Dieta Charlotte cu mere fără făină. Toate subtilitățile de a face Charlotte cu conținut scăzut de calorii

Pentru ca să fie aromat, gustos și sănătos, este chiar posibil? Pentru cei care aderă la principii alimentație adecvată, nu doriți să vă abateți de la obiectivul dorit în niciun fel. În cele mai multe cazuri, oamenii renunță odată pentru totdeauna la dulciuri și produse de patiserie. Dar, în primul rând, nu toată lumea poate face acest lucru și, în al doilea rând, nu vă grăbiți la extreme. Dacă din când în când pregătiți la micul dejun o șarlotă cu conținut scăzut de calorii, nu o consumați singur și nu mâncați altceva deasupra, acest lucru este foarte mult inclus în aceste principii de alimentație adecvată.

Dar chiar și cea mai scăzută în calorii charlotte vă va afecta subțirea taliei dacă faceți o porție din ea, o mâncați seara și nu vă negați numărul de porții - astfel de feluri de mâncare minunate nu există!

Conținutul caloric al charlottei dietetice este de 149 Kcal la 100 g de produs, nu atât de mult dacă acesta este micul dejun asociat cu ceai neîndulcit. Dacă iei iaurt dulce la micul dejun, conținutul de calorii va fi comparabil, dar senzația de sațietate va fi diferită. Așa că o dată pe săptămână, la fiecare zece zile, pregătește charlotte cu mere dimineața și împărtășește acest mic dejun cu cineva apropiat.

Charlotte cu conținut scăzut de calorii: ce o face specială

Cum diferă charlotte dietetic de cea obișnuită, tradițională? Pot exista mai multe puncte:

• Miere în loc de zahăr - da, imaginați-vă, nu trebuie să adăugați zahăr deloc la plăcintă;
• Fulgi de ovăz - sunt atât sănătoși, cât și ușori, și afectează gustul plăcintei;
• Scorțișoara – iar scorțișoara este un activator binecunoscut al proceselor digestive.

Desigur, există și alte produse cu conținut scăzut de calorii, dar dacă le amesteci pe toate într-o singură rețetă, este posibil ca gustul felului de mâncare să fie radical diferit de ideile tale despre Charlotte - ușor, fraged, dar nu plăcinta ta cu mere preferată. .

Ingrediente

1. Făină - jumătate de pahar;
2. Ou – 1 buc.;
3. Albus de pui – 2 buc.;
4. Fulgi de ovăz - jumătate de pahar;
5. miere - 2-2,5 linguri;
6. mere dulci – 4-5 buc.;
7. Scorțișoară – un praf.

Rețetă de Charlotte cu conținut scăzut de calorii pas cu pas

Această rețetă este simplă pentru indecență, trucul principal nu este să folosiți tradiționala Antonovka pentru plăcintă, ci să folosiți mere dulci.

1. Bateți gălbenușul până se devine ușor;
2. Separat, intr-un castron adanc, batem bine albusurile;
3. Amestecă toate acestea în același castron adânc;
4. Adăugați treptat făina în timp ce amestecați pentru a preveni formarea de cocoloașe;
5. Adăugați fulgi de ovăz acolo;
6. Amestecați ușor, destul de ușor aluatul de jos în sus, acest lucru este important, deoarece straturile de oxigen pot fi perturbate;
7. Tăiați merele în cuburi mici, adăugați miere la ele și așteptați până când fructele își eliberează zeama;
8. Turnați merele direct în aluat;
9. Tapetați tava de plăcintă cu hârtie de patiserie și stropiți cu gris pentru a preveni arderea;
10. Turnați aluatul și coaceți plăcinta pentru aproximativ 30 de minute, uitându-vă din când în când în cuptor.

După o jumătate de oră, obțineți o plăcintă terminată, o variantă mai ușoară de Charlotte cu mere.

Câți retete delicioase Charlotte a fost inventată și poate că cea dietetică va deveni semnătura ta. Căutați propria dvs. versiune, adăugați propriile ingrediente și bucurați-vă de charlotte cu mere aromate, îndrăgite de toate generațiile.

Poftă bună!

Charlotte dietetică cu mere pas cu pas cu fotografii

Dieta Charlotte cu mere este potrivită chiar și pentru persoanele care urmează o dietă. Există mai multe rețete dovedite: poate fi preparată cu cireșe, miere, scorțișoară, iaurt, chefir, mandarine, sau chiar dintr-o pâine veche. La preparare, este important să excludeți componentele cele mai bogate în calorii - untul și, dacă este posibil, zahărul, deoarece acestea sunt cele care dăunează semnificativ siluetei. De asemenea, se recomandă utilizarea produselor cu conținut scăzut de grăsimi.

IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:

„Vor fi întotdeauna destui bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>

Conținutul caloric și BZHU La 100 de grame de produs preparat conform reteta clasica

• , trebuie să ne:
• proteine ​​- 4,30 g;
• carbohidrați - 34,69 g;

grăsime - 4,02 g.

Deci valoarea calorică este de 189,84 calorii.

Raportul BJU:

• Cum să reduceți conținutul de calorii al lui Charlotte?
• Utilizați nu zahărul în sine, ci înlocuitorii săi - stevia, miere sau fructoză.
• Alegeți făină de ovăz, orez sau hrișcă pentru copt, mai degrabă decât grâu.

Utilizați produse cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu: brânză de vaci 1,2%, lapte 0,5%, chefir 1%.

Rețete

Dieta Charlotte cu mere va fi mai puțin bogată în calorii dacă excludeți untul și mâncați produse de copt în porții mici. Puteți găti plăcinta fie în cuptor, fie într-un aragaz lent.

Există o mare varietate de rețete pentru a face charlotte: cu brânză de vaci, banane, chefir, gris etc.

Pe chefir cu mandarine

Această rețetă diferă de șarlota tradițională cu mere prin faptul că conține citrice. Ele dau plăcintei o aciditate plăcută și o decorează.

• Componente:
• zahăr - 180 g;
• ouă - 6 bucăți;
• chefir - 1 pahar;
• vanilină - 17 g;
• praf de copt - 8 g;
• mandarine - 6 bucăți;
• făină - 300 g;

zahăr pudră - 15 g.

1. 1. Bate ouăle până la spuma albă și adaugă treptat zahărul și vanilina. Amestecați bine.
2. 2. Adăugați chefir în amestec.
3. 3. Adăugați făina cernută și praful de copt în porții mici. Se amestecă totul până la omogenizare.
4. 4. Curățați mandarinele de coajă și despărțiți-le în felii.
5. 5. Turnati aluatul intr-o forma presarata cu faina sau gris. Pune deasupra ei felii de mandarină.
6. 6. Coaceți la 180°C timp de 1,5 ore, deoarece chefirul din compoziție face aluatul mai dens.
7. 7. Presărați șarlota finită cu zahăr pudră.

Cu fulgi de ovaz si banane

Următoarele componente vor fi necesare:

• ou - 4 bucăți:
• zahăr sau stevie - 200 g;
• praf de copt - 10 g;
• fulgi de ovaz - 120 g;
• măr - 4 bucăți (mari);
• banane - 3 bucăți.

Reteta pas cu pas:

1. 1. Bate ouăle cu zahărul până la spuma albă. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața merelor.
2. 2. Adăugați în amestec praful de copt și făina. Dacă nu aveți fulgi de ovăz gata preparat, îl puteți măcina într-o râșniță de cafea de la fulgi de ovăz. Amesteca totul bine.
3. 3. Nu ungeți tava cu ulei; stropiți fundul și părțile laterale cu gris.
4. 4. Curățați, curățați și tăiați merele bucăți mari. Așezați-le pe fundul unei forme cu diametrul de 24 cm.
5. 5. Curățați și tocați grosier bananele. Se pune pe mere. Puteți să le amestecați sau să faceți două straturi.
6. 6. Turnați aluatul deasupra.
7. 7. Coaceți la cuptor la 170°C timp de 1 oră.

Pe brânză de vaci

Această charlotte cu conținut scăzut de calorii se dovedește destul de aerisită și este potrivită pentru iubitorii de coacere a brânzei de vaci. Doar brânza de vaci adevărată este potrivită pentru aceasta - produsul din brânză de vaci conține mult zahăr și grăsimi vegetale.

Această rețetă diferă de șarlota tradițională cu mere prin faptul că conține citrice. Ele dau plăcintei o aciditate plăcută și o decorează.

• făină - 190 g;
• Componente:
• brânză de vaci cu cereale - 300 g;
• ouă - 5 bucăți;
• mere - 3 bucăți (mari);
• praf de copt - 1 plic;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. 1. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Pune brânza de vaci în ea puțin câte puțin, altfel va fi greu de măcinat.
2. 2. Bateți ouăle, zahărul și sarea cu un mixer timp de 5-7 minute până când se formează o spumă albă pufoasă.
3. 3. Combinați amestecul de brânză de vaci și ouă.
4. 4. Adăugați praful de copt și făina cernută. Se amestecă cu grijă.
5. 5. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri.
6. 6. Presărați forma cu făină. Se toarnă jumătate din aluat, se așează merele și restul de aluat pe ele.
7. 7. Coaceți 40 de minute la 180-200°C. Este important ca în prima jumătate a timpului temperatura să nu fie mai mare de 180 de grade - în acest fel tortul va crește bine.

Cu cirese

Acest produs de patiserie se dovedește delicios și frumos la vedere. Rețeta nu conține zahăr, ceea ce îi reduce semnificativ conținutul de calorii. Puteți folosi diferite cireșe pentru plăcintă: proaspete, congelate sau din compot. Nu ar trebui să fie oase în el.

Componente:

• faina - in cantitatea necesara pentru ca aluatul sa aiba consistenta de smantana groasa;
• ouă de pui - 4 bucăți;
• cireșe - 200 g.

Algoritmul acțiunilor:

1. 1. Într-un castron, combina zahărul și ouăle la temperatura camerei. Bateți-le timp de 5 minute la viteză mare.
2. 2. Adăugați treptat făina și amestecați din nou timp de 2-3 minute.
3. 3. Adăugați cireșe în aluatul finit și amestecați ușor.
4. 4. Se toarnă într-o formă cu laturile înalte. Coaceți aproximativ 1 oră la 200 de grade.

Cu miere si scortisoara

Datorită mierii, plăcinta are gust de prăjitură cu miere, iar scorțișoara îi dă charlottei o aromă picant. Este recomandabil să folosiți mere Antonovka coapte - au o aromă deosebită și un gust bogat.

Această rețetă diferă de șarlota tradițională cu mere prin faptul că conține citrice. Ele dau plăcintei o aciditate plăcută și o decorează.

• ou de pui - 5 bucăți;
• măr - 6 bucăți (medii);
• miere - 1 lingura. l.;
• zahăr sau zaharoză - 1,5 căni;
• scorțișoară (măcinată) - 1 linguriță;
• sifon - 1/2 linguriță;
• făină - 2 căni;
• zahăr pudră - 3 linguri pline.

zahăr pudră - 15 g.

