Cum se reproduce ceapa? Ceapa cu mai multe niveluri: plantare, îngrijire, înmulțire

Șalotă(Allium ascalonicum) aparține speciei Onion (Allium sera), care include și grupele Onion și Multi-Tied Onion. După caracteristicile sale, eșalota este foarte asemănătoare cu cele obișnuite. ceapa, totuși, are unele diferențe cu el.

Eșaloanele sunt ceapă cu cuib sau cu mai mulți muguri. Când se plantează dintr-un bulb de eșalotă mamă, se formează mai mulți bulbi fiice cu un diametru de până la 3-4 cm și o greutate de cel mult 50 g fiecare. În funcție de soi, bulbii de eșalotă pot fi ovali, rotunzi sau rotunjiți-plati. Sunt atașate de călcâiul (partea inferioară) a bulbului mamă, deci au adesea o formă neregulată și sunt ascuțite în punctul de atașare. O eșalotă produce de obicei de la 6 până la 12 bulbi într-un cuib. În unele soiuri de selecție populară, numărul lor ajunge la 25 sau chiar 40 de bucăți, motiv pentru care eșalotele sunt uneori numite „centipede”. Diferite soiuri de eșalotă au culori diferite de solzi uscati poate fi galben deschis, alb, maro, roz și violet. Solzii suculenți de eșalotă sunt în cea mai mare parte de culoare albă, verzuie sau violet pal. Un bulb mamă formează o grămadă întreagă de frunze verzi închise suculente și parfumate, dar sunt mai mici în înălțime decât ceapa, de aproximativ 30 de cm. Sunt mai înguste, în formă de pungiță, cu un strat ușor de ceară. În funcție de scop, eșalota este cultivată pentru verdeață sau pentru a produce napi. Ambele metode au avantajele lor.

În fotografiile de sus: Așa arată paturile cu eșalotă (foto de sus) și ceapă când sunt plantate în același timp.

Creșterea eșalotei pentru pene verzi.

Eșaloanele sunt adesea cultivate pentru a produce pene verzi. Frunzele de eșală practic nu se înșurubează, iar în timpul procesului de creștere nu devin grosiere în timp și își păstrează gustul și proprietățile nutritive. Cu un consum mic de material săditor de eșalotă se obține un randament de verdeață de câteva ori mai mare decât cel al ceapa. Eșaloanele sunt ceapa cea mai rentabilă pentru producerea verdețurilor.

Frunzele de eșală sunt tăiate la o înălțime de 20-25 cm, de obicei la o lună de la plantare. Această coacere timpurie este un alt avantaj al eșalotei față de ceapă. Eșaloanele câștigă ceapa prin rezistența la frig și rezistența la îngheț, ceea ce le permite să fie plantată la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai sau înainte de iarnă, la mijlocul lunii octombrie. Prin urmare, puteți obține produsele vitaminice din frunzele sale mult mai devreme.

Pentru verdeață, eșalota este cultivată nu numai în teren deschis, dar si in containere, pe balcon, in sere, pe pervazul unui apartament. Deoarece eșalota are o perioadă de repaus foarte profundă, acestea sunt plantate în apartament nu mai devreme de sfârșitul lunii februarie, apoi după o lună puteți tăia primele verdețuri. Uneori exersează reutilizarea acelorași becuri pentru forțarea verdețurilor. După tăierea primei culturi, bulbii sunt scoși din pământ, tăiați sub mijloc și plantați din nou în același recipient, adăugând pământ proaspăt. Bulbii replantați produc o a doua recoltă de frunze verzi.

Cultivarea eșalotei pentru napi are avantajele sale. Pe lângă recolta mai devreme, eșalota se coace de obicei la 2-2,5 luni după plantare, iar ceapa numai după 3-3,5 luni se păstrează mai bine ora de iarna, până la 7 luni chiar și într-un apartament de oraș. Sunt mai dense, iar dimensiunea lor mică este uneori de preferat să fie folosită. Am vorbit despre beneficiile dietetice și medicinale ale bulbilor de eșalotă anterior.

În ceea ce privește producția de eșalotă, acest lucru nu poate fi spus cu siguranță. În aceleași condiții de creștere ca și ceapa, randamentul acesteia este mai mic. Cu toate acestea, pe sol fertil, de exemplu atunci când este cultivată în paturi de compost, eșalota demonstrează producții foarte mari și sunt înaintea cepei: de la 1 mp. m puteți obține până la 5 kg de verdeață sau până la 4 kg de bulbi, iar aceasta este o creștere de 300% în raport cu materialul plantat.

În fotografie: eșalotă și ceapă în timpul recoltării.

Afectează productivitatea și modalități de depozitare a becurilor. Cu o metodă de depozitare la cald (temperatură peste + 18 ° C), eșalota formează bulbi mai mari și mai multă masă verde. În acest caz, recreșterea frunzelor și coacerea bulbilor are loc mai târziu decât prin metoda de depozitare la rece (0- +5 °C). În plus, atunci când este păstrată la rece, eșalota trage mai des. Acesta este, fără îndoială, un mare dezavantaj pentru obținerea unei recolte, dar face posibilă obținerea unor astfel de semințe de eșalotă rare.

Cultivarea eșalotei nu este împovărătoare și este similară cu tehnologia agricolă a cepei. Eșaloanele preferă o locație însorită, moderat umedă, afânată și foarte soluri fertile cu pH 6,0-6,5. La creștere, se observă rotația culturilor; eșalotele sunt plantate în locul lor vechi nu mai devreme de 3 ani. Cel mai bun loc pentru a planta eșalotă va fi în paturi curățate de mazăre, fasole și fasole. Este bine să plantezi eșalotă lângă morcovi. Aceste legume sunt reciproc avantajoase unele pentru altele. Mirosul fiecăruia dintre ele respinge dăunătorul plantei vecine: musca de morcov sau ceapă. Ei practică plantarea de primăvară și iarnă (toamnă).

Când se plantează primăvara Eșaloanele sunt plantate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Pământul pentru eșalotă este pregătit toamna: îl dezgroapă și adaugă humus sau compost (5 kg pe mp), îngrășăminte minerale(70 g de superfosfat și sulfat de potasiu) sau cenușă. Toamna se formează paturi pentru plantare. La începutul primăverii, paturile sunt slăbite și se aplică 25 g de îngrășăminte cu azot la 1 mp.

Înainte de plantare, bulbii se țin într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 15-30 de minute sau alt fungicid. Pentru a preveni împușcarea cepei și pentru a produce o recoltă mai devreme, acestea sunt acoperite cu lutrasil. Când apare verdeață, capacul este îndepărtat, altfel frunzele de ceapă vor crește deformate. Dacă eșalota a fost păstrată la rece, înainte de plantare, bulbii lor sunt păstrați la o temperatură de aproximativ +40 ° C timp de o săptămână.

Cel mai bun pentru plantare este un bulb de eșalotă cu diametrul de 3 cm și cântărind 30 g. Astfel de bulbi formează mai mulți bulbi fiice și se ramifică mai bine. Becurile mai mici sunt mai puțin productive. Ele sunt adesea folosite pentru culturile verzi târzii sau semănatul de iarnă. Din becuri cu un diametru mai mare de 3 cm se formează mai mulți becuri mici, ceea ce nu este, de asemenea, recomandabil.

Când plantați 1 mp. plasez 30 de becuri dimensiune optimă. Ele sunt așezate în rânduri în patul de grădină la o distanță de 10 cm unul de celălalt și o distanță între rânduri de 30 cm. Eșalotele sunt plantate în pământ umed, iar, dacă este necesar, șanțurile sunt aruncate. Bulbii sunt îngropați 10 cm, sau se lasă 3 cm între suprafața solului și bulb. Dacă plantați eșalope la mică adâncime, bulbii care se formează în cuib vor ieși la suprafața solului. Plantarea prea adâncă întârzie dezvoltarea și reduce randamentul cepei. După plantare, patul cu ceapă se mulci cu turbă sau humus. Uneori, pentru a obține verdeață timpurie, bulbii sunt tăiați până la umeri. În acest caz, randamentul de verdețuri și napi este redus.

În timpul plantării de iarnă Eșaloanele sunt plantate la mijlocul lunii octombrie, astfel încât să prindă rădăcini, dar să nu înceapă să crească. Astfel de plante iernează mai bine. După plantarea cepei, paturile sunt mulcite cu turbă. Deși eșalota este foarte rezistentă la frig și la îngheț, iarna poate rezista la temperaturi de până la – 20 °C și după îngheț își păstrează vitalitatea, plantarea lor de iarnă este mai potrivită pentru regiunile sudice ale țării. ÎN banda de mijloc eșalota pierde până la 50% din bulbii plantați. Bulbii mici sunt mai rezistenți la iarnă, dar randamentul lor este mai mic decât cel al bulbilor mari. În același timp, bulbii ierniți produc mai multe frunze decât bulbii plantați primăvara. Eșaloanele plantate înainte de iarnă apar imediat după topirea zăpezii și produc cea mai timpurie verdeață.

Îngrijireîngrijirea eșalotei implică plivitul, slăbirea solului și udarea. Udarea este deosebit de importantă la începutul sezonului de creștere a cepei. Cu o lună înainte de recoltare, udarea este oprită.

Dacă solul este infertil, după ce cresc frunzele, eșalotele sunt hrănite cu îngrășăminte cu azot: nămol sau uree, iar la începutul formării bulbilor - îngrășăminte de potasiu sau cenușă.

Pentru ca napul de eșalotă să fie mai mare, la începutul lunii iulie se scot din cuib unii dintre bulbii mici, lăsând în el 5 sau 6 bulbi. Pentru a face acest lucru, solul din bulbi este greblat cu grijă, bulbii mici sunt rupți împreună cu pene. Sunt folosite ca alimente sau congelate.

Boli și dăunători. Pe vreme umedă și rece, eșalota poate fi afectată de mucegaiul pufos și putrezirea gâtului. În acest caz, plantele afectate sunt îndepărtate, cele rămase sunt tratate cu medicamente antifungice. După procesare, verdeața nu se mănâncă. Prăfuirea patului cu cenușă ajută împotriva muștelor cepei. Când apar viermi în frunze, paturile sunt vărsate cu o soluție de sare de masă (1 pahar la 10 litri de apă).

Curatenie Bulbii de eșală se culeg la sfârșitul lunii iulie, când ajung la maturitatea fiziologică. Acest lucru poate fi recunoscut prin ruperea penelor cepei și apariția solzilor uscati. Dacă amânați recoltarea, cuibul de eșalotă se va dezintegra în bulbi individuali, care vor începe să încolțească din nou. Cuiburile de eșalotă săpate sunt împărțite în bulbi și uscate la soare rece sau în pod, hambar sau sub un baldachin. Rădăcinile și frunzele bulbilor uscați sunt tăiate și apoi depozitate.

Păstrați eșalotăîntr-un loc răcoros și uscat. Este bine să folosiți pungi mici de plasă pentru depozitare. Deoarece eșalota este bine conservată în condiții de apartament, acestea sunt adesea împletite și atârnate în bucătărie: frumoase și convenabile. Periodic, becurile sunt inspectate și cele putrezite sunt îndepărtate. În țările în care eșalota este cultivată de mult timp, se obișnuiește să le înghețe. Eșalota proaspătă se curăță, se taie, se umezește ușor și se pune în recipiente. Păstrați această ceapă în compartimentul congelator al frigiderului. Faceți același lucru cu eșalota. Șalota congelată își păstrează proprietățile și nu se pierde în timpul depozitării.

Înmulțirea eșalotei.

Eșaloanele se înmulțesc în principal vegetativ (prin bulbi). Se păstrează pentru plantare după recoltarea și uscarea cepei. La înmulțirea vegetativă Ceapa se coace mai devreme decât cea cu semințe, iar randamentul unei astfel de cepe este mai mare. Cu toate acestea, cu cultivarea pe termen lung, mai mult de 3-5 ani, eșalota își pierde calitățile de soi, acumulează boli și reduc productivitatea. În acest caz, recurg la înmulțirea semințelor de ceapă sau achiziționează material săditor nou din magazine specializate. De asemenea, puteți cumpăra de acolo semințe de eșalotă.

Poate fi destul de dificil să obțineți singur semințe de eșalotă; Semințele sale nu au timp să se coacă, iar cele coapte au vigoare de creștere scăzută și germinează prost. Mai des, propagarea semințelor de eșalotă este efectuată de specialiști.

În acest scop, cei mai buni becuri sunt selectați și păstrați cel puțin 4 luni la o temperatură de +4 oC - +12 oC. După o astfel de vernalizare, are loc înflorirea cepei. Deoarece eșalota se polenizează cu succes cu ceapa, acestea sunt cultivate izolat pentru a obține semințe.

În primul an, din semințe se formează un bulb, care amintește de structura usturoiului și format din cinci bulbi mici. După uscare, se descompune în bulbi mici, care sunt plantați anul următor. În al doilea an de creștere a eșalotei, bulbii formează un cuib mai mare cu mai mulți bulbi. După aceasta, eșalota se înmulțește vegetativ timp de 3-5 ani.

Spre deosebire de eșalotă, ceapa de familie (cuib) trage bine, formează semințe și se reproduc prin ele. Aceasta este principala diferență dintre ceapă și ceapă de cuibărit.

Cele mai multe tipuri de ceapă se pot reproduce atât prin semințe, cât și vegetativ. Câteva excepții sunt usturoiul, ceapa cu mai multe niveluri, soiurile vivipare de ceapă albastră și alte specii care nu formează, sau aproape nu formează, semințe și se reproduc doar vegetativ.

Fig 8. Formarea unui bec de înlocuire la baza pedunculului de ceapă: a, b - vedere generală, c - secțiune transversală; 1 - peduncul; 2 — bec de ochire; 3 - scale generale tegumentare

Principala metodă de regenerare vegetativă în condiții naturale este formarea unui bulb de înlocuire (Fig. 8). Apare la axila frunzei lângă peduncul. Drept urmare, becul tânăr înlocuiește becul mamă până în toamna anului viitor. Un astfel de bec se numește ochire. Dacă, dintr-un motiv oarecare, inflorescența de pe săgeata florii nu se dezvoltă sau se rupe, bulbul de direcționare poate crește până la dimensiunea caracteristică bulbului uterin și poate fi distins de un bulb obișnuit doar prin banda uscată care rămâne pe partea laterală a acestuia. săgeata cu flori turtită și uscată. Uneori, în timpul dezvoltării inflorescențelor se formează bulbi mari de direcționare.

În cazul în care înlocuirea becului este singura modalitate de reînnoire, coeficientul de propagare vegetativă este egal cu unu, adică, în loc de un lăstar muritor, rămâne un bec. Ca urmare, are loc doar reînnoirea, dar nu și reproducerea. Cu toate acestea, acest lucru este rar observat.
O metodă comună de înmulțire vegetativă naturală este formarea mai multor muguri axilari în axilele solzilor suculenți exterioare, capabili să se dezvolte în bulbi independenți. Când frunzele se usucă, mugurii axilari se separă de planta mamă și încep să se dezvolte independent.
În usturoi și ceapă cu mai multe niveluri, în loc de flori, în inflorescențe se formează bulbi mici, numiți bulbi, care dau naștere și la noi plante. Formarea bulbilor în inflorescențe este un fenomen destul de comun în care se observă diferite tipuri(inclusiv ceapa) în cazul oricăror tulburări în formarea florilor. Acest fenomen poate fi cauzat și artificial prin tăierea cu grijă a mugurilor de pe recipient.
Bulbii bebelușii se pot dezvolta și pe rizomi, stoloni și chiar pe bulbi. Ele servesc și pentru înmulțirea vegetativă. Ceapa perene care formează bulgări se reproduc prin împărțirea bulgărelor. Această metodă este adesea folosită la cultivarea cepei perene, astfel încât procesul de înmulțire să dureze mai puțin. În natură, o astfel de reproducere se observă la ceapa rizomatoasă atunci când părți individuale ale rizomului mor, în urma căreia se formează mai multe plante independente dintr-un tufiș crescut, a cărui locație depinde de lungimea internodurilor rizomului.

Pe baza acestor experimente, se poate susține că ceapa nordică înmulțită vegetativ a fost importată din sud în diferite momente sub formă de semințe sau bulbi și a fost cultivată în condiții neobișnuite pentru acestea.

Înmulțirea vegetativă constantă și păstrarea cepei de semințe la temperaturi ridicate; temperatura a contribuit la apariția bulbilor cu mai mulți muguri, iar selecția lor sistematică pentru această trăsătură valoroasă a dus la consolidarea acesteia. Astfel, au apărut forme locale cu mai multe cuiburi de ceapă înmulțită vegetativ.

Cercetările din anii următori ne-au convins că cepele înmulțite vegetativ nu sunt reprezentanți ai unei specii speciale - Allium ascalonicum L. Astfel de forme pot fi obținute din orice varietate de ceapă prin cultivarea pe termen lung a cepei de semințe în anumite condiții care favorizează dezvoltarea vegetației. muguri de pe tulpina bulbului și selecția plantelor cu mai multe cuiburi.

Alături de soiurile și populațiile înmulțite în mod tipic vegetativ și de soiurile de ceapă multi-amorsate crescute periodic din semințe (local Troitsky, local Skopinsky, local Spassky, local Pogarsky etc.), există forme intermediare de ceapă în care, după mulți ani de vegetație. înmulțire, în decurs de un an se obțin semințe. De exemplu, ceapa din RSS Estonienă este cultivată vegetativ timp de 6-7 ani, apoi se obține o reproducere a semințelor, iar apoi ceapa este din nou înmulțită vegetativ. Astfel de cepe se disting prin maturarea timpurie și calitatea păstrării, trecând prin stadiul de vernalizare când temperatură ridicatăși alte caracteristici care le fac asemănătoare cu ceapa înmulțită vegetativ. În același timp, aceste cepe au proprietăți asemănătoare celei locale multi-amorsate, când în cuib se formează până la 6 bulbi puternici cu primordii crescute.

Din semințe de ceapă înmulțite vegetativ și obișnuite soiuri picante Seturile de ceapă cresc. Odată cu înmulțirea vegetativă ulterioară, ramificarea acestor soiuri se desfășoară diferit.

Comparând ramificarea soiurilor cu mai multe muguri și a cepei locale înmulțite vegetativ, putem spune că la aceasta din urmă este mult mai pronunțată. De obicei, deja în al 2-3-lea an de la reproducerea semințelor, numărul de bulbi din cuib ajunge la 6-14, iar aceasta nu este limita: de-a lungul anilor, numărul de bulbi din cuib poate crește. La soiurile cu mai multe muguri, după 2-3 ani se stabilește numărul de bulbi din cuib, obișnuit pentru acest soi.

La axilele frunzelor se formează muguri vegetativi în funcție de poziție

pe tulpină au vârste diferite: mugurii inferiori sunt mai bătrâni, cei superiori sunt mai tineri.

În condiții favorabile de păstrare (0-10° C), toți mugurii de pe tulpină sunt supuși vernalizării, în urma căreia toate ramurile plantei aruncă o săgeată. În condiții insuficient de favorabile, doar mugurii inferiori suferă vernalizare completă, iar cei superiori parțial, apoi apar ramuri fără săgeată. În condiții nefavorabile procesului de vernalizare, adică la temperatură de depozitare foarte ridicată (peste 18°C) sau foarte scăzută (aproximativ 0°C), înșurubarea nu se observă sau este sporadică.

Ceapa locală înmulțită vegetativ sub influență depozitare pe termen lungîn condiții care întârzie trecerea fazei de vernalizare, își pierd parțial capacitatea de a forma organe generative. Deci, dacă pentru soiurile obișnuite de ceapă crescute prin seturi, cea mai buna temperatura pentru ca vernalizarea sa se produca temperatura este de 6-10°C cu o durata de expunere de 80-100 de zile, apoi pentru formele inmultite vegetativ - 10-12°C, respectiv 100-150 de zile.

Plantarea înainte de iarnă și depozitarea la temperaturi scăzute contribuie la finalizarea etapei de vernalizare, ca urmare, după 2-3 ani, șuruburile sunt complet restabilite în forme înmulțite vegetativ și toți mugurii aflați pe fund sunt capabili să producă șuruburi. Depozitarea cepei înmulțite vegetativ la 12-15° C favorizează vernalizarea parțială - pe plantă se formează ramuri (bulbi) cu și fără săgeți.

Diferențierea mugurilor de pe fundul bulbilor începe la scurt timp după ce ceapa este depozitată pentru depozitare și, după cum au subliniat Emsweller și Jones, este finalizată până în primăvară, indiferent dacă ceapa este plantată pe câmp sau este depozitată. Numărul de muguri formați depinde de temperatură, umiditatea aerului, durata de păstrare în anumite condiții, dimensiunea bulbului și alte motive.

Forma becului este determinată de numărul de rudimente: cele alungite au un număr mic de ele, cele plate au cel mai mare număr. Densitatea bulbului este, de asemenea, direct dependentă de numărul de primordii: cu cât sunt așezate mai multe ramuri în bulb, cu atât solzii sale suculente devin mai subțiri și cu atât aderă mai strâns între ele.

Pe tulpina scurtată a unui bulb de ceapă, mugurii fiice se pot forma în diferite locuri. Cu cât mugurii sunt așezați mai aproape de baza tulpinii, cu atât mai mult Mai mult se formeaza si cu cat se extind bulbul, crescand presiunea asupra solzilor suculenti. Ca urmare, becurile se compactează, dobândind o formă plată.

Regimul de temperatură pentru depozitarea bulbilor de ceapă și usturoi determină în cele din urmă ritmul și natura dezvoltării plantei și, în consecință, precocitatea acesteia. Acest efect secundar al temperaturii nu este neobișnuit și se observă la multe specii de plante (trifoi, secară, rapiță, grâu de toamnă etc.).

Acest fenomen a fost studiat într-o măsură mai mică în culturile de legume, dar s-au obținut concluzii similare. Astfel, Vent a constatat că roșiile la temperaturi zilnice în schimbare cu o scădere semnificativă a temperaturii pe timp de noapte cresc mai bine în comparație cu roșiile cultivate la temperaturi uniforme. temperatură ridicată.

Bryzgalova a arătat că păstrarea cormilor de gladiole la o temperatură de 25°C a stimulat creștere rapidă, depozitarea la temperaturi scăzute și-a slăbit vizibil rata.

Nu trebuie să fii un tocilar pentru a înțelege caracteristici biologice culturi de legume. Cunoștințele în acest domeniu te vor ajuta să cultivi corect patul de ceapă, fără a face greșeli de bază. Având cel puțin o înțelegere minimă a structurii plantei și a caracteristicilor sale, grădinarul va fi capabil să acorde atenție acelor nuanțe care vor crește randamentul. Întrucât fructul de ceapă este un bulb, un lăstar de rădăcină modificat, pentru a crește productivitatea, în primul rând, trebuie să aflați mai multe despre sistemul radicular al acestei specii.

Caracteristică

Ceapa este o cultură bienală aparținând clasei de monocotiledone. Alliumii sunt originari din Afganistan, Irak și Turkmenistan, cu o climă montană caracteristică acestor regiuni (presiune și umiditate scăzută a aerului, roci dure și sol bogat în minerale, dar lipsit de materie organică). Mai târziu, crescătorii au dezvoltat multe soiuri adaptate pentru diferite condiții climatice.

Pentru familia cepei nu există o distincție clară între organe. Aceste plante nu sunt împărțite în rădăcini, lăstari și frunze. Motivul pentru aceasta este trecerea treptată de la o parte morfologică la alta. Rizomul, transformat în bulb, dă naștere unui lăstar care nu are tulpină principală, ci este reprezentat de un mănunchi de frunze tari, erecte. Ceapa este cultivată pentru a produce:

1. Sevka - în scopul obținerii de material săditor suplimentar. De regulă, .
2. Direct ceapa, ale căror soiuri sunt descrise în.
3. În scop decorativ. Sunt descrise soiurile și metodele de cultivare a cepei ornamentale.

Organele generatoare capabile de reproducere sexuală se maturizează abia în al doilea an de creștere.

Sistemul radicular al diferitelor tipuri de ceapă

La fel ca întreaga clasă de monocotiledone, ceapa are un sistem radicular fibros. Adică, planta nu are o rădăcină principală, dar în schimb există multe fire-rădăcini subțiri suplimentare. Acest lucru permite cepei să devină ferm înrădăcinată în sol: rădăcinile trag treptat ceapa mai adânc, pătrund în sol într-o rețea densă și se agață de rizomii altor plante.

Ceapa are un sistem radicular fibros

Ceapa este încă considerată o cultură de mică adâncime, sesilă, puțin adâncă. Din acest motiv, necesită tipuri speciale de sol afanat, mai ales atunci când este înmulțit prin semințe.

Rădăcinile de ceapă au o capacitate ridicată de chemotropism - căutarea instinctivă și absorbția nutrienților dizolvați. Rădăcinile sunt o structură anuală și mor după sfârșitul sezonului de vegetație. Nutrienții se acumulează într-un lăstar bazal modificat - bulbul.

Structura tulpinii

Se modifica si tulpina cepei. Este prezentat sub forma unei plăci simplificate - partea de jos. Această placă conține unul sau mai mulți muguri înconjurați de frunze de tip vaginal. Acești muguri se numesc rudimente.

Când se înmulțește vegetativ, planta formează un „călcâi” - rămășițe moarte și întărite ale fundului mamei.

Călcâiul protejează bulbul de pătrunderea excesivă a umidității și putrezirea ulterioară, ceea ce este deosebit de important în ultimele etape ale dezvoltării sale. Prin urmare, pentru a asigura o durată bună de valabilitate a culturii, este mai profitabilă să o propagați în seturi.

Ceapa in sectiune

Capacitatea plantei de a produce o recoltă de verdeață depinde de numărul de rudimente (cu cât sunt mai puține rudimente, cu atât frunzele se dezvoltă mai activ).

Structura frunzei Ceapa se caracterizează prin frunze în formă de con, în formă de con, drepte, care se îngustează spre capăt și sunt goale în interior. Foaia este protejată de îngheț și lipsă de umiditate printr-un strat de ceară liber. Culoarea frunzelor depinde de nivelul de lumină: cu cât planta primește mai multă lumină solară, cu atât pene În general, culoarea variază de la verde deschis la verde-albăstrui și închis.

De asemenea, frunzele variază ca mărime și densitate. Spre sfârșitul sezonului de vegetație, frunzele devin mai dense și capătă nervuri pronunțate (la plantele de ceapă este longitudinală și transversală). Cele mai dense frunze sunt cele formate din solzii deschisi la exterior ale bulbului. Ceapa cu mai multe niveluri este diferită sistemul rădăcină

, care poate fi găsit.

Frunzele de ceapă au formă de con, se îngustează spre capăt și sunt goale în interior.

Structura becului

• Un bulb este o frunză falsă așezată direct pe fund și care protejează mugurele din interior. O secțiune transversală arată că solzii formează cercuri concentrice, iar densitatea și suculenta lor cresc pe măsură ce se apropie de centru. Solzii care formează bulbul se împart în: inchis suculent
• . Frunze modificate în formă de con care nu asimilează și îndeplinesc exclusiv o funcție de depozitare. deschis suculent
• . Părți îngroșate ale frunzei, incapabile de fotosinteză, cu o bază suculentă, subțierea spre vârf. solzi tegumentari uscati.

Au culori diferite (în funcție de soi - , ), sunt dense și netede, protejează bulbul de dăunători, se usucă și îl ajută să fie păstrat mai mult timp.

În funcție de soi, părțile suculente ale cepei pot avea o structură granulară, fibroasă, hârtie, plasă sau peliculoasă. În centrul bulbului, mugurii sunt aranjați în spirală, din care se formează în viitor heterofiți (lăstarii înfloriți) sau bulbi noi.

. Numărul de astfel de muguri determină proprietățile rudimentare și de cuibărit ale cepei.

• Pe baza formei lor, becurile sunt împărțite în mai multe tipuri principale:
• plat;
• plat rotunjit;
• rotunjite;
• lung (alungit sau alungit);
• pepene;

pepene rotund.

Structura florii și lăstarilor Numărul și dimensiunea lăstarilor înfloriți de ceapă depind de varietate și de condițiile de creștere. Ele se formează după ce pene noi încetează să crească, chiar la sfârșitul sezonului de vegetație.

Din acest motiv, lăstarul are capacitatea de fotosinteză, ceea ce asigură maturarea semințelor. Semințele sunt, de asemenea, implicate în plantare. De regulă, ei produc răsaduri din ele. Este descrisă cultivarea cepei în pământ deschis cu semințe și seturi.

Florile de ceapă pot fi de culoare albă, albastră, violetă sau gălbuie. Ele formează o inflorescență umbrelă complexă, care poate conține de la câteva până la câteva mii de flori. În medie, perioada de înflorire a unei flori individuale este de 3-7 zile, iar întreaga umbrelă este de 7-35 de zile. Florile de formă simetrică nu au sepale, dar au un set constant de gametofite - 6 stamine și 1 pistil.

Reproducere

Alliums se caracterizează atât prin reproducere sexuală cu ajutorul semințelor, cât și prin reproducere vegetativă folosind bulbi. Reproducerea sexuală are loc prin autopolenizare sau polenizare de către insecte. În timpul fertilizării duble, se formează câte o sămânță pentru fiecare floare. Din recipient se dezvoltă un fruct uscat cu mai multe semințe, o capsulă. Semințele de formă piramidală neregulată se coc în 40-60 de zile. După aceea, semințele, acoperite cu o coajă neagră densă (pentru care sunt numite popular „chernushka”), sunt gata pentru recoltare. . 1 gram conține de obicei până la 1000 de boabe individuale.

Ceapa este cultivată în cel puțin patru moduri. Semănând seturi de ceapă, semănând semințe de ceapă nigella, răsaduri crescute din semințe de nigella și vegetativ din bulbi de dimensiuni mici, așa-numita ceapă de culegere.

Metoda de cultivare a cepei din seturi de ceapă. Din punct de vedere istoric, a fost dezvoltată o metodă de cultivare a cepei - din seturi. Pentru obtinerea de ceapa se aleg seturi de ceapa cu diametrul de 1...2 centimetri, pentru obtinerea de ceapa verde se folosesc bulbi mai mari, cei mai mici de 1 centimetru, supusi semantului de iarna; Trebuie avut în vedere că cu cât setul este mai mare, cu atât trage mai repede. Seturile cu diametrul mai mic de 1 centimetru nu produc lăstari.

Ceapa timpurie de nap poate fi obținută prin însămânțarea unui set mic non-standard în a doua jumătate a lunii septembrie, dar nu mai târziu de 10 octombrie, astfel încât bulbii să aibă timp să prindă rădăcini înainte de apariția înghețului. Astfel de ceapă iernează bine, nu se înșurubează după iernare și produc bulbi foarte mari până la 10...20 iulie, adică cu o lună mai devreme decât un set standard plantat primăvara.

O metodă de cultivare a cepei din semințe de nigella. Mulți cultivatori de legume cultivă cu succes ceapă din semințe. Semințele sunt semănate cât mai devreme posibil primăvara. Pentru a îndeplini această condiție, pământul pentru însămânțarea cepei a fost pregătit încă din toamnă.

Semințele de ceapă se seamănă și înainte de iarnă. Acest lucru face posibilă obținerea de produse mai devreme - cu două săptămâni mai devreme decât la însămânțarea de primăvară. Pentru culturile de iarnă se alocă o zonă cu o pantă uşoară spre sud sau sud-vest, cu o suprafaţă plană, neinundată şi soluri uşoare, neînfundate. Pentru mai mult soluri grele, care se usucă mai târziu în primăvară, culturile de iarnă sunt și mai eficiente, dar cu condiția să fie mulcite cu turbă sau humus. Mulcirea solului este necesară și pe soluri nisipoase lutoase care se usucă rapid.

Semănatul înainte de iarnă se face cel mai bine pe crestele din brazde. Semințele se seamănă după primul îngheț la o adâncime de 0,5 centimetri și se stropesc cu turbă sau humus într-un strat de 2...3 centimetri. Pe timpul iernii, crestele, împreună cu stratul de suprafață de mulci, se așează și până în primăvară semințele sunt la adâncimea optimă. Turba sau humusul contribuie la încălzirea mai rapidă a solului și, prin urmare, accelerează germinarea semințelor umflate. Mulcirea protejează solul de reînghețarea semnificativă.

Metoda de răsad de cultivare a cepei. Această metodă de cultivare a cepei este folosită destul de rar datorită forței de muncă suplimentare necesare creșterii răsadurilor. Cu toate acestea, aceste costuri cu forța de muncă sunt mai mult decât compensate de randamentul mare al bulbilor mari, care sunt folosiți pentru conserve și preparate de casă.

Înmulțirea vegetativă a cepei. Soiurile locale nordice de ceapă se înmulțesc în principal vegetativ prin bulbi mici, în timpul dezvoltării cărora se formează un cuib de 8...20 bulbi de dimensiuni variabile. În regiunile nordice, ceapa pentru înmulțire este de obicei cultivată pe creste sau creste, care se prepară toamna. Patru rânduri sunt de obicei plasate pe creastă cu o distanță între ele de aproximativ 25 de centimetri. Distanța dintre plante pe rând depinde de gradul de ramificare a acestora și este de 10...15 centimetri.

Se plantează de obicei în mai. Dacă după începerea recreșterii pe sol compactat, bulbii, ridicându-se pe rădăcini, ajung la suprafața crestei, se stropesc cu pământ. Ceapa se coace la începutul lunii august. După depunerea frunzelor, plantele sunt îndepărtate din sol, scuturate, uscate bine, cuiburile sunt împărțite în bulbi, în cele din urmă uscate în interior și depozitate. Ceapa înmulțită vegetativ oferă un randament ridicat - 2...3 kilograme pe metru pătrat. Multe soiuri, având un bulb relativ mic de 25...40 de grame și un număr mare de rudimente, permit obținerea unor producții mari cu un sezon de vegetație scurt. Dacă productivitatea unui soi scade, este indicat să actualizați materialul săditor prin creșterea altora noi din semințe.