepeni, iar proprietarul are documentele necesare pentru produsul său, dar adăpostul său este situat lângă o autostradă, atunci nu ar trebui să cumpărați un pepene în acest loc, chiar dacă acesta ti se pare ideal. După proprietățile lor, pepenii absorb perfect totul din mediu, deoarece sunt multe microfisuri pe scoarța lor. Dungile, care sunt vândute de-a lungul autostrăzilor, absorb cantități mari de gaze de eșapament și substanțe nocive. Consumul lor poate provoca daune grave sănătății tale.
Cum ar trebui să sune un pepene copt
O boabă coaptă, atunci când este bătută, ar trebui să răspundă cu un sunet surdă, ca și cum nu ar fi nimic sub coaja ei. Și dacă este posibil să stoarceți pepenele pe ambele părți, atunci cu siguranță ar trebui să efectuați această procedură. Dacă balena minke răspunde cu un trosnet sonor, atunci puteți fi sigur că a fost colectată din grădină la timp, este foarte suculen și copt.
Cerințe privind starea cojii și culoarea acesteia
Pepenii verzi trebuie să aibă forma sferică corectă. Acest criteriu nu se aplică fructelor pătrate japoneze, care sunt cultivate folosind o tehnologie specială în cuburi de sticlă - aceasta este o chestiune complet diferită. Culoarea cojii de pepene verde ar trebui să fie închisă, iar cu cât este mai închisă, cu atât va fi mai bună și mai gustoasă, iar dungile să fie cât mai deschise. Cu cât contrastul fructelor de pădure este mai mare, cu atât este mai probabil ca acesta să fie gustos și suculent. În ceea ce privește coaja, aceasta trebuie să fie tare și strălucitoare, întotdeauna fără placă. Duritatea este determinată de degete: dacă boabele au o piele moale, atunci cel mai probabil sunt necoapte. Merită să încercați să frecați coaja cu unghia. Daca se zgarie usor, acesta este cu siguranta un plus in favoarea alegerii acestui pepene verde. Nu trebuie să existe crăpături, pete etc. pe suprafața fructului. Trebuie să fie solid, deoarece toate punctele străine indică caracterul nefiresc al balenei minke. În plus, astfel de incluziuni pot indica introducerea de injecții cu diferite medicamente.
Cel mai probabil, este posibil să fi auzit înainte că, dacă există o pată galbenă pe partea unui pepene verde, aceasta indică maturitatea acestuia. Da, acest lucru este adevărat, dar acest semn trebuie să fie galben strălucitor și în niciun caz alb. Pata albă arată doar modul în care pepenele verde a stat (și posibil a fost depozitat mult timp) pe pământ. Este puțin probabil ca un astfel de fruct să mulțumească pe cineva cu gustul său.
Adesea, oamenii nu știu să aleagă un pepene dulce și să ceară ajutor vânzătorului. Din păcate, a trecut vremea când oamenii din spatele tejghelei se temeau pentru reputația lor și erau bucuroși să ajute cumpărătorul. Acum majoritatea vizează să-și vândă mărfurile cu orice preț. Găsiți un vânzător bun care vă va ajuta cu adevărat să alegeți fructe bune, - foarte mare noroc. Prin urmare, fiecare persoană ar trebui să știe să aleagă corect un pepene copt.
Nu ar trebui să cumpărați fructe de pădure cu o tăietură din mijloc. Acest lucru este rău nu numai din punct de vedere igienic (la urma urmei, nu știi ce fel de cuțit a fost folosit pentru a deschide deschiderea), ci și din punct de vedere al conservării, deoarece odată tăiat sau cel puțin incizat, boabele nu-și vor mai păstra gustul mult timp dacă nu se pun la frigider. De asemenea, nu trebuie să cumpărați pepeni verzi deteriorați, chiar dacă sunt oferiti la preț redus. Este mai bine să plătești mai mult pentru fructele gustoase și coapte decât să suferi de probleme cu stomacul mai târziu.
Un alt factor util și nu mai puțin important atunci când alegeți un pepene verde este coada uscată a boabei. Când este coaptă, balena minke în sine se desprinde de locul coacerii sale pe petecul de pepene galben, ca orice alt membru al familiei sale. Dar, din păcate, o coadă uscată poate indica și faptul că a fost cules cu mult timp în urmă, așa că acest semn este doar unul suplimentar în întrebarea cum să alegeți un pepene verde bun.
