Unul dintre cele mai importante aparate de bucătărie este placa de tăiat. Acest accesoriu este foarte important pentru o gospodina adevarata este folosit pentru taierea aproape a tuturor tipurilor de produse: legume, fructe, carne, mezeluri si produse de cofetarie. Unele tipuri de plăci de tăiat sunt folosite chiar ca suport pentru oale și tigăi sau ca dispozitiv de servire pe o masă de sărbători. Prin urmare, nu ar trebui să fie doar confortabil și puternic, ci și atractiv și plăcut la atingere.

Tipuri de materiale

Astăzi, magazinele care vând ustensile de bucătărie oferă o gamă largă de plăci de tăiat diverse materiale: silicon, plastic, piatra, ceramica, sticla si bineinteles lemn. Să ne uităm la avantajele și dezavantajele fiecărui material separat.

Piatră

Produsele din marmură, granit și alte pietre arată foarte impresionant. Dar trebuie să știți că, de exemplu, marmura nu poate rezista temperaturi ridicateși tratarea cu detergenți acizi. Dar suprafața de marmură are proprietăți bactericide și este capabilă să omoare bacteriile dăunătoare.

Cel mai adesea, granitul sau marmura sunt folosite pentru a face scânduri.

Scândurile și pietrele sunt grozave pentru a întinde aluatul și a face produse de patiserie. Sunt durabile și au multe proprietăți pozitive.

Plastic

Articolele din plastic sunt întotdeauna renumite pentru durata de viață lungă, dar trebuie înțeles că plasticul nu poate rezista deloc la temperaturi ridicate și se poate topi la orice contact cu focul. În plus, este foarte nefavorabil pentru organism și este capabil să stocheze un număr mare de microbi pe suprafața sa.

Silicon

Acest material nu tocește cuțitele, spre deosebire de altele. În plus, este convenabil de depozitat, deoarece flexibilitatea sa vă permite să rulați placa. Siliconul poate rezista atât la nivel scăzut, cât și temperaturi ridicate, dar nu trebuie spălat cu detergenți acizi.

Sticlă ceramică

Acest material este foarte durabil, poate fi spălat cu ușurință, poate rezista la orice temperatură și nu este capabil să absoarbă mirosurile alimentare. Principalul dezavantaj al ceramicii din sticlă, precum și al ceramicii și al sticlei, este că aceste materiale plictisesc cuțitele de bucătărie. Din acest motiv, astfel de plăci sunt foarte frumoase și pot completa interiorul bucătăriei.

Copac

Desigur, cel mai popular material pentru realizarea plăcilor de tăiat. Lemnul nu trebuie spălat în mașina de spălat vase, dar poate fi spălat cu ușurință manual. Lemnul este un material durabil și este indispensabil pentru profesioniști. Nu numai că ajută la tăierea eficientă a alimentelor, dar și nu tocește cuțitele de bucătărie.
Tipuri de scânduri de lemn

O placă de tăiat din lemn poate să nu fie un ustensil de bucătărie, ci un element decorativ.

Astăzi piața oferă o gamă largă de varietăți de plăci de tăiat din lemn. Iată doar o mică listă de tipuri de scânduri de lemn:

• Clasic, există prototipuri ale acestuia cu o margine din metal sau plastic, precum și un compartiment pentru un cuțit de bucătărie;
• Retractabil - încorporat în mobilierul de bucătărie și scos dacă este necesar, de exemplu de sub blat;
• O placă cu farfurie este foarte convenabilă, deoarece după ce ați terminat de tăiat alimentele, trebuie doar să mutați piesele într-o farfurie cu un cuțit de bucătărie.

Desigur, modelele complexe sunt dificil de realizat cu propriile mâini, dar orice proprietar poate face singur un dispozitiv clasic de bucătărie pentru tăierea alimentelor.

Realizarea unei plăci de lemn

Cea mai simplă versiune a unei plăci de tăiat, făcută de dvs., este utilizarea unui material precum placaj. Acest material este convenabil de utilizat, practic, ușor de curățat și destul de durabil. Pentru a face un astfel de produs cu propriile mâini, aveți nevoie de un anumit instrument:

• Creion;
• Eşantion;
• Ferăstrău și banc de lucru;
• Găuriți și găuriți;
• Pile și șmirghel;
• Menghină.