1. 1. Bate ouăle cu un blender până se formează o masă albă cu bule. Adăugați treptat zahărul și bateți încă 5 minute până când volumul crește de 3 ori.
2. 2. Cu grija, ca sa nu se aseze compozitia, adaugam faina si sifonul. Amesteca.
3. 3. Adaugă scorțișoară și miere în aluatul rezultat. Este de preferat să folosiți hrișcă. Are o consistenta cremoasa si o aroma placuta.
4. 4. Merele se curăță și se taie cubulețe mici. Puteți lăsa coaja, deoarece soiul Antonovka o are moale și gustoasă.
5. 5. Tapetați fundul tigaii cu pergament și presărați părțile laterale cu făină. Pune merele pe fund și umple-le cu aluat.
6. 6. Coaceți 40-60 de minute la 200 de grade.

Această plăcintă este deosebit de delicioasă cu o linguriță mică de înghețată cremoasă.

Cu gris si lapte

Ingrediente necesare:

• Componente:
• gris - 1 pahar;
• făină - 220 g;
• lapte - 100 ml;
• mere - 4 bucăți (mari);
• sifon - 1 linguriță.

zahăr pudră - 15 g.

1. 1. Curățați și miez merele. Grătar.
2. 2. Adăugați jumătate din zahăr în piure și amestecați.
3. 3. Într-un castron separat, combinați toate ingredientele uscate: 1/2 cană zahăr, făină, sifon și gris.
4. 4. Stropiți matrița cu gris și puneți în ea ½ din fructele ras.
5. 5. Presărați jumătate din amestecul uscat pe mere.
6. 6. Puneți merele rase rămase pe amestec.
7. 7. Turnați lapte peste prajitura stratificată rezultată și dați la cuptor pentru 40-50 de minute.

Cu nuci si dovleac

Acest reteta neobisnuita venit din sudul Rusiei - pregătesc o astfel de charlotte acolo de foarte mult timp. Dovleacul din compoziție îl face nu numai aerisit, ci și frumos. Un alt avantaj al acestei plăcinte este cantitatea redusă de zahăr.

Această rețetă diferă de șarlota tradițională cu mere prin faptul că conține citrice. Ele dau plăcintei o aciditate plăcută și o decorează.

• ou - 3 bucăți;
• zahăr - 1/2 cană;
• dovleac - 100 g;
• nuci (măcinate) - 3 linguri. l.;
• făină - 200 g;
• praf de copt - 17 g (pachet).

Reteta de gatit:

1. 1. Bateti zaharul si ouale cu un mixer, adaugati nucile tocate. Pentru a le măcina, puteți folosi o mașină de tocat cafea sau o mașină de tocat carne.
2. 2. Turnați praful de copt și făina în amestec și amestecați.
3. 3. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Se adauga in aluat si se amesteca usor totul cu o spatula.
4. 4. Tapetați forma cu pergament și transferați aluatul în ea.
5. 5. Coaceți 30 de minute la 170-190 de grade.

Fara zahar, cu coniac

Această rețetă nu conține cele mai calorice componente - unt și zahăr, așa că acest pandișpan poate fi adesea consumat de cei care țin dietă.

Această rețetă diferă de șarlota tradițională cu mere prin faptul că conține citrice. Ele dau plăcintei o aciditate plăcută și o decorează.

• ouă - 4 bucăți (mari);
• miere - 1 lingura. l.;
• făină - 1 pahar;
• mere - 6 bucăți;
• coniac - 30 ml;
• suc de 1 lămâie;
• sifon - 1 linguriță;
• gris - 60 g (pentru stropire).

Metoda de gatire:

1. 1. Combinați mierea, ouăle, făina și coniacul. Amesteca totul bine.
2. 2. Curățați merele de coajă, îndepărtați pielea și tăiați-le cubulețe. Stropiți-le cu suc de lămâie.
3. 3. Presărați matrița cu gris, turnați puțin din aluat și puneți merele deasupra. Umple-le cu amestecul rămas.
4. 4. Coaceți 15 minute la 180 de grade.

Pentru a face produsele de copt mai dulci, puteți presara deasupra zahăr pudră.

Cu piersici

Charlotte fragedă și aerisită, cu aromă de piersici, este o delicatesă moderat dulce care se topește în gură și este potrivită pentru băut ceai.

Această rețetă diferă de șarlota tradițională cu mere prin faptul că conține citrice. Ele dau plăcintei o aciditate plăcută și o decorează.

• zahăr - 30 g;
• făină - 40 g;
• ou - 1 bucată;
• praf de copt - 7 g;
• piersici conservate - 150 g;
• zahăr vanilat- 8 g (1 pachet);
• amidon de porumb - 1 linguriță;
• zahăr pudră - 5 g.

zahăr pudră - 15 g.

1. 1. Combinați zahărul, ouăle și zahărul vanilat. Bateți amestecul cu un mixer până când ajunge la o spumă groasă stabilă.
2. 2. Adaugati faina cu praful de copt. Se amestecă totul cu grijă cu o lingură.
3. 3. Tăiați piersicile cubulețe și stropiți cu amidon.
4. 4. Tapetați fundul tigaii cu pergament și presărați părțile laterale cu făină. Foloseste o matrita cu diametrul de 18 cm.
5. 5. Turnati jumatate din amestec in forma, asezati pe ea piersicile si turnati aluatul ramas.
6. 6. Coaceți 25 de minute la 180 de grade.
7. 7. Presărați șarlota răcită cu zahăr pudră.

Din pâine veche cu prune

Această rețetă a apărut în anii 1960 la Leningrad. Este neobișnuit prin faptul că necesită pâine albă uscată.

Produse necesare:

• pâine uscată (rulo) - 400 g;
• ou - 3 bucăți;
• prune - 1/2 kg;
• lapte - 200 ml;
• brânză de vaci - 350 g;
• zahăr - 2/3 cană;
• amidon - 30 g;
• smântână - 100 ml.

Reţetă:

1. 1. Tăiați chifla sau pâinea în bucăți egale, tăiați crustele tari.
2. 2. Combinați laptele și două ouă, bateți cu telul. Înmuiați pâinea în acest amestec.
3. 3. Pune bucăți de pâine într-o formă presărată cu făină – pe fund și laterale, formând laterale.
4. 4. Se spală prunele, se separă de sâmburi și se stropesc cu zahăr. Pune câteva deoparte pentru decorare.
5. 5. Pregătiți amestecul de caș - smântână, brânză de vaci, 1 ou, 60 g zahăr și amidon, amestecați bine.
6. 6. Așezați prunele pe tava de pâine și turnați peste ele amestecul de caș. Acoperiți cu câteva prune și ungeți cu smântână.
7. 7. Se coace 45-60 de minute la 180°C.

O astfel de plăcintă o poți tăia doar când s-a răcit bine, altfel se poate fărâmița.

Pe făină de secară-grâu cu nuci

Această rețetă reduce caloriile prin utilizarea făină de secarăși doar două ouă.

Compus :

• zahăr - 200 g;
• ouă - 2 bucăți;
• făină de secară - 50 g;
• făină de grâu - 140 g;
• praf de copt - 1 pachet;
• mere - 3 bucăți;
• nuci - 200 g;
• sare - un praf.

Algoritmul acțiunilor:

1. 1. Separați gălbenușurile de albușuri. Albusurile se bat cu sare pana se formeaza spuma tare.
2. 2. Fără a înceta să bată, se adaugă zahărul și gălbenușurile.
3. 3. Adăugați un amestec de praf de copt și două tipuri de făină.
4. 4. Stropiți bine o tavă de copt cu diametrul de 22 cm cu făină și turnați aluatul în ea.
5. 5. Merele se curăță și se curăță de coajă și se rade pe răzătoare fină. Se pune pe aluat.
6. 6. Coaceți 50 de minute la 190 de grade.
7. 7. Măcinați nucile (acest lucru se poate face folosind o mașină de tocat carne sau mașină de tocat cafea) și stropiți cu ele șarlota. În această formă, se dă la cuptor pentru încă 20 de minute.

Cu mac si iaurt

Această plăcintă arată neobișnuit și nu vă dăunează siluetei datorită zahărului brun din compoziția sa.

Această rețetă diferă de șarlota tradițională cu mere prin faptul că conține citrice. Ele dau plăcintei o aciditate plăcută și o decorează.

• făină - 410 g;
• zahăr brun - 200 g;
• ouă - 4 bucăți;
• sifon - 1 linguriță;
• coaja de 1 lămâie;
• suc de lamaie- 30 ml;
• iaurt (fără aditivi) - 200 ml;
• mere - 3 bucăți (mari);
• mac - 150 g.

Reteta pas cu pas:

1. 1. Combinați ingredientele uscate: făină, zahăr, sifon și semințe de mac. Se amestecă bine.
2. 2. Puneți ouăle, coaja și sucul de lămâie și iaurtul într-un castron separat. Adăugați la ele merele decojite și tăiate mărunt.
3. 3. Combină aceste două compoziții și amestecă rapid.
4. 4. Se pune aluatul în formă și se coace 50-60 de minute la 200 de grade.

Și puțin despre secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre, Inga Eremina:

Eram mai ales deprimat de greutatea mea la 41 de ani, cântărim cât 3 luptători de sumo la un loc, și anume 92 kg. Cum să slăbești complet în exces? Cum să faci față perestroika niveluri hormonale si obezitatea? Dar nimic nu desfigurează sau face o persoană să pară mai tânără decât silueta sa.

Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un consultant nutriționist. Poți, desigur, să încerci să alergi pe o bandă de alergare până înnebunești.

Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și încă este foarte scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...

Cui nu-i place o plăcintă atât de dulce, fragedă și satisfăcătoare ca Charlotte cu mere? Multe fete cred că acesta este un fel de mâncare bogat în calorii, ceea ce înseamnă că ar trebui să renunțe la plăcerea de a-l mânca. Cei care urmează o dietă sau o alimentație adecvată nu își pot permite nici măcar o mică porție de plăcintă. Cu toate acestea, există destul de multe rețete pentru prepararea sărace în calorii și, prin urmare, charlotte dietetice cu mere la cuptor, care nu este deloc inferioară ca gust celei preparate după rețeta obișnuită!

Câte calorii sunt în charlotte cu mere când este preparată conform rețetei standard? Ingredientele „Charlotte with Apples” sunt de obicei ouă, făină de grâu, zahăr și, desigur, mere. Procedura de pregătire a „șablonului” Charlotte este următoarea: puneți jumătate din aluat pe o foaie de copt, puneți mere tăiate subțiri și turnați a doua parte din aluat deasupra. Coaceți toate acestea în cuptor la o temperatură de 220-230 de grade timp de o jumătate de oră. De regulă, 100 de grame conțin până la 210 kilocalorii! Prin urmare, trebuie să înveți cum să gătești Charlotte, astfel încât să fie ușoară, săracă în calorii și, cel mai important, gustoasă!

• În primul rând, pentru a face plăcinta cu adevărat sănătoasă, trebuie să evitați adăugarea de zahăr. Poate fi înlocuit complet cu fructoză, miere sau un îndulcitor.
• În al doilea rând, nu se recomandă utilizarea făinii de grâu. Producătorii produc în prezent selecție uriașă diverse tipuri făină. Prin urmare, fulgii de ovăz, porumbul, secara sau chiar hrișca pot servi ca un înlocuitor excelent pentru făina de grâu.
• În al treilea rând, nu este necesar să ungeți foaia de copt cu unt sau margarină, deoarece acest lucru va adăuga doar calorii în vas. Pentru a preveni lipirea prăjiturii de tava de copt, trebuie să folosiți hârtie de pergament special concepută.

încă unul sfaturi utile Este important să nu folosiți albușul la gătit, deoarece conține multă grăsime, ci să adăugați doar gălbenușul.

Charlotte de mere cu chefir

Prima rețetă de plăcintă dietetică este șarlotă crocantă de mere cu chefir. Are un gust cu adevărat strălucitor și un conținut foarte scăzut de calorii. La 100 de grame din acest fel de mâncare sunt doar 77 kcal.

Ingrediente:

• Făină de secară (porumb sau hrișcă) – 60 g;
• 3 mere rosii si verzi;
• 1 ou de gaina;
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1%) – 280 ml;
• Bicarbonat de sodiu - 2 linguri;
• Oțet de masă 9% – 1,5 linguriță;
• suc de lamaie;
• Fructoză - 2 lingurițe.

Cum să faci Charlotte de mere cu chefir

Curata merele de coaja. Tăiați subțire felii, fâșii sau cuburi. Bicarbonat de sodiu, suc de lamaie si otet de masa amestecate. Acest amestec poate înlocui praful de copt. Adăugați în făină îndulcitor, ouăle bătute și praful de copt. După aceasta, turnați chefir peste tot și bateți bine până se omogenizează. Așezați merele într-un strat uniform într-o tavă de copt, turnați aluatul peste tot. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade și lăsați să se coacă 50 de minute.

Este permisă amestecarea mai multor tipuri de făină. Acest lucru nu va afecta prea mult conținutul de calorii al preparatului, dar îl va face mai variat și mai gustos.

Charlotte cu mere dietetice cu pere

Charlotte alimentare cu mere cu pere este, de asemenea, o plăcintă cu conținut scăzut de calorii și destul de ușoară. 100 g de produs conțin doar 100 de kilocalorii.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz – 75 g;
• 3 mere acre;
• Pere – 2 buc.;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 280 ml;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• Albus de ou – 2 buc.;
• miere – 35 g;
• scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.
• Un praf de praf de copt pentru aluat.

Cum se face Charlotte cu mere cu pere

Scoateți coaja de pe fructe. Tăiați felii și amestecați bine. Adăugați praful de copt în făină, apoi turnați chefirul. Bate până se omogenizează. Adaugati oul batut cu albusul de ou in aluatul rezultat si amestecati din nou bine. Adăugați miere în amestec și amestecați totul. Turnați oa doua parte din aluat pe o tavă de copt, apoi întindeți fructele și turnați restul amestecului. Pune tava de copt la cuptor la 200 de grade pentru 35 de minute.

Fulgii de ovăz sau tărâțe pot fi un înlocuitor grozav de făină! Acest lucru va adăuga picant și coaja preparatului tău. Apropo, în loc de pere, poți adăuga și alte fructe și fructe de pădure variate: cireșe, caise, căpșuni, banane sau chiar rodii.

Charlotte cu mere caș

Cel mai mult într-un mod neobişnuit Pregătirea plăcintei este cheag cu mere charlotte. Desigur, în comparație cu rețetele anterioare, este mai bogat în calorii, dar are un gust și mai extraordinar. Există 150 de kilocalorii la 100 g.

Ingrediente:

• făină de porumb - 60 g;
• 2 mere dulci;
• Ou de pui – 1 buc.;
• Ambalare de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• înlocuitor de zahăr - 1 linguriță;
• Praf de copt - 0,5 linguriță.

Cum se prepară cheag cu mere Charlotte

Bateți ouăle, adăugând îndulcitor, adăugați făină de secară. Apoi amestecați aluatul rezultat până la omogenizare. Turnați brânza de vaci în acest amestec și bateți bine cu un mixer. Tăiați merele pre-curățate în cuburi mici. Adăugați-le la masa rezultată și amestecați bine. Dați plăcinta la cuptor pentru 25-40 de minute, preîncălzită la 190 de grade.

Ar trebui să iei o Charlotte cu mere foarte aerisită. O soluție bună ar fi să adăugați și coaja de lămâie pentru un plus de extravaganță.

Charlotte cu mere cu ovăz

O altă rețetă de plăcintă neobișnuită este charlotte cu mere cu ovăz rulat. Poate fi numit și hipocaloric, deoarece conține doar 80 de kilocalorii la 100 g.

Ingrediente:

• Făină (sau tărâțe) de hrișcă, ovăz sau secară – 65 g;
• Albus de ou – 2 buc.;
• mere roșii – 1,5 buc.;
• Ouă de pui – 1 buc.;
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1%) – 280 ml;
• Hercules – 60 g;
• 2 lingurite miere de albine;
• sifon - 3 linguri;
• oțet de mere - 2 lingurițe;
• Un praf de acid citric.

Cum să gătești charlotte cu mere cu fulgi de ovăz

Se toarnă mierea și oul bătut cu albușul de ou în făina de secară (sau tărâțe). Adăugați chefir la amestecul rezultat, bateți bine până la omogenizare. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră pentru a lăsa fulgii (dacă i-ați folosit) să se umfle. În acest moment, pregătiți praful de copt acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați sifon, oțet și acid citric. Puteți înlocui ultimul ingredient cu fructe de pădure, merișoare sau coacăze. Apoi adăugați praful de copt preparat, scorțișoara (este permisă cacao sau ciocolată neagră cu conținut scăzut de calorii). Pune merele feliate subțire sau cubulețe pe o tavă de copt și toarnă aluatul uniform peste ele. Lăsați aluatul de mere la copt timp de 45-50 de minute la 180 de grade.

Charlotte cu mere cu iaurt natural

Printre preparatele cu nutriție sănătoasă, șarlota de mere cu iaurt natural este obișnuită. În loc de iaurt, poți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Acest fel de mâncare este garantat a fi ușor, moale și elegant. Savurând gustul lui va fi o plăcere! Iar conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de doar 80 de kilocalorii.

Ingrediente:

• tărâțe de porumb sau de ovăz - 7 linguri. l.;
• mere dulci-acrișoare – 2 buc.;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural – 200 ml;
• Un praf de indulcitor si ghimbir uscat.

Cum să gătești Charlotte cu mere cu iaurt natural

Amesteca iaurtul (sau smantana) cu tarate. Adăugați fructoză. Se bat ouăle bine și se toarnă în aluatul rezultat. Scoateți coaja de pe mere. Tăiați în felii subțiri. Presărați scorțișoară deasupra. Pune fructele pe o tavă de copt. Distribuiți uniform aluatul. Pune foaia de copt la cuptor la 190 de grade pentru 30-50 de minute.

Există nenumărate rețete de Charlotte ușoară cu mere. Nu trebuie să vă fie frică să experimentați pentru a obține senzații de gust strălucitoare și suculente. Amintiți-vă că mâncarea cu conținut scăzut de calorii nu înseamnă fără gust!

Bună ziua, dragii mei cititori. Pe agenda noastră de astăzi este coacerea pentru slăbire. Dieta Charlotte cu mere , probabil unul dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare pentru toți cei care își urmăresc silueta. Astăzi vom afla cum să-l gătim corect și ce opțiuni există.

Slăbire dulce

Am vorbit în detaliu despre cât de sănătoase sunt aceste fructe și despre cum poți slăbi cu ele în articolul meu. .

Charlotte este invariabil la cerere chiar și printre cei care țin dietă și se limitează la dulciuri și, într-adevăr, printre toți cei care își urmăresc silueta.

Este foarte ușor de preparat , produsele solicitate sunt cele mai frecvente, procesul necesita un minim de timp si efort. În plus, aceste produse de patiserie pot fi ușor făcute cu conținut scăzut de calorii. Principalul lucru este să cunoașteți regulile simple.

Schimbarea termenilor schimbă suma

Pentru ca plăcinta să piardă calorii și să devină dietetică, din ea reţetă Orice lucru care îi crește conținutul de calorii ar trebui eliminat. Anume:

• Înlocuiți zahărul complet sau cel puțin parțial cu un îndulcitor (aici, de asemenea, nu uitați de conținutul de calorii, în special, fructoza sau sorbitolul sunt destul de bogate în calorii. Este mai bine să folosiți un înlocuitor pe bază de stevie sau cilam). Sau pune miere. Deși este un produs bogat în calorii, este totuși incomparabil mai sănătos decât zahărul și mai dulce, ceea ce înseamnă că atunci când îl prepari te poți descurca cu o cantitate mică de miere.
• Este mai bine să nu folosiți făină albă de grâu. Acesta este un produs bogat în calorii foarte procesat, cu nr substanțe utile. Îl puteți înlocui cu cereale integrale, fulgi de ovăz, hrișcă, secară sau orez sau folosiți fulgi de ovăz sau alți fulgi.
• Ouăle nu sunt, de asemenea, foarte de dorit, dar din moment ce este dificil să coaceți o plăcintă luxuriantă fără ele, de obicei lasă un ou întreg, iar restul sunt albușuri, fără gălbenuș. Sau pur și simplu se descurcă cu proteinele.
• Chefirul, precum iaurtul și smântâna (dacă sunt în rețetă), se ia cu un conținut scăzut de grăsimi sau nu se adaugă margarina;

În lumea lui Charlotte

Există multe tipuri diferite de Charlotte și se coace ca în cuptor , și într-un aragaz lent. În special pentru tine, am adunat cele mai populare rețete pentru această coacere.

Desert ușor

75 kcal la 100 g

Pregăti:

• 50 g fulgi de ovaz
• 50 g faina de ovaz
• 3 oua (unul intreg si 2 albusuri)
• 1 cană chefir cu conținut scăzut de grăsimi (puteți face cu smantana)
• miere - lingurita
• 2 mere
• sifon si scortisoara dupa gust

Se amestecă cerealele, făina, ouăle, mierea și chefirul până la omogenizare.

Tăiați fructele în felii

Adăugați sifon și scorțișoară în aluat, apoi merele, amestecați totul bine.

Asezati totul intr-o forma, puteti decora blatul cu cateva bucati de mere ramase in prealabil, apoi dati la cuptor pentru 40 de minute.

Cum să gătești o astfel de plăcintă este descrisă și în acest videoclip:

Tradiţional

Conținut caloric la 100 g – 91 kcal

Va fi solicitat

• 1 cană făină integrală
• 5 oua (poti lua doar 2 oua intregi din cinci, restul sunt albusuri)
• 5-7 mere de marime medie
• îndulcitor
• scorţişoară
• o jumătate de linguriță de sifon

Tăiați fructele decojite în felii subțiri.

Cerneți făina și amestecați cu sifon, adăugați gălbenușuri, miere (sakhzam), scorțișoară.

Bate albusurile si adauga-le la amestecul rezultat. Se amestecă bine.

Se toarnă jumătate din aluat în formă, se așează deasupra un strat de fructe, apoi se toarnă amestecul rămas.

Placinta se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20-25 de minute.

Cu branza de vaci

la 100 g – 97 kcal

Veți avea nevoie de exact același set de ingrediente ca în rețeta de mai sus, doar adăugați la el 300 g de brânză de vaci moale, cu conținut scăzut de grăsimi.

Aluatul se prepară la fel ca în rețeta anterioară.

Curățați și tăiați merele subțiri.

Amesteca branza de vaci cu scortisoara si miere.

Turnați o parte din aluat în formă (puțin mai puțin de jumătate), apoi întindeți feliile de fructe. Apoi aplicați din nou un strat subțire de aluat și întindeți brânza de vaci. Se toarnă amestecul rămas deasupra.

Placinta se coace 40-45 de minute.

Fitness Charlotte

Cum îți place această opțiune? Cu lavash.

la o porție de 100 g – 127 kcal

Trebuie să luați:

• O bucată de lavash subțire
• 300 g brânză de vaci moale
• 2 mere
• 1 galbenus
• o lingurita de miere
• Nucile și scorțișoara sunt potrivite ca decor (stropire).

Este foarte ușor de preparat.

Rade fructele.

Adăugați miere în brânza de vaci și amestecați bine.

Puneți un strat de brânză de vaci pe pâinea pita, iar deasupra un strat de mere.

Presărați scorțișoară deasupra.

Rotiți lavash-ul într-un tub.

Bateți gălbenușul și acoperiți cu el charlotte-ul nostru în pâine pita.

Pune la cuptorul încins până când este complet fiert - 10-15 minute.

Procesul de gătit este prezentat mai detaliat în acest videoclip:

Caș și măr

O altă variantă cu brânză de vacă . După cum se spune - mai multe rețete bune și diferite!

Nu pot spune nimic despre conținutul de calorii de data aceasta, dar judecând după compoziție, nu trebuie să vă faceți prea multe griji pentru silueta.

Trebuie să luați

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• câteva mere
• două ouă (se lasă un gălbenuș și două albușuri)
• 160 g lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• 25 g faina de in (sau terci Fitparad)
• îndulcitor
• sifon
• scorţişoară

Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii mici.

Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușul și albușurile, se adaugă treptat laptele (nu tot, se lasă aproximativ o treime), amestecând până se obține un amestec omogen.

Acum adăugați sifon și saxam la amestec, aducând din nou amestecul nostru la o consistență omogenă.

Se pune in tava si se decoreaza cu mere.

Se da la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora.

Detalii pot fi adunate din videoclip:

Cu fulgi de ovaz si chefir

Aceasta reteta este fara faina , estimat la 100 kcal la 100 g

Necesar pentru coacere

• 2 căni de fulgi de ovăz mici
• un pahar de chefir fără conținut de grăsimi
• 3 ouă (gălbenuș + 3 albușuri)
• 5 bucăți de mere dulci
• lingurita de sifon
• îndulcitor

Curățați și tăiați fructele în felii.

Bateți chefirul și ouăle, amestecați amestecul cu cereale, sifon și zahăr. Lasam putin sa se umfle fulgii.

Se toarnă în formă și se așează merele deasupra.

Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute până când este complet gătită.

Într-un aragaz lent

la o porție de 100 g – 124 kcal

Totul este foarte simplu și aici, rapid si usor.

Mai întâi, pregătiți ingredientele

Un pahar de făină de secară (sau fulgi de ovăz)

• 5 oua (se vor folosi 2 intregi si 3 albusuri)
• 5 pachete de îndulcitor fitparad (puteți alege singur opțiunea de îndulcitor)
• 3 mere
• un pachet de praf de copt

Ouăle se bat cu zahăr (sau alternativa lui), apoi se adaugă albușurile și se continuă procesul de batere.

Acum amestecați totul - adăugați făină la amestec (este mai bine să o cerneți mai întâi și să o amestecați cu praful de copt). Dacă folosești în schimb cereale, lasă-le să stea 5-10 minute după amestecare.

În timp ce se înmoaie, puteți face umplutura. Merele sunt tăiate în cuburi sau felii alungite, iar semințele sunt îndepărtate.

Stropiți-le cu scorțișoară și puneți-le într-un aragaz lent. Turnați aluatul deasupra și setați modul „coacere”. Procesul de coacere durează aproximativ 60 de minute.

Ce să rețineți:

Nu există dificultăți, după cum puteți vedea. Și regulile de bază sunt:

• Produse minime, nu vă supraîncărcați desertul cu ingrediente.
• Înlocuiți ingredientele dăunătoare cu unele sănătoase, în special, reduceți zahărul la minimum.
• Luați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Fii sănătos și rămâi la curent cu blogul meu - abonează-te la actualizări pentru a nu rata nicio actualizare. Ne revedem în articole noi!

O seară de iarnă familiară va fi făcută confortabilă de parfumat ceai din planteși o plăcintă fierbinte delicioasă. Dar ce să faci dacă dieta ta nu îți permite să te răsfăț cu produse de patiserie? Într-un astfel de caz, orice gospodină are rețete viclene pentru charlotte dietetice cu mere în haz.

Charlotte este o plăcintă simplă și delicioasă cu fructe originară din Europa medievală. Potrivit legendei, acest desert a fost inventat de un bucătar care era îndrăgostit de o franțuzoaică pe nume Charlotte. Biscuitul, într-adevăr, seamănă cu chipul unei tinere, iar butoiul roșu de mere de deasupra pare să indice fardul de pe față.

Charlotte dietetice cu mere este populară deoarece rețeta sa este destul de simplă, iar umplutura este la îndemâna oricui dorește să încerce această delicatesă. Pregătirea aluatului nu este atât de dificilă, singurul lucru important este să îndepliniți singura condiție - să-l bateți bine.

Charlotte se face cu chefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, gătită la cuptor sau într-un aragaz lentă.

Adăugați umplutura clasică de mere și scorțișoară sau înlocuiți-o cu alte fructe - prune, pere și fructe de pădure. Poți experimenta interesant cu Charlotte. De exemplu, faceți aluatul cu brânză de vaci sau fără făină. Există o serie de rețete pentru a face desert cu conținut scăzut de calorii.

Reteta 1. Dieta Charlotte cu chefir

Să luăm produsele necesare:

• Câteva mere coapte;
• Un pahar de faina;
• Chefir, cu conținut scăzut de grăsimi;
• Un pahar de zahăr;
• Unt;
• Ouă, două bucăți;
• Sifon.

Proces de gătire: scoateți untul cu 20 de minute înainte de gătit, astfel încât să se topească și să devină moale. Se amestecă cu zahărul și se freacă bine cu o lingură sau o furculiță. Adăugați ouăle în amestec și bateți bine cu un mixer sau blender. Se toarnă chefir cald în bol și se amestecă. Conținutul de grăsime nu trebuie să fie mai mare de 1%. Turnați făină și sifon în aluatul semifabricat. Folosind un blender, bate din nou aluatul. Ar trebui să fie groasă ca smântâna.

În continuare, să trecem la umplutura principală. Spălați și curățați fructele, tăiați-le în inele sau felii după bunul plac. Adăugați scorțișoară la ele, amestecați astfel încât să fie distribuită uniform peste umplutură. Pune merele în aluat și amestecă-l. Puteti, dimpotriva, sa puneti aluatul intr-o forma si sa decorezi cu grija blatul cu jumatati de mere si scortisoara.

Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt metalică cu ulei și turnați în ea aluatul nostru pregătit, nivelați masa și dați la cuptor pentru 40 de minute.

Aflăm disponibilitatea cu ajutorul unui băț sau cuțit de lemn: străpungem coacerea, dacă nu există aluat crud pe lama cuțitului sau pe băț, atunci puteți servi dieta charlotte cu mere pe chefir la masa.

Reteta 2. Charlotte cu branza de vaci

O opțiune excelentă pentru doamnele care urmează o dietă și pentru copiii lor ar fi ideea de a pregăti dieta charlotte cu mere și brânză de vaci. Prajitura este frageda si aromata.

Facem o listă de produse:

• Făină două pahare;
• Două ouă;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• Praf de copt;
• Un pahar de zahăr;
• mere;
• crengute de menta;
• Stafide.

Urmați secvența de gătit:

1. Frecam branza de vaci printr-o sita obisnuita astfel incat sa fie omogena, fara cocoloase mari;
2. Într-un alt bol, pregătiți amestecul de ouă: bateți-le cu un mixer cu zahăr până devin pufoase;
3. Se amestecă ouăle cu brânză de vaci rasă;
4. Turnați făină cu o cantitate mică de praf de copt în masa de caș rezultată, frământați aluatul moale;
5. Se spală stafidele și se toarnă peste ele apă clocotită. Se scoate într-o farfurie și se răcește;
6. Curățați fructele și tăiați-le în felii mici;
7. Amestecați umplutura de fructe, stafidele și aluatul;
8. Unge fundul formei unt, întindeți aluatul;
9. Puneți plăcinta în tava la cuptor, preîncălzită la 200 de grade, timp de 25 de minute.

Se presară desertul finit cu zahăr pudră și se ornează cu frunze de mentă.

Rețeta 3. Charlotte într-un aragaz lent

Când trebuie să gătești mai multe feluri de mâncare deodată, un multicooker ajută foarte mult. Cu ajutorul lui poți face o plăcintă minunată fără prea mult efort. Principalul lucru este să urmați cu strictețe rețeta din instrucțiuni și, într-o jumătate de oră, vă puteți mulțumi oaspeților cu o minunată charlotte dietetică cu mere, gătită într-un aragaz lent.

Să ne amintim setul de produse:

• Un pahar de faina;
• Trei ouă;
• mere 500 grame;
• Zahăr - nu mai mult de un pahar.

Să începem să gătim: pregătiți mai întâi umplutura. Curata fructele si taie-le cubulete. Bateți ouăle și zahărul până se formează spumă, ca la bezea. În timp, va dura aproximativ 10 minute. Adăugați făină în ouă și amestecați totul bine.

Primim aluatul. Apoi puneți umplutura de fructe pe fundul pre-uns al recipientului multicooker și turnați aluatul deasupra.

Selectați modul de coacere. Închideți capacul și așteptați semnalul temporizatorului. Imediat ce plăcinta este gătită, scoateți vasul din multicooker, lăsați-l să se răcească puțin, apoi întoarceți-o cu grijă și scoateți plăcinta pe o farfurie, astfel încât să fie deasupra feliile de fructe tăiate în fund. Placinta este perfecta cu ceai de plante sau cu compot de fructe uscate neindulcite cu acru.

Reteta 4. Charlotte fara faina

În loc de făina sau grisul obișnuit, folosim tărâțe ușoare de grâu pentru a pregăti această coacere dietetică. Pentru baza aluatului, vom da preferință chefirului. Pentru picant, adăugați scorțișoară și zahăr vanilat.

Pentru a pregăti charlotte dietetice cu mere fără făină, vom pregăti următoarele produse:

• 4 mere dulci și suculente;
• Un pahar de chefir;
• 3 oua;
• zahăr obișnuit 40 de grame;
• Praf de copt;
• Tarate de grau doua pahare;
• Scorțișoară și vanilie.

Pentru ușurința coacerii, este mai bine să folosiți o tavă din ceramică sau sticlă.

De unde să începem: dizolvați praful de copt într-un pahar de chefir și așteptați 10 minute. După cum era de așteptat, bateți ouăle și zahărul, apoi combinați-le cu chefir. Adăugați tărâțe, zahăr vanilat și scorțișoară în recipientul cu amestecul. Amesteca totul. Merele le decojim si apoi le taiem bucatele subtiri, le puteti da pe razatoarea speciala.

Turnați aluatul în tava pregătită și puneți deasupra un strat de fructe tocate. Setați la cuptor la 180 de grade.

Să punem plăcinta noastră. După aproximativ o oră, îl luăm înapoi și verificăm dacă este gata cu un băț de lemn ascuțit. Tăiați în porții. Tratamentul dietetic este gata!

Dieta nu înseamnă foame. Tradus din latină, acest cuvânt înseamnă „mod de viață”. Dar cum va fi - fadă și fără gust, sau dulce și plăcută - depinde doar de dorința ta de a pregăti plăcinte dietetice.