Cerințe de greutate
Atunci când alegeți un pepene verde, ar trebui să acordați prioritate acelor fructe de dimensiuni mici. Este mai bine ca greutatea să nu depășească zece kilograme. Dungile mai grele decât acest semn sunt mari ca volum și sunt de obicei renumite pentru caracterul lor nefiresc. Dar nu ar trebui să urmăriți pepenii mici - de obicei sunt necoapți și puțin fazi. Principalul lucru este că înainte de a mânca balena minke achiziționată, ar trebui să o mirosiți. Ca să spun așa, să verifice dacă a crescut singur sau dacă l-au ajutat miracolele chimiei. Dacă emite un miros acru, este mai bine să nu-l luați: puteți obține cu ușurință otrăvire cu nitrați. Dacă nu există o aromă specifică pronunțată, poți fi mândru de tine: ai cumpărat un pepene verde bun, natural.
Cum să alegi o fată cu pepene verde
Mulți oameni nu le place să mănânce pepene verde din cauza prezenței unui număr mare de semințe. Pentru a nu suferi cu ei, poți să înșeli puțin și să găsești un fruct deosebit și anume o fată pepene verde. A-l cumpăra nu este foarte ușor, pentru că aproape tot ce este la reducere este pentru băieți. Și conform statisticilor, pentru fiecare douăzeci de băieți pepene verde există o singură fată și, după cum înțelegeți, întâlnirea cu ea la piață este foarte rar.
Deci, cum să identifici o fată copt pepene verde? Dungile sunt identificate după sex doar după fundul lor. „Punctul moale” al pepenelui unei fete este plat, cu o pată mare, în timp ce în boaba unui băiat este înălțat și are o pată mai mică. Diferența în acest semn la cap este floarea care înflorește pe măsură ce fetele se maturizează.
Dacă știți cum să alegeți un pepene copt pentru băiat, atunci cumpărarea unei boabe de fată nu va fi dificilă.
Cum să alegi între doi pepeni verzi identici
Cu toții suntem foarte nehotărâți și vrem să obținem cel mai bun produs. Oamenii se simt întotdeauna nesiguri cărei fructe de pădure să-i acorde preferință atunci când sunt mulțumiți de ambele. Cum să alegi un pepene verde delicios din două care arată identice? Atunci când alegeți între două fructe de pădure identice, ar trebui să acordați preferință celui care este mai ușor. Întreaga greutate a unui pepene verde depinde de câtă apă conține. Cu același volum, o masă mai mare va indica sucul ei, iar o boabă cu dungi mai mică va avea pulpă mai dulce.
Primele semne ale unui pepene verde gustos
Să rezumăm pe scurt toate informațiile despre cum să alegeți un pepene verde copt și la ce ar trebui să acordați atenție:
- Dimensiune medie.
- Piele netedă, curată, strălucitoare.
- Dungi de pepene verde cu contrast ridicat.
- O mică pată galbenă sau portocalie pe lateral, dar în niciun caz albă.
- Coaja trebuie să se simtă fermă atunci când este apăsată cu unghia.
- Coada uscată.
- Când alegeți între un băiat și o fată, luați fata și distingeți-le după fundul curbat și plat.
- Scărșește când este apăsat, bâzâie când este pălmuit.
- Fără crăpături sau deteriorare a pielii.
- Volum mare și greutate redusă.
- Fără miros acru la tăiere.
Fructele de pepene verde pot fi împărțite în funcție de sex. Există așa-numiții pepeni verzi „băieți” și pepeni „fată”. Nu există nicio diferență fundamentală între ele, deși mulți susțin că „fetele” sunt mai dulci și au mai puține semințe. Din propria mea experiență, am încercat „fete” și „băieți” dulci și suculenți, așa că nu observ o diferență semnificativă.
Dar să ai o idee despre asta și să fii persoană informatăîn afacerea cu pepene verde, vă voi spune cum să determinați corect sexul unui pepene verde.
Acest lucru poate fi determinat de fundul pepenelui. Pepenele „fată” are un fund mai plat și o pată mai mare. Dar pepenii verzi „băieți” au fundul ridicat, vârful este îngropat spre interior, iar locul este tras împreună într-un punct mic. Puteți vedea acest lucru mai clar în fotografiile de mai jos:
Pepene verde „băiat”
Pepene verde "fata"
Aș dori să remarc că pe rafturi se vând aproape doar „băieți”. „Fata” pepene verde poate fi găsit destul de rar, pentru că... Statisticile spun că pentru fiecare 20 de pepeni verzi există „băieți”, există doar o „fată”. Așa este demografia pepene verde. Tatik Kravchinsky, 25.10.2009
Reproducerea fără un link activ este interzisă!
Salutare tuturor!
Vreau să vă povestesc despre delicatesa mea preferată! Sunt gata să trăiesc fără ciocolată, prăjituri, produse prăjite și făinoase, dar nu pot trăi fără pepeni verzi! Abia aștept ca oamenii de știință să dezvolte o varietate de pepene verde care va crește pe tot parcursul anului!
Și pentru că sunt adepta pepenilor verzi, am deja niște abilități în a le alege. Locuiesc în regiunea Krasnodar și sunt o mulțime de câmpuri cu pepeni. Prin urmare, dacă cumpărați orice pepene verde de la jumătatea lunii august, puteți fi 98% sigur că va fi gustos și dulce. Dar ce să faci dacă pepenii verzi încep să se vândă de la începutul lunii iulie și nu poți rezista setei? În primul rând, căutați cel mai frumos pepene verde. Sferici, ușor alungiți, cântărind 6-10 kg, pepenii mici nu sunt atât de dulci, iar cei mari conțin o cantitate mare de nitrați. Cel mai dulce pepene verde va avea cel mai contrastant model. amintiți-vă, cu cât dunga verde este mai închisă și cu cât galbenul este mai deschis, cu atât pulpa de pepene verde va fi mai dulce și mai strălucitoare. În august, un pepene gustos poate fi ușor identificat prin vârful uscat, smulgându-l, aceasta indică maturitatea; Dar în iulie este puțin probabil să găsiți un astfel de pepene. Apoi, inspectați starea pepenului verde, nu ar trebui să existe pete, lovituri sau crăpături, ceea ce indică faptul că pepenele nu a fost transportat corect. Un astfel de pepene verde își poate pierde cu ușurință gustul și începe să se „acrească”. Ei bine, la sfârșit, loviți-l de câteva ori cu pumnul (nu cu palma), sunetul ar trebui să fie clar, dacă sunetul este plictisitor, atunci pepenele este lent.
Sper că sfaturile mele vă vor ajuta să alegeți cel mai delicios și dulce pepene verde!
Acum să vorbim despre diferența dintre un pepene „băiat” și un pepene „fată”. Pepenele „fetelor” au mai puține semințe, ceea ce îi face mai dulci, deoarece în semințe intră mai puțini nutrienți. Există mult mai mulți pepeni „băieți” decât „fete”, așa că acum vă voi spune cum să alegeți o „fată” dulce delicioasă dintr-o grămadă de „băieți”. „Funcul” unei fete de pepene este mai mare în diametru decât „fundul” unui băiat de pepene, din acest motiv „fundurile fetelor de pepene” arată mai plate. Și băieții au un cerc mic de fund!)))))))))))))
Acum parerea mea despre dieta cu pepene verde. Începe în august a fiecărui an pentru mine. Nu trăiesc în întregime din pepeni verzi. Dimineața pot mânca terci și orice altceva vreau, uneori nu vreau nimic în afară de pepeni. Nu sunt supraponderal, dar în medie slăbesc 2-4 kg din alimentația în acest fel. De asemenea, curăță fața și normalizează digestia (și am niște probleme cu asta), dar pepenele verde rezolvă toate astea!)) Nu recomand să mănânci pepeni tot timpul, deoarece nu conține toți nutrienții de care organismul nostru are nevoie, dar rețineți cina cu paste sau orice altceva, o bucată de pepene este foarte sănătos!) În general, o recomand tuturor, mai puțin celor care suferă de pietre la rinichi (am auzit undeva că nu ar trebui)
In general, dragoste si pepeni deliciosi tuturor!
Mulțumesc că ai trecut!
Maniacul tău de pepene verde A. Frumos.))
Întrebarea „cum să alegi un pepene verde suculent” îi depășește pe consumatori odată cu apariția primilor vânzători ambulanți care vând pepeni galbeni în oraș. AGRONEWS a decis să acopere acest subiect o dată pentru totdeauna, așa că marcați articolul.
Cum să alegi un pepene verde suculent
Selectați un fruct de mărime medie de pe blat. Uită-te la coadă, dacă este uscată, atunci pepenele este copt. Atingeți crusta. Sunetul cu vibrație ar trebui să vă satisfacă. Căutați o pată galbenă pe una dintre părți, ceea ce indică faptul că pepenele s-a copt de la sine. Poftă bună!
Cercetați vânzătorul
Avertizare! Dacă doriți să alegeți corect un pepene verde copt și dulce, pentru a nu vă otrăvi, evitați în avans punctele de pe marginea drumului cu fructe de pădure. În primul rând, un vânzător bun nu va fi acolo, dar un vânzător ilegal cu mărfuri fără un control sanitar o va face cu ușurință. În al doilea rând, există șansa ca pepenele „delicios de copt și dulce”, așa cum vi-l recomandă comercianții pricepuți, să fie deja saturat cu metale grele din evacuarea mașinii.
Pentru a fi meticulos, fiecare vânzător de pepeni ar trebui să fie chestionat. Într-o formă ușoară, desigur. Dumneavoastră, în calitate de consumator, aveți dreptul de a vedea un certificat sau o declarație de conformitate, precum și un certificat de calitate eliberat de furnizorul produsului.
În plus, vânzătorul trebuie să aibă o fișă medicală personală la locul său de muncă. Există, de asemenea, cântare și un semn cu orele de funcționare ale punctului și informații despre persoana juridică care desfășoară comerț. O altă cerință este un baldachin sau un gard în jurul prizei.
Totul e bine? Atunci să începem să verificăm pepenii verzi pentru coacere!
Cu voce sau fără voce este o întrebare secundară. Principalul lucru este sub un baldachin Selectare în funcție de greutate
Recomandările despre cum să alegeți un pepene dulce se reduc adesea la un test de greutate. Cum ar fi, ia-l pe cel mai mare. Experții spun însă că pepenii verzi cu același grad de maturitate nu diferă prea mult ca mărime. Deci, greutatea pepenelui este mai mult despre apetitul tău, și nu despre dacă este „copt corespunzător”.
Caut un pepene verde după sunet
Metoda „ciocănirii” se aplică și metodelor populare. De fapt, puteți auzi sunetul unui pepene verde copt. Pentru a face acest lucru, loviți-l cu palma - sunetul gustos este clar și vibrează ușor. Sunetul unui pepene copt poate fi recunoscut atingând boabele cu degetul îndoit. Dacă vrei să fie dulce, stoarce fructele pe lungime înainte de a cumpăra. Ai auzit un zgomot slab? Ia-o!
Formula de selecție după tip
Băiat sau fată
Botanistii relateaza ca pe tejghea poti intalni atat o fata pepene, cat si un baiat. Studierea fundului pepenelui te va ajuta să înțelegi cine se află în fața ta. La un băiat este mic cu o depresie, la o fată este plat și cu o pată mare. Potrivit mitului, pepenele verde este aproape fără semințe și mai dulce. Dar băiatul ajunge în comerțul cu amănuntul de 20 de ori mai des. Și asta respinge bârfa, pentru că un pepene verde gustos și suculent nu este o raritate atât de mare.
Fata din fotografia din dreapta Cum să identifici un pepene copt după locul său
Experții spun că un punct de lumină în lateral este un semn obligatoriu al unui pepene copt. Ar trebui să fie cât mai galben, chiar portocaliu. Acest semn dovedește că pepenele s-a copt singur, întins pe o parte.
Selectați după coadă
Coada este un alt indicator că pepenele este foarte gustos. Apropo, este corect să-i spunem antene. Într-un fruct copt, tulpina și tulpina sunt uscate.
Ne concentrăm pe culoare
Pulpa cu boabe este un indicator al naturaleței pepenelui verde În ceea ce privește culoarea pulpei, în mod ideal este roșie diverse nuanțe. Versiunea galbenă apare rar la latitudinile noastre, culoarea sa neobișnuită semnalează că acesta este un pepene verde de o varietate diferită. După culoarea pulpei, puteți spune cu încredere că produsul nu conține doar nitrați metoda de laborator. Dar ar trebui să fiți atenți la pulpa roșu aprins, cu o tentă violet și fibre galbene.
Culoarea cojii (verdele indică maturitatea) este, de asemenea, de remarcată. Ar trebui să fie bogat și contrastant. Și coaja de pepene verde este tare. Dacă îl poți străpunge cu o unghiă, înseamnă că nu este copt.
Foto: img-fotki.yandex.ru, ngnovoros.ru, agroinform.hu.
Pepenele verde este unul dintre cele mai comune și mai ieftine fructe de pădure, care este disponibil pe scară largă la sfârșitul verii și la începutul toamnei pe aproape întregul teritoriu al spațiului post-sovietic. Cu toate acestea, nu fiecare persoană implicată în vânzarea acestor produse vinde un produs cu adevărat de înaltă calitate, sigur, care corespunde prețului său.
Reguli pentru alegerea pepenelui verde
Nu este un secret pentru nimeni că fiecare fan de pepene verde are propriile criterii de selectare a fructelor de pădure potrivite și gustoase pentru întreaga familie. De asemenea, se crede că doar un bărbat ar trebui să fie responsabil de alegerea unui pepene verde acceptabil.
Cu toate acestea, după ce ați citit regulile de mai jos, veți înțelege că fiecare membru al familiei dvs. poate participa personal la selecția unei boabe uriașe.
Știați? În ciuda faptului că în cultura noastră se obișnuiește să se mănânce doar pulpa de pepene verde, de fapt, toate componentele sale sunt comestibile. De exemplu, pe Orientul Îndepărtat iar în China se obișnuiește ca semințele și coaja verde ale acestui fruct să fie murate, prăjite și fierte.
Timp de coacere
În ciuda faptului că aceste fructe de pădure încep să apară pe piața liberă aproape odată cu debutul verii, cel mai bine este să nu faceți o astfel de achiziție până în august. Acest lucru se datorează bioritmurilor naturale ale coacerii majorității pepenilor, care includ eroul articolului nostru.
Perioada de coacere a soiurilor tradiționale, nehibride, începe în ultima treime a lunii iulie și continuă până la sfârșitul lunii august. Adăugați la această perioadă încă câteva zile necesare pentru asamblare, sortare și livrare la punctul de vânzare și veți obține perioada ideală pentru achiziție.
Dacă vi se pare că puteți cumpăra un pepene verde mai devreme decât termenul indicat mai sus, evenimentele ulterioare se pot dezvolta în două moduri. În primul caz, cel mai probabil vei obține un fruct care va fi umplut cu o varietate de substanțe chimice care îi vor accelera creșterea și apariția unei stări mature. 
Și în al doilea s-ar putea să dai peste un dedus varietate hibridă, care va fi relativ sigur și util. În ciuda posibilității ca evenimentele să se dezvolte conform celui de-al doilea scenariu, credem în continuare că este mai bine să nu vă expuneți la riscuri inutile.
Puncte de vânzare
Trebuie remarcat imediat că toți pepenii, inclusiv. iar aceste fructe de pădure absorb foarte activ și rapid toate gazele, îngrășămintele și alte substanțe potențial periculoase din mediul înconjurător, motiv pentru care încearcă să le cultive cât mai departe posibil de marile autostrăzi, stații de tratare a apelor uzate și canale de scurgere.
Dumneavoastră, la rândul său, pentru a nu vă expune familia la riscuri inutile, ar trebui să încercați să găsiți un punct de vânzare pentru aceste fructe care să fie amplasat cât mai departe de diverse instalații industriale și autostrăzi ale orașului.
Important! Nu vă grăbiți să cumpărați un pepene verde, tentat de prețul său scăzut, de multe ori, cu cât prețul produsului este mai mic, cu atât este mai mare probabilitatea ca în cele din urmă să fiți nemulțumit de o astfel de achiziție.
Când găsiți un punct similar, întrebați vânzătorul despre disponibilitatea tuturor documentele necesareși un certificat de la Supravegherea Sanitară și Epidemiologică de Stat, care să confirme calitatea și conformitatea produsului cu toate standardele de consum.
După aceasta, acordați o atenție deosebită condițiilor în care sunt păstrați pepenii verzi trebuie așezați pe paleți de cel puțin 30 cm înălțime, ceea ce este conceput pentru a preveni contactul lor cu diferite rozătoare, precum și pentru a încetini procesul de putrezire.
Semne de intervenție chimică
Potrivit comentariilor doctorului în științe agricole Tatyana Sannikova, nu există absolut nicio modalitate de a determina aspect(înainte de a-l tăia), cât de mult un anumit fruct a fost „supraalimentat” cu îngrășăminte sau alte substanțe chimice atunci când l-a crescut.
Video: cum să testați un pepene verde pentru nitrați cu propriile mâini acasă Semnele după care se poate aprecia o concentrație excesivă de nitrați într-un pepene verde sunt un număr mare de vene albe sau galbene în pulpa acestuia. Concentrația maximă admisă de nitrați în aceste fructe de pădure este de aproximativ 55-65 mg/kg greutate în viu de pepene verde.
Cu toate acestea, determinarea exactă a conținutului lor în pastă este posibilă doar într-un laborator specializat sau folosind dispozitive portabile extrem de sensibile, care, din păcate, sunt peste mijloacele majorității clienților noștri.
Important! Nu ar trebui să cumpărați pepeni care sunt prea mari, deoarece este mai probabil să conțină cantități inacceptabile de diferite pesticide. Greutatea ideală a unui pepene verde de cumpărat este între 6 și 10 kg.
Integritate
Integritatea pielii exterioare este un aspect destul de important al alegerii oricărei fructe de pădure, deoarece dacă structura pielii exterioare este deteriorată, probabilitatea de contaminare a interiorului pepenelui cu particule de pământ crește semnificativ, precum și probabilitatea de a infecția pulpei dulci (care, datorită conținutului ridicat de zahăr din ea, este un mediu nutritiv excelent) cu diverși agenți patogeni . 
Dacă ați achiziționat un pepene verde și nu ați observat că are coaja deteriorată, inspectați-l cu atenție la tăiere, acordând o atenție deosebită pulpei, care este situată direct în apropierea locului deteriorat.
Dacă pulpa are o structură neschimbată, un miros normal și o culoare normală, atunci puteți începe să mâncați fără teamă, spălând mai întâi pulpa de lângă zona deteriorată sub jet de apă.
Dacă observați orice modificare a structurii pulpei, se recomandă să o separați cu grijă cu un cuțit, captând în același timp câțiva centimetri de țesut de pepene cu aspect normal.
Altfel, riști să te îmbolnăvești de la mulți boli infectioase, variind de la destul de inofensiv, dar neplăcut gripa la stomacși terminând cu holeră, dizenterie și tetanos. 
Băiat sau fată
Fructele de pepene verde diferă ca gen, ceea ce este necesar pentru ca acestea să se poată reproduce în condiții sălbatice. Așa-numiții „băieți” sunt mult mai mari decât omologii lor „femei”, mai alungiți în lungime și au o structură granulară mai pronunțată a pulpei.
„Fetele” au o formă mai rotundă, greutatea lor nu depășește adesea 6-7 kg și există mai puține semințe și au o structură mai puțin densă.
Există o credință populară că „fetele” sunt semnificativ superioare „băieților” în gustul și aroma lor, dar studiile statistice arată că, dacă oferi unei persoane pulpa de fructe de ambele tipuri fără a demonstra mai întâi diferența, el nu va putea. pentru a găsi diferențe semnificative între ele . În plus, gustul și dulceața diferitelor soiuri de pepene verde pot varia semnificativ.
Video: pepene verde băiat și fată
Caracteristici de sunet
Alegerea unui fruct pe baza sunetelor pe care le scoate atunci când este expus la el este o sarcină destul de dificilă. Învățarea acestei abilități va dura ceva timp, iar cunoștințele vor veni odată cu practica.
În primul rând, trebuie să-ți înveți urechea să distingă sunete de apel de la surzi. Pepenii verzi copți, atunci când sunt bătuți, produc un sunet cu note de sunet care se disting clar. Acest lucru se datorează structurii poroase speciale a pulpei de pepene verde copt. O altă modalitate sigură de a identifica o boabă coaptă este să o stoarceți ușor din lateral.
Un pepene verde suficient de copt va produce un ușor trosnet. În această etapă a verificării, principalul lucru este să nu exagerați cu eforturile dvs., deoarece un pepene verde prea copt poate să vă spargă în mâini și apoi, cu un grad ridicat de probabilitate, veți fi obligat să plătiți pentru el. 
Despre macula
Pata galbenă este un termen specific care caracterizează zona de pe suprafața oricărui pepene galben care este direct adiacent pământului. Din cauza incapacității de a obține fotosinteza în acest loc, cromoplastele care formează baza celulelor din această zonă nu se transformă în cloroplaste, care dau restului pepenelui culoarea verde.
Știați? Conținutul de apă din pepene verde ajunge în medie la 92%, iar prezența diferitelor componente minerale în compoziția sa îi permite să-ți sature corpul cu umiditate mult mai bine decât un pahar cu apă.
Diametru pată maculară poate varia în funcție de soiul de boabe. De obicei, este de până la 5-6 centimetri pentru soiurile de dimensiuni medii și în termen de 10-12 centimetri pentru cele mari. Un loc mai mare este un indicator direct că pepenele în cauză nu va fi suficient de dulce, deoarece nu avea suficientă lumină în momentul coacerii. 
Dacă culoarea petei galbene este albă sau portocalie, acesta este un semn că fructul s-a copt în condiții climatice și de mediu nefavorabile și, de asemenea, este mai bine să refuzați achiziționarea unui astfel de exemplar. În plus, pepenii verzi cu pată albă sunt adesea mai apoși, au o aromă mai puțin intensă și o structură a cărnii mai puțin elastică.
Ce-i cu coada de cal?
După coadă, numită și tulpină, poți judeca direct cu cât timp în urmă a fost cules fructul tău din grădină. Pentru o boabe care nu și-a pierdut încă prospețimea, tulpina trebuie să fie de culoare verde sau gălbuie, moderat uscată, dar în niciun caz complet uscată sau excesiv de umedă.
O coadă umedă este un semn că în interiorul pepenei au loc procese de fermentație, adică, cel mai probabil, a fost cules cu destul de mult timp în urmă. O tulpină prea uscată ne spune că pepenele verde și-a pierdut deja prea multă umiditate și, cel mai probabil, pulpa lui va fi slăbită și nu va fi gustoasă. 
În plus, vânzătorii fără scrupule pot îndepărta în mod deliberat tulpina de pepeni verzi pentru a înșela cumpărătorii cunoscători. Dacă culoarea tulpinii este neagră, fiți în gardă, cel mai probabil fructul a fost infectat cu o bacterie sau ciupercă putrefactivă, iar consumul acestuia poate fi periculos pentru sănătate.
Este mai bine să vezi o dată decât să auzi de 7 ori
Cel mai sigur mod de a verifica calitatea unei fructe de pădure este să-i testezi personal gustul și să ai ocazia să privești înăuntru. Cereți vânzătorului să facă o tăietură pătrată în fruct în apropierea tulpinii acestuia și să scoată piramida rezultată.
Video: cum să alegi un pepene verde Inspectați cu atenție pulpa pentru dungi albe sau galbene, care, așa cum am menționat deja, indică o saturație excesivă cu nitrați. Apoi mirosiți pulpa. Și numai dacă sunteți complet mulțumit de cei doi parametri anteriori, treceți la etapa finală a verificării - cereți vânzătorului să taie o bucată mică de pulpă pentru dvs.
Fără îndoială, nu orice vânzător va dori să dea măcar o mică parte din bunurile sale unui străin pentru testare, dar dacă are încredere în calitatea bunurilor sale, atunci cel mai probabil va fi bucuros să vă cunoască. Cu aceste cunoștințe, veți putea face alegeri mai informate. produs de calitate pentru tine și familia ta.
Amintiți-vă că cel mai bun pepene verde este fructul cultivat fără utilizarea diferitelor substanțe chimice. Numai în legătură cu un astfel de pepene nu puteți experimenta griji și temeri, așa că încercați să le creșteți singur în casa dvs. sau cumpărați-le de la vânzători de încredere sau de la grădinarii familiari.