Cel mai important este să faci desenul corect și abia apoi să îl folosești pentru a realiza un șablon, după care poți începe să lucrezi. Înainte de a realiza o placă de tăiat din lemn, evaluează-ți munca, dacă ai timp și dacă ar fi mai ușor să achiziționezi un produs finit într-un magazin.

Plan de lucru:

1. Pregătim o scândură de lemn, de preferință din lemn de esență tare, fără noduri și bavuri. Dacă este necesar, îndepărtați bavurile cu un rabot de lemn.
2. Facem marcaje cu un creion pe piesa de prelucrat în conformitate cu un șablon pre-preparat.
   Folosind un ferăstrău și un banc de lucru, tăiem produsul conform șablonului. În locul necesar facem găuri pentru montarea pe perete folosind un burghiu și un burghiu.
3. Prinderea produsului într-o menghină, folosiți o pilă și șmirghel pentru a curăța suprafața acestuia.
4. Tratam tabla, realizata de noi insine, cu lac la exterior, unde puteti aplica si un design, inclusiv unul realizat cu dalta.
5. Pentru a face o ustensilă de tăiat pe un suport, pur și simplu atașăm două picioare de o placă clasică și facem un decupaj pe o parte pentru a așeza o farfurie și a nu scăpa piesele când le mutăm cu un cuțit de bucătărie. În orice caz, o placă de tăiat din lemn DIY va mulțumi întotdeauna ochiul și sufletul.

Aparatele de bucătărie precum plăcile de tăiat arată foarte frumos în interior dacă sunt păstrate curate, ordonate și respectând anumite reguli.

Îngrijirea adecvată va crește durata de viață a plăcii și o va menține atractivă pentru o lungă perioadă de timp. aspect.

Iată câteva sfaturi utile, ceea ce îl va face un element util al interiorului:

• Dacă faceți să funcționeze doar o parte a unei plăci de lemn, atunci a doua poate fi folosită ca parte frontală atunci când este depozitată în bucătărie. Astfel, oaspeții vor vedea doar o parte, care poate fi decorată, pictată, lipită cu un model și așa mai departe, totul depinde de imaginația ta.
• Este bine atunci când aspectul și tipul de material sunt selectate în conformitate cu interiorul general al bucătăriei, de exemplu bucatarii moderne, poti folosi placi minimaliste, in locuinte cu copii in forma de animale si asa mai departe.
• Alege lemnul pe care îl folosești pentru a-ți realiza produsul în mod responsabil. Coniferele pot emite rășini, iar de exemplu stejarul are prea mult greutate mare. Mesteacănul, fagul și salcâmul sunt cele mai potrivite.
• Nu spălați scânduri de lemn mașini de spălat vase, mai bine cu mana sub robinet. Și o dată la două săptămâni, spălați dispozitivul cu o soluție de oțet.
• Aparatul trebuie curățat de fiecare dată după tăierea alimentelor, în special după tăierea peștelui și a cărnii.
• Dacă gătiți mult cu ingrediente diferite, puteți păstra un întreg set de scânduri în bucătărie.
• Dacă aveți grijă de placa dvs. de tăiat, aceasta vă va servi mult timp și vă va completa perfect interiorul. Principalul lucru este să-i spălați suprafața la timp pentru a preveni înmulțirea germenilor.

În articolul de astăzi vom discuta despre cum să faci o placă de tăiat din lemn cu propriile mâini. Voi încerca să vorbesc pe scurt despre tehnicile rapide de realizare a acestui atribut esențial de tăiere în bucătărie. Dacă hainele tale vechi sunt crăpate și într-o stare necorespunzătoare, atunci acest articol este pentru tine.

Instrumente.

Pentru a face o placă de tăiat, vom avea nevoie de următoarele instrumente.

- O riglă, de preferință cu un pătrat.
- Un creion simplu, moale sau dur.
- Busolă sau riglă cu găuri gata făcute.
- Un ferăstrău sau, cel mai bine, un puzzle.
- O mașină de șlefuit sau un set de șmirghel de diferite granule, de la 60 la 220.
- Burete de slefuit pentru finisare.

Pregătirea materialului pentru placa de tăiat.

Mai întâi trebuie să vă pregătiți materialul necesar, am ales un copac pentru asta. Acesta este un tip clasic de material, deoarece este ușor de prelucrat, nu strică sau tocește cuțitele și este destul de durabil la bază. Există opțiuni pentru utilizarea sticlei, metalului și plasticului, dar acest lucru este posibil în următoarele lecții.

Și așa avem nevoie de o scândură simplă de lemn, una care poate fi găsită în orice gospodărie. Dacă locuiți într-un apartament și nu aveți materiale la îndemână, atunci încercați să mergeți la cel mai apropiat șantier. Rămân întotdeauna câteva piese după reparații și lucrări de construcție.

Dimensiunile și designul plăcii de tăiat.

Trebuie folosite următoarele dimensiuni, grosimea produsului trebuie să fie de 20-40 mm, lățimea 200-300 mm și lungimea 400-600 mm. După pregătirea produsului, vom desena figura viitoare. Designul va fi dreptunghiular cu colțuri rotunjite. Aceasta este cea mai simplă opțiune, dar este cea mai ușoară și cea mai ideală. Luăm o riglă cu un unghi și verificăm placa noastră pentru distorsiuni și pante. Pe una dintre laturile lungi, selectăm un plan plat de-a lungul lungimii, față de care vom face toate celelalte măsurători.

După ce am făcut un dreptunghi uniform, facem o rotunjime la margini cu o rază de 30-50 mm. Cum să faceți un desen uniform al unei linii curbe, pentru aceasta folosim o busolă sau o riglă cu găuri gata făcute, ne vom aminti de lecțiile de desen la școală. Unghiul nu trebuie să fie ascuțit, dar nici prea rotunjit. Dacă doriți, puteți desena un blanc mai complex, de exemplu o formă ovală sau altă formă.

Tăierea și șlefuirea lemnului.

Și așa, avem un desen gata și acum trebuie să tăiem tot excesul. Pentru a face acest lucru, vom folosi un ferăstrău cu dinți mici sau un ferăstrău cu pilă pentru tăiere curbată. Nu uitam de masurile de siguranta folosim manusi si ochelari de protectie atunci cand lucram cu instrumentul. Tăiați cu grijă colțurile și elementele inutile conform desenului în creion.

Placa noastră de tăiat arată deja puțin ca un produs frumos. Dar cum să o faci mai netedă, fără așchii și rumeguș. Pentru a face acest lucru, trebuie să șlefuim fiecare colț și toate părțile lemnului nostru. Pentru aceasta folosesc un șlefuitor, dar în absența unei astfel de scule electrice, puteți folosi șmirghel simplu.

Pentru început, luăm șmirghel de lemn cu o granulație mai mare, aceasta este granulație 60-80. Acest lucru se face pentru a elimina mai întâi locurile mari și convexe de pe lemn, mai ales dacă are o textură complexă. Apoi luăm skin-uri de 120 și 220k. Slefuiți cu atenție fiecare parte, nu vă grăbiți și concentrați-vă pe finalizarea sarcinii.

În fața noastră este o placă de tăiat din lemn șlefuit, pe care nu mi-e rușine să o arăt soției mele. Dar cum îl putem face mai alunecos și fără mici asperități? Pentru a face acest lucru, luați un burete abraziv de șlefuit pentru lemn, care poate fi găsit în orice magazin de hardware. Și la fel ca în cazul pielii, tratați întreaga suprafață a plăcii de tăiat.

Concluzie.

Ei bine, placa noastră de tăiat este gata, rămâne doar să o curățăm de praful fin de lemn. Acest lucru se poate face cu o perie sau o cârpă umedă. De asemenea, recomand să ștergeți placa cu ulei mineral. Acest lucru va oferi un strat mic de protecție pentru lemn și va preveni tăieturile severe de la cuțit. Acum știi cum să faci o placă de tăiat din lemn cu propriile mâini și poți trece la părți mai complexe. Cu siguranță voi scrie despre asta în articolele viitoare, până ne vom revedea.

Toate fotografiile din articol

Una dintre cele mai importante ustensile de bucătărie sunt plăcile de tăiat. Este pe ei că tăierea legumelor, tăierea cărnii și multe alte sarcini care vă permit să gătiți mâncăruri delicioase. În continuare ne vom familiariza trăsături caracteristice modele din placaj și, de asemenea, învață cum să le faci singur.

Argumente pro şi contra

Plăci din fibre constă din mai multe straturi de furnir, care sunt lipite extensiv împreună. De ce este atât de bun pentru a crea o placă de tăiat? Acest lucru este ușor de înțeles după ce v-ați familiarizat cu trăsăturile caracteristice ale unui astfel de material interesant:

Avantaje

• Indicatori de mare putere. Acest lucru se datorează prezenței adezivului întărit în structura produsului, care este mai puternic decât fibrele de lemn;

• Rezistenta la umiditate. Ce este mai important în bucătărie decât rezistența mecanică? Rezistență la umiditate excesivă. Sucul din legumele și fructele tăiate, apa care se scurge din ele după spălare și aburul care stă pur și simplu peste oale fac rapid lemnul obișnuit inutilizabil. Dar dimensionarea menționată mai sus previne destul de eficient acest lucru;
• Aspect frumos. Placajul, la fel ca un produs clasic din lemn, se poate lăuda cu un model texturat original;

• Ușurință de prelucrare. Formele plăcilor de tăiat placaj pot fi foarte diverse;
• Pret rezonabil. Luând în considerare toți indicatorii de înaltă performanță, placa de fibre este mai ieftină decât lemnul masiv;
• Durabilitate. Durata de viață nu este limitată la zece ani, sub rezerva unei îngrijiri corespunzătoare.

Defect

Singurul dezavantaj semnificativ este că adeziv toxic poate fi folosit la fabricarea placajului pe care l-ați achiziționat.

Sfat: Ai nevoie doar de o cantitate mică de plăci aglomerate pentru a face o placă de tăiat, așa că nu încercați să economisiți bani cumpărând un produs ieftin de origine necunoscută.
Este mai bine să cumpărați material de la un producător de încredere, care probabil a folosit adeziv ecologic.
Acest lucru va elimina singurul dezavantaj posibil al viitoarei piese de echipament de bucătărie.

Procesul de fabricație

Acum să ne dăm seama direct cum să faceți o placă de tăiat din placaj cu propriile mâini:

Etapa nr. 1: desen și șablon

Desenele plăcilor de tăiat din placaj sunt necesare pentru a crea șabloane. Adică, desenați un desen cu mâna, apoi transferați-l pe carton la dimensiuni exacte, creând un fel de șablon.

Sfat: atunci când creați un desen, amintiți-vă că, cu cât contururile viitorului produs sunt mai complicate, cu atât va fi mai dificil de spălat.
Deci, dacă se așteaptă încărcături mari în bucătărie, atunci va fi mai practic să folosiți forme geometrice simple.

Etapa nr. 2: alegerea placajului

Există mai multe cerințe de bază

Etapa nr. 3: pregătirea sculei

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

Etapa nr. 3: decuparea conturului

Aceasta este cea mai importantă etapă, care, în general, poate fi descrisă ca crearea unei plăci de tăiat. Ar trebui să tăiați încet, urmând întocmai liniile trasate pe șablon și ținând placajul cu mâna liberă, dacă, bineînțeles, nu este fixat într-o menghină. Calitatea acestei sarcini depinde numai de acuratețea dvs.

O zi buna tuturor!
În acest articol, autorul ne invită pe tine și pe mine să facem un lucru foarte util de care nu te poți lipsi în bucătărie, acest articol se numește o placă de tăiat. tabla de taiere Este folosit în principal pentru tăierea alimentelor în timpul procesului de gătit, sau pur și simplu îl folosim ca suport pentru tigăile fierbinți, în general, fiecare îl folosește în felul său. În continuare, autorul va descrie întregul proces de fabricație, care va fi însoțit poza detaliata raport.

Pentru a face o placă de tăiat vom avea nevoie de:

Instrument:

Burghiu;
- puzzle electric;
- dosar;
- șmirghel;
- ruleta;
- rigla de colt;
- creion.

Material:

scândură de stejar;
- ulei protector.

Deoarece placa de tăiat trebuie să fie puternică și să ne servească foarte mult timp, folosim o scândură de stejar ca semifabricat. Puteți achiziționa acest material lemnos într-unul dintre magazinele de specialitate. Lățimea tablei pe care a folosit-o autorul este de 20 cm.

O previzualizare a ceea ce vom avea nevoie în viitor.

Începem prin șlefuirea suprafeței plăcii, deoarece lemnul este dur, și aveți răbdare.

Apoi, utilizați o riglă pentru a marca conturul viitor al tablei.

Autorul a decis să folosească acest formular.

Luăm un ferăstrău electric și tăiem o parte modelată de-a lungul conturului desenat.

Ar trebui să iasă așa ceva.

Pentru ca placa să fie atârnată de un cârlig sau cui, găurim un orificiu traversant pe mânerul plăcii.

Apoi trebuie să luați un fișier și să îl utilizați pentru a procesa marginea plăcii.

După pilire, luați hârtie abrazivă cu granulație fină și treceți-o pe toată suprafața, netezind și rotunjind marginile ascuțite.

Când ați terminat de șlefuit piesa, luați o cârpă și ștergeți placa de praful de lemn.

În continuare, luăm un ulei special numit „Belinka”, care nu este toxic și poate intra în contact cu alimentele și îl turnăm într-un recipient.

Luați o perie și acoperiți uniform placa cu un strat gros de ulei, apoi lăsați placa pentru un timp, astfel încât uleiul să fie absorbit.

După 15 - 20 de minute, puteți șterge placa de uleiul rămas pentru aceasta folosim un șervețel.

Suprafața plăcii ar trebui să dobândească o culoare mai pronunțată - va apărea textura lemnului.

Apoi, trebuie să lăsați placa întinsă pentru o zi.

După ce au trecut 24 de ore, trebuie să aplicați un al doilea strat de ulei, lăsați lemnul să se usuce complet.

Ca rezultat al tuturor acestor pași, obținem această placă de tăiat gata de utilizat.

Probabil asta e tot. Dacă utilizați acest produs cu atenție, placa va dura foarte, foarte mult timp.
Vă mulțumesc tuturor pentru atenție.

plăci de tăiat - element important ustensile de bucătărie în orice casă. Plăcile de tăiat din placaj, ale căror desene pot fi văzute mai jos, pe lângă faptul că ajută la activitățile culinare, sunt un element al interiorului bucătăriei, adăugându-i o aromă unică.

Împărțirea plăcilor de tăiat în uz casnic și profesional se referă în principal la aspectul lor. Pentru plăcile de tăiat profesionale, materialul din care sunt fabricate este important. Prin urmare, pentru fiecare tip de lucrare se folosesc plăci din materiale speciale. Plăcile de tăiat de uz casnic nu au cerințe speciale, altele decât respectarea mediului, pentru material. Principalul lor avantaj este aspectul lor original, cu ajutorul căruia plăcile de tăiat din bucătărie, aflate într-un loc vizibil, creează un interior deosebit.

Realizarea unei plăci de tăiat cu propriile mâini este o oportunitate de a-ți realiza potențialul creativ și de a crea o notă de originalitate și unicitate în interiorul bucătăriei tale.

Când începeți să vă dezvoltați propriul desen al unei plăci de tăiat, trebuie să vă gândiți la opțiunile privind modul în care placa de tăiat va fi ținută în locul său desemnat în bucătărie, dacă designul său va avea elemente pentru prinderea ușoară sau dacă va avea special fante de prindere.

Are mai mult sens să faci plăci de tăiat sub formă de seturi unite printr-o singură idee de design. Astfel de seturi arată mai complete și vor reprezenta un separat element decorativîn interiorul bucătăriei. În plus, va fi posibil să se aloce o tablă separată pentru fiecare grup de produse, iar mirosurile acestora nu se vor amesteca la gătit.

Placajul este un material ideal pentru implementarea diferitelor idei pe forma unei plăci de tăiat. Placajul vine în diferite grade, dar pentru realizarea plăcilor de tăiat este potrivită cea care nu are noduri la suprafață. Nu se recomandă utilizarea placajului rezistent la umiditate din cauza conținutului ridicat de diferite rășini sintetice din acesta.

Plăcile de tăiat sunt în contact permanent cu apa. Problema umflării placajului la absorbția umidității este ușor de rezolvat. O parte nefuncțională a plăcii de tăiat este lăcuită. Această latură a plăcii poate fi decorată cu pictură decorativă sau cu un tablou ars. Suprafața de lucru a plăcii și capetele acesteia sunt înmuiate în ulei de măsline fierbinte sau frecate cu ceară.

Pentru a face plăci de tăiat din placaj cu propriile mâini, mai întâi trebuie să le desenați sub forma unei schițe pe hârtie. Astfel se va putea compara diverse opțiuniîntruchiparea ideii și controlați vizual comparabilitatea mai multor schițe care vor fi incluse într-un set de plăci de tăiat. Toate aceste schițe trebuie să fie transferate pe carton de dimensiune completă și să fie făcute șabloane. Un astfel de șablon este făcut și pentru o structură care va ține o placă de tăiat sau un set de ele în stare suspendată. Acesta ar putea fi un panou decorativ în care vor fi introduse dibluri pentru agățarea plăcilor de tăiat sau ar putea fi un design mai complex, cu un raft pe care vor fi așezate plăcile de tăiat.

Ghid pentru realizarea unei plăci de tăiat placaj

În procesul de realizare a unei plăci de tăiat veți avea nevoie de:

• Găuriți cu un set de burghie pentru lemn;
• Puzzle manual sau electric;
• Mașină de șlefuit și un set de șmirghel de diferite granule;
• Zăngănit;
• Mașină de frezat manuală.

Spre deosebire de plăcile de tăiat din lemn, sculpturile decorative nu sunt realizate pe placaj. La realizarea plăcilor de tăiat, designul original este realizat prin linii de contur și desene decorative pe placă. Prin urmare, forma plăcilor de tăiat este de o importanță decisivă la întocmirea schiței acesteia. De aici rezultă că principala unealtă care va trebui să facă cea mai mare muncă atunci când face o placă de tăiat din placaj va fi un puzzle.

Ar trebui să tăiați încet, încercând să faceți o tăietură continuă. În acest caz, prelucrarea capetelor plăcii nu va fi plictisitoare. Dacă schița plăcii de tăiat are cavități izolate interioare, atunci pentru a le tăia trebuie să găuriți o gaură de-a lungul marginii marcajului și, inserând un ferăstrău în ea, tăiați segmentul dorit.

După tăiere, ar trebui să șlefuiți bine placa de tăiere. Cantitatea principală de lucru va fi finisarea capetelor. După folosirea unui ferăstrău, au rămas multe așchii de-a lungul marginii tăieturii. Tăierea în sine nu este întotdeauna netedă, mai ales în acele locuri în care un ferăstrău se întâlnește cu altul. Suprafețele de capăt netede, la care se poate accesa suprafața de lucru a polizorului, sunt prelucrate cu scule electrice. Locurile greu accesibile sunt netezite cu o raspata sau pila, folosind hartie abraziva pliata in jumatate in colturile indoirii liniilor. Așchiile adânci pot dispărea după prelucrarea capetelor plăcii cu tăietori în formă. Folosind o mașină de frezat, puteți nu numai să rafinați capetele plăcii de tăiat, ci și să faceți o lovitură aprofundată de-a lungul suprafeței plăcii sau să evidențiați elementele de design care sunt o continuare a liniei de contur pe suprafața plăcii. placa, oferind designului elemente tridimensionale.

După frezarea capetelor, trebuie făcută o șlefuire finală, mai întâi folosind hârtie abrazivă cu granulație medie și finisând cu hârtie abrazivă cu granulație fină.

Folosind un astfel de material universal precum placajul și folosind maximă imaginație, puteți face singur un lucru original și util în bucătărie - o placă de tăiat